Салате од говедине

Салате од говедине су предјело које ће одлично успети радним данима и празницима. Рецепти за салате су толико разноврсни да можда неће бити довољно дана у години да их све пробате. По правилу, сви састојци су хармонично комбиновани једни са другима по укусу и својствима: говедина је одговорна за нутритивну вредност, остатак чини ужину сочном, зачињеном, мање или више слатком или сланом - све ово можете одабрати према вашим жељама.

Говеђа салата "Мушки хир"

Салата од говедине „Мушки хир“, назив овог предјела говори сам за себе. Није тешко припремити; ако желите да добијете лепо предјело, можете слојевити састојке. Салата испада веома укусна и заситна, али шта вам још треба?

1. 
   Како припремити укусну салату од говедине? За салату „Мушки каприс“ месо и јаја треба да прокувате унапред како би имали времена да се охладе. Пилећа јаја ставите у хладну воду и кувајте их 8-10 минута од тренутка кључања.
2. 
   У посебном тигању прокувајте пола литра воде и мало посолите. Ставите говедину у кључалу воду и кувајте пола сата поклопљено на лаганој ватри. Затим охладите месо.
3. 
   Ољуштите главицу лука, оперите је и исеците на четвртине колутића. Намочите сецкани лук у сирћету или лимуновом соку 15 минута. Ова мала нијанса ће учинити укус салате занимљивим.
4. 
   Ољуштите кувана јаја и нарендајте их на крупно ренде.
5. 
   Такође нарендајте тврди сир на крупно ренде.
6. 
   Охлађену говедину исећи на мале коцкице.
7. 
   Сада када су сви састојци припремљени, можете наставити са састављањем салате. Ставите кисели лук у први слој на равну посуду.
8. 
   Затим ставите кувану говедину у равномерни слој и премажите је мајонезом.
9. 
   Затим додајте изрендана јаја и овај слој такође премажите мајонезом.
10. 
    Састављање салате завршите ренданим сиром. Салату „Мушки хир“ можете украсити гранчицама било ког свежег зачинског биља. Пријатно!

Тбилиси салата са говедином и црвеним пасуљем

Салата „Тбилиси“ са говедином и црвеним пасуљем је лепа, оригинална и хранљива, што је веома типично за националну грузијску кухињу. Главна тајна магичног укуса ове грицкалице је да је листа биљака и зачина скоро једнака броју главних састојака.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Кувана говедина - 160 гр.
• Црвени пасуљ у конзерви - 1 конзерва.
• Бели лук - 3 зуба.
• Кухињска со - 1/3 кашичице.
• Црвени лук за салату - 1 ком.
• Свеже млевени црни бибер - 1/4 кашичице.
• Црвена љута паприка - ½ ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Ораси - 50 гр.
• Цилантро - 1 гомила.
• Хмели-сунели - 1 прстохват.

За допуну горива:

• Биљно уље - 4 кашике.
• Бело винско сирће - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите говедину за салату, одрежите мембране и маст, прокувајте и охладите. Затим исеците на мале коцке.

Корак 2. Оперите поврће и биље, ољуштите лук и бели лук. Такође припремите све зачине и састојке за прелив.

Корак 3. Огулите паприку од семена и белих мембрана, исеците пулпу на танке траке. Провуците чен белог лука кроз пресу. Љуту папричицу ситно исецкати ножем.

Корак 4. Исеците лук на танке прстенове, зеље насумично исецкајте ножем. Ставите све сецкане производе у чинију за салату.

Корак 5. Оцедите течност из конзервисаног пасуља, исперите и оцедите у цедиљку. Након тога, ставите га у посуду са другим производима.

Корак 6. Осушите орахе у тигању, исецкајте их ножем и додајте у салату.

Корак 7. Завршна фаза: додајте со и зачине по укусу.

Корак 8. Помешајте биљно уље и сирће, зачините салату добијеном смешом и можете је послужити. Пријатно!

Тајландска говеђа салата

Тајландска говеђа салата у потпуности одражава јединствен карактер оријенталне кухиње. Има светао и богат укус, укусну арому и прилично необичан изглед. А главна предност тајландске салате је што се припрема врло једноставно и прилично брзо.

Време кувања – 55 мин.

Време кувања – 55 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Говеђе месо - 200 гр.
• Листови зелене салате - 150 гр.
• Краставци - 2 ком.
• Лимета - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица.
• Рибљи сос - 1 кашичица.
• Индијски орашчићи - 50 гр.
• љута паприка - 0,5 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Уље од кикирикија - 2 кашике.

За маринаду:

• Соја сос - 2 кашике.
• Саке - 2 кашике.
• Бундево уље - 1 кашика.
• Кукурузно брашно - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1: Ставите говедину у замрзивач на 20 минута.

Корак 2: У чинији помешајте соја сос, саке, бучино уље и кукурузно брашно. Донесите маринаду док не постане глатка, не би требало да буде грудвица.

Корак 3. Смрзнуто месо исеците на траке што је могуће тање.

Корак 4. Исецкану говедину уроните у претходно припремљену маринаду, промешајте и оставите 20 минута.

Корак 5: Загрејте неколико кашика уља од кикирикија у тигању или воку. Ставите месо и пржите га 2-3 минута уз стално мешање. Затим пржено месо пребаците на папирне пешкире.

Корак 6: Исцедите сок из лимете. У тигањ где се пржило месо додајте рибљи сос, сок од лимете и шећер. Све добро измешати и склонити посуду са ватре.

Корак 7. Исеците перје зеленог лука на кратке комаде дијагонално. Исеците краставце на траке. Исеците цилантро било којим редоследом.

Корак 8. Уклоните семенке са чили паприке и фино исецкајте пулпу ножем.

Корак 9. Осушите индијске орашчиће у тигању без уља, па их самељите у малтеру.

Корак 10. Сада можете саставити тајландску салату на тањиру. Оперите и осушите листове зелене салате и ставите их на равну плочу. Затим посипајте сецкане краставце, лук, цилантро и чили. Поврће прелијте говедином, поспите индијске орашчиће преко салате и прелијте преливом из тигања. Пријатно!

Топла салата са говедином и патлиџаном

Топла салата са говедином и патлиџаном је неупоредиво предјело.Према вашим жељама, говедину можете кувати у било ком степену готовости. Генерално, салата се испоставља веома задовољавајућом, пикантног укуса, може се припремити за доручак или вечеру.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђи филе - 300 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Мешавина пет зачина - по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Бели пиринчани сирће - 1 кашика.
• Соја сос - 3 кашике.
• Мали патлиџани - 1-2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Зелени лук - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Чили паприка - 1 ком.
• Клице пасуља - 1 кашика.
• Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

Корак 1. Охлађену говедину оперите, осушите и исеците на мале кришке. Пржите месо на јакој ватри док не порумени.

Корак 2. Оперите поврће. Патлиџан и шаргарепу исеците на танке кришке. Месу додајте сецкано поврће и све заједно пржите три минута. Патлиџани треба да постану мекани.

Корак 3. Огулите и исеците лук на танке траке, исеците пулпу паприке на коцкице. Додајте ово поврће у тигањ и наставите да кувате још минут, мешајући.

Корак 4. Додајте шећер, пиринчано сирће и соја сос, промешајте пржење и динстајте још пар минута.

Корак 5. Огуљене чен белог лука ситно исецкајте ножем, чили паприку исеците на траке. Ставите ове производе у посуду. Промешајте печење неколико пута.

Корак 6: Додајте клице пасуља у тигањ и поново промешајте.

Корак 7. Топлу салату оставите у тигању 5-7 минута без загревања, затим ставите на посуду, поспите сецканим першуном и луком. Пријатно!

Салата од куване говедине са киселим краставцима

Салата од куване говедине са киселим краставцима може се класификовати као висококалорична и заситна. Главна ствар у овој салати је кувано месо, тако да се његовом избору мора приступити са посебном пажњом. Салата се припрема без мајонеза, тако да се може чувати у фрижидеру неколико дана.

Време кувања – 1,5 сата

Време кувања – 60 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Кувана говедина - 0,8 кг.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.
• Кисели краставци - 400 гр.
• Парадајз сос - 3 кашике.
• Лук - 2 ком.
• биљно уље без мириса - 3 кашике.

За маринаду:

• Кувана вода - по укусу.
• Столна со - по укусу.
• Шећер - по укусу.
• Стоно сирће - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте говедину са додатком ловоровог листа. Кувајте сат и по, па охладите у бујону.

Корак 2. Осушите говедину папирним убрусима и исеците на танке траке.

Корак 3. Огулите, оперите и исеците две мале главице лука на четвртине прстена, ставите кришке у посуду. Припремите маринаду: прокувану хладну воду помешајте са сољу, сирћетом и шећером. Додајте све по укусу. Маринирајте лук 10-15 минута.

Корак 4. Кисели краставчић лагано исцедите из саламуре и исеците на траке.

Корак 5. Помешајте говедину, краставце, кисели лук у посуди. Зачините салату парадајз сосом и биљним уљем, зачините млевеним бибером, по потреби посолите по укусу. Укусна салата од куване говедине са киселим краставцима је спремна, послужите је охлађену. Пријатно!

Једноставна говеђа салата са киселим луком

Једноставна говеђа салата са киселим луком је најбоље предјело за гозбу, а лако се припрема.Салата није тешка, умерено слана и сочна. Управо оно што вам треба да пробудите апетит и уживате у алкохолним пићима.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Говедина - 200 гр.
• Велики лук - 1 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Биљно уље без мириса - 2 кашике.
• Сенф - 1 кашика.
• Столна со - по укусу.
• Јабуково сирће - 2 кашике.
• Зелени лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите велики лук, ољуштите га и оперите. Исеците на танке полупрстенове или четвртине прстена. Ставите кришке у чинију, у њу сипајте пар кашика воде и сирћета. Оставите лук да се маринира 15-20 минута.

Корак 2. Скувајте говедину, охладите и исеците на траке преко зрна.

Корак 3. Исцедите кисели краставац из саламуре и исеците га на траке.

Корак 4. У чинији помешајте кашику сенфа, пар кашика биљног уља и млевеног црног бибера. Ова мешавина ће послужити као прелив за салату.

Корак 5. Ставите лук у сито да испразните течност.

Корак 6. У дубокој посуди помешајте сецкану говедину, кисели лук и краставац.

Корак 7. Додајте прелив у састојке и сипајте салату. Посолите предјело и додајте ако је потребно.

Корак 8. Пре сервирања говедине салате са киселим луком, поспите сецканим зеленим луком. Пријатно!

Корејска салата од говедине са шаргарепом

Салата од говедине и шаргарепе у корејском стилу је густа, сочна, хрскава и пикантна. Салата се може припремити посебно за празничну трпезу или само за ужину. Можете га послужити у лиснатом облику или мешањем свих састојака у чинији.

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 40 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Кувана говедина - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• корејска шаргарепа - 150 гр.
• Столна со - по укусу.
• Мајонез - 4 кашике.
• Сусам - 2 прстохвата.
• Сирће 9% - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Врела вода - 250 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте говедину унапред тако да има времена да се охлади пре припреме салате. Огулите лук.

Корак 2. Исеците лук на мале коцке.

Корак 3. Ставите нарезани лук у посуду, додајте шећер и прстохват соли, сипајте сирће. Садржај посуде прелијте кључалом водом.

Корак 4. После пола сата укисељени лук ставите у сито да оцеди течност.

Корак 5. Да би салата изгледала лепо и уредно, саставите је помоћу кулинарског прстена. Ставите га на равну плочу, подмазујте дно на овом месту мајонезом.

Корак 6. Исеците кувану говедину на мале коцкице и положите први слој, премажите га мајонезом.

Корак 7. На слој говедине ставите кисели лук, а такође га премажите мајонезом.

Корак 8. Корејске шаргарепе исцедите из маринаде и по потреби исеците на краће комаде и ставите у следећи слој.

Корак 9. Ставите салату у фрижидер да одстоји пола сата, а затим је поспите сусамом и послужите. Пријатно!

Салата од говедине са паприком и краставцем

Говеђа салата са паприком и краставцем је невероватна комбинација меса и поврћа. Захваљујући посебном начину кувања, ароме и сокови производа се мешају једни са другима, а као резултат добијате укусан, јединствен укус.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа пулпа - 150 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Столна со - по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Слатка паприка - 200 гр.
• Лук - 150 гр.
• Краставци - 100 гр.
• Зелени - 20 гр.
• Соја сос - 50 мл.
• Сунцокретово/маслиново уље - 30 мл.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Сусам - 15 гр.
• Слатка млевена паприка - ½ кашичице.
• Млевена љута паприка - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све што вам је потребно према листи. Добро оперите све поврће и зачинско биље.

Корак 2. Исперите говедину текућом водом, осушите папирним убрусима и исеците на танке траке.

Корак 3. Исеците паприку на пола, уклоните мембране и семенке са половине. Исеците пулпу на траке.

Корак 4. Очистите лук и бели лук. Лук исеците на пола прстена, а бели лук исецкајте на мале коцкице.

Корак 5. Добро загрејте тигањ са високим страницама, сипајте мало биљног уља. Затим додајте јунетину, лук и паприке, пржите храну 6-7 минута, повремено мешајући.

Корак 6. Затим додајте исецкан бели лук, наставите да пржите све заједно још минут.

Корак 7. Исеците краставац на танке траке и додајте га у тигањ, промешајте и пржите још 2-3 минута на лаганој ватри, мешајући.

Корак 8. После овога сипајте соја сос, посолите, додајте млевени црвени и црни бибер, промешајте и кувајте око минут. Затим уклоните посуду са ватре.

Корак 9. Исеците парадајз на кришке и ставите у посуду за салату.

Корак 10. Исеците зеленило ножем и додајте у парадајз.

Корак 11. Ставите пржено поврће и месо у посуду са парадајзом. Сипајте лимунов сок и по потреби посолите и побиберите. Промешајте салату.

Корак 12. Поспите салату са говедином, краставцима и паприком сусамом и послужите. Пријатно!

Салата са говедином и печуркама

Салата са говедином и печуркама је једноставно, хранљиво и популарно предјело које се може припремити и за празничну гозбу. Испоставља се да је прилично калоричан због пржења печурака и поврћа, као и прелива од мајонеза.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Говеђа пулпа - 300 гр.
• Мајонез - 80 гр.
• Столна со - по укусу.
• корејска шаргарепа - 200 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Шампињони - 400 гр.
• Кисели краставци - 200 гр.
• Биљно уље без мириса - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте говедину сат времена док се не заврши. Затим потпуно охладите месо и исеците га на танке траке. Месо одмах пребаците у чинију за салату.

Корак 2. Исеците шампињоне на танке пластичне масе, а лук на пола прстена.

Корак 3. Прво пржите сецкани лук у малој количини биљног уља, а затим му додајте шампињоне. На крају посолите и зачините печење млевеним бибером.

Корак 4. Исеците киселе краставце на траке. Оцедите расол који се издвојио.

Корак 5. Додајте пржени лук и шампињоне, корејске шаргарепе, киселе краставце и мајонез у посуду за салату за месо. Помешајте салату.

Корак 6. Ставите готову салату на прелепо јело и послужите. Пријатно!

Салата "Обзхорка" са говедином

Салата "Обзхорка" са говедином ће вас одушевити богатим укусом, а такође ће лако и ефикасно утажити вашу глад. Рецепт је једноставан, а листа производа је прилично јефтина. Тако да никоме неће бити тешко да припреми тако укусну ужину за вечеру.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Говеђа пулпа - 200 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Љубичасти лук - 1 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Копар - 4 гране.
• Конзервирани кукуруз - 3 кашике.
• Столна со - по укусу.
• Мајонез - 3 кашике.
• Биљно уље без мириса - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред скувајте мали комад говеђе пулпе. Очистите и оперите лук и шаргарепу. Оцедити сок од кукуруза из конзерве.

Корак 2. Када се говедина охлади, исеците је на танке траке и пребаците у чинију.

Корак 3. Исеците љубичасти лук на пола прстена. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде.

Корак 4. Пребаците сецкани лук и шаргарепу у тигањ добро загрејан биљним уљем, пржите до пријатне златне нијансе.

Корак 5. Ставите сотирано поврће у посуду са говедином, лагано их исцедите од преосталог уља.

Корак 6. Исеците кисели краставац на траке и ставите кришке у посуду.

Корак 7. Додајте кукуруз и сецкано биље састојцима који су већ у посуди.

Корак 8. Зачините салату "Обзхорка" мајонезом и спремни сте за послуживање. Пријатно!