Шербет код куће

Шербет је оригиналан и хранљив десерт који се лако може припремити код куће. Рецепт за овај слаткиш дошао нам је из оријенталне кухиње, а за време Совјетског Савеза шербет се производио у индустријским размерама. Чланак садржи 8 најукуснијих рецепата за овај десерт.

Класични сорбет са орасима код куће

Нудимо вам рецепт за класични сорбет са орасима. Има пријатан укус карамела и орашастих плодова, густе конзистенције и веома је погодан за поделу на порције.

1. 
   Како направити класични сорбет са орасима код куће? У шерпу са дебелим дном ставите шећер и павлаку, промешајте и ставите на ватру. Доведите смешу до кључања и шећер се потпуно раствори.
2. 
   Ољуштите орахе и осушите их у сувом тигању. Затим их исецкајте ножем или самељите блендером.
3. 
   Када се шећер раствори и смеса постане хомогена, смањите ватру и наставите да кувате још 20-30 минута уз повремено мешање. Смеша шербета ће постепено добити пријатну карамелну боју.
4. 
   У припремљену врућу смесу додати сецкане орахе и добро промешати. Затим додајте омекшали путер и потпуно га умешајте у мешавину шербета.
5. 
   Калуп за шербет прекријте пергаментом, сипајте у њега добијену масу, па загладите кашиком. Пустите да се сорбет потпуно охлади на собној температури, а затим га ставите у фрижидер на још 1-2 сата. Након овога, сорбет ће бити спреман, исеците га на порције и уживајте.

Пријатно!

Укусан чоколадни сорбет са кикирикијем

Чоколадни шербет је приступачна, али веома укусна посластица која се може припремити код куће. Рецепт има неке суптилности које ће вам омогућити да припремите диван десерт.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Маслац - 30 гр.
• Кикирики - 200 гр.
• Млеко у праху - 125 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Какао - 1 кашичица.
• Вода - 80 мл.

Процес кувања:

1. Шећер поделите на два једнака дела и сипајте их у различите шерпе.

2. У једну шерпу додајте млеко у праху, какао и воду и промешајте. Ставите обе посуде на ватру и загрејте састојке уз стално мешање. У једном тигању шећер треба потпуно да се раствори и претвори у карамел, у другом маса треба да постане хомогена. Затим у чоколадну масу додајте путер, мешајте док не постане глатка и додајте отопљени шећер. Наставите да кувате сорбет на лаганој ватри 5-10 минута.

3. Очистите кикирики и исецкајте га ножем.

4. Када се маса у тигању јако добро згусне и лако се прави у грудвицу, додајте орахе и поново добро промешајте.

5. Калуп за шербет прекријте прозирном фолијом, распоредите топлу смесу и загладите.Охладите шербет и ставите га у фрижидер док се потпуно не стегне. Након тога чоколадни шербет исеците на порције и послужите уз чај.

Пријатно!

Домаћи шербет сладолед

Лети је најпопуларнији десерт сладолед. Не можете га купити само у продавници, већ га можете и сами припремити код куће. Користећи овај рецепт, добићете одличног укуса сладолед од чоколаде и банане.

време кувања: 7 сати.

време кувања: 40 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Банане - 4 ком.
• Кондензовано млеко - 5 кашика.
• Какао - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Банане огулите и исеците на мале кругове, ставите у пластичну посуду и ставите у замрзивач на пар сати.

2. Ставите замрзнуту банану у посуду блендера и исецкајте. Требало би да добијете густу и вискозну масу.

3. Додајте кондензовано млеко у мешавину банане. Помешајте ове састојке и добијену масу сипајте у посебан калуп за сладолед.

4. Помешати 100 милилитара масе од банане са какаом. Такође сипајте чоколадну мешавину у калупе за сладолед. Ставите комаде у замрзивач док се потпуно не замрзну.

5. Пре јела, оставите посластицу да одстоји на собној температури 5-10 минута.

Пријатно!

Како направити укусан сорбет са млеком?

Шербет иде уз топле напитке. Лако га можете припремити код куће и почастити својим најмилијима и гостима. Ова посластица се добро чува у фрижидеру.

време кувања: 140 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• шећер - 255 гр.
• кикирики - 140 гр.
• Ванилин - 0,5 кашичице.
• Млеко - 50 мл.
• Кондензовано млеко - 120 мл.

Процес кувања:

1.У шерпу сипајте 235 грама шећера, сипајте обично и кондензовано млеко, уз стално мешање, доведите смешу на температуру од 120 степени.

2. Затим додајте преостали шећер и загревајте смесу још 10 минута.

3. Добијену масу охладити и умутити миксером док се не формира хомогена маса крем боје.

4. Затим додајте орахе и ванилин, добро промешајте.

5. Топлу масу ставите у калуп и ставите у фрижидер док се потпуно не стврдне.

6. Готов сорбет исеците на мале порције и послужите уз чај или какао.

Пријатно!

Домаћи сладолед од бобица

Шта би могло бити боље од природног сорбета за сладолед од јагодичастог воћа направљеног сопственим рукама? Овом десерту нико не може да одоли.

време кувања: 4-6 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2-3.

Састојци:

• Бобице - 300 гр.
• Вода - 200 мл.
• Шећер - 80 гр.

Процес кувања:

1. Можете одабрати било које бобице по вашем укусу. Ставите бобице у лонац и напуните их водом.

2. Додајте шећер и кувајте на лаганој ватри 5-7 минута.

3. Након кувања, потпуно охладите бобичасту масу и самељите је помоћу блендера.

4. За припрему шербета од бобица најбоље је користити посебне силиконске калупе. Напуните их мешавином бобица и ставите у замрзивач на 4-6 сати.

5. Када се стврдне, извадите шербет из калупа.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кремастог шербета

Шербет је оријентална посластица са пуно орашастих плодова. Иако је изгубио некадашњу популарност и ретко се виђа на полицама продавница, можете га припремити код куће и задовољити себе и своје најмилије величанственим деликатесом.

време кувања: 5-6 сати.

време кувања: 60 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Маслац - 80 гр.
• Кикирики - 1 кашика.
• Шећер - 3,5 кашике.
• Млеко - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у шерпу, додајте 2,5 шоље шећера и ставите на ватру. Непрестано мешајући, кувајте смешу на лаганој ватри 30 минута.

2. Пеците кикирики до златно смеђе боје.

3. Преостали шећер отопите на лаганој ватри и доведите до лепе браон боје. Затим додајте добијени карамел у млечну масу.

4. Наставите са кувањем још 30 минута. После тога додајте путер и мешајте док се потпуно не раствори. На крају додајте кикирики. Промешати и склонити тигањ са ватре.

5. Ставите сорбет у припремљену тепсију, охладите и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне.

6. Шербет исеците на порције и послужите као десерт.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за сорбет од сувог воћа

Овај рецепт за оријенталне слаткише ће се свидети онима који воле да једу укусно и здраво. Основа шербета је мед, ораси и суво воће. Овај природни десерт најбоље је послужити уз биљни чај.

време кувања: 4-5 сати.

време кувања: 30 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Лешници - 200 гр.
• Бадеми - 200 гр.
• Орах - 200 гр.
• Индијски орашчићи - 200 гр.
• Суве кајсије - 200 гр.
• Суве шљиве - 200 гр.
• Смокве - 200 гр.
• Мед - 0,8 л.

Процес кувања:

1. Очистите матице.

2. Суво воће опрати топлом водом и осушити.

3. По жељи можете испржити орахе у сувом тигању.

4. Тепсију за шербет обложите прозирном фолијом.

5. Провуците орахе и суво воће кроз млин за месо и помешајте их са медом. Добијену масу ставите у калуп. Оставите мало индијских орашчића за декорацију.

6.Калуп са шербетом ставите у фрижидер на неколико сати, па смрзнути шербет извадите из калупа, украсите индијским орахом и послужите.

Пријатно!

Домаћи сорбет са сувим грожђем

Додајте шербет са сувим грожђем у своју колекцију рецепата, укусних и необичних слаткиша. Ова оријентална посластица улепшаће вашу чајанку са пријатељима и породицом. Припрема се брзо и без много муке.

време кувања: 6 сати.

време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Крема 35% – 200 мл.
• шећер - 630 гр.
• Кикирики - 200 гр.
• Суво грожђе - 70 гр.
• Маслац - 80 гр.

Процес кувања:

1. Кикирики ољуштите и пропржите на сувом тигању.

2. Суво грожђе оперите врелом водом и осушите на папирним убрусима.

3. У шерпу са дебелим дном сипајте 450 грама шећера и сипајте крему. Помешајте састојке и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута. Посебно у тигању истопите преостали шећер, доведите га до лепе браон боје и сипајте у кремасту смесу.

4. Такође додајте путер у тигањ, мешајте док се потпуно не раствори.

5. У кремасту смесу додати кикирики и суво грожђе, промешати, склонити тигањ са рингле. Добијену масу ставите у калуп, охладите и ставите у фрижидер 5-6 сати.

6. Када се шербет потпуно стврдне, извадите га из калупа, исеците га и почастите укућанима.

Пријатно!