Салате без мајонеза

Празничне салате без мајонеза су универзално јело за људе који прате правилну исхрану. Могу се припремити од разних састојака који се међусобно добро слажу. А да би готово јело било лагано и комбиновано са другим јелима на столу, довољно је заменити прелив од мајонеза и спојити састојке са маслиновим уљем, лимуновим соком или сенфом.

Свечана салата са штапићима од ракова без мајонеза

Лагана и деликатна салата припремљена од штапића од ракова, кукуруза и кинеског купуса савршено ће се уклопити у јеловник празничне трпезе, захваљујући занимљивој комбинацији производа, али и ароматичном преливу.

1. 
   Како припремити једноставну и укусну салату без мајонеза за празнични сто? Опрану и осушену главицу кинеског купуса исецкајте на танке тракице.
2. 
   Добијене кришке се одмах шаљу у дубоку посуду за салату.
3. 
   Додајте кукуруз из конзерве.
4. 
   Додајте парадајз, исечен на кришке средње величине.
5. 
   Грубо исецкајте ракове штапиће.
6. 
   Пребаците сурими у чинију са осталим састојцима.
7. 
   Тамо додајте ситно сецкани зелени лук.
8. 
   У посебној посуди припремите прелив: помешајте сенф, павлаку, лимунов сок и пар прстохвата соли.
9. 
   Темељно измешајте састојке за сос.
10. 
    Штапиће од ракова са поврћем прелијте дресингом и по потреби посолите.
11. 
    Добро промешајте салату тако да сви припремљени састојци буду прекривени сосом.
12. 
    Ставите храну на порционисане тањире и послужите. Пријатно!

---

Лагана пилећа салата без мајонеза

Хајде да припремимо лагану и невероватно укусну салату коју сви, без изузетка, могу да једу, чак и ако прате правилну исхрану. Заменом мајонеза масним авокадом, храну заситимо здравим засићеним мастима, које су веома важне за здрав раст косе и ноктију.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Пилећи филе - 200 гр.
• Авокадо - 1 ком.
• Јабуке - 1 ком.
• Листови зелене салате - 3-4 ком.
• Лимун/лајм – ½ ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.

 

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали акцију, припремите производе према листи: скувајте и охладите пилетину унапред, оперите и осушите све поврће и зачинско биље, огулите авокадо од дебеле коре и уклоните коштицу.

Корак 2. Исеците меки филе на мале коцке и сипајте у дубоку посуду.

Корак 3.Пулпу авокада исеците на мале комаде и додајте пилетини.

Корак 4. Додајте јабуку, исецкану на сличан начин, у исту посуду.

Корак 5. Да бисте сачували светлу боју зелених састојака, поспите салату соком од лимуна или лимете.

Корак 6. Затим у чинију за салату стављамо листове зелене салате, које рукама исецкамо на мање комаде.

Корак 7. Поспите храну сољу и зачините биљним уљем.

Корак 8. Темељно мешајте све састојке витаминске салате.

Корак 9. Украсите посуђе кришком лимуна и започните оброк. Пријатно!

Салата са димљеном пилетином и печуркама без мајонеза

Уз једноставан „трик“ са прозирном фолијом, ваш сто може лако завршити са правом шумском чистином на тањиру. Капице маринираних шампињона, димљено пилеће месо и прелив од павлаке - будите сигурни да ће гости тражити рецепт!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Маринирани шампињони - 8-10 ком.
• Першун / цилантро - 1 гомила.
• Кромпир (куван) - 2 ком.
• Јаја (кувана) - 3 ком.
• Димљена пилетина - 200 гр.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Павлака - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, покријте дубоку посуду за салату слојем прозирне фолије - то ће нам омогућити да лако окренемо готово јело. Ставите мариниране печурке на дно, капе надоле.

Корак 2. Исеците гомилу першуна или цилантро и обилно поспите шампињоне.

Корак 3. Нарендајте кувани кромпир на крупно ренде и распоредите га преко зеленила, премажите павлаком за сочност.

Корак 4. Следећи слој је фино исецкана пилећа јаја + павлака и мало соли.

Корак 5. Тврде киселе краставце исеците на мале коцкице и ставите их на јаја.

Корак 6.Изрежемо било који део димљене пилетине, тј. одвојите месо од костију и коже, исеците на мале комаде, ставите на краставце, не заборавите да направите слој павлаке.

Корак 7. Састављену салату ставите у фрижидер на најмање два сата, а затим је пажљиво окрените помоћу равне посуде. Пријатно!

Салата од лигњи без додавања мајонеза

Припремамо издашну и невероватно укусну салату, која је идеална и за ужину и за пун оброк за ручак или вечеру. Комбинација конзервираних лигњи, куваног кромпира и јаја пружиће вам дуг осећај ситости!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Конзервиране лигње - 250 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Јаја - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте кромпир у кошуљима у сланој води док не омекша. Након тога оцедите воду и оставите кртоле да се охладе.

Корак 2. Без губљења времена, кувајте јаја у посебном тигању.

Корак 3. У биљном уљу динстајте ољуштен и испран под водом сецкани лук док не постане провидан, додајући мешавину паприке и соли.

Корак 4. Отворите теглу са лигњама, оцедите течност, а шкољке исеците на мање комаде и ставите у дубок тањир.

Корак 5. Охлађени кромпир ољуштите и исеците на коцкице.

Корак 6. На сличан начин млевите кувана јаја.

Корак 7. Комбинујте све састојке у посуди за салату са лигњама и прженим луком.

Корак 8. Промешајте, посолите по потреби и украсите свежим поврћем. Пријатно!

Салата са кинеским купусом без мајонеза

Не постоји ништа једноставније, брже и укусније од лагане салате од ситно исецканог кинеског купуса и штапића од ракова, зачињене маслиновим уљем, белим луком и млевеним бибером.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Паприка - 1 ком.
• Ракови штапићи - 100 гр.
• Пекиншки купус - 60 гр.
• Црвени лук - 1 ком.
• Конзервирани кукуруз - 5 кашика.
• Маслиново уље - 2-3 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ради наше удобности и брзине деловања, на радну површину ставите све производе наведене у листи састојака: оперите и осушите поврће.

Корак 2. Фино исецкајте купус, уклањајући врх, оштећене листове ако је потребно.

Корак 3. Очистите слатку паприку од белих мембрана и семена, исеците на танке траке.

Корак 4. Исеците ракове штапиће на траке.

Корак 5. "Ослободите" лук од љуске и исеците на пола прстена.

Корак 6. Комбинујте све састојке у чинији за салату и додајте неколико кашика кукуруза из конзерве.

Корак 7. Зачините салату сољу и млевеним црним бибером, прелијте маслиновим уљем и додајте чен белог лука пропуштеног кроз пресу.

Корак 8. Мешајте и лагана салата од поврћа без капи мајонеза је спремна. Пријатно!

Једноставна салата од куване репе без мајонеза

Лагана и светла салата од куване цвекле са белим луком и биљним уљем није само веома укусна и ароматична, већ је и веома здрава, посебно у јесенско-зимском периоду, када су нашем телу посебно потребни витамини.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Цвекла (кувана) - 5 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно прокувајте и охладите репу средње величине.

Корак 2. Подмажите руке капљицом уља и почните да љуштите поврће - тако ће вам руке много мање мрље.

Корак 3. Цвеклу нарендајте на крупно ренде, бели лук пропасирајте кроз пресу - сједините два производа, посолите и зачините уљем.

Корак 4. Темељно мешајте састојке.

Корак 5. Послужите одмах или извадите на пола сата или сат у фрижидер да се охлади. Пријатно!

Како направити салату од конзервиране туњевине без мајонеза?

Чак и они који не воле рибу у конзерви заљубиће се у ову салату од туњевине у конзерви од прве кашике! Што није нимало изненађујуће, јер је комбинација састојака у овом рецепту толико успешна да салата за трен одлети са стола!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Конзервирана туњевина - 100 гр.
• Пасуљ из конзерве - 130 гр.
• Зелена салата - 60 гр.
• Парадајз - 1 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Винско сирће - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1/3 кашичице.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• першун - 70 гр.
• Босиљак - 60 гр.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Фета сир - 80 гр.
• Лимунов сок - 15 мл.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо кување тако што се црвени лук исече на пола прстена: перје ставите у чинију и додајте сирће, воду, гранулирани шећер и прстохват соли - промешајте и оставите да се кува 10 минута.

Корак 2. Без губљења времена, поцепати листове зелене салате рукама.

Корак 3. Хаотично исеците парадајз.

Корак 4. Исцедите лук и додајте ½ дела поврћу.

Корак 5.Краставац исечемо на четвртине и додамо већ припремљеним састојцима.

Корак 6. Слатке паприке очистимо од белих мембрана и семена, исечемо на траке и ставимо у чинију за салату.

Корак 7. Ставите преостали лук на кришке паприке.

Корак 8. Свежи першун и босиљак ситно исецкајте и поспите састојке за салату.

Корак 9. Отворите конзерву пасуља и оцедите вишак течности.

Корак 10. Сипајте махунарке у остале састојке.

Корак 11. Направимо прелив: у дубљој посуди помешајте маслиново уље, лимунов сок, со и млевени бибер.

Корак 12. Великодушно прелијте салату ароматичним сосом.

Корак 13. Згњечите туњевину виљушком и ставите је на поврће.

Корак 14. Украсите јело комадићима фете и почните са дегустацијом. Пријатно!

Нискокалорична салата Оливиер без мајонеза

Овај рецепт је посвећен свим љубитељима класичне салате Оливије, али са смањеним садржајем калорија. Заменивши кувану кобасицу пилећим филеом, а мајонез природним јогуртом без адитива и павлаке, добијамо невероватно хранљиву и укусну салату коју можете јести и ноћу без грижње савјести.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8-10.

Састојци:

• Пилећи филе - 400 гр.
• Јаја (кувана) - 6 ком.
• Кромпир (куван) - 4-5 ком.
• Шаргарепа (кувана) - 2 ком.
• Конзервирани грашак - 1 конзерва.
• Кисели краставци - 4-6 ком.
• Павлака - 200 гр.
• природни јогурт - 120 гр.
• Сенф - 1-2 кашичице.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Гранулирани бели лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Кувано поврће охладите и огулите.Корак 2.Пилећи филе добро оперите водом, осушите и исеците на ситне комаде, посолите и посолите.

Корак 3. Загрејте мало сунцокретовог уља у тигању и пржите месо по 5 минута са обе стране док не порумени.

Корак 4. Исеците кромпир на коцке средње величине.

Корак 5. Очистите кувана јаја и ситно их исецкајте.Корак 6. Млетите шаргарепу на исти начин као и кромпир.

Корак 7. Мало охлађено месо исеците на траке или коцке.

Корак 8. Исеците киселе или киселе краставце на исти начин.

Корак 9. За сос, у посебној посуди помешајте павлаку, јогурт, гранулирани бели лук, сенф, со и млевени црни бибер.Корак 10. Помешајте све састојке у дубокој плочи, додајте грашак и зачините сосом од павлаке и белог лука - помешајте.

Корак 11. Распоредите укусну салату на порционисане тањире и уживајте. Пријатно!

Дијетална салата са авокадом без мајонеза

Само једном, након што сте припремили хрскаву, лагану и истовремено задовољавајућу салату, обогаћену огромном количином витамина и микроелемената, изнова ћете се враћати овом рецепту. Што није изненађујуће, јер је комбинација авокада, јетре бакалара и свежег краставца невероватно укусна.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Авокадо - 1 ком.
• Краставци - 1 ком.
• Јетра бакалара - 1 тегла.
• Ајсберг салата - ¼ главице.
• Капари - 1 кашика.
• француски сенф - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите зрели и мекани авокадо, уклоните коштицу и исеците на мале комаде.

Корак 2. Исеците краставац на пола прстена.Корак 3. Опрану и осушену зелену салату поцепајте рукама и исеците на танке траке.

Корак 4.Јетру из конзерве изгњечите виљушком или исеците на коцкице.

Корак 5. Комбинујте све горе наведене састојке у дубокој плочи, додајте мало капара и добро промешајте.

Корак 6. Зачините јело сенфом, лимуновим соком и ароматичним уљем.Корак 7. По жељи украсите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Цезар салата са сосом без мајонеза

Сваки објекат и свака домаћица припрема цезар салату на свој начин, међутим, данас вам представљамо рецепт за свачију омиљену салату без иједне капи мајонеза; прелив од лимуновог сока, мирисног белог лука и провансалског биља даће јелу оригиналан укус.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 200 гр.
• Хлеб - 150 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• Лист/ицеберг салата – 200 гр.
• Маслиново уље - 6 кашика.
• Провансалско биље - 3 гр.
• Сенф (сув) - 5 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Пилеће жуманце - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Кување почињемо маринирањем пилетине: натрљајте филе ароматичним зачинским биљем и сољу са обе стране, оставите да се намаче у фрижидеру најмање пола сата.

Корак 2. Очистите чен белог лука, исеците га на неколико делова и пржите на маслиновом уљу.

Корак 3. Исеците бели хлеб на уредне коцке исте величине.

Корак 4. Чим плоче са белим луком почну да тамне, извадите их и пржите векну док се не створи златна корица.

Корак 5. Месо натопљено зачинима исеците на комаде средње величине.

Корак 6. Пржите месо до кувања.

Корак 7. Припремите састојке за прављење соса.

Корак 8У дубокој посуди млевите жуманце са кашиком сенфа, додајте чен белог лука, пропуштен кроз пресу, маслиново уље, лимунов сок - добро мешајте док се не добије хомогена конзистенција.

Корак 9. Почнимо са склапањем. Ставите листове зелене салате на дно равне посуде.

Корак 10. Ставите комаде пилетине на врх.

Корак 11. Прелијте ароматичним сосом.Корак 12. Положите запечене крекере.

Корак 13. Чистилом за поврће исеците пармезан на веома танке кришке и лепо их распоредите у посуду.

Пријатно!