Салата са шкампима

Салата са шкампима је увек изванредна, укусна и веома импресивна. Можете пронаћи много рецепата од најједноставнијих до сулудо сложених композиција и технологија. Шкампи су природни извор протеина и микроелемената. Шкампи се одлично слажу са разним поврћем, зачинским биљем, цитрусним воћем, разним зачинима и преливима. Такве салате су разноврсне, хранљиве, добре за здравље и фигуру.

Домаћа класична цезар салата са шкампима

Класична цезар салата са шкампима код куће је идеално решење за свечану гозбу или романтично вече за двоје. Ужина се припрема брзо, испада лагана, али прилично хранљива. И, наравно, укус салате у великој мери зависи од прелива.

1. 
   Салата од шкампа је врло једноставна за припрему.Ставите пилећа јаја у лонац са хладном водом. Кувајте их 8-10 минута од тренутка кључања. Затим охладите. Огулите љуске и одвојите беланца од жуманца.
2. 
   Пола векне белог хлеба исеците на мале коцкице.
3. 
   У загрејан тигањ сипајте маслиново уље. Очистите чен белог лука, изгњечите их равном страном ножа и пропржите на уљу.
4. 
   Ставите хлеб у тигањ са белим луком и мало га пропржите. Затим ставите крекере на тањир.
5. 
   Очистите шкампе и пропржите их на маслиновом уљу. Пребаците морске плодове на салвету да уклоните вишак уља.
6. 
   У чинију блендера ставите кувана жуманца, сенф, лимун, маслиново уље, со и бибер. Самељите храну. Ако вам се чини да је сос превише густ, додајте мало воде.
7. 
   Оперите парадајз и исеците на мале кришке. Листове зелене салате добро оперите и осушите.
8. 
   Сир нарендајте на ренде са рупама средње величине.
9. 
   Можете наставити са састављањем Цезар салате. Ставите листове зелене салате на равну плочу.
10. 
    Прелијте их сосом и поспите крекере.
11. 
    Такође додајте шкампе и парадајз.
12. 
    Поново прелијте салату сосом и поспите ренданим сиром. Једноставна и укусна салата од шкампа је спремна! Пријатно!

Салата са шкампима и авокадом

Салата од шкампа и авокада је укусно предјело у сваком смислу. Састав салате је што је могуће здравији, садржи протеине, здраве масти, влакна. За то је боље узети охлађене шкампе, а авокадо није баш мекан, али зрео.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Мешавина салате - 2 шаке.
• Краставац - 1 ком.
• Велики кувани шкампи - 10 ком.
• Авокадо - 1 ком.
• Естрагон - 1 грана.
• Екстра девичанско маслиново уље - 2 кашике.
• Босиљак – 1 грана.
• Нана – 1 грана.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Природни течни мед - 1 кашичица.
• Свеже млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Морска со - ¾ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите велике шкампе у посуду, додајте мало соли и бибера.

Корак 2: Загрејте маслиново уље у тигању и брзо пропржите шкампе са лимуновим соком.

Корак 3. Оперите краставац, одрежите кожу и исеците на траке.

Корак 4. Ставите мешавину салате у чинију, додајте сламке краставца, попрскајте лимуновим соком и прелијте екстра девичанским маслиновим уљем, посолите и побиберите.

Корак 5. Одрежите густу кору авокада и уклоните коштицу. Исеците пулпу на танке кришке и додајте у чинију за салату.

Корак 6. На поврће ставите шкампе, прелијте течним медом, поспите сецканим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Салата са шкампима, чери парадајзом и руколом

Салата са шкампима, чери парадајзом и руколом може се уврстити у свакодневне и празничне јеловнике. Главна предност рецепта је његова брзина. За само неколико минута на столу ћете имати укусно предјело које ће задовољити и око и стомак.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Шкампи - 300 гр.
• Чери парадајз - 200 гр.
• Авокадо - 2 ком.
• Рукола - 50 гр.
• Столна со - по укусу.
• Маслац - 30 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите шкампе од љуске и црева, а затим добро оперите.

Корак 2. Осушите тигањ на јакој ватри, растопите путер у њему и додајте мало биљног уља. Очистите чен белог лука и врло ситно исецкајте.Бели лук пржите 15 секунди, за то време ће имати времена да пусти сав свој укус у уље.

Корак 3. Затим ставите шкампе у тигањ, пржите их један и по минут на једној страни и исто на другој. Посолите их и зачините по укусу.

Корак 4. Оперите авокадо, исеците на пола и уклоните семенке. Малом кашиком извадите пулпу са коже. Пулпу исеците на коцкице, ставите у чинију за салату и попрскајте лимуновим соком да авокадо не потамни.

Корак 5. Оперите чери парадајз и исеците их на пола. Нарендајте пармезан на ситно ренде.

Корак 6. Оперите руколу и покидајте је рукама. Ставите зеленило у посуду.

Корак 7. Додајте парадајз, пармезан и шкампе у чинију за салату. Зачините салату маслиновим уљем, посолите и побиберите по укусу, помешајте са две велике кашике.

Корак 8. Послужите салату са шкампима, руколом и чери парадајзом на равној плочи одмах након кувања. Пријатно!

Морска салата са шкампима и лигњама

Морска салата са шкампима и лигњама није само укусна, већ и хранљиво предјело. Ова салата од морских плодова може се послужити не само као аперитив за свечану гозбу, већ и припремљена директно за ужину током дана.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Лигње - 2 ком.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Шкампи - 150 гр.
• Црвени кавијар - 100 гр.
• Мајонез - за прелив.

Процес кувања:

Корак 1: Почните са припремом састојака које треба кувати. Кромпир и пилећа јаја оперите, ставите у шерпу, залијте водом и кувајте.

Корак 2. Одмрзните трупове лигње и тек онда их кувајте. Не треба дуго да се кува, 5-6 минута након кључања.

Корак 3. Одмрзните шкампе, огулите и кувајте у кипућој води минут.

Корак 4. Исеците трупове куваних лигњи на танке прстенове.

Корак 5. Кувани кромпир охладите у јакнама, огулите и ситно исецкајте. Јајама уклоните љуске, одвојите беланца од жуманаца и посебно самељите.

Корак 6. Изаберите свеж и природан црвени кавијар.

Корак 7. Салата ће бити слојевита. Ставите кромпир као први слој и премажите га мајонезом. Затим додајте колутове лигње, слој кавијара, пола беланаца и сваки слој премажите мајонезом.

Корак 8. Затим ставите слој шкампа, распршите нарибано жуманце на врху, а слојеве такође премажите мајонезом.

Корак 9. После овога, распоредите преостали протеин, премажите слој мајонезом и украсите салату црвеним кавијаром на врху. Пријатно!

Салата са шкампима и краковим штапићима

Салата са шкампима и штапићима од ракова је веома нежна и укусна. И поред тога, то је једно од најпопуларнијих празничних јела. У зависности од ваших жеља, салату можете зачинити мајонезом, природним јогуртом или мешавином павлаке и мајонеза.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Шкампи - 250 гр.
• Мајонез - 80 гр.
• Ракови штапићи - 150 гр.
• Конзервирани кукуруз - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ако је потребно, одмрзните штапиће ракова, извадите их из вакуум амбалаже и исеците на коцкице или подлошке у зависности од дебљине.

Корак 2: Оцедите кукуруз из конзерве. Одмрзните шкампе и кувајте пар минута у кључалој сланој води. Комбинујте све производе у посуди.

Корак 3. Зачините салату мајонезом и мешајте. Пошто мајонез има слан укус, салату није потребно додавати соли.Али ако сматрате да укус није довољно светао, можете додати со или зачине.

Корак 4. Салата са штапићима од ракова и шкампима може се послужити у заједничкој посуди за салату или у порцијама. Пријатно!

Укусна салата са шкампима и ананасом

Укусна салата са шкампима и ананасом је веома кул и занимљива опција за одмор. Префињеног је и префињеног укуса, који се са сваком кашиком све више открива. А у исто време, сигурно ћете се осећати сити након мале порције ове салате.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Шкампи - 250-300 гр.
• Ананас из конзерве - 150-200 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Ниско-масна павлака / природни јогурт - 2 кашичице.
• Лимунов сок - 1-2 кашичице.
• Салата - 3 ком.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Зачини - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе. Одмрзните шкампе. Оцедите сок од конзервираног ананаса. Зелени добро оперите текућом водом.

Корак 2. Кувајте шкампе у сланој води 5-6 минута. Главна ствар је да не прекувате како шкампи не би постали "гумасти".

Корак 3. Извадите шкампе из воде, охладите и огулите. Оставите неколико највећих шкампа да украсите салату. Остатак ставите у чинију, додајте павлаку и зачине, промешајте.

Корак 4. Утапкајте ананас из конзерве на папирне салвете и исеците на мале коцке. Помешајте ананас са шкампима.

Корак 5. Помешајте лимунов сок са маслиновим уљем, посолите смешу по укусу.

Корак 6. Зачините шкампе са ананасом сосом и оставите неколико минута. Тврди сир нарендајте на ситно ренде.

Корак 7. Ставите листове зелене салате на тањир.Прелијте их мешавином шкампа и ананаса из конзерве. Поспите предјело ренданим сиром и украсите крупним шкампима. Салата са шкампима и ананасом испада веома сочна и укусна. Пријатно!

Једноставна салата са шкампима, јајима и краставцима

Једноставна салата са шкампима, јајетом и краставцем је лагана, свежа и истовремено заситна због велике количине протеина. Добро иде уз било који сто, пре сервирања главног јела и може бити само ужина. У овом рецепту кувамо шкампе за салату. Зачините салату павлаком.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Шкампи - 230 гр.
• Дуги краставац - 1 ком.
• Јаје - 4 ком.
• Павлака - 200 гр.
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните шкампе за салату унапред. Припремите остале састојке за салату.

Корак 2. Такође тврдо скувајте јаја унапред и охладите.

Корак 3. Исперите одмрзнуте шкампе, кувајте два минута у сланој води и оцедите у цедиљку.

Корак 4. Оперите краставац и исеците на мале коцке.

Корак 5. Ситно исецкајте першун.

Корак 6. Исечен краставац ставите у чинију за салату и додајте кувана јаја исецкана на коцкице.

Корак 7. Затим у салату додајте куване шкампе, сецкани першун, посолите и зачините павлаком. Промешајте салату и ставите у фрижидер на 1 сат да се сви састојци маринирају.

Корак 8. Након овог времена, поређајте припремљену једноставну салату са шкампима, јајетом и краставцем у порционисане чиније за салату и послужите. Пријатно!

Салата са шкампима и кинеским купусом

Салата са шкампима и кинеским купусом је одлично предјело за сваки дан.Овако обимне мешане салате су веома здраве јер кинески купус садржи велику количину витамина Ц, а шкампи се напајају протеинима.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Пекиншки купус - 0,5 глава.
• Шкампи - 0,5 кг.
• Нар - 0,5 ком.
• Конзервирани ананас - 1 конзерва.

За допуну горива:

• Маслиново уље - 1,5 кашике.
• Павлака 20% - 3 кашике.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Сенф пасуљ - 1 кашичица.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте шкампе у сланој води око један и по минут након кључања. Затим оцедите воду и ставите шкампе на папирне пешкире да се осуше.

Корак 2. Оперите пола главе кинеског купуса. Његове листове покидајте рукама или исеците на мале траке.

Корак 3. Одвојите шипак на зрна. Оцедите сок од ананаса из конзерве и исеците их на коцкице. У купус додајте шкампе, шипак и ананас.

Корак 4. У посебној посуди помешајте маслиново уље, павлаку, лимунов сок, сенф, со и млевени бибер. Ова мешавина ће послужити као прелив за салату.

Корак 5. Сипајте прелив у салату, промешајте и ставите предјело у фрижидер на 15 минута. Послужите салату са кинеским купусом и шкампима у прелепој чинији за салату, украшену свежим зачинским биљем. Пријатно!

Салата са шкампима, руколом и пињолима

Салата са шкампима, руколом и пињолима се припрема за кратко време. Али његов састав је толико оригиналан да свакако привлачи пажњу. Салата је уравнотеженог састава у погледу количине протеина, масти и влакана, што несумњиво позитивно утиче на варење и организам у целини.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Рукола – 110 гр.
• Дижонски сенф - 5 гр.
• Чери парадајз - 100 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Тигар шкампи - 230 гр.
• Пињоли - 20 гр.
• Мед - 1 кашичица.
• Балзамична крема - 20 гр.
• Маслиново уље - 20 мл.
• Лимун / лимун - по укусу.
• Наранџа - 1-2 кришке.
• Пармезан - 20 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите зеленило и поврће и осушите их. Припремите све остале производе, одмрзните шкампе.

Корак 2. Исеците чери парадајз на пола. Ако су стабљике руколе велике, покидајте их рукама. Пармезан нарендајте на ситно ренде, а бели лук пропасирајте кроз пресе.

Корак 3. Уклоните љуску и једњак са шкампа.

Корак 4: Затим маринирајте шкампе 10-15 минута у маслиновом уљу и белом луку.

Корак 5. За то време припремите прелив за салату. У чинији помешајте мед, сенф, маслиново уље, сок од лимуна и поморанџе, посолите и побиберите по укусу.

Корак 6. Сипајте мало биљног уља у загрејан тигањ и пржите шкампе 2-3 минута, стално мешајући.

Корак 7. Узмите дубоку плочу, ставите у њу руколу, парадајз и шкампе. Прелијте прелив преко хране и промешајте.

Корак 8. Пре сервирања салату поспите руколом и шкампима ренданим пармезаном и пињолима, а одозго прелијте балзамико кремом. Пријатно!

Укусна салата са шкампима и мангом

Веома укусна салата са шкампима и мангом пружиће вам незабораван укус и енергију. Пошто се брзо кува, салата се може припремити за доручак. Одавно је познато да је са тако избалансираним јелима корисно започети дан.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Манго - 0,5 ком.
• Шкампи - 10 ком.
• Салата - 2 шаке.
• Сусам - 1 прстохват.

За допуну горива:

• Сусамово уље - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Природни мед - 1 кашичица.
• Семе сенфа - 1 кашика.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте шкампе у благо посољеној води. Затим охладите и уклоните шкољке. У посебној посуди помешајте лимунов сок, сенф, мед и сусамово уље.

Корак 2. Огулите половину манга и исеците пулпу на траке.

Корак 3. Листове зелене салате исецкајте на траке.

Корак 4. Исецкану салату ставите на тањир за сервирање, прелијте је дресингом и додајте сламке од манга.

Корак 5. На врх ставите шкампе, прелијте преливом и поспите сусамом. Сусам се може претходно осушити у тигању. Величанствена салата са шкампима и мангом је спремна, можете узети узорак. Пријатно!