Витаминска салата

Витаминска салата није једна салата, већ велика група салата на бази здравог свежег поврћа. Има их неколико врста под општим називом „Витамин” на основу превласти једног састојка: купус, цвекла, класик, јабука, са целером, летњи и пролећни. У свакој врсти салате, састојци су избалансирани и, када се комбинују, имају богат укус са сетом витамина.

Витаминска салата од купуса и шаргарепе

И купус и шаргарепа су поврће које је добро за организам, посебно зими, јер се салате од њих не зову богатим витаминима. Салата не захтева много времена и труда, а свака домаћица увек има састојке за њу. Основно правило укусне салате је хрскав, сочан купус и танко нарезан купус.

1. 
   Витаминска салата се припрема веома брзо и лако. Спољни листови купуса се уклањају.Затим се купус опере, исече на комаде и врло танко исецка оштрим ножем или специјалном резачом поврћа. Кришке купуса се одмах стављају у посуду за салату.
2. 
   Шаргарепа се ољушти, опере и исецка на крупно ренде. Затим се пребацује на купус. Додајте два чена млевеног белог лука у салату.
3. 
   У чаши хладне воде растворите једну кашичицу соли и сирћета и две кашичице шећера. Биљно уље се добро загрева у тигању.
4. 
   Затим се исецкани купус и шаргарепа прелију маринадом и врелим уљем. Салата се пажљиво меша кашиком и одмах служи. Нема потребе да се на томе инсистира. Пријатно!

Витаминска салата са сирћетом као у трпезарији

Ова једноставна „витаминска“ салата данас је популарна као што је била у мензама из совјетског доба. Постоје две важне тачке у његовој припреми. Један је купус са сирћетом загрејан на шпорету који га омекшава. Друго, обавезно додајте малу количину шећера у салату. Ова салата ће употпунити ваша рибља и месна јела и одлично ће се уклопити уз великопосну трпезу.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Купус - 700 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 1 тсп.
• Сирће 6% - 1,5 кашике. л.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните спољне листове са главе купуса. Затим се купус опере, исече на комаде и врло танко исецка оштрим ножем или специјалном сецкалицом. Затим се кришке купуса пребацују у дубоки тигањ и посипају сољу.

Корак 2. Затим додајте једну и по кашику сирћета у купус и ставите тигањ на средњу ватру 2 минута, не више.За то време купус ће се смањити у запремини и постати мекан, али ће остати хрскав укус.

Корак 3. Затим се шаргарепа ољушти и опере. Исецка се на крупно ренде и пребацује на купус. Додајте кашику шећера у салату и одмах додајте биљно уље.

Корак 4. Затим се салата пажљиво меша, дегустира и прилагођава по потреби. Салата од купуса и шаргарепе, као у трпезарији, пребацује се у посуду за салату и служи на столу. Пријатно!

Витаминска салата од купуса, паприке и шаргарепе

Салата од купуса, допуњена слатким паприкама, не само да ће дати телу пуно витамина, већ ће вас и одушевити својим укусом. Јело од овог једноставног и приступачног поврћа употпуниће сваки сто. Обуцимо ову салату на нов начин, који ће је од обичног јела претворити у необично. Салатне паприке се користе свеже или замрзнуте.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Купус - 400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - ½ ком.
• Шећер - ½ кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Суви бели лук - 1 кашичица.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Вода - 1 кашика. л.
• Јабуково сирће - 1 кашичица.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните спољне листове са главе купуса. Затим се купус опере, исече на комаде и врло танко исецка оштрим ножем или специјалном сецкалицом. Купус се ставља у посуду за салату, посипа се сољу и мало протрља руком.

Корак 2. Шаргарепа се исецка помоћу грубог ренде. Слатке паприке, очишћене од семена и мембране, сече на мале коцкице или танке траке. Ово поврће се преноси на купус.

Корак 3.У посебној шољи помешајте суви бели лук, млевену паприку и со са шећером у размери која је назначена у рецепту.

Корак 4. Затим у ову суву мешавину додајте воду и јабуково сирће и све помешајте. Биљно уље се добро загрева у тигању, али не прокључа.

Корак 5. Салата се прво пуни преливом, а затим загрејаним уљем. Кашиком добро промешајте салату и дајте јој 10 минута да се натопи.

Корак 6. Припремљена витаминска салата се ставља у порционисане чиније за салату, декорише по укусу и сервира. Пријатно!

Како припремити витаминску салату од купуса, јабуке и шаргарепе?

Поврће и јабуке за ову салату користе се свеже, без икакве термичке обраде, због чега се назива витаминска салата. Јабуке дају јелу сочност и пријатну арому и укус јабуке. Ова салата јача организам и јача имуни систем, по чему се разликује од салата од пластеничког поврћа.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Купус - 1 глава.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Јабука - 2 ком.
• першун - 25 гр.
• Копар - 25 гр.
• Соли по укусу.
• Сирће - по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните спољне листове са главе купуса. Затим се купус опере, исече на комаде и врло танко исецка оштрим ножем или специјалном сецкалицом. Затим се исецкани купус пребаци у посебну чинију, посоли и мало протрља руком тако да смањи запремину и пусти сок од поврћа.

Корак 2. Шаргарепа се ољушти, опере и исецка помоћу грубог ренде.Корак 3. Слатке и киселе јабуке се опере, ољуштене и семе.Затим се исецкају на исти начин као и шаргарепа, користећи грубо ренде.

Корак 4. Зеленило се опере и фино исецкано. У купус се додају нарибане јабуке са шаргарепом и сецканим зеленилом. Затим се сирће и биљно уље сипају у салату. Салату добро промешајте кашиком и пробајте је. Затим се полаже у порционисане чиније за салату и служи за сто. Пријатно!

Једноставна витаминска салата од цвекле, купуса и шаргарепе

За ову салату се користи сирова цвекла и свеж купус и шаргарепа, што салату чини заиста богатом витаминима. Ово светло и здраво јело савршено се уклапа у мени здраве исхране, обезбеђује дневну потребу за витамином Ц и чисти организам од штетних материја. Салата је прекривена биљним уљем. По жељи, а за пикантност, може се допунити белим луком, црним луком и сенфом. Сецкање сировог поврћа је погодније уз помоћ кухињских справа.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• бели купус - 200 гр.
• Цвекла - 200 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашика. л.
• Биљно уље - 5 кашика. л.

Процес кувања:

Корак 1. Бели купус се исецка на танке траке и стави у посуду за салату.

Корак 2. Затим поспите купус сољу и трљајте га руком док се не појави сок од купуса.Корак 3. Ољуштене шаргарепе се исецкају помоћу грубог ренде и пребаце на исецкани купус.

Корак 4. Очистите сирову репу оштрим ножем. Затим се ово поврће наренда, као шаргарепа, на крупно ренде и додаје се осталим састојцима.

Корак 5. По укусу, можете исецкати свеж лук у салату. Салата је попрскана лимуновим соком и зачињена биљним уљем.

Корак 6.Затим се салата добро измеша кашиком и одмах сервира на сто у прелепој чинији за салату. Пријатно!

Витаминска салата са купусом, краставцем и паприком

Овај рецепт је намењен љубитељима салата од купуса, и не само. Мешавина поврћа у салати даје телу пуну количину витамина и хранљивих материја, а мала количина калорија у њој омогућава вам да уз салату поједете неколико котлета или утолите вечерњу глад. Укус салате може се избалансирати, поред соли, шећером и сирћетом или лимуновим соком.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• бели купус - 200 гр.
• Паприка - 2 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике. л.

Процес кувања:

Корак 1. Потребна количина белог купуса се исецка на танке траке било којом методом и стави у посуду за салату.

Корак 2. Свежи краставац се опере и исецка на мале танке коцке. Такође се одмах пребацује у чинију за салату.

Корак 3. Паприке су очишћене од семена и дебелих мембрана и исецкане на танке траке, као купус. Затим се пребацују на остало поврће.

Корак 4. Першун се опере, ситно исецка и додаје у посуду за салату. Затим се салата посипа сољу и мешавином паприка. По жељи се додају шећер и лимунов сок. Затим салату прелијте биљним уљем и добро промешајте кашиком.

Корак 5. Припремљена салата се полаже у порционисане чиније за салату и одмах се служи за сто. Пријатно!

Корак по корак рецепт за витаминску салату са луком

Класична основа било које витаминске салате, укључујући и салату од купуса, је тандем два поврћа (купус и шаргарепа), који се фино исецкају, а затим помешају.Баланс витамина у таквим салатама допуњен је другим доступним поврћем како би витаминско јело било укусно. У овом рецепту у салату додајемо лук и сирову цвеклу.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• бели купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Цвекла - 60 гр.
• Црвени лук - 30 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - по укусу.
• Јабуково сирће - 1 кашика. л.
• Течни мед - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

Корак 1. Потребна количина белог купуса се исецка на танке траке било којом методом и стави у посуду за салату. Затим се купусне сламке трљају руком док се не појави сок. Ољуштени црвени лук се исецка на танко перје и пребацује на купус.

Корак 2. Очистите шаргарепу и цвеклу, оперите и нарендајте на крупно ренде. Затим се пребацују у посуду за салату.

Корак 3. Зеленило се опере и фино исецкано ножем. Очишћени чен белог лука се изгњече у млину за бели лук и додају остатку састојака. Затим се салата посипа сољу и црним бибером по вашем укусу. И мало се меша.

Корак 4. Затим у салату сипајте количину течног меда, биљног уља и јабуковог сирћета наведене у рецепту. Поново измешајте салату кашиком. Узима се узорак и прилагођава се укус салате.

Корак 5. „Витаминска“ салата од купуса са луком се полаже у порционисане чиније за салату и одмах служи. Пријатно!