Сбитен код куће

Сбитен је старословенско пиће које је и данас веома тражено, а то се може објаснити врло једноставно, јер нико не може да одоли богатој комбинацији меда, разних зачина и ароматичног биља. Сбитен вас заљубљује у њега од првог гутљаја, посебно ако га припремате са малинама, јабукама или морском кркљавином - све ове додатне компоненте уопште нису неопходне, али утичу на укус на изузетно позитиван начин.

Безалкохолни сбитен - класичан рецепт код куће

Безалкохолни сбитен је умерено љуто и слаткасто пиће за које нећете трошити много времена на припрему, али ће изненадити ваше непце. Након што пробате сбитен само једном, куваћете га скоро сваки други дан - гарантовано!

1. 
   Сбитен се лако може припремити код куће. Поставите све потребне компоненте на радну површину.
2. 
   На основу ваших преференција укуса, кувамо чај.
3. 
   Ставите зачине и мед у кутлачу.
4. 
   Затим сипајте листове чаја и кипућу воду, требало би да буде око три чаше течности.
5. 
   Ватросталну посуду ставите на горионик и, доводећи до кључања, кувајте на лаганој ватри 5 минута. Користећи шупљину, уклоните пену која се створи.
6. 
   Оставите да одстоји, поклопљено, 3-5 минута и процедите кроз сито или газу.
7. 
   Да бисте дуго сачували топлоту, сипајте у термос и почните да кушате!

---

Сбитен са медом и ђумбиром

Сбитен са медом и ђумбиром је здрава алтернатива кафи која ће вас напунити снагом и енергијом. Припремајући ово пиће, повећаћете имунитет, а такође ћете моћи да уживате у пријатном укусу и деликатној ароми. За кување су нам потребни само вода, мед и зачини.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Вода - 4-5 кашика.
• Мед - 1 тбсп.
• Корен ђумбира - 1 комад (4 цм.)
• Лимунов сок - по укусу.
• Каранфилић - по укусу.
• Ванилин - по укусу.
• Цимет - по укусу.
• Кардамом - по укусу.
• Пимент грашак - по укусу.
• Анис - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огуљени корен ђумбира самељите помоћу ренде, а истовремено у шерпи доведите воду до кључања.

Корак 2. Ставите ароматичне струготине у воду.

Корак 3. Затим додајте све горе наведене биљке и зачине, прокувајте други пут и кувајте под затвореним поклопцем око 15 минута. Након скидања са горионика, оставите још 15-20 минута.

Корак 4. Након времена, филтрирајте пиће и додајте кисели сок од лимуна.

Корак 5. Додајте природни пчелињи мед и темељно мешајте док се потпуно не раствори.

Корак 6. Сипајте у шоље и узмите узорак.

Морски трн сбитен

Сбитен од морске кркавине је ароматично пиће које ће вас загрејати у мрачним зимским вечерима и подарити вам добро расположење. Поред одличних карактеристика укуса, сбитен је веома користан за тело, јер морска кркавина садржи велику количину витамина, као и макро- и микроелемената.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Вода - 1,5 л.
• Течни мед - 150 мл.
• Морски трн - 200 гр.
• Наранџе - 1 ком.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Штапићи цимета - 2 ком.
• Звездасти анис - 2 ком.
• Корен ђумбира - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и учинили га погоднијим, припремите компоненте.

Корак 2. Шипку сипајте у шерпу, додајте воду и кувајте око 8-10 минута од тренутка када проври, не заборавите да шупљикавом кашиком уклоните пену.

Корак 3. Баците мале кришке ђумбира.

Корак 4. Такође додајте зачине, кувајте око 10 минута и склоните са шпорета. Оставите поклопљено 15-20 минута.

Корак 5. Затим филтрирајте композицију помоћу сита са малим рупама.

Корак 6. Зачините течним медом и соком од једног агрума.

Корак 7. Послужите сбитен топло и уживајте у његовом јединственом укусу!

Аппле сбитен

Аппле сбитен се значајно разликује по укусу од класичне верзије, али ово је само корисно за пиће, јер јабуке засићују укус својим нотама које залијевају уста. За кување препоручујемо да изаберете воће слатких и киселих сорти, биће много укусније!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Вода - 1,5 л.
• Јабуке - 2 ком.
• Сува мента - 2 кашичице.
• Корен ђумбира - 10-20 гр.
• Штапићи цимета - 1 ком.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Мед - 5 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Плодове оперемо под текућом водом и исечемо на кришке, изрезујући махуну семена.

Корак 2. Припремите адитиве.

Корак 3. Сипајте јабуке, комаде ољуштеног ђумбира, менте и штапића цимета у дубоку посуду отпорну на топлоту и напуните хладном водом.

Корак 4. Доведите чорбу до кључања и покријте поклопцем, кувајте на лаганој ватри 15 минута, уклањајући пену.

Корак 5. Склоните шерпу са шпорета и додајте мед, добро промешајте и држите поклопљено још 15 минута.

Корак 6. Процедите сбитен и сипајте у шоље.

Корак 7. Добар апетит!

Староруски сбитен са биљем

Старорусски сбитен са зачинским биљем је здрав витамински напитак који ће се свидети свима који воле да једу искључиво природне производе. За кување су нам потребни следећи састојци: ђумбир, шипак, липа, камилица и други адитиви.

Време кувања – 2 сата 5 минута

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Вода – 1 л.
• Коре поморанџе - 5 гр.
• Свеж ђумбир - 10 гр.
• Сува липа - 1 кашика.
• Шипак - 5-7 ком.
• Камилица - 1 кашика.
• Штапићи цимета - 1 ком.
• Каранфилић - 3 пупољка.
• Осушени матичњак - по укусу.
• Мед - 10 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите шерпу са водом на ватру и у међувремену припремите зачинско биље у чинији: додајте липу, камилицу и матичњак.

Корак 2. Затим бацамо сломљене шипке.

Корак 3. Осушите коре од поморанџе и ољуштени и сецкани ђумбир.

Корак 4. Такође, не заборавите на каранфилић и ароматични цимет.

Корак 5. У врелу воду додајте разне зачине и биље, прокувајте и оставите испод поклопца или у добро затвореној термосици 120 минута.

Корак 6. Процедите богато пиће и додајте мед - почнимо са дегустацијом!

Распберри сбитен

Малина сбитен је прави бунт укуса и мириса који ће вас несумњиво одушевити. За припрему здравог напитка потребне су нам свеже смрзнуте малине, које ће сбитен прожети слатким укусом.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Вода - 1-1,2 л.
• Свеже смрзнуте малине - 400 гр.
• Мед - 150 гр.
• Цимет - 1 штапић.
• Каранфилић - 3-4 пупољка.
• Мента - по укусу.
• Корен ђумбира - 10-20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Доведите воду до кључања у лонцу.

Корак 2. Додајте све зачине, осим менте, у врелу воду и мешајте.

Корак 3. Сипајте сок од малине у течност, саме бобице самељите кроз фино сито и такође их ставите у пиће.

Корак 4. Додајте пчелињи мед, снажно мешајте и динстајте на лаганој ватри 10-15 минута.

Корак 5. Врући сбитен сипајте у порционисана јела и додајте менту - узмите узорак.

Брусница сбитен код куће

Мучење бруснице код куће је једноставан и брз начин да се загрејете у хладно вече, замењујући слатке чајеве шећером или јаку кафу тако здравом алтернативом. Захваљујући употреби бобица, пиће је засићено невероватним укусом са примесама киселости.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Вода – 4 л.
• Смрзнуте бруснице - 500 гр.
• Мед - 8 кашика.
• гранулирани шећер - 8 кашика.
• Каранфилић - 5 пупољака.
• Штапић цимета - 1 ком.
• кардамом - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирамо бобице и исперемо их под текућом водом. Истовремено у лонцу проври четири литра воде.

Корак 2. Ставите бруснице у врелу воду и кувајте 5 минута. Ставите на сито и обавезно сачувајте чорбу.

Корак 3.Бобице ставите у цедиљ преко посуде са чорбом и изгњечите у пире.

Корак 4. Ставите смешу на горионик и кувајте на лаганој ватри 20 минута. Затим додајте кардамом, цимет и каранфилић. Ставили смо мед.

Корак 5. Узмите узорак, а ако нема довољно слаткоће, додајте гранулирани шећер и мешајте.

Корак 6. Процедите, сипајте у шоље и уживајте!

Цоффее сбитен

Шлаг кафе је здрава и загревајућа алтернатива обичној млевеној кафи, која подиже крвни притисак и убрзава рад срца. Да би се уравнотежио укус, користе се укусни састојци попут кандираног ђумбира, ароматичног цимета и било ког сирупа који волите.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Млевена кафа - 2 кашичице.
• Кандирани ђумбир - 1 шака.
• Вода - 300 мл.
• Сируп - 50 мл.
• Каранфилић - 4 пупољка.
• Млевени цимет - 1/3 кашичице.
• Млевени мушкатни орашчић – 2 прстохвата.
• Лимунов сок - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте шаку кандираног ђумбира заједно са пупољцима каранфилића у кутлачу.

Корак 2. Додајте природну кафу.

Корак 3. Додајте мушкатни орашчић и цимет - напуните водом и ставите на ватру.

Корак 4. Доведите смешу до кључања и искључите топлоту. Затворите поклопац и оставите 5 минута.

Корак 5. Ароматични сбитен сипајте у чиније и додајте лимунов сок и слатки сируп.

Корак 6. Уживајте!

Зачињени сбитен са циметом

Зачињено мућење цимета било је најпопуларнији топли напитак пре појаве чаја од листова, који је наравно инфериоран по укусу. Међутим, не будите лењи и обавезно покушајте да направите пикантан и веома укусан сбитен за загревање. Верујте ми, ваше домаћинство ће тражити више!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Мед - 200 мл.
• Вода - 1200 мл.
• Сува мента - 2 кашичице.
• Штапић цимета - 1 ком.
• Ђумбир - 10 гр.
• Пупољци каранфила - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите компоненте.

Корак 2. Прокухајте воду у лонцу и уклоните са горионика, додајте мед и добро промешајте.

Корак 3. Слатку воду вратите на шпорет и зачините је ољуштеним ђумбиром, наном, циметом и каранфилићем – кувајте на тихој ватри око 15 минута од тренутка када проври.

Корак 4. Процедите богато пиће кроз фино сито или газу и послужите.

Корак 5. Кушајте и уживајте!

Домаћи сбитен са поморанџом

Домаћи сбитен са поморанџом, припремљен са додатком морске кркавине, права је витаминска „бомба“, која ће вас, поред својих благотворних својстава, пријатно изненадити својим светлим и богатим укусом. И све то, упркос основном процесу припреме и доступним компонентама.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 5-10 мин.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Вода - 1,3 л.
• Морски трн - 80 гр.
• Наранџе - 2 ком.
• Мед - 150 гр.
• Корен ђумбира - 40 гр.
• Штапићи цимета - 2 ком.
• Каранфилић - 5 пупољака.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте чичак у лонац и напуните водом (300 милилитара).

Корак 2. Кувајте композицију на минималној ватри 15 минута, обавезно уклоните пену. Након тога одвојите бобице од чорбе и самељите кроз сито, директно преко посуде отпорне на топлоту.

Корак 3. У посебном лонцу помешајте поморанџе, исечене на колутиће, штапиће цимета, мед (резервирајте 1-2 кашике) и зачине.

Корак 4. Прелијте преосталу воду преко састојака и доведите до кључања, кувајте под лабаво затвореним поклопцем 10 минута. Филтрирамо чорбу.

Корак 5. Помешајте две течности, додајући преостали мед - мешајте и узмите узорак!