Супа од свежег купуса

Шчи од свежег купуса је укусно јело оригиналне руске кухиње. Ова супа ће вас савршено освежити током лета, а њена богата арома ће се дуго памтити. Послужите супу од купуса на столу, савршено ће заситити тело и истовремено га напунити витаминима! Ваша породица ће сигурно ценити ваше кулинарске ужитке!

Класична супа од купуса са свињетином

Класична супа од купуса од свежег купуса са свињским месом је традиционална летња супа припремљена по старом рецепту. Главна тајна његовог невероватног укуса је свеж купус, који му даје деликатну слаткасту арому. Али свињски бујон се испоставља посебно богатим и укусним. Резултат ће вас пријатно изненадити!

1. 
   Како припремити супу од купуса од свежег купуса по класичном рецепту? Пре него што прокувате свињско месо, добро га оперите. Сипајте 2,5 литра у тигањ. воде, у њу ставите свињетину и ставите на ватру. Пустите да проври, скините пену која се створила и наставите да кувате 2 сата на умереној ватри.
2. 
   Очистимо поврће. Лук и шаргарепу исеците на танке траке. Исеците чен белог лука на мале кришке. Кромпир ћемо исећи на мале квадрате и ставити у тањир са водом. Оперите купус и исецкајте главицу до петељке.
3. 
   У тигању загрејте биљно уље, додајте лук, шаргарепу и пржите око 5 минута, а затим у смесу додајте парадајз у сопственом соку, промешајте и динстајте 5 минута.
4. 
   Извадите готову свињетину и оставите да се мало охлади, исеците на комаде. Ставите чорбу на ватру и доведите до кључања.
5. 
   Ставите кромпир у цедиљку и оставите да се оцеди. Затим га заједно са купусом додајте у кључалу чорбу. Кувајте 10 минута.
6. 
   Сада додајте пржено поврће у супу, посолите и побиберите. Кувајте још 10 минута. Зеленило оперемо, пустимо да се мало осуши и исецкамо. Шаљемо га у супу од купуса, а такође додамо свињетину, бели лук и ловоров лист. Склоните посуду са шпорета и оставите 25 минута са затвореним поклопцем. Супа од свежег купуса је спремна! Зачините павлаком и послужите.

Савет: за супу је боље изабрати свињетину са костима и слојем масти.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за супу од купуса са пилетином

Супа од свежег купуса са пилетином је укусна, богата супа од поврћа са укусним комадима меса. Чорба од пилећих ногу испада нежна и задовољавајућа, а поврће у њој цвета посебном аромом.Права посластица!

Порције: 6

време кувања: 1 сат 30 мин.

Састојци:

• Пилеће ногице - 600 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Купус - 1 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Зелени - 1 гомила
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена
• Сол, црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилеће ноге. Ставите их у лонац и напуните водом. Ставите шерпу на шпорет и сачекајте да прокључа. Затим уклоните насталу пену и наставите са кувањем док се пилетина потпуно не скува (требаће око 40 минута).

2. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице.

3. Припремите преостало поврће. Огулите лук и шаргарепу. Лук сечемо на комаде, а шаргарепу је боље нарибати помоћу крупног ренде.

4. Великим ножем исецкајте купус на тракице.

5. Извадите пилетину из чорбе и одвојите месо од костију. Исеците га на комаде. И вратите месо у тигањ. Овде стављамо и кромпир, купус и ½ мешавине лука и шаргарепе. Кувајте све 20 минута.

6. Преосталу мешавину поврћа од лука и шаргарепе пржите у биљном уљу. Када је маса готова, додајте 2 кашике парадајз пасте. И мешајући пржите још 1-2 минута.

7. Добијену смешу ставите у супу од купуса. Посолите и зачините бибером, као и сецканим зачинским биљем. Додајте ловоров лист и два чена белог лука изгњеченог у преси. Кувајте још 10 минута. Склоните са ватре. Пустите да се супа кува 15 минута.

Пријатно!

Укусна супа од купуса са говедином

Супа од свежег купуса са говедином је врло једноставна и невероватно укусна домаћа супа. И богат је и веома лаган. Ово је савршен ручак током летњег дана. Пробајте сами!

Порције: 6

време кувања: 2 сата

Састојци:

• Говедина - 400 гр.
• Кромпир (средњи) - 4 ком.
• Вода – 2 л.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол, зачини - по укусу
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Купус (средњи) - 1 ком.
• Бели лук - 1 каранфилић
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оперите јунетину и исеците месо на комаде тако да буде по једно за сваку порцију.

2. У шерпу сипајте воду, у њу додајте комаде говедине и ставите на шпорет.3. Приликом кључања на врху се ствара пена, уклоните је и наставите да кувате месо док не буде готово. Отприлике 1-1,5 сати у зависности од врсте меса.

4. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице или шта год желите.

5. У тигањ додати кромпир, побиберити и посолити чорбу и држати на средњој ватри док се кромпир не скува.

6. Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати.

7. Промешајте и пропржите их на биљном уљу до лепе златне боје, па додајте тестенину и промешајте.

8. Оперите главицу купуса и ситно исецкајте купус. Додајте га у тигањ. Кувајте 5 минута. и ставите у пржење поврћа.

9. Очистите бели лук и добро га исецкајте, додајте у супу.

10. Баците ловоров лист и кувајте 5 минута.

11. Угасите шпорет и оставите чорбу од купуса да се кува 15-20 минута.

12. Додајте павлаку, промешајте.

Спремни! Пријатно!

Како кувати посну супу од купуса без меса?

Посна супа од купуса без меса је лагана, укусна супа. Ово је савршено јело за летњи ручак. За разлику од месне верзије, посна супа од купуса се кува веома брзо. А рецепт се може мењати према сезони, додајући одређено поврће: кромпир, паприку, тиквице. Испада једноставно невероватно!

Порције: 6

време кувања: 35-40 мин.

Састојци:

• Купус - 1 глава
• Парадајз - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Павлака - 35 гр.
• Бибер - 1 ком.
• Вода – 2 л.
• Сол, млевени бибер - по укусу
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зелени - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Све поврће добро исперите водом. Огулите и уклоните петељке.

2. Лук исеците на коцкице, исто урадите са паприком, уклањајући семенке које нам нису потребне, и парадајз. Нарендајте шаргарепу.

3. Помешајте шаргарепу и лук и пржите 15-20 минута док се не појави светло златна кора.

4. Помешајте парадајз са бибером и такође пржите у посебном тигању.

5. Нарежите купус на мале траке.

6. Фино исецкати зеленило.

7. Ставите воду на шпорет и, када проври, убаците купус и пржени лук и шаргарепу. Кувајте 20 минута.

8. Додајте паприке и парадајз. Чорбу посолите, додајте бибер и ловоров лист. Кувајте још 5 минута.

9. Уклоните супу, додајте павлаку и свеже зачинско биље, промешајте.

Пријатно!

Супа од свежег купуса са парадајзом

Купусова чорба од свежег купуса са парадајзом је укусно јело које се може послужити као предјело за ручак или као ужина за вечеру. Мирисног, богатог укуса, свидеће се и одраслима и деци! Прављење ове супе је задовољство!

Порције: 8

време кувања: 1,5 сат

Састојци:

• Вода – 2 л.
• Пилетина - 600 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Купус - 600 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сол, бибер - по укусу
• Копар - 1 гомила
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Оперите пилетину. Поврће очистимо и оперемо.

2. Ставите воду на ватру да проври.

3. Након кључања ставите пилетину у воду, као и 1 главицу лука исечену на пола и пола шаргарепе. Посолите воду и додајте ловоров лист. Кувајте док месо не буде готово.

4.Преосталу шаргарепу нарендајте, а лук исеците на ситно. Пржите их у биљном уљу док поврће не омекша.

5. Ставите парадајз у кључалу воду на пола минута, а затим их држите под хладном текућом водом. Направите попречни рез и пажљиво уклоните кожу.

6. Парадајз исеците на комаде и ставите у тигањ. Пржите на умереној ватри 15 минута.

7. Кромпир ољуштите на комаде произвољног облика и додајте их у чорбу.

8. Купус исеците на тракице, ставите у шерпу и кувајте 15 минута.

9. Кухалом пажљиво извадите кувано поврће, мало охладите и исеците на ситно. Пилеће месо такође исецкамо. Све сипајте назад у супу и додајте пржени лук и шаргарепу.

10. Побиберите и посолите (ако нема довољно) и кувајте још 5 минута.

11. Исеците зеленило и додајте у супу од купуса.

12. Склонити са ватре и оставити да се мало охлади и кувати 12-20 минута.

Пријатно!

Укусна супа од купуса од свежег купуса у лонцу

Купус чорба од свежег купуса у лонцу је једноставан и брз начин за припрему укусног првог јела. Ово је крепка и здрава супа, која садржи пуно витамина и протеина који су нам потребни. И поред тога, ни одрасли ни деца не могу одолети његовој ароми!

Порције: 8

време кувања: 1,5 сат

Састојци:

• Говедина - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Бели лук - 1 каранфилић
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Вода – 2 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сол, бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Прво, припремимо поврће за супу. Добро их оперите и оставите да се мало осуше. Сада узмите шаргарепу и лук. Шаргарепу нарендајте, а лук исецкајте ножем. Сипајте мало биљног уља у посуду за мултиварке.Изаберите режим „пржење“ на дисплеју и, када се уље мало загреје, додајте сецкано поврће у мултиварку. Пржите их док не омекшају.

2. Очистите бели лук, а ченчиће исеците на кришке дебљине 2 мм.

3. У лук и шаргарепу додати сецкани бели лук, помешати смесу са парадајз пастом и још мало пржити (око 2-3 минута)

4. Нарежите купус на тракице. Ставите га у посуду мултиварка.

5. Кромпир ољуштите и исеците на мале комаде. Такође смо га ставили у посуду.

6. На крају додајте говедину и прокувану воду.

7. Поставите мултиварку на режим „гашење“ на 80 минута.

8. Када је остало 15 минута до краја кувања, у супу додајте зеленило, додајте ловоров лист, посолите и зачините супу.

Савет: у готову супу можете додати мало павлаке за укус.

Пријатно!

Једноставан рецепт за супу од купуса са динстаним месом

Рецепт за супу од купуса од свежег купуса са динстаним месом је веома укусно прво јело. Пирјано месо ће убрзати кување, тако да можете да скувате укусан ручак за само пола сата. И ваша породица ће бити одушевљена!

Порције:6

време кувања: 30 мин.

Састојци:

• Купус - ½ главице.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• чорба – 250 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - за пржење

Процес кувања:

1. Купус ћемо исецкати на траке, за то је боље изабрати широк и оштар нож.

2. Узмите шерпу и сипајте у њу 2 литра воде. Додајте купус и оставите да се кува.

3. У овом тренутку, огулите кромпир. Исеците га на коцке или насумично мале облике. Када вода у тигању почне да кључа, додајте кромпир. И наставите да кувате на средњој ватри.

4.У међувремену припремите пржење поврћа од лука и шаргарепе. Лук је боље исећи на коцкице, а шаргарепу исецкати помоћу крупног ренде.

5. Пржите смешу у биљном уљу. Када лук и шаргарепа омекшају, умешајте парадајз пасту.

6. Отворите конзерву чорбе и ставите је у супу. Кувајте 5 минута, додајте печено поврће.

7. Посолите (количина соли се може повећати или смањити по укусу), додати бибер, ловоров лист и сецкано биље. Кувајте пар минута. Уклоните посуду са шпорета.

Пријатно!

Класична супа од купуса са печуркама

Супа од свежег купуса са печуркама је једна од најбољих супа које морате да припремите лети. Свеже поврће је посебно укусно и богато корисним својствима, а печурке ће јелу додати невероватну арому. Овом мирису нико не може да одоли!

Порције: 6

време кувања: 45 мин.

Састојци:

• Бели купус (мали) - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Печурке (било које) - 250 гр.
• Копар / першун - 1 гомила
• Биљно уље - за пржење
• Вода - 2,5 л.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Павлака - 150 гр.

Процес кувања:

1. Почнимо са кромпиром. Млади кромпир се лако љушти, па узмите кромпир и једноставно га остружите ножем, уклањајући кожицу.

2. Сипајте воду у шерпу, ставите кромпир и пустите да се кува.

3. Шаргарепу ољуштите, оперите, а затим исеците на тракице.

4. Такође чистимо режим лука.

5. Оперите и исеците печурке на мале комаде.

6. Ставите сецкани лук и шаргарепу у тигањ и пржите у биљном уљу. Када се поврће испржи и постане мекано и златно, можете му додати печурке.

7. Припремите купус. Главицу купуса самељите на траке (можете исећи на даме, по жељи).

8.Ставите купус у врелу воду да се кува.

9. Када је поврће у тигању омекшало, додајте печено поврће са печуркама. Промешајте, посолите и додајте зачине по укусу.

10. У чашу (око 200 мл) сипајте прокувану воду, умешајте кашику пшеничног брашна и додајте павлаку. Мик. Сипајте смешу у супу. Промешајте.

11. Наставите са кувањем још 15-20 минута. док сви састојци не буду потпуно кувани.

Пријатно!

Рецепт за супу од купуса са свежим купусом и пасуљем

Супа од свежег купуса са пасуљем је веома укусан рецепт за класичну руску супу. Припрема се са пасуљем, што јело чини још богатијим и укуснијим. Ако желите да изненадите своју породицу, обавезно пробајте ову необичну супу! Право кулинарско откриће!

Порције: 6

време кувања: 50 мин.

Састојци:

• Месо (говедина/свињетина) - 200 гр.
• Пасуљ (свеж) - 300 гр.
• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз сос - 2 кашике.
• Бели лук - 2 чена
• Копар / першун - 1 гомила
• Сол, бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење
• Вода - 2-2,5 литара

Процес кувања:

Савет: боље је изабрати месо са костима или узети ребра, тако ће чорба бити гушћа и укуснија. Ако за супу узимате већ суви пасуљ, обавезно га потопите пар сати, а још боље преко ноћи, иначе ћете морати да га кувате јако дуго.

1. Припремите месо: оперите га и исеците на мале коцкице.

2. Месо баците у воду и оставите да се кува 20 минута.

3. Оперите све поврће. Купус ситно исецкати на траке.

4. Огулите шаргарепу и лук. Шаргарепу грубо нарендајте, а лук насумично исецкајте на ситно.

5. Огуљени кромпир исеците на коцкице.

6. Самељите чен белог лука помоћу пресе.

7.Додајте пасуљ у месо. Кувајте свеж пасуљ 10 минута. (боље је унапред скувати суви пасуљ).

8. Сада додајте купус у тигањ, промешајте састојке и кувајте још 15 минута.

9. У овом тренутку можете пржити поврће. Ставите лук и шаргарепу у загрејан тигањ и пржите у биљном уљу. Када поврће омекша, помешајте га са парадајз пастом.

10. Сада додајте наше поврће у супу. Мик. Посолите и зачините бибером по укусу. Додајте сецкани бели лук.

11. Кувајте супу још 10 минута.

12. Готову супу зачините павлаком.

Пријатно!

Месна супа од купуса од свежег купуса са ћуфтама

Супа од свежег купуса са месним округлицама је лепа и ароматична супа! Супа од купуса је сама по себи веома укусно јело, а уз ћуфте постаје још укусније. Прилично их је лако кувати, али је једноставно немогуће одбити такво јело!

Порције:6

време кувања: 50 мин.

Састојци:

супа:

• Вода – 2 л.
• Купус - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Мешавина бибера - ½ кашичице.
• Соли по укусу
• Црни бибер (грашак) -3 ком.

ћуфте:

• Свињско месо (без кости) - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Сол - ½ кашичице.
• Бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Ставите воду да проври на шпорет.

2. Купус исецкајте на тракице, за једноставност можете користити машину за храну.

3. Ставите купус у врелу воду.

4. Један лук ољуштите, ситно исецкајте, а затим пропржите на биљном уљу.

5. Исто радимо и са шаргарепом, да се брже пржи, можете да је нарендате.

6. Помешајте лук и шаргарепу, зачините смесу бибером и сољу.

7. Кромпир ољуштите, оперите, а затим исеците на ситне коцкице. Баците кромпир у воду са купусом. Хајде да кувамо.

8. Оперите свињетину и оставите да се мало осуши.Да га исечемо на комаде средње величине да лакше самељемо месо у машини за млевење меса.

9. Ољуштите лук, исеците сваки на 4 дела.

10. Месо и лук самељите у машини за млевење меса. Посолите и зачините мешавину меса.

11. Додајте пржени лук и шаргарепу у тигањ.

12. Од млевеног меса формирамо мале кругове - ћуфте.

13. Додајте их у супу. Убацити ловоров лист, бибер у зрну и посолити по укусу.

14. Наставите да кувате супу 15-20 минута. Проверите спремност и скините посуду са шпорета.

Пријатно!

Супа од свежег купуса са парадајзом и паприком

Супа од купуса са поврћем, зачињена парадајзом и паприком, биће подједнако укусна са или без пилетине. Ово је идеално јело за лагани ручак или вечеру.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 1 сат.

Број порција: 6.

Састојци:

• Вода – 2 л.
• бели купус - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 4-5 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Першун - 2 гране.
• Целер - 2 гране.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Љута паприка - опционо.
• Павлака - 2 кашике.
• Хлеб - 2 кришке.

Процес кувања:

1. Ставите воду на шпорет да проври. У међувремену припремимо поврће. Шаргарепу и кромпир ољуштите, оперите и исеците на траке (шаргарепа може да буде крупно нарендана). Лук такође ољуштимо и трудимо се да га што ситније исецкамо.

2. Исеците и очистите бибер. Оштрим ножем прво исеците на траке, а затим на мале комаде.

3. Купус исецкајте, али не јако ситно, иначе ће брзо прокувати.

4.Пар парадајза исечемо на коцкице (прво скинемо кожу), остатак изрендамо.

5. Када вода проври, у њу сипајте кромпир и посолите. Смањите ватру и покријте тигањ поклопцем. Оставите 10 минута.

6. У загрејан тигањ са уљем додајте лук, динстајте док не омекша 4 минута, додајте шаргарепу. Пирјајте заједно са луком још 5 минута.

7. Ставите бибер у тигањ. Треба га само мало омекшати. Да бисте то урадили, кувајте 1-2 минута, непрестано мешајући.

8. Поврћу додати рендани парадајз. Појачајте ватру и мешајте смешу док се не згусне.

9. Сипајте сецкани купус у тигањ са кромпиром. Доведите до кључања и покријте поклопцем, оставите 5-6 минута.

10. Пржење је спремно. Ставите га у шерпу и промешајте. Затим додајте сецкани парадајз. Држите на лаганој ватри не више од пет минута. Бели лук ситно исецкати и додати у супу од купуса заједно са ловоровим листом. Кувајте још 2 минута и искључите.

11. Исеците зеленило и поспите готово јело. После 10-15 минута послужите са павлаком и хлебом.

Пријатно!