Класична супа од купуса

Класична супа од купуса је оригинално словенско јело, чија је разноликост припрема једноставно невероватна! Основа, односно чорба, за ову супу може се кувати или од говеђег или свињског меса, а као главни састојак можете користити не само свеж и ситно исецкани купус, већ и кисели купус. На основу тога, без обзира да ли волите богате или лагане чорбе, чорба од купуса ће у сваком случају одговарати вашем укусу и дуго ће вас ослободити глади, а истовремено ће пружити задовољство вашим непцима.

Класична супа од купуса од свежег купуса

Класична супа од купуса од свежег купуса, припремљена од посне свињетине, популарно је прво јело које свака домаћица спрема на свој начин. Међутим, данас ћемо вам рећи о класику који се никоме неће допасти. Пробајте и уверите се сами!

1. 
   Да бисте припремили супу од купуса по класичном рецепту, прво оперите месо и исперите поврће.
2. 
   Свињско месо ставите у шерпу, додајте воду и кувајте сат и по од тренутка када проври, повремено скидајући пену шупљикавом кашиком.
3. 
   Огулите лук и шаргарепу и исеците на траке.
4. 
   Исто радимо и са кромпиром, сламке напунимо хладном водом да сачувамо боју.
5. 
   Ситно исецкајте бели купус.
6. 
   На загрејаном биљном уљу пропржите шаргарепу и лук.
7. 
   Извадите свињску лопатицу из чорбе, додајте кромпир и купус и динстајте 15 минута.
8. 
   Затим додајте растављено месо и динстајте, кувајте још 10 минута. На крају додајте парадајз сос.
9. 
   Посолите и додајте црни бибер у зрну, склоните са ватре и покријте поклопцем - оставите 15-20 минута.
10. 
    Послужујемо богату супу од купуса у комбинацији са павлаком и зачинским биљем. Пријатно!

---

Кисела супа од купуса од киселог купуса

Кисела супа од купуса од киселог купуса је лагано, али у исто време прилично заситно прво јело, које је идеално за укусан породични ручак. Ову супу се препоручује да се послужи уз додатак охлађене павлаке, овај млечни производ неутралише вишак киселости.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Пилетина - 700 гр.
• Вода – 3 л.
• Кисели купус - 400 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опрану пилетину ставите у тепсију одговарајуће величине.

Корак 2. Напуните птицу водом и кувајте 20 минута од тренутка када проври на лаганој ватри.

Корак 3. Након што је време прошло, извадите месо из бујона и оставите да се охлади.

Корак 4. Исјецкајте купус по жељи.

Корак 5. Баците киселе краставце у тигањ и кувајте на лаганој ватри.

Корак 6.Затим у чорбу сипајте ољуштени и сецкани кромпир.

Корак 7. Насумично исецкајте ољуштени лук.

Корак 8. На биљном уљу пржите нарибану шаргарепу и лук док не омекшају и не порумени.

Корак 9. Ставите сотирано месо у бујон.

Корак 10. Одвојимо пилећи филе у влакна или га исечемо и пошаљемо у супу, од почетка кувања купуса - кувамо пола сата, не мање.

Корак 11. Зачините супу сољу и сецканим белим луком - послужите, посуто зачинским биљем. Пријатно!

Супа од свежег купуса са пилетином

Купусова супа од свежег купуса са пилетином увек испада мање масна и богатија него када се кува са другим месом. Наравно, време кувања се смањује неколико пута, што не може не задовољити домаћице које свакодневно морају укусно и вишеструко хранити своју породицу.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2,5 л.

Састојци:

• Пилеће бутине - 2 ком.
• Кромпир - 400 гр.
• бели купус - 400 гр.
• Вода – 1,6 л.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Парадајз паста - ½ кашике.
• Биљно уље - 50 мл.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Залијте пилетину водом и кувајте око 20 минута након кључања заједно са ловоровим листом. Растављамо пилетину и бацимо је у чорбу заједно са нарезаним кромпиром, динстамо на средњој ватри док поврће не буде спремно.

Корак 2. У исто време пржите сецкани лук и шаргарепу 5-7 минута, додајте парадајз пасту и динстајте још пар минута. Купус ситно исецкати.

Корак 3. Ставите купус у супу, посолите и кувајте 5-6 минута.

Корак 4. Додајте пржење у парадајз сосу.

Корак 5. Састојке кувајте 5 минута и поспите млевеним бибером.

Корак 6.Оставите храну испод поклопца око 15 минута, а затим послужите. Пријатно!

Посна супа од купуса без меса

Посна супа од купуса без меса по укусу није много инфериорнија од класичне супе, једино не очекујте богатство и садржај масти. Поврће је у савршеној хармонији једно са другим, а у комбинацији са водом добија се веома укусан и ароматичан бујон.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 7.

Састојци:

• бели купус - 200 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Парадајз паста - 2-3 кашике.
• Конзервирани пасуљ - 1 конзерва.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте воду у шерпу и доведите до кључања, без губљења времена, огулите и исеците кромпир на коцкице.

Корак 2. Исеците купус на танке траке.

Корак 3. Ставите кришке кромпира у врелу воду.

Корак 4. Сада додајте купус, доведите до кључања и кувајте испод поклопца 15-20 минута.

Корак 5. У овом тренутку, ситно исецкајте лук и нарендајте шаргарепу помоћу ренде од боражине.

Корак 6. У тигању загрејте сунцокретово уље и пропржите лук пар минута, додајте штапиће шаргарепе и након још 3-4 минута зачините малом количином чорбе и ренданим парадајз пастом.

Корак 7. Прелив динстајте око 10 минута и пребаците у супу, прокувајте и кувајте још 2-3 минута.

Корак 8. Отворите конзерву пасуља, сипајте фил и пренесите компоненту у супу.

Корак 9. На крају, додајте ситно сецкани бели лук и сецкано биље у тигањ. Искључите ватру и оставите да одстоји неко време испод поклопца.

Корак 10. Послужите укусну чорбу од купуса на столу „врућу“ и уживајте. Пријатно!

Супа од свежег купуса са свињетином

Чорба од свежег купуса са свињетином је једноставна опција за обилан и хранљив ручак који ће у потпуности задовољити потребе вашег домаћинства. За кување су нам потребни само они производи које сваки кувар често има при руци.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Свињетина - 350 гр.
• бели купус - 300 гр.
• Кромпир - 6-8 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Лаврусхка - 1 ком.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците свињетину на произвољне кришке средње величине.

Корак 2. Пребаците кришке у лонац и додајте воду, доведите до кључања - уклоните пену.

Корак 3. Парадајз и лук у исто време исеците на мале кришке и нарендајте шаргарепу.

Корак 4. Пропржите сортирано поврће у врелом сунцокретовом уљу док не омекша.

Корак 5. Печење зачините парадајз пастом, добро промешајте и динстајте још 2-3 минута. 45-50 минута након што чорба прокључа, у супу додајте сецкани купус.

Корак 6. Додајте ољуштене блокове кромпира.

Корак 7. У тренутку кључања, садржај тигања пребаците у шерпу.

Корак 8. Допуните јело ловоровим листом и копером.

Корак 9. Сол. Кувајте док кромпир не буде спреман. На крају кувања додати сецкано биље и оставити да проври.

Корак 10. Послужите кувану супу од купуса и послужите је на столу на радост породице. Пријатно!

Супа од купуса са купусом и печуркама

Супа од купуса са купусом и печуркама је невероватно ароматично прво јело које ћете желети да пробате док се још кува! Препоручљиво је користити шумске печурке, које се могу замрзнути или сушити.Шампињони и буковаче такође неће моћи да засити чорбу.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Шумске печурке (замрзнуте) - 250 гр.
• Купус - ¼ ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 7 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Зелени - по укусу.
• Брашно - 1 тсп.
• Павлака - 1-2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, огулите и исперите потребно поврће.

Корак 2. Кромпир исеците на произвољне кришке и баците их у врелу воду.

Корак 3. Исеците шаргарепу на било који погодан начин.

Корак 4. Ситно исецкајте лук.

Корак 5. У загрејаном биљном уљу, пржите лук и шаргарепу док не омекшају и додајте замрзнуте печурке.

Корак 6. Бели купус исеците на коцкице и додајте у тигањ са кромпиром.

Корак 7. У кувани кромпир и купус додајте пржене печурке.

Корак 8. У посуди помешајте воду са брашном и павлаком, сипајте добијени раствор у супу од купуса.

Корак 9. Посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем - кувајте још пар минута и склоните са шпорета.

Корак 10. Кувајте и забавите се!

Зелена супа од купуса са киселином и јајетом

Зелена супа од купуса са киселином и јајетом је најпопуларнија супа за конзумирање у врелим летњим данима, а за кување је боље користити и младо поврће. Да бисте убрзали већ брз процес, можете претходно прокувати и ољуштити неколико пилећих јаја.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Јаја - 2-3 ком.
• Киселица - 1 гомила.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Млади кромпир - 4-5 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - 1/2 гомиле.
• Зелени - по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните коре са поврћа и оперите их, скувајте јаја у сланој води док не омекшају, охладите у леденој води.

Корак 2. Исеците лук и шаргарепу на мале резине.

Корак 3. Исеците кромпир на 4-6 комада.

Корак 4. Сипајте биљно уље у лонац и загрејте га, пржите шаргарепу и лук.

Корак 5. Баците кромпир и лагано браон.

Корак 6. Сипајте састојке водом и кувајте на лаганој ватри 10-15 минута.

Корак 7. Исперите листове кисељака без стабљика и грубо их исецкајте.

Корак 8. Ставите кисељак заједно са сецканим зеленим луком у шерпу, додајте шећер, бибер и со - кувајте још 5 минута.

Корак 9. Додајте копер у посуду и уклоните са ватре, пустите да се мало кува.

Корак 10. Чорбу од купуса сипајте у тањире и додајте половину куваних јаја у сваку порцију. Пријатно!

Супа од купуса са конзервираним пасуљем

Супа од купуса са конзервираним пасуљем и месом је одличан извор протеина и ситости. Мала чинија тако укусне супе дуго ће вас ослободити глади и дати вам енергију до вечери. Пре сервирања препоручујемо да додате свеже сецкано биље за богатији укус.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Месо - 350 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• бели купус - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз сос - 1 кашика.
• Биљно уље - за пржење.
• Конзервирани пасуљ - ¾ кашике.
• Вода - 1,5 л.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните кожу са кромпира, исперите под текућом водом и исеците на не баш дебеле шипке.

Корак 2. Ситно исецкајте купус и истовремено доведите чорбу до кључања (по жељи додајте месо).

Корак 3.Очишћену шаргарепу и лук исецкајте и пржите на биљном уљу до златно смеђе боје.

Корак 4. Додајте омекшано поврће са изгњеченим парадајз сосом, промешајте и динстајте још 3-4 минута.

Корак 5. Ставите печење у бујон и оставите на страну 15 минута.

Корак 6. Неколико минута пре спремности додајте конзервирани пасуљ, со и бибер.

Корак 7. Сипање супе у плоче, украсите биљем - узмите узорак. Пријатно!

Супа од купуса са парадајз пастом

Супа од купуса са парадајз пастом је укусна и једноставна за припрему супа која ће вам помоћи да без муке диверзификујете уобичајену исхрану и изненадите своју породицу нечим потпуно новим и необичним. Ако никада нисте кували супу од купуса на овај начин, немојте је пропустити!

Време кувања – 55 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Месна чорба - 1,8 л.
• бели купус - 300 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, ољуштите све коре од поврћа и оперите их.

Корак 2. Ситно исецкани купус баците у кључалу чорбу.

Корак 3. После 10 минута додајте кришке кромпира.

Корак 4. Самељите шаргарепу помоћу ренде боражине.

Корак 5. Исеците пулпу паприке и лука на коцкице.

Корак 6. Пропржите поврће у загрејаном биљном уљу и додајте парадајз пасту.

Корак 7. У печење сипајте око 10 милилитара чорбе, динстајте око 10 минута.

Корак 8. Ставите садржај тигања у чорбу и кувајте 15 минута.

Корак 9. Зачините храну зачинима, биљем и сољу.

Корак 10. Сипајте у плоче и почните да једете. Пријатно!

Супа од киселог купуса

Супа од киселог купуса је лако прво јело које ће вам помоћи да утолите глад и да не осетите тежину у стомаку. За припрему ће вам бити потребни само природни и здрави састојци, а сам процес ће вам одузети нешто више од пола сата.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Пилећа чорба - 1,5 л.
• Киселица - 150 гр.
• Кромпир - 5 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Копар - 3-4 гранчице.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи.

Корак 2. Црни лук ситно исецкати, шаргарепу нарендати на ситно ренде и ставити у тигањ.

Корак 3. Додајте биљно уље у сет за поврће и пржите до светло браон боје.

Корак 4. Исеците кромпир и потопите га у кључалу чорбу - кувајте 10 минута.

Корак 5. Додајте печење меком кромпиру и динстајте још 5-7 минута.

Корак 6. Испрано зеље насумично исецкајте и уклоните стабљике.

Корак 7. У супу додајте зеленило, ловор и коцке куваних јаја, посолите и побиберите.

Корак 8. Кувајте још 2-3 минута и оставите поклопљено 10-15 минута. Пријатно!