Салате за празнични сто

Салате за празничну трпезу су основно предјело, служе се као аперитив за главна јела у једној великој чинији за салату или чинији за сервирање. Укусни састојци дају празничним салатама необичан укус: димљено или суво месо, плодови мора и племенита риба и сир. За припрему празничне салате потребно је време, тако да су свакој домаћици потребни погодни рецепти, који се нуде у овој теми.

Салата од ракова за празнични сто

Салата од ракова са кукурузом не губи своју популарност због доброг укуса тандема ових састојака, једноставне припреме и тражена је на било ком празничном столу. У овом рецепту сви састојци, осим штапића од ракова, се рендају и формирају у слојевима.

1. 
   Како припремити једноставну и укусну салату за празнични сто? Извадите ракове штапиће из паковања и исеците на мале коцке.
2. 
   Претходно кувана тврдо кувана јаја ољуштите од љуске, а беланца и жуманца посебно самељите на крупно ренде.
3. 
   Млијете тврди сир на истом ренду.
4. 
   Оперите краставце, осушите их и огулите помоћу љуштења поврћа да направите траке за украс.
5. 
   Затим ољуштене краставце исецкати на крупно рендање, преместити у цједиљку, мало посолити и оставити 20 минута да се оцеди сок.
6. 
   Да бисте формирали салату, узмите подељени прстен и ставите га на тањир. Ставите први слој исечених штапића ракова и прекријте мрежицом од мајонеза.
7. 
   На штапиће ставите рендани сир и прелијте мајонезом.
8. 
   Ставите следећи слој ренданих краставаца и кукуруза из конзерве у прстен. Подмажите их малом количином мајонеза.
9. 
   На кукуруз ставите рендани снег од беланаца, мало посолите и прелијте мајонезом.
10. 
    Салату равномерно поспите сецканим жуманцима и украсите умотаним тракама од краставца. Припремљену салату од ракова са кукурузом извадите из рингле и може се одмах послужити на празничном столу.
11. 
    Салата за празнични сто није само укусна, већ и лепа у резу. Пријатно!

Свечана цезар салата

Свечана верзија популарне Цезар салате најбоље се припрема по класичним рецептима. Главни састојци су укусно кувана пилетина, посебан прелив сос, а крутони и сир остају непромењени. У овом рецепту маринирамо и печемо пилетину. Сос припремамо сопственим рукама, слично домаћем мајонезу.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 350 гр.
• Салата - 100 гр.
• "Трешња" - 200 гр.
• Хлеб - 150 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Мед - 1 кашичица.
• Маслац - 30 гр.
• Маслиново уље - 1 кашичица.
• Сенф - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Италијанско биље - 2 прстохвата.
• Капари - 1 кашичица.

За допуну горива:

• Биљно уље - 150 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сенф - 2 кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Бели лук – 1 чен.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите, према пропорцијама рецепта, све састојке за Цезар. Изаберите свеже и квалитетне производе.

Корак 2. Оперите пилећи филе, осушите га, натрљајте са обе стране мешавином маслиновог уља са кашичицом меда, сенфа, соли и бибера. Покријте фил прозирном фолијом и ставите у фрижидер да се маринира пола сата.

Корак 3. Исеците векну на мале једнаке коцке.

Корак 4. Ставите их у посуду за печење, поспите сољу и италијанским зачинским биљем, прелијте маслиновим уљем и ставите у рерну на 180°Ц 12 минута.

Корак 5. Све састојке за дресинг наведене у рецепту ставите у посебну посуду за мешање, јаје и биљно уље не смеју да буду хладни.

Корак 6. Користећи потапајући блендер, истуците све у густу, хомогену масу.

Корак 7: Ситно исецкајте капаре. Самељите комад тврдог сира на фино ренде.

Корак 8. На јакој ватри, најбоље у грил тигању, пржите маринирани филе 2-3 минута са сваке стране док не добије сјајне пруге.

Корак 9. Пржени филе умотајте у фолију, додајте путер и ставите у рерну на 160°Ц 7 минута. За то време, филе ће се испећи изнутра и остати сочан и мекан.

Корак 10. Исеците печени филе на кришке преко мишићних влакана.

Корак 11. Да бисте саставили Цезар, подмажите велику посуду неким дресингом и поређајте листове зелене салате.

Корак 12. Оперите парадајз, осушите их и исеците на половине.

Корак 13На листове зелене салате равномерно распоредите сецкани филе и парадајз. Додајте крутоне, капаре, кришке тврдог сира и остатак дресинга. Припремљену свечану цезар салату послужите одмах на трпези на заједничком послужавнику, или мало промешајте и поређајте у порционисане чиније за салату. Пријатно!

Једноставна и укусна салата са пилетином и печуркама

Једноставну и укусну салату са пилетином и печуркама за празничну трпезу припремамо од малог скупа састојака и лепо је украшавамо у слојевима, као наопачке. За салату претходно скувајте пилећи филе, кромпир и јаја. Пржите шампињоне. Укус салате допуњујемо корејском шаргарепом.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 120 гр.
• Свежи шампињони - 5 ком.
• Тврди сир - 70 гр.
• корејска шаргарепа - 70 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зеленило - за декорацију.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Обложите дубоку чинију за салату комадом прозирне фолије. Тврди сир самељите на средњем ренду и ставите га у чинију за салату као први слој.

Корак 2. Очистите свеже шампињоне, исеците на мале коцкице и пржите у малој количини загрејаног биљног уља док сок од печурака не испари. Печурке мало охладите, ставите у чинију за салату на сир и премажите мајонезом.

Корак 3. Огулити тврдо кувана јаја, ситно исецкати или исецкати на крупно ренде, ставити на печурке и премазати мајонезом.

Корак 4. Ставите следећи слој корејске шаргарепе, али без мајонеза.

Корак 5. Претходно кувани пилећи филе ситно исецкајте и ставите на шаргарепу. Подмажите филет мајонезом.Покријте филет куваним кромпиром нарибаним на крупно ренде.

Корак 6. Припремљену једноставну и укусну салату са пилетином и печуркама ставите у фрижидер на сат времена. Затим га пажљиво окрените на тањир, уклоните фолију, украсите зачинским биљем и послужите за празнични сто. Пријатно!

Салата од мимозе са конзервираном рибом

Салата мимоза са рибљим конзервама има различите верзије, а за свечану трпезу и спектакуларно сервирање припрема се у облику ролне. Салата има неке карактеристике кувања: сецкање свих састојака на ситно ренде, коришћење висококвалитетног мајонеза са укусном конзервираном рибом од киселе, лососа, розе лососа, скуше или соцкеи лососа, и украшавање јела сецканим жуманцетом, попут цвета мимозе. . Смењивање слојева је произвољно. Јаја и шаргарепа се кувају унапред.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Конзервирана скуша - 1 конзерва.
• Кувана шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени лук - 4 пера.
• Јаје - 4 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Мајонез - 200 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите тврдо кувана јаја и раздвојите их на беланце и жуманца. Затим беланца, тврди сир и шаргарепу кувану у сланој води исецкајте на ситно ренде.

Корак 2. Бамбусову простирку димензија приближно 50к60 цм прекријте прозирном фолијом и на њу у равномерном слоју ставите сецкана беланца.

Корак 3. Ставите други слој нарибаног сира и прелијте мајонезом.

Корак 4. Ставите трећи слој куване шаргарепе и прелијте мајонезом.

Корак 5. Исеците лук на танке четвртине прстена и равномерно ставите на врх слоја шаргарепе.

Корак 6. Затим све поспите ситно сецканим зеленим луком.

Корак 7Рибу из конзерве добро изгњечите виљушком и ставите у средину ролата.

Корак 8. Пажљиво и чврсто увијте слојеве салате у ролну. Ставите салату у фрижидер најмање 1 сат.

Корак 9. Припремљену и охлађену салату Мимоза са рибом из конзерве пренесите у посуду, поспите сецканим жуманцетом, украсите зачинским биљем и послужите за празнични сто. Пријатно!

Салата Наруквица од нара на свечаном столу

Салата Нар наруквица, својим блиставим изгледом, укусном композицијом разних састојака поред слатко-киселих семенки нара, украс је сваке празничне трпезе. Овај рецепт тражи да замените цвеклу киселим купусом. Припремите салату са куваним кромпиром, куваним прсима, прженим луком и орасима.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Нар - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кисели купус - 300 гр.
• Пилећа прса - 300 гр.
• Ораси - 50 гр.
• Мајонез - по укусу.
• Шећер - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите кромпир и скувајте га у кожи док не омекша. Затим га охладите.

Корак 2. У другом лонцу скувајте пилећа прса док се не кувају, додајући со и зачине у чорбу.

Корак 3. Охлађени и ољуштени кромпир самељите на крупно ренде.

Корак 4. Кисели купус ситно исецкати, а најбоље са цвеклом.

Корак 5. За салату изаберите велики зрели шипак и раздвојите га на зрна на било који начин.

Корак 6. Осушите орахе у сувом тигању и ситно исеците ножем. Затим их помешајте са сецканим киселим купусом.

Корак 7Очишћени лук ситно исецкати и пржити до златно смеђе боје на врелом биљном уљу. Пилећа прса исеците на мале коцке. Помешајте ове састојке и поспите сољу и црним бибером.

Корак 8. Да бисте саставили салату, узмите посуду за послуживање, ставите чашу у средину и ставите рендани кромпир са сецканом пилетином и прженим луком у равном слоју. Покријте ове састојке мајонезом.

Корак 9. Ставите следећи слој око чаше исеченог киселог купуса са орасима и прелијте мајонезом.

Корак 10. На крају, равномерно поспите салату семенкама нара. Ставите салату у фрижидер најмање 1 сат.

Корак 11. Припремљену и охлађену салату „Наруквица од нара“ украсите зачинским биљем и можете је послужити за празнични сто. Пријатно!

Лагана и укусна салата од туњевине

Лагана и укусна салата од туњевине која се брзо припрема од малог скупа састојака. Конзервирана туњевина у саламури или уљу нема карактеристичан рибљи укус, а салате са њом су прилично популарне и здраве. За свечани сто, овој салати ћемо додати светло поврће и зачинско биље, што ће јело учинити презентативним. Зачините салату маслиновим уљем.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Исецкана туњевина у сопственом соку – 100 гр.
• Свежи краставац - 200 гр.
• Парадајз - 160 гр.
• Лисичја салата - 100 гр.
• Маслине - 10 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Маслиново уље - 25 мл.
• Соли по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне, све састојке за салату. Исперите и осушите поврће и зачинско биље салветом. Скувајте тврдо кувано јаје.Туњевину поделите на мале комаде или узмите исецкану.

Корак 2. Исеците краставце на танке кришке. Боље је преполовити парадајз и чери парадајз. Лук исеците на танке полупрстенове. Ставите листове зелене салате на тањир за сервирање. На њих равномерно распоредите нарезани краставац, парадајз и лук.

Корак 3. Затим ставите комаде туњевине и маслина на поврће. Покапајте салату маслиновим уљем и поспите ситно сецканим зачинским биљем.

Корак 4. Додајте припремљену лагану и укусну салату од туњевине са четвртинама куваних јаја и одмах послужите за свечани сто. Пријатно!

Укусна празнична салата са лигњама

Укусна празнична салата са лигњама припрема се на различите начине, не захтева много састојака и увек је употпуњена делицијама, попут црвене рибе или кавијара. Предјело је укусно и брзо се припрема. У овом рецепту припремамо салату од лигњи са куваним кромпиром, јајима и тврдим сиром. Зачините мајонезом и допуните црвеним кавијаром.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Лигње - 1 кг.
• Кувани кромпир - 3 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Кувана јаја - 4 ком.
• Црвени кавијар - 1 тегла.
• Мајонез - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Лигње сипајте кључалом водом 5 минута. Затим огулите, исперите и кувајте 2 минута. Куване лигње мало охладити и исећи на танке колутиће.

Корак 2. Кромпир млевите са куваним јајима и тврдим сиром на средњем ренду.

Корак 3. Да бисте формирали салату, узмите лепо јело и на њега ставите нарезане лигње као први слој. По врху равномерно распоредите рендани кромпир и покријте мрежицом од мајонеза.

Корак 4.У трећи слој ставите здробљена јаја и на њих ставите црвени кавијар, оставите мало за декорацију. Затим салату равномерно поспите ренданим сиром и ножем дате ивице салате уједначеног облика.

Корак 5. За декорацију, на врх салате нанесите мајонез у облику велике решетке и у сваку ћелију ставите мало црвеног кавијара и по жељи додајте зачинско биље у посуду.

Корак 6. Послужите припремљену укусну празничну салату са лигњама одмах на сто. Пријатно!

Грчка салата код куће

Свечана верзија популарне грчке салате може бити ваша оригинална формација на ражњу, што испада лепо и ефектно. Узимамо састојке за салату, као и за класичну, крупно исецкамо на једнаке комаде и нанижемо на ражњиће било којим редоследом. Пре сервирања прелијте салату дресингом.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 12 ком.

Састојци:

• Чери парадајз - 12 ком.
• Паприка - 50 гр.
• Фета/сир сир - 50 гр.
• Свежи краставац - 50 гр.
• Ицеберг салата - 20 гр.
• Маслине - 12 ком.

За допуну горива:

• Маслиново уље - 1,5 кашике.
• Воћно сирће - 1 кашичица.
• Шећер - 1 прстохват.
• Сол - 1 прстохват.
• Балзамични сос - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите, према рецепту, сет састојака за салату. Поврће добро исперите и осушите салветом.

Корак 2. Исеците чери парадајз на пола. Краставце, сир и паприке исеците на 12 једнаких делова. Листове зелене салате натргајте рукама на велике комаде тако да их можете савити на четвртине.

Корак 3. Исеците ове састојке пажљиво и било којим редоследом на ражњиће, почевши од парадајза.

Корак 4. Преклопите листове леденог брега 3-4 пута.Половину парадајза последње ставите на ражањ. Лепо распоредите ражњиће са салатом на тањир.

Корак 5. У посебној посуди добро измешајте назначене састојке за прелив.

Корак 6. Пре сервирања грчку салату прелијте преливом грчку салату, употпуните укус, ако га имате, балзамико сосом. Пријатно!

Свечана салата "Гнездо тетријеба"

Свечана салата Каперкалијево гнездо биће за вас спектакуларно, лепо и укусно јело, иако је потребно време за припрему. У овом рецепту, главна салата се припрема од куване пилетине, шунке и печурака. Од топљеног сира, жуманца, зачинског биља и белог лука правимо „препелица јаја“. За салату је важно правилно пржити траке кромпира и задржати њихов хрскав укус. Зачините салату мајонезом.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Јаје - 3 ком.
• Кувани пилећи филе - 250 гр.
• Шунка - 100 гр.
• Маринирани шампињони - 200 гр.
• Копар - 1 шака.
• топљени сир - 100 гр.
• Велики кромпир - 2 ком.
• Салата - 1 гомила.
• Мајонез - 150 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите велике кромпире, исперите и исеците на танке траке помоћу корејског ренде. На загрејаном биљном уљу пржите кришке кромпира у порцијама док не постану хрскаве и златно смеђе. Затим користите папирни убрус да уклоните вишак уља.

Корак 2. Тврдо кувана и охлађена јаја поделити на беланца и жуманца. Топљени сир и жуманца самељите на ренде, додајте чен белог лука са шаком мирођије, мало мајонеза и соли кроз пресу за бели лук и све добро измешајте.Од ове масе мокрим рукама формирати велика „препелица” и ставити у фрижидер.

Корак 3. Беланце самељите на крупно ренде. Рукама раздвојите кувани пилећи филе на појединачна влакна и мало исецкајте.

Корак 4. Исеците шунку на траке. Шампињоне исеците на половине.

Корак 5. Ставите ове здробљене састојке у посуду за салату, додајте мајонез и зачинско биље и мешајте.

Корак 6. Обложите велику посуду опраним листовима зелене салате. На њих ставите припремљену салату и кашиком направите малу удубину у средини.

Корак 7. Поспите салату равномерно прженим кромпирићима и ставите „јаја“ у средину. Припремљену празничну салату „Гнездо тетријеба” одмах послужите на сто да кромпир остане хрскав. Пријатно!

Укусна и једноставна салата од шкампа

На свечаном столу са много месних јела, једноставне и лагане салате су увек тражене, а добра опција су салате са шкампима поред поврћа и воћа у било ком сету. У овом рецепту предлажемо да припремите такву салату са тандемом шкампа и манга. Салату ћемо употпунити „Ицебергом“ са свежим краставцем и зачинити мешавином биљног уља, сока од цитруса и зачинског биља. За салату су важни квалитетни шкампи.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Шкампи - 250 гр.
• Манго - 250 гр.
• "Ледени брег" - 100 гр.
• Свежи краставац - 200 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• першун - 10 гр.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за салату према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне. Изаберите манго који је мекан и има слатку, сочну пулпу.

Корак 2.Листове зелене салате оперите, отресите од вишка влаге и исецкајте на мале комадиће.

Корак 3. Огулите манго и исеците на мале коцке.

Корак 4. Исеците свеж краставац на исте коцке.

Корак 5. Одмрзните шкампе унапред и под природним условима, огулите, исперите и осушите салветом.

Корак 6. Пржите шкампе на јакој ватри 1-1,5 минута у загрејаном биљном уљу. Није препоручљиво да их прекувате како не би изгубиле деликатну текстуру.

Корак 7. Листове першуна ситно исецкати.

Корак 8. За прелив, у посебној посуди, помешајте сецкани першун са биљним уљем и лимуновим соком.

Корак 9. Самељите комад пармезана на фино ренде. Ставите сецкани манго, зелену салату, краставац и пржене шкампе у посебну посуду.

Корак 10. Ако не планирате да одмах послужите салату, можете је покрити и ставити у фрижидер на неколико сати без додавања дресинга.

Корак 11. Пре сервирања, припремљену укусну и једноставну салату од шкампа поспите пармезаном, прелијте преливом и лагано промешајте. Пријатно!