Салата са пиринчем за зиму

Салата са пиринчем за зимницу - припрема је укусна, заситна и служи се топла или хладна као самостално јело, или се користи као састојак за друге. Најпопуларније су пиринчане салате са разним сезонским поврћем. Технологија кувања је једноставна. Као конзерванси користе се сирће са биљним уљем, сољу и шећером. Радни предмет се добро чува дуго времена.

Салата "Туристички доручак" са пиринчем за зиму

Салата „Доручак туриста“ са пиринчем за зимницу је припрема слична истоименој класичној совјетској конзерви, али која се припрема без меса, на бази свежег парадајза, лука, шаргарепе и слатке паприке са додатком пиринча. Салата је једноставна за припрему и истовремено је задовољавајуће самостално јело и додатак боршу или супи од киселих краставаца, што је чини популарном и данас. Салату припремамо без стерилизације и уз додатак сирћета.

1. 
   Салата са пиринчем за зиму је врло једноставна за припрему. Одмах припремите све поврће и зачине према рецепту. Очистите их и исперите под текућом водом. Парадајз, пожељно са јаком пулпом, исеците на мале комаде било ког облика.
2. 
   Лук исецкајте на танке четвртине колутове.
3. 
   Самељите шаргарепу у грубо, или још боље, корејско ренде.
4. 
   Слатке паприке било које боје огулити од семенки и мембрана и исецкати на тракице.
5. 
   Сво исецкано поврће ставите у посебну посуду или казан за динстање и лагано рукама измешајте поврће.
6. 
   Затим им додајте израчунату количину соли и шећера, сипајте биљно уље и поново мешајте. Посуде са поврћем ставите на средњу ватру како би поврће брзо пустило сок.
7. 
   Крчкајте поврће на лаганој ватри, повремено мешајући, 30 минута од почетка кључања.
8. 
   За то време пиринач неколико пута исперите хладном водом, а за салату је најбољи пиринач крупног зрна.
9. 
   После пола сата пренесите пиринач у поврће, поново промешајте и динстајте салату најмање 1 сат на лаганој ватри, не покривајући је поклопцем и повремено мешајући дрвеном лопатицом.
10. 
    Неколико минута пре краја кувања у салату сипајте сирће, поново промешајте, узмите узорак и прилагодите укус по жељи.
11. 
    Стерилизујте тегле и поклопце унапред на начин који вам је прихватљив. Припремљену салату ставите у тегле, добро затворите, ставите на поклопце и охладите испод фротирног пешкира.
12. 
    Припремљена салата са пиринчем „Туристички доручак” добро се чува како на тамном месту са ниском температуром тако иу стану. Укусне и успешне припреме!

Салата са пиринчем и поврћем за зиму

Салата са пиринчем и поврћем за зиму неће бити само укусна и задовољавајућа припрема, већ и дијетално јело које се може јести хладно или топло, а на основу њега можете направити супу. Пиринач се одлично слаже са разним поврћем, а у овом рецепту га кувамо са шаргарепом, слатком паприком и динстамо салату у сецканом парадајзу.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Парадајз - 500 гр.
• Лук - 150 гр.
• слатка паприка - 150 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Пиринач - ¼ кашике.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп. без слајда.
• Биљно уље - 1/4 кашике.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Према рецепту и количини радног комада који вам је потребан, припремите поврће, пиринач и зачине за салату. Поврће ољуштите и добро исперите под текућом водом.

Корак 2. Исеците парадајз на велике комаде и самељите помоћу блендера или процесора за храну док не постане глатко.

Корак 3. Затим пире сипајте у дубоку посуду за динстање и на лаганој ватри доведите до кључања.

Корак 4. Самељите шаргарепу на грубо ренде. Огуљени лук исеците на танке четвртине прстена. Исецкано поврће ставите у кључалу парадајз пире, промешајте и динстајте 10 минута.

Корак 5. Уклоните семе од слатке паприке и исеците на танке траке. Пребаците бибер у остало поврће, додајте количину соли и шећера која је назначена у рецепту, сипајте биљно уље, поново промешајте и динстајте поврће још 10-12 минута на лаганој ватри и поклопљено.

Корак 6.На крају у поврће додајте добро опран пиринач са исецканим ченчићима белог лука, поново добро промешајте салату и динстајте салату 40 минута.

Корак 7. Пар минута пре краја динстања у салату додајте стоно сирће и узмите узорак. Угаси ватру.

Корак 8. Припремљену салату од пиринча са поврћем пребаците у стерилну литарску теглу или две тегле од пола литра и затворите прокуваним поклопцима.

Корак 9. Ставите тегле на поклопце, покријте их било којим „крзненим капутом“, охладите и преместите на место где можете чувати домаће конзерве. Укусне и успешне припреме!

Салата са пиринчем, парадајзом и паприком

Салата са пиринчем, парадајзом и паприком биће ваша опција за издашну и укусну припрему од природних производа, која се лако припрема и која вам омогућава да припремите велику порцију салате у исто време. За салату се бира добро поврће, а било који пиринач ће учинити. Највише времена у припреми салате троши се на сецкање поврћа. Једини зачини који се додају у салату су бели лук и љута паприка. Салату припремамо без стерилизације и без додавања сирћета.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 6 л.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Паприка - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Бели лук - 200 гр.
• Љута паприка - 1 махуна.
• Пиринач - 200 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Сол - 2 кашике.
• Биљно уље - 300 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах морате припремити све поврће за салату. Огулите лук. Огулите шаргарепу и исперите.

Корак 2. Исеците лук на средње коцке.

Корак 3. Самељите шаргарепу на грубо ренде.

Корак 4. Оперите парадајз, пожељно са густом пулпом, и уклоните основе њихових стабљика. За овај рецепт није потребно уклањати кору.

Корак 5.Затим исеците парадајз на средње коцкице.

Корак 6. За паприке, такође меснате сорте, уклоните петељке, семенке и мембране.

Корак 7. Затим исеците паприке на исте коцке као и парадајз.

Корак 8. Исеците ољуштени бели лук на танке кришке. Овим се завршава припрема поврћа.

Корак 9. Ставите сецкано поврће у дубоку посуду за динстање или котао. Пиринач неколико пута исперите хладном водом, као за пилав, и додајте га у поврће.

Корак 10. Сипајте количину биљног уља наведену у рецепту на салату.

Корак 11. Затим у салату додајте со и шећер, лагано промешајте и динстајте на лаганој ватри уз повремено мешање 50 минута. Поврће ће дати доста сока, па салата неће бити густа, али при динстању без поклопца део течности ће испарити.

Корак 12. Стерилизирајте тегле и поклопце на вама прихватљив начин. Врућу салату ставите у припремљене тегле и одмах је добро затворите. Ставите тегле на поклопце и покријте "крзненим капутом" на један дан.

Корак 13. Охлађену салату са пиринчем, парадајзом и паприком пребаците у подрум или тамну оставу за складиштење. Укусне и успешне припреме!

Једноставна салата са пиринчем и тиквицама за зиму

Имајући времена и жеље, можете допунити асортиман конзервираних тиквица салатом са пиринчем и тиквицама током сезоне бербе. Зими ће таква салата бити добар прилог за месо или само укусно независно јело. Главни састојци салате су тиквице и пиринач. Његов укус допуњујемо луком и белим луком, а парадајз у било ком облику или шаргарепа су обавезни у салати, ау овом рецепту кувамо га са парадајз пастом. Салата се припрема без стерилизације и са додатком сирћета ради безбедног складиштења.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1 л.

Састојци:

• Тиквице - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Пиринач - 0,5 кашике.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке према рецепту и запремини радног предмета који вам је потребан. Стерилизирајте тегле и поклопце.

Корак 2. Исперите тиквице под текућом водом и осушите салветом. Са зреле тиквице уклоните кору и семенке, али младе тиквице нема потребе да гулите. Тиквице исецкајте на комаде средње величине произвољног облика.

Корак 3. Ољуштени лук исецкати на мале коцке.

Корак 4. Сипајте биљно уље у посебну посуду за динстање, пребаците сецкано поврће и одмах сипајте добро опран пиринач.

Корак 5. Две кашике парадајз пасте растворите у чаши воде и прелијте поврће и пиринач.

Корак 6. Додајте со и шећер у салату, пажљиво промешајте салату и доведите до кључања на средњој ватри.

Корак 7. Затим динстајте салату, повремено мешајући, на лаганој ватри и покривено поклопцем 25 минута док пиринач не буде спреман. Неколико минута пре краја динстања у салату додајте сецкани бели лук и сирће, промешајте и угасите ватру.

Корак 8. Пребаците припремљену салату са пиринчем и тиквицама у стерилну теглу, затворите је поклопцем и охладите, умотајући теглу у фротирни пешкир. После једног дана, салату чувајте у подруму или остави до зиме. Укусне и успешне припреме!

Салата са пиринчем, шаргарепом и парадајзом за зиму

Салата са пиринчем, шаргарепом и парадајзом за зиму је једноставна за припрему и не захтева много времена, посебно ако за резање поврћа користите кухињске справе са различитим прикључцима.Главни састојци салате су пиринач и шаргарепа, који се динстају у изгњеченом парадајзу, а могу се користити и презрели и нестандардни парадајз. У овом рецепту ћемо допунити сет поврћа слатким паприкама и луком. Кувамо без стерилизације.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 5 л.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Пиринач дугог зрна - 1 кашика.
• Шећер - 100 гр.
• Сол - 2 кашике. са тобоганом.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз одабран за салату, исеците на средње комаде и самељите у чинији процесора хране док не постане глатко.

Корак 2. Смешу од парадајза сипајте у посуду специјалну за динстање, додајте потребну количину соли и шећера, доведите до кључања на средњој ватри и динстајте 7 минута на лаганој ватри.

Корак 3. Додајте сецкану шаргарепу у мешавину парадајза.

Корак 4. Шаргарепу можете нарендати у процесору хране са наставком за ренде.

Корак 5. Уз помоћ процесора за храну исеците лук на танке колутиће и ставите га у чинију са осталим састојцима.

Корак 6. Паприке ољуштите и оперите, исецкајте на танке траке и додајте у смесу од парадајза.

Корак 7. Самељите паприке у процесору за храну са наставком за нож.

Корак 8. На исти начин можете исећи лук, што ће вам поједноставити рад.

Корак 9. Сецкано поврће у парадајзу прокувајте и додајте пиринач, добро опран хладном водом.

Корак 10. Затим сипајте биљно уље у салату и поново мешајте. Крчкајте салату на лаганој ватри, поклопљену и повремено мешајући, 40 минута. Пред крај динстања у салату сипајте стоно сирће, поново промешајте и угасите ватру.

Корак 11. Док се салата динста, стерилишите тегле са поклопцима било којом методом.

Корак 12. Припремљену салату са пиринчем, парадајзом и шаргарепом ставите у тегле, херметички затворите, ставите на поклопце и охладите испод „крзненог капута“. Чувајте салату на било ком тамном месту, чак иу обичној остави. Укусне и успешне припреме!

Корак по корак рецепт за салату са пиринчем и патлиџаном за зиму

Салате од патлиџана су разноврсне, често носе лична имена, разликују се по сету састојака и технологији, а нуди вам се једна од опција - салата са пиринчем и патлиџаном. Испеците патлиџане у рерни и прелијте их слатком паприком, шаргарепом и луком. Поврће динстати у парадајз сосу. Бирамо пиринач дугог зрна. Кувамо без стерилизације.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 5 л.

Састојци:

• Парадајз - 2,5 кг.
• Патлиџани - 1,5 кг.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Лук - 0,75 кг.
• Шаргарепа - 0,75 кг
• Пиринач дугог зрна - 1 кашика.
• Шећер - 5 кашика.
• Сол - 2 кашике. са тобоганом.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите сет поврћа и зачина према рецепту. Затим ољуштите, добро исперите поврће и осушите салветом.

Корак 2. Исеците патлиџане на средње комаде и пеците у рерни на 200°Ц 30 минута на плеху подмазаном биљним уљем.

Корак 3. Шаргарепу и слатку паприку исеците на мале, насумично обликоване комаде и ставите их у посуду специјалну за динстање.

Корак 4. Исеците лук на мале коцкице и ставите у посуду са остатком поврћа.

Корак 5. Сипајте остатак уља у посуду и ставите је на средњу ватру.

Корак 6. Кувајте сецкано поврће 20 минута са поклопцем и повремено мешајте.

Корак 7Прво исеците парадајз на мале комаде.

Корак 8. Затим их, користећи кухињске справице, самељите у пире и сипајте у чинију са динстаним поврћем.

Корак 9. Затим додајте потребну количину соли и шећера у поврће и све помешајте.

Корак 10. Након што смеса проври, у салату додајте добро опран пиринач и динстајте 30 минута на лаганој ватри док пиринач не омекша.

Корак 11. На крају, у салату додајте печене патлиџане, лагано промешајте и прокувајте салату.

Корак 12. Затим у поново прокувану салату сипајте сирће, поново промешајте и након неколико минута искључите ватру. Узмите узорак и прилагодите се свом укусу.

Корак 13. Врућу салату са пиринчем и патлиџанима ставите у претходно стерилисане тегле, херметички их затворите, ставите на поклопце и прекријте било којим „крзненим капутом“ на један дан. Салата се добро чува на било ком тамном и хладном месту. Укусне и успешне припреме!

Укусна салата са пиринчем и купусом за зиму

Салата са пиринчем и купусом за зиму из линије зимских купус салата сматра се најзадовољнијом и има занимљив укус, јер многи људи воле комбинацију ових производа не само у салатама, већ иу другим јелима. Купус допуњујемо стандардним салатом од поврћа: парадајз, шаргарепа, лук и слатка паприка, иако можете изабрати по свом укусу. Кувамо без стерилизације.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2 л.

Састојци:

• Купус - 1,2 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 400 гр.
• Слатка паприка - 3 ком.
• Пиринач - 200 гр.
• Љута паприка - по укусу.
• Шећер - 50 гр.
• Сол - 60 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сирће 9% - 150 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Бели купус одабран за салату исеците оштрим ножем на танке траке и ставите у дубоку чинију.

Корак 2. Ољуштени лук исецкати на танке четвртине прстена и додати у купус.

Корак 3. Паприке ољуштите од семена са преградама, исецкајте их на танке траке и пребаците у купус.

Корак 4. Самељите ољуштену шаргарепу на грубо ренде.

Корак 5. Исеците парадајз на коцкице и додајте остатку поврћа.

Корак 6. Нарезано поврће поспите сољу и шећером и додајте љуту паприку по укусу. Помешајте поврће са зачинима.

Корак 7. Затим мешавину поврћа пребаците у посебан лонац или казан за динстање, сипајте биљно уље и динстајте салату 15 минута уз повремено мешање. За то време поврће ће дати пуно сока.

Корак 8. После овог времена додајте пиринач, добро опран хладном водом, у поврће. Промешати салату и динстати на лаганој ватри и поклопљено још 30-40 минута док пиринач не буде готов.

Корак 9. За то време стерилишите тегле и поклопце у рерни или микроталасној.

Корак 10. Пред крај динстања у салату сипајте сирће, промешајте, узмите узорак и прилагодите свом укусу.

Корак 11. Врућу салату ставите у припремљене тегле, добро затворите, ставите поклопце и покријте топлим ћебетом на један дан. Охлађену салату са пиринчем и купусом пребаците на хладно место за чување. Укусне и успешне припреме!

Зимска салата са пиринчем без сирћета

Зимска салата са пиринчем може се припремити без додавања сирћета.Постоје две опције за ову салату: замена сирћета лимунском киселином, а друга, укуснија, коришћење парадајза у салати у односу на сет другог поврћа (шаргарепа, лук и слатка паприка) у односу 1:1, где улогу конзерванса игра природна киселина парадајза. Парадајз и шаргарепа за салату се исецкају у машини за млевење меса, а поврће се динста у великој количини уља. Одабир свежег, незрелог поврћа и стерилизација тегли са поклопцима биће обавезни.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6 л.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Округли пиринач - 200 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тбсп.
• Биљно уље - 500 мл.

Процес кувања:

Корак 1: Одмах припремите поврће, пиринач и зачине према пропорцијама у рецепту. Очистите их и добро исперите под текућом водом. Исперите пиринач неколико пута.

Корак 2. Огуљене шаргарепе и парадајз исеците на комаде и самељите у машини за млевење меса са великом решетком тако да се парадајз исецка и не гњечи.

Корак 3. Исеците бибер, очишћен од семена и мембране, на средње комаде.

Корак 4. Исеците лук на мале коцке.

Корак 5. У посебној посуди за динстање, или још боље у казану, добро загрејте биљно уље и у њему растворите потребну количину соли и шећера.

Корак 6. У врело уље ставите исецкано поврће, додајте му опрани пиринач, промешајте и динстајте салату на лаганој ватри 1 сат. Повремено мешајте салату дрвеном лопатицом.

Корак 7. Док се салата пржи, стерилишите тегле и поклопце за затварање у рерни. Прво пробајте припремљену салату са пиринчем без сирћета и прилагодите по жељи.Затим га ставите у стерилне тегле, добро затворите, ставите поклопце и охладите 24 сата под топлим ћебетом. Салата без сирћета ће се добро држати на хладном и тамном месту. Укусне и успешне припреме!

Салата са пиринчем и парадајз пастом за зиму

Салате од поврћа са пиринчем, као укусно и заситно јело, спремају се за зиму у многим породицама. Засновани су на сезонском поврћу и сецканом парадајзу, али ако немате парадајз, можете га заменити квалитетном парадајз пастом или соком од парадајза, иако ће то бити скупље. Парадајз паста за салату се разблажи хладном куваном водом у омјеру 1:3, ау овом рецепту за салату треба вам 1 литар сока. Сет поврћа је једноставан - слатка паприка, шаргарепа и лук. Узимамо парени пиринач или специјални пиринач за пилав.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3 л.

Састојци:

• Пиринач - 1 кашика.
• Сок од парадајза - 1 л.
• Лук - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,9 кг.
• Слатка паприка - 0,9 кг.
• Шећер - 1/2 кашике.
• Сол - 1,5 кашике.
• Биљно уље - 400 мл.
• Сирће 9% - ½ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. За салату, огулите, исперите и исеците поврће на мале комаде. Самељите шаргарепу на крупно ренде. У посуду специјалну за динстање сипајте количину биљног уља и сирћета наведену у рецепту, растворите у њима со и шећер и ставите да проври на јакој ватри. Ставите нарендану шаргарепу у кипућу маринаду и динстајте 5 минута.

Корак 2. Затим додајте сецкани лук у шаргарепу и динстајте још 5 минута. Затим овом поврћу додајте сецкане слатке паприке.

Корак 3. Разблажите парадајз пасту у потребној пропорцији у литру куване воде или узмите готов сок од парадајза и прелијте поврће.Пиринач унапред добро исперите и кувајте само до пола да се у готовом јелу не претвори у кашу. Пребаците у динстано поврће и све пажљиво промешајте. Крчкајте салату на лаганој ватри 25 минута. Обавезно узмите узорак и прилагодите се свом укусу.

Корак 4. Оперите и стерилишите мале тегле за припрему заједно са поклопцима. Врућу салату са пиринчем и парадајз пастом ставите у тегле, херметички затворите, ставите на поклопце и охладите под топлим ћебетом. Салату чувајте на било ком тамном и хладном месту. Укусне и успешне припреме!

Зимска салата са пиринчем и скушом

Зимска салата са пиринчем и скушом припрема се да послужи као самостално издашно и укусно јело које се може јести и топло и хладно. Скуша са пиринчем допуњена је поврћем. Риба се кува до кувања, а пиринач до пола. Кувамо без стерилизације и технологија је једноставна.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 5 л.

Састојци:

• Скуша - 1,5 кг.
• Пиринач - 300 гр.
• Парадајз - 1,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Шаргарепа - 1 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Шећер - 60 гр.
• Сол - 30 гр.
• Биљно уље - 180 мл.
• Сирће 9% - 50 мл.
• Зачин за рибу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите трупове претходно замрзнуте скуше, исперите, исеците и кувајте 20 минута у води са додатком соли. Кувану скушу изломите на комаде, уклањајући кости.

Корак 2. Исперите пиринач неколико пута хладном водом и кувајте само до пола.

Корак 3. Самељите ољуштену шаргарепу помоћу грубог ренде.

Корак 4. Слатку паприку ољуштите од семена са преградама и исеците на траке.

Корак 5. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 6.Парадајз опрати, опарити кључалом водом, уклонити кору, а парадајз исећи на ситне комаде или самлети у блендеру.

Корак 7. У посуду за динстање или котао сипајте биљно уље, додајте сецкано поврће са мешавином парадајза, посолите и пошећерите и динстајте поврће на лаганој ватри 30 минута.

Корак 8. После овог времена додајте кувани пиринач са комадима скуше у поврће. Поспите салату зачином за рибу или другим зачинима, прелијте стоним сирћетом, лагано промешајте и динстајте не покривајући посуду још 10-15 минута.

Корак 9. Припремљену салату са скушом и пиринчем ставите у стерилне тегле, херметички затворите прокуваним поклопцима, охладите наопачке и испод „крзненог капута“ 24 сата. Затим пребаците тегле са салатом у подрум за складиштење. Срећно и укусне припреме!