Шаран - 10 рецепата

Шаран је укусна и шарена слатководна риба, од које можете припремити многа укусна јела за кућну трпезу или празнични мени. За вас смо прикупили најбоље идеје у нашем кулинарском избору од десет рецепата са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса. Обавезно узмите у обзир и диверзификујте свој уобичајени мени.

Шаран печен цео у рерни

Шаран печен цео у рерни има светао укус и привлачан изглед. Послужите га за породични ручак или вечеру. Може се допунити поврћем или прилозима по укусу. Да бисте се припремили код куће, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

1. 
   Шаран оперемо и очистимо од крљушти.
2. 
   Уклонимо све изнутрице и поново оперемо рибу.
3. 
   Одрежите главу, реп и пераје.
4. 
   Ножем правимо дијагоналне резове преко трупа. Посути сољу.
5. 
   По врху и унутрашњости рибе прелијте лимуновим соком.
6. 
   Исеците першун, убаците га у резове и ставите у стомак. Ставите радни предмет на лим за печење са фолијом премазаном биљним уљем.
7. 
   Умотајте рибу у фолију и пеците један сат на 200 степени.
8. 
   Шаран печен цео у рерни је спреман. Послужите за сто!

---

Ухо из главе шарана код куће

Супа од ушију из главе шарана код куће испада веома богата и богатог укуса. Ово топло јело је идеално за ваш ведар породични ручак. Послужите са црним хлебом и зачинским биљем. За припрему користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Глава шарана - 2 ком.
• Вода – 4 л.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бисерни јечам - 0,5 кашике.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Суво зеленило - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите главе шарана за припрему чорбе.

Корак 2. Ставите их у посуду са кључалом водом. Оставите да кува док се не формира богата супа.

Корак 3. Огулите поврће и оперите га. Измерите потребну количину бисерног јечма.

Корак 4. Исеците лук на коцкице, а шаргарепу на траке.

Корак 5. Пржите поврће у биљном уљу док не омекша.

Корак 6. Уклоните рибље главе из воде. Уклонимо са њих неке делове меса које шаљемо назад у чорбу. У чорбу стављамо и комаде кромпира и бисерни јечам.

Корак 7. Када су кромпир и житарице спремни, додајте лук и шаргарепу у супу. Додамо и со, суво биље и ловоров лист. Прокувати садржај и склонити са ватре.

Корак 8. Ухо из главе шарана је спремно код куће. Сипајте у тањире и послужите!

Котлети од шарана

Шарански котлети су веома укусна, сочна и хранљива посластица за вашу породичну вечеру. Готов производ послужите уз поврће, пире кромпир или друге додатке по укусу. Учините свој мени разноврсним и живахним уз наше рецепте корак по корак!

Време кувања - 45 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Шаран - 2,5 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели хлеб - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Млевена паприка - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Першун - 3 гране.
• Копар - 3 гране.
• Брашно - 1 кашика.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и очистите шаран.

Корак 2. Затим кувајте рибу 10-15 минута након кључања.

Корак 3. Кувану рибу охладите. Издвојимо га из семена и одвојимо пулпу.

Корак 4. Самељите рибљу пулпу у машини за млевење меса да бисте добили млевено месо. Такође пропуштамо натопљени хлеб, ољуштени лук и бели лук кроз млин за месо. Ставите све у заједничку чинију.

Корак 5. Овде разбијте пилеће јаје, додајте со и зачине.

Корак 6. Додајте сецкано биље.

Корак 7. Мешајте садржај док млевена риба не постане хомогена.

Корак 8. Од радног предмета направите уредне котлете, уваљајте их у брашно и ставите у тигањ са биљним уљем.

Корак 9. Пржите посластицу 5 минута са сваке стране док не порумени.

Корак 10. Котлети од шарана су спремни. Послужите уз омиљене прилоге!

Пржени шаран у тигању

Пржени шаран у тигању одушевиће вас атрактивним руменилом и хрскавом корицом. Одлично решење за ужину или пуни ручак. Послужите уз црни хлеб, поврће или омиљене прилоге. Обавезно узмите у обзир ову једноставну кулинарску идеју.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Шаран - 1 кг.
• Брашно - за панирање.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и добро очистите шаран.

Корак 2. Одрежите главу, реп и пераје од рибе.

Корак 3. Затим исеците производ на делове.

Корак 4. Посолите све комаде рибе по укусу.

Корак 5. Затим их добро уваљајте у брашно.

Корак 6. Пребаците у тигањ загрејан биљним уљем.

Корак 7. Пржите рибу са свих страна док се не појави сјајна златна кора. Пажљиво окрените комаде како их не бисте сломили.

Корак 8. Пржени шаран у тигању је спреман. Послужите и уживајте!

Хех од шарана код куће

Домаћи шаран хех је невероватно укусна и шарена посластица за вашу трпезу. Готов производ у корејском стилу биће веома сочан и ароматичан. За припрему обавезно користите наш доказани рецепт корак по корак. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 3 сата и 20 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Шаран - 2 кг.
• Лук - 4 ком.
• Соја сос - 3 кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сирћетна есенција - 4 кашике.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Млевена црвена паприка - 5 гр.
• Млевена паприка - 2 кашике.
• Сол - 4 гр.
• Млевени коријандер - 3 гр.
• Цилантро - 1 гомила.
• Семе цилантро - 30 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите рибу и зачине у наведеним количинама.

Корак 2. Опран и ољуштен шаран исеците на танке траке. Уклањамо све филмове и видљиве кости. Рибу прелијте сирћетном есенцијом и оставите два сата. Сирће ће уклонити и најмање семенке.

Корак 3. Очистите лук и исеците га на танке полупрстенове.

Корак 4.Самељите опрани и осушени цилантро.

Корак 5. Темељно гнетите семе цилантро у малтеру.

Корак 6. Лагано исцедите рибу из сирћета и комбинујте је са поврћем, биљем и зачинима. Прелијте биљним уљем и соја сосом. Промешајте и оставите да се мало кува.

Корак 7. Хех од шарана код куће је спреман. Поделити на порције и послужити!

Балик од шарана

Свако може припремити балик од шарана код куће. Да бисте то урадили, узмите у обзир наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса. Изненадите своју породицу сјајном посластицом. Балик ће вас одушевити својим јединственим укусом и хранљивим својствима.

Време кувања - 6 дана

Време кувања - 40 минута

Порције - 6

Састојци:

• Шаран - 2 кг.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите шаран и добро га исперите под водом.

Корак 2. Затим поделите рибу на филете. Пажљиво уклоните семенке. Ако се испостави да је филе превелик, можете га исећи.

Корак 3. Ставите комаде рибе у контејнер. Одмах их покријте сољу. Наизмјенични слојеви рибе и соли. Такође додајемо зачине по укусу. Постављамо притисак и стављамо радни предмет у фрижидер 3 дана. Периодично окрећите комаде у посуди да бисте обезбедили равномерно сољење.

Корак 4. После три дана, комади рибе морају се темељно опрати како би се уклонила со. Хајде да их пробамо. Ако јако осетите сол, потопите рибу у хладну воду.

Корак 5. Осушите комаде и пошаљите их да се замрзну у замрзивачу како бисте убили могуће бактерије. Ако сте сигурни у квалитет рибе, онда можете прескочити овај корак.

Корак 6. Окачите комаде на најлонски конац на хладном и сувом месту. Такође можете покрити производ газом како бисте спречили да прљавштина доспе на њега.Оставите да се осуши 2-3 дана док се потпуно не кува.

Корак 7. Балик од шарана је спреман. Послужите се укусном ужином.

Шаран, печен на комаде

Шаран печен у комадима је веома укусно и лако за прављење јело за Вашу трпезу. Готов производ је идеалан за породични ручак или вечеру. За припрему обавезно користите наш доказани рецепт корак по корак. Диверзификујте свој мени!

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Шаран - 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Бело суво вино - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Осушени тимијан - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и очистите шаран.

Корак 2. Одвојите филет и исеците га на делове.

Корак 3. У дубокој плочи помешајте соја сос, суво бело вино и маслиново уље. Мик.

Корак 4. Ставите комаде рибе у одговарајућу посуду за печење.

Корак 5. Рибу поспите прстохватом соли и млевеног црног бибера. Додајте сушени тимијан и сипајте мешавину соја соса, вина и уља.

Корак 6. Оставите радни предмет да се маринира пола сата.

Корак 7. Сада се посуда може ставити у рерну. Кувајте 40 минута на 180 степени.

Корак 8. Шаран, печен на комаде, је спреман. Послужите уз омиљене прилоге.

Шаран пржен са луком

Шаран пржен са луком одушевиће вас атрактивном бојом и сочним укусом. Одлично решење за ужину или пуни ручак. Послужите уз црни хлеб, поврће или омиљене прилоге. Обавезно узмите у обзир ову једноставну кулинарску идеју.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Шаран - 1 ком.
• Лук - 3 ком.
• Брашно - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кари - по укусу.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке са листе.

Корак 2. Очистите лук и исеците га на четвртине.

Корак 3. Ставите лук у тигањ са уљем. Додајте со, шећер и млевени црни бибер.

Корак 4. Промешајте и пржите док не порумени.

Корак 5. Оперите и очистите рибу. Исеците на порције погодне за пржење.

Корак 6. Измерите наведену количину брашна. Помешајте га са сољу, каријем и млевеним црним бибером.

Корак 7. Панирајте комаде рибе у брашно.

Корак 8. Ставите рибу у посебан тигањ са уљем. Покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри док не порумени. Свака страна ће трајати 15 минута.

Корак 9. Додајте лук у ружичасту рибу и искључите топлоту.

Корак 10. Шаран, пржен са луком је спреман. Можете га послужити за сто!

Домаћи маринирани шаран

Маринирани шаран код куће је невероватно укусно и светло предјело за ваш сто. Готов производ ће бити веома сочан и укусан. За припрему обавезно користите наш доказани рецепт корак по корак. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 2 дана

Време кувања - 30 минута

Порције - 2

Састојци:

• Шаран – 0,4 кг.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље - 6 кашика.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 0,5 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и очистите шаран, поделите га на филете, уклањајући кости. Припремљени филе исеците на порције. Не уклањамо кору.

Корак 2. У дубокој плочи помешајте сирће, биљно уље, со и шећер. Све добро измешати.

Корак 3.Сипајте комаде рибе у смешу и промешајте.

Корак 4. Очистите лук и исеците га на танке полупрстенове.

Корак 5. Пошаљите лук на рибу. Овде такође додајемо црни бибер у зрну. Поново све добро измешати.

Корак 6. Ставите притисак на рибу и ставите је у фрижидер на два дана док се потпуно не скува.

Корак 7. Маринирани шаран код куће је спреман. Послужите и пробајте!

Шаран у рерни са поврћем

Шаран у рерни са поврћем ће вас одушевити својим светлим укусом и хранљивим својствима. Послужите ову посластицу за породични ручак или вечеру. Може се послужити као засебно јело без додатног прилога. Да бисте се припремили код куће, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Шаран - 3 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 3-4 кашике.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Шаран добро оперите изнутра и споља.

Корак 2. Ставите припремљену рибу на лим за печење са фолијом. Посолите и натрљајте зачинима са свих страна. Не заборавите да подмазујете производ изнутра.

Корак 3. Исеците парадајз и лук на мале кришке.

Корак 4. Исеците лимун и ољуштену шаргарепу на танке кругове.

Корак 5. Ставите поврће у стомак рибе. Стављамо оно што се не уклапа поред њега. Рибу прелијте павлаком и премажите.

Корак 6. Додајте копер и кришке лимуна у припрему. Пеците јело један сат на 180 степени.

Корак 7. Шаран у пећници са поврћем је спреман. Украсите зачинским биљем и лимуном по жељи, па послужите!