Супа од коприве од купуса

Позивамо вас да пробате веома укусну богату купусну чорбу од свеже коприве у којој можете уживати у пролеће и лето. Млада коприва није толико пецкава, па се са њом може руковати голим рукама, за обраду зрелијих треба носити рукавице.

Зелена супа од купуса са копривом и јајетом

Нудимо рецепт за прво јело младе свеже коприве са јајетом - здраву и веома укусну супу од купуса. Могу се послужити за ручак, топли или охлађени.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 40 минута.

Број порција - 4.

1. 
   Како кувати укусну супу од купуса од коприве? Сипајте потребну количину воде у посуду. Прокухајте воду и додајте јој со и ловоров лист.
2. 
   Сада припремимо основу за супу. Прво ољуштите лук и покушајте да га што ситније исецкајте. Сада је ред на шаргарепу: треба их очистити и опрати текућом водом да би се уклонила прљавштина. Самељите поврће на крупно ренде.
3. 
   Пре пржења, тигањ са уљем треба загрејати. Неколико минута касније, почињемо да пржимо лук у контејнеру, након 3-4 минута додамо шаргарепу у лук.Кувајте поврће у тигању док не омекша.
4. 
   Сада је на реду кромпир. Оштрим ножем одрежите кору са свих кртола и оперите их, а кромпир исецкајте на штанглице. Сипајте састојак у тигањ са бујоном. Затим додајемо пржени лук и шаргарепу.
5. 
   Младу коприву ставите у чинију. Исперемо га и откинемо листове са стабљике. Додајте листове у супу, промешајте и покријте поклопцем. Кувајте 10 минута.
6. 
   Умутите јаје у посебну посуду помоћу ножа. Умутите га виљушком и пажљиво сипајте у супу уз мешање кашиком. Када се течност од јаја потпуно сипа у тигањ, покријте посуду поклопцем и сачекајте 10 минута.

Пријатно!

Супа од купуса са младим копривама у месној чорби

Најбоље је сакупљати коприве за кување на чистом подручју - у шуми. Пре брања листова коприве треба их попарити кључалом водом. Ако желите да чорба од купуса буде заситнија, потребно је додати месо.

Време кувања - 2 сата и 20 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Пилеће месо - 600 гр.
• Кромпир - 6 ком.
• Јаја - 4-6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Млада коприва - 200 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пре него што ставите пилеће месо у тигањ, исперите га и лагано осушите папирним убрусом. Сипајте претходно пречишћену воду у пилетину. Месо кувајте док не проври на јакој ватри, па смањите и наставите да кувате још 40 минута. Током процеса кувања ће се формирати пена, која се мора скинути.

2. Ставите јаја у мањи лонац, додајте воду и сачекајте да проври.Да бисте лакше ољуштили јаја, посолите воду. Након кључања јаја кувајте око осам минута, а затим оцедите кључалу воду и прелијте јаја хладном водом.

3. Младу коприву прво опечите кључалом водом, а затим исперите хладном водом. Лагано протресите гране да бисте се ослободили вишка течности. Коприве сортирамо и исецкамо листове, прво крупније, а затим исецкамо на мање комаде.

4. Огулите неколико кртола кромпира и исперите водом. Користећи оштар нож, исеците их на шипке. Сада су на реду лук и шаргарепа: прво треба да ољуштите лук, а шаргарепу оперите и огулите. Затим поврће треба исецкати: лук исећи на мале коцкице, а шаргарепу нарибати на крупно ренде.

5. Када је пилетина омекшала, сипајте кромпир у шерпу. После 7 минута у чорбу од купуса ставите коприве и заједно кувајте састојке 10 минута.

6. Загрејте тигањ са мало уља. Сада треба да сипате сецкани лук у врело уље и пржите око четири минута. У лук додајте рендану шаргарепу и наставите да пржите поврће док не омекша. Између мешања поврћа оперите везице копра и црног лука, а затим их исеците на ситно.

7. У супу од купуса ставите пржене шаргарепе и лук. Прво јело посолите и побиберите, додајте мало шећера. Кувајте чорбу од купуса око 3-4 минута. Ставите пилеће месо на тањир и раздвојите га на комаде, одвајајући га од кости. Вратите месо у тигањ.

8. Додати супу од купуса са зачинским биљем и кувати још 2 минута. Искључите шпорет и покријте тигањ поклопцем. Оставите чорбу од купуса да одстоји 10-15 минута.

9. Послужите чорбу од купуса у порцијама, у сваки тањир ставите јаје исечено на пола.

Пријатно!

Укусна супа од купуса од свеже коприве и купуса

Овај рецепт за супу од купуса свидеће се и најзахтевнијим домаћицама. Уз свеж купус и коприве, јело се испоставља ароматично, укусно и богато, истовремено лагано и задовољавајуће.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 55 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Пилећа прса - 300 гр.
• бели купус - 200 гр.
• Млада коприва - 70 гр.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. У тепсију ставите претходно опрано пилеће месо. Напуните га пречишћеном водом и ставите посуду на шпорет. Чорбу треба довести до кључања и кувати око 40 минута док се потпуно не кува. Пилеће месо треба да буде мекано и да се лако одваја од кости.

2. Пре него што исечемо лук и шаргарепу на коцкице, ољуштимо их: лук - од љуске, а шаргарепу - од горњег слоја. Пре сечења, шаргарепу треба добро опрати. Сипајте коцкице лука и шаргарепе у тигањ са пилетином. Кувајте састојке 25 минута.

3. Сада одрежите коре од кромпира и сваки од њих оперите текућом водом. Нарежите кртоле на коцкице и додајте у тигањ. Чекамо да прокључа супа од купуса.

4. Исецкајте купус и додајте га осталим састојцима. 5 минута након додавања купуса потребно је посолити чорбу од купуса. Ставите кувано пилеће месо на тањир и раставите га на комаде или исеците. Вратите пилетину у тигањ.

5. Прво оперите паприку, а затим је исеците - тако ћете лакше изрезати језгро. Исеците обе половине на коцкице и сипајте у шерпу.

6. Младу коприву оперите и опечите кључалом водом да не изгоре. Откидамо листове са стабљике и исецкамо.Ставите коприве у супу и одмах искључите ватру. Супа од купуса треба да одстоји око 15 минута.

Пријатно!

Како кувати супу од зеленог купуса са копривом и киселином?

Здрава витаминска комбинација састојака неопходна је људском организму: кисељак делује умирујуће и помаже у суочавању са несаницом, а коприва побољшава згрушавање крви и јача нервни систем.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Вода – 2 л.
• Киселица - 1 гомила.
• Млада коприва - 1 грозд.
• Копар - 1 гомила.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо састојке који ће нам бити потребни у процесу припреме јела. Пазите да гроздови киселице и коприве буду најмање 150 грама. Затим очистимо воду за супу од купуса и сипамо је у тигањ. Проври, посолити по укусу и лагано мешати док се со не раствори, додати ловоров лист. Покушавамо да видимо да ли има довољно соли у води.

2. Прерадите поврће које ћете додати у супу: ослободите се љуске лука, горњег слоја шаргарепе и коре кромпира. Оперите кромпир и шаргарепу. Све поврће исеците на комаде исте величине.

3. Поврће ставите у врелу воду и кувајте 20 минута док потпуно не омекша. Гомилу кисељака оперемо и лагано протресемо да се ослободи вишка течности. Такође је потребно опрати гомилу коприве. У ту сврху је боље користити рукавице како бисте избегли опекотине. Исецкајте коприву и кисељак.

4. По потреби посолите чорбу од купуса. Затим у посуду сипајте киселицу и коприву.Чорбу од купуса кувајте око 3-4 минута, у последњем тренутку додајте опрану и исецкану везицу мирођије, па угасите ватру.

5. Оставите чорбу од купуса на миру 10-15 минута, поклопљено, да настане. У сваку порцију сипајте павлаку по укусу и послужите.

Пријатно!

Како припремити здраву и укусну супу од купуса од коприве и купуса

Користи се у народној медицини: од ње се припремају сокови, инфузије и децокције, праве купке и облоге. Лече гихт, гојазност, артритис, реуматизам и многе друге болести.

Време кувања - 1 сат 40 минута.

Време кувања - 40 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Слеепи - 100 гр.
• Млада коприва - 100 гр.
• Хељда - ½ кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Вода – 1 л.

Процес кувања:

1. Снопове коприве и коприве исперите текућом водом, а затим протресите да бисте се ослободили вишка влаге. Откините или одрежите стабљике зеленила. Ако постоје вене, такође их је потребно уклонити.

2. Сада листове треба опарити кипућом водом и пребацити у сито. Ручно их истискујемо и стављамо на даску за сечење. Исеците на мале комаде и ставите у шерпу.

3. Сада почнимо да обрађујемо лук за будуће јело. Главицу лука без коре исеците на ситне коцкице и сипајте у шерпу са зачинским биљем. Пречистимо воду и прелијемо састојке у тигању. Чорбу од купуса проври и кувати 15 минута.

4. Пре додавања у супу, хељду је потребно сортирати и неколико пута испрати водом. Ставите житарице у сито. Када се вода оцеди, у чорбу од купуса ставите хељду, посолите течну смесу и кувајте 20 минута.

5. Када је супа од купуса готова (спремност одређујемо по степену мекоће хељде), пустите да се кува и сипајте у тањире.

Пријатно!