Четка за салату

„Брусх“ салата је веома популарно јело за чишћење црева од избора сировог свежег поврћа. Главни састојци су купус са шаргарепом и цвеклом, танко нарезан и зачињен биљним уљем. Салата је нискокалорична и релевантна је у дијететској исхрани, посебно за губитак тежине. Ова салата је допуњена другим поврћем и постоје различите опције прелива које можете изабрати према вашим жељама.

Четка за салату - класичан рецепт за чишћење црева

Класична верзија салате "Брусх" припрема се само од цвекле са купусом и шаргарепом. Ништа од поврћа није кувано, а салата је зачињена само биљним уљем. Верује се да помаже да се изгуби тежина и некако очисти тело, али јело је једноставно укусно, брзо се припрема и може бити прилог за сваки сто. За салату је важно танко и равномерно сечење свега поврћа.

1. 
   За салату изаберите добру репу слатке сорте. Корјенасто поврће добро исперите и огулите. Оштрим ножем исеците цвеклу на танке кришке, а затим на тракице.
2. 
   Огулите и исперите шаргарепу.Самељите га или ножем или на посебном ренду да добијете танку сламку.
3. 
   Такође исецкајте купус што је тање могуће.
4. 
   Ољуштени лук исећи на танко перје.
5. 
   Ставите сецкано поврће у чинију за салату. Додајте им било које ситно сецкано зеље. Затим поврће поспите сољу и сирћетом и биљним уљем по вашем укусу. Лагано измешајте салату кашиком.
6. 
   Салату „Брусх“ припремљену по класичном рецепту ставите у порционисане чиније за салату и послужите. Пријатно!

Премажите салату јабуком

Салата од сирове цвекле са шаргарепом и јабукама назива се „Брусх“ или „Пастел“ због способности овог поврћа да донекле очисти организам од разних токсина. Салата испада укусна и богата витаминима, а лако се припрема. У овом рецепту ћемо јело употпунити мешавином салате и зачинити маслиновим уљем помешаним са сенфом. Однос цвекле и шаргарепе и јабуке је 1:1.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Јабука - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Мешавина салате - 2 шаке.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Столни сенф - 2 кашичице.
• Морска со - 1 прстохват.
• Свеже млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите јабуку, исеците на 4 дела и уклоните махуне семена.

Корак 2. Очистите сирову репу и шаргарепу, исперите и исеците на неколико великих комада.

Корак 3. Поврће и јабуку самељите у процесору за храну са посебним наставком или на крупном ренду за поврће да се формирају танке траке.

Корак 4. Исперите лимун и исцедите сок из једне половине.

Корак 5. Ставите сецкану цвеклу, шаргарепу и јабуке у чинију за салату.Затим додајте 2 шаке било које мешавине салате и све поспите сољу и свеже млевеним бибером. Зачините салату лимуновим соком и маслиновим уљем и добро промешајте кашиком. Припремљену „Брусх“ салату са јабуком сервирајте одмах на сто. Пријатно!

Салата од метлице са шаргарепом и цвеклом

Имаћете једноставну и укусну верзију салате Паницле - јело од сирове шаргарепе и цвекле. Ова салата не само да ће очистити црева, већ ће обезбедити и велики сет витамина за тело. У овом рецепту узимамо цвеклу и шаргарепу за салату у једнаким количинама и зачинимо биљним уљем. По жељи, готова салата се може допунити орасима или сувим грожђем.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Цвекла - 300 гр.
• Шаргарепа - 300 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Копар - 1 гомила.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Јабуково / стоно сирће 9% - 2 кашике / 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите једноставан сет састојака за салату. Исперите репу и шаргарепу под текућом водом.

Корак 2. Огулите шаргарепу и исеците их на танке траке помоћу корејског ренде или другог уређаја. Пребаците шаргарепу у чинију за салату.

Корак 3. Цвеклу ољуштите и исецкајте, најбоље за салату бордо сорте, на исти начин као и шаргарепу. Додајте цвеклу у шаргарепу.

Корак 4. Оперите копер и ситно исецкајте. Очишћене чена белог лука самељите кроз пресу за бели лук или их ситно исецкајте ножем. Додајте ове састојке у шаргарепу и цвеклу.

Корак 5. Затим зачините салату биљним уљем и додајте јабуково или стоно (у мањим количинама) сирће. Поврће поспите сољу и црним бибером по вашем укусу.

Корак 6. Користећи кашику, добро измешајте салату и узмите узорак.У салату можете додати орахе или суво грожђе, али ово није обавезно.

Корак 7. Припремљену „Брусх“ салату од цвекле и шаргарепе одмах сервирајте на сто, поређајући је у порционисане чиније за салату.

Корак 8. За дијететски или ПП мени, послужите ову салату од сировог поврћа само у првој половини дана. Пријатно!

Четка за салату са целером

У овом рецепту сте позвани да припремите познату и популарну „Брусх“ салату са додатком традиционалног поврћа (купус, шаргарепа и цвекла), целера и јабуке. Ова два састојка ће употпунити „четкицу” и витаминима и влакнима, а укус јела ће се само побољшати. Зачините салату маслиновим уљем и лимуновим соком.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Цвекла - 100 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Купус - 100 гр.
• Целер – 1 стабљика.
• Јабука - 1 ком.
• Маслиново уље - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поврће за салату добро исперите под текућом водом и огулите. Користећи оштар нож или кухињске справе, исецкајте купус, шаргарепу и цвеклу на танке тракице. Исеците целер и зеленило на комаде.

Корак 2. Ставите сецкани купус у дубоку чинију за салату и мало га протрљајте руком да смањите запремину.

Корак 3. Затим додајте сецкану цвеклу и шаргарепу у купус и поново самељите тако да поврће да мало свог сока и салата испадне сочна.

Корак 4. Овом поврћу додајте сецкани целер и зачинско биље.

Корак 5. Да бисте салату зачинили у чинији, добро помешајте лимунов сок и маслиново уље. Огулите јабуку и очистите језгру и исеците на мале коцкице.

Корак 6. Ставите јабуке у чинију за салату и прелијте све састојке преливом.

Корак 7Затим добро промешајте салату, узмите узорак и прилагодите укус. Да ли ћете посолити салату или не, одлучите сами.

Корак 8. Припремљену „Брусх“ салату са целером сервирајте одмах на сто. Пријатно!

Салата од метлице са ротквицом

За посне дане, за мршављење и само за вечеру или као прилог јелу од меса, имаћете салату „Брусх“ од сирове цвекле, ротквице и јабуке. Влакна ових састојака добро чисте црева, због чега су салату назвали „четкица“, а осим тога, садржи доста витамина, јер састојке користимо сирове. Узимамо сорту ротквице Даикон јер је мање зачињена, мада постоје и опције са црном ротквом. Зачините салату маслиновим уљем и не солите.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Сирова репа - 1 ком.
• Ротквица - 150 гр.
• Јабука - 1 ком.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за салату према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне.

Корак 2. Исперите јабуку, осушите је салветом и уклоните језгро. Затим га самељите на крупно ренде.

Корак 3. Очистите роткву, исперите и такође нарендајте на крупно ренде.

Корак 4. На исти начин самељите ољуштену сирову цвеклу.

Корак 5. Пребаците ове нарибане састојке у чинију за салату.

Корак 6. Затим зачините салату маслиновим уљем. У ову салату се обично не додаје сол.

Корак 7. Добро измешајте сецкано поврће и уље. Припремљену „Брусх“ салату са ротквицом послужите одмах, није препоручљиво да је једете само ујутру и то на „празан“ стомак. Пријатно!