Ташкентска класична салата

Ташкент класична салата је издашно предјело направљено од минималне количине састојака. Ротквица даје салати сочност и пријатну пикантност. Припрема салате не траје много времена. А ако се састојци меса унапред кувају, процес се значајно смањује. Овај избор представља неке од најпопуларнијих опција. Узмите га у службу и изненадите своје домаћинство!

Ташкентска говеђа салата са редквом - класични рецепт

Ташкентска говеђа салата са редквом вреди покушати бар једном. Предјело припремљено по овом рецепту савршено ће се уклопити у вашу свакодневну исхрану и диверзификовати посластице на догађајима. Јело има не само светао изглед, већ и занимљив укус.

1. 
   Како припремити ташкентску салату по класичном рецепту? Огулите зелену ротквицу помоћу љуштења поврћа. Узимамо сецкалицу и три коренасто поврће.
2. 
   Рендано поврће ставите у дубоку посуду и сипајте хладном водом.
3. 
   Мало посолите и оставите најмање пола сата.
4. 
   Говедину унапред скувајте, охладите, а затим исеците по зрну на траке.
5. 
   Кувана јаја ољуштимо и исечемо на кришке.
6. 
   Опран цилантро ситно исецкати.
7. 
   Исцедите ротквицу рукама из воде и пребаците је у посебан тањир.
8. 
   Лук исеците на пола прстена.
9. 
   Сипајте биљно уље у врели тигањ и извадите полупрстенове лука. Пржите до златно браон боје.
10. 
    Помешајте припремљене састојке у великој посуди. Зачините сољу и бибером. Зачините мајонезом.
11. 
    Добро промешајте салату.
12. 
    Посластица се служи у порцијама или на заједничком послужавнику. Пријатно!

Ташкентска салата са пилетином

Ташкентска салата са пилетином је одлично предјело за љубитеље зачињених јела. Лук, ротквица и рен су у савршеној хармонији једни са другима, а пилеће месо и јаја ублажавају укус зачињене салате. Свако може да направи салату уз мало труда. Ако желите да пробате нешто ново, ова салата је оно што вам треба!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Кувана пилетина - 400 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Зелена ротква - 250 гр.
• Цилантро - 2-3 гранчице.
• Лук - 120 гр.
• Корен рена - по укусу.
• Биљно уље - 15 мл.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скувајте пилеће месо. Са куваног меса скините кожу и уклоните кости.

Корак 2. Ситно исецкајте ољуштени лук и ставите га у врућу шерпу са биљним уљем. Пржите, не заборавите да мешате.

Корак 3. Насумично исеците пилеће месо и ставите га у посуду за салату.

Корак 4. Опрану ротквицу очистите домаћицом и исеците на траке. Поспите са мало соли и оставите пар минута.Ставите у сито и исперите под славином. Затим осушите папирним убрусима. Ако желите, користите сецкалицу. Пребацујемо поврће на месо.

Корак 5. Ставите пржени лук у посуду са састојцима.

Корак 6. Опран цилантро ситно исецкати и додати састојцима.

Корак 7. Самељите ољуштени рен и додајте га у посуду. Зачините салату сољу, бибером и маслиновим уљем.

Корак 8. Добро промешајте салату.

Корак 9. Огулите кувана јаја и исеците их на кришке. Ставите предјело у чинију за салату и украсите кришкама јаја. Послужите за сто. Пријатно!

Салата Ташкент са језиком

Ташкентска салата са језиком ће захтевати више времена за његово извршење, за разлику од других опција. Али вреди! Процес се може поједноставити и уштедети време за монтажу ако унапред припремите језичак. За мене, овај рецепт је нежнији од других тумачења. Ова верзија изгледа добро на празничном столу. Гости су увек одушевљени.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Говеђи језик - 300 гр.
• Велика пилећа јаја - 4 ком.
• Даикон - 300 гр.
• Нар - за декорацију.
• Зелени лук - 200 гр.
• Мајонез - за прелив.
• Сол - прстохват.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Маслац - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, скувајте језик. Препоручљиво је то учинити унапред. Пажљиво уклоните кожу. Огуљени језик исеците на дугачке траке.

Корак 2. Оперите даикон, огулите га и исеците на танке траке. Пребаците у посуду и сипајте хладном водом. Оставите око пола сата да се ослободите карактеристичне горчине.

Корак 3. Умутите јаја са сољу и пажљиво их сипајте у порције на врели тигањ подмазан путером.Испеците палачинке са обе стране. Када су све палачинке са јајима готове, уролајте их и исеците на танке тракице.

Корак 4. Оперите зелени лук, осушите их пешкирима, а затим исеците дијагонално на перје.

Корак 5. Ставите све састојке у заједничку посуду, зачините сољу и бибером и зачините мајонезом. Добро промешати. Ставите у прелепу чинију за салату и украсите семенкама нара. Пријатно!

Ташкентска салата са даиконом

Ташкентска салата са даиконом је срдачна и веома укусна. Даикон се по жељи може натопити водом. Ако ротквица није зачињена, слободно пређите на следећу фазу. Неки људи намерно не намачу ротквице јер воле да им салата буде пикантна. Салата се лако припрема. Укисељене чили папричице дају лепу ноту салати. Познаваоци сланих грицкалица наћи ће новог фаворита.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Кувана говедина - 200 гр.
• Кувана јаја - 2 ком.
• Даикон ротквица - 1 ком.
• Љута паприка (маринирани чили) - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Копар - 20 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Мајонез - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Охладите тврдо кувана јаја и скувајте говедину (да бисмо уштедели време, то радимо унапред). Исперите зеље и осушите папирним убрусима, уклоните киселе чили папричице.

Корак 2. Ољуштену ротквицу млевите ренде. Можете користити "корејски" сецкалицу или га ручно исецкати на коцкице.

Корак 3. Ољуштите лук и танко исеците на пола прстена.

Корак 4. Загрејати тигањ са биљним уљем. Пржите полупрстенове лука до златне боје.

Корак 5. Кувано месо исеците на шипке или поделите на влакна.

Корак 6.Охлађена јаја ољуштити и исећи на танке кришке. Сунчано жуманце ће додати светлост салати.

Корак 7. Љуту папричицу ситно исецкајте (количину прилагодите сами, користите свеже поврће по сопственом нахођењу) и опрани копар. Уместо копра користимо першун, цилантро, зелени лук или цео сет зеленила по укусу.

Корак 8. Ставите припремљене производе у чинију (препоручљиво је да их исечете на исти начин). Сол и бибер по укусу. Зачините мајонезом (можете да направите сос на бази природног јогурта и сенфа или зачините павлаком и сецканим белим луком) и лагано промешајте. Украсите врх кришкама јаја и чили папричицама. Пријатно!

Ташкентска салата са наром

Ташкентска салата са наром ће се свидети свим љубитељима обилних грицкалица. Да бисте уштедели време, препоручујем да говедину кувате унапред. Ротквица и шипак дају сочност салати. Ужина која се лако прави и која вас неће преплавити. Овај једноставан рецепт ће вас пријатно изненадити пикантним укусом састојака.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Говедина - 350 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Зелена ротква - 400 гр.
• Нар - 2 шаке.
• Лук - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Биљно уље - за пржење.
• Мајонез - 3 кашике.
• Павлака - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Соја сос - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ољуштени лук како желите - на прстенове или полупрстенове. Уваљајте у брашно и ставите у загрејан тигањ са биљним уљем. Брзо пропржите и ставите на површину обложену салветама да упије вишак масноће.

Корак 2. Да бисте уштедели време, говедину претходно скувајте, охладите, насумично исеците или ручно раздвојите на влакна.

Корак 3.У великој чинији умутите соја сос са јајима. По жељи замените соја сос сољу.

Корак 4. Од припремљене мешавине јаја пржите палачинке.

Корак 5. Ставите пржене комаде у гомилу, а затим их увијте у цев. Исеците на траке. Сечење производа треба да буде исто да би се одржала естетика презентације.

Корак 6. Уклоните кору са опране ротквице помоћу љуштења поврћа. Воће нарендајте, по жељи исеците на тракице или користите сецкалицу. Ако је ротквица прилично зачињена, поспите сољу и пустите да горчина изађе, а затим исперите под славином, не заборавите да се осушите. Комбинујте припремљене компоненте у заједничкој посуди.

Корак 7. Зачините павлаком и мајонезом у једнаким размерама (или користите једно или друго по жељи). Додајте со, бибер и друге зачине по укусу. Мешајте пажљиво. Ставите салату на тањире за сервирање и поспите светлим наром. Пријатно!