Салата са пилетином и печуркама

Салата са пилетином и печуркама је веома укусно и једноставно јело и за празничну трпезу и за обичан ручак. Постоји толико различитих рецепата за укусне салате у којима су главни састојци пилетина и печурке, али пре празника многе жене грозничаво траже радни рецепт или желе да диверзификују своју уобичајену салату новим састојцима или сервирањем.

Једноставан класични рецепт за салату са пилетином и печуркама

Ово јело захтева само три главна састојка: пилетину, лук и печурке, а укус долази са преокретом који долази од маринирања печурака у сирћету.

1. 
   Како припремити укусну салату са пилетином и печуркама? Оперите пилећа прса, осушите их папирним убрусима и извадите филе из кости. Пилетину скувати у сланој води, охладити и исецкати на влакна.
2. 
   Огулите лук, исперите и исеците на танке полупрстенове, оперите и осушите зеље.
3. 
   Ставите лук у сито или цедиљку и добро исперите под хладном текућом водом да уклоните горчину.
4. 
   Ставите лук у тањир, прелијте хладном водом помешаном са 2 тбсп. л. сирћета. Оставите да се маринира пола сата.
5. 
   Отворите теглу са печуркама, сипајте 2 кашичице директно у маринаду. сирћета 9% и оставите да одстоји 20 минута, затим ставите печурке у сито, пустите да влага побегне, печурке исеците на траке.
6. 
   У дубокој посуди помешајте комаде пилетине, печурке и лук (претходно оцедите и исцедите). Додајте мајонез и промешајте. Пробајте и посолите ако је потребно.
7. 
   Салату у облику прелепе хумке ставите на тањир, поспите ситно ренданим сиром и украсите свежњем зеленила и преосталим печуркама.

---

Пријатно!

Салата у слојевима са пилетином, печуркама, сиром и јајима

Хит сваког празничног стола је слојевита салата са додатком мајонеза. Комбинација пилетине, печурака и сира једна је од класика, доказана годинама, а ситно сецкана јаја омекшавају укус главних компоненти и служе као прелив за украшавање готове салате.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 460 г.
• Печурке - 320 г.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Тврди сир - 150 г.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Мајонез - 130 г.
• Сунцокретово уље - 2 кашике. л.
• Сол и млевени бибер - по укусу.
• Першун - пар гранчица.

Процес кувања:

1. По потреби извадите пилећи филе са груди, исперите месо под текућом хладном водом и осушите.Пилетину скувајте у сланој води, оцедите у цедиљку и оставите да се охлади.

2. Тврдо скувајте јаја, уклоните љуске. Јаја раздвојите на беланца и жуманца, посебно нарендајте на крупно ренде.

3. Сир нарибајте на ситно ренде. Охлађени фил исећи на ситне коцкице.

4. Лук и бели лук ољуштите, исперите и исеците на мале коцкице. Оперите зеленило, осушите и ситно исецкајте.

5. Оперите печурке (најбоље шампињоне), осушите и исеците на танке кришке.

6. У врелом тигању пржите лук, бели лук и шампињоне, додајући биљно уље. Посолите и побиберите, промешајте и охладите.

7. Да бисте обликовали салату, узмите равну посуду или тањир на коме ће се служити и обруч за калуповање малог пречника (можете да га исечете од средине пластичне флаше, обрежући га са ивица). Ставите први слој пилетине у прстен. Премажите га обилно мајонезом.

8. Затим распоредите печурке са луком и белим луком, подмажите мајонезом.

9. Ставите слој протеина, мало мајонеза, слој сира, мало мајонеза.

10. Салату поспите ренданим жуманцима и пре сервирања ставите у фрижидер. Непосредно пре сервирања ивице салате поспите зачинским биљем и пажљиво скините прстен.

Пријатно!

Салата са пилетином, печуркама и ананасом у слојевима

Чак и ако не волите слатке састојке у слојевитим салатама, пробајте ову. Веома је сочан и хранљив. Ананас је боље узети у облику комада како их касније не би секао.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 360 г.
• Свежи шампињони - 230 г.
• Тврди сир - 120 г.
• Лук - 2 ком.
• Ананас - 0,5 конзерве.
• Мајонез - 220 г.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Зелени - неколико грана.

Процес кувања:

1.Пилетину скувајте у кључалој сланој води, ставите у сирпу да се оцеди течност и охладите месо. Исећи на мале комаде.

2. Јаја скувајте, охладите, уклоните љуске и нарендајте на крупно ренде.

3. Печурке оперите, осушите и исеците на танке кришке. Исеците ољуштени лук на мале коцкице.

4. Пржите лук и печурке у биљном уљу, охладите.

5. Сир нарибајте на ситно ренде.

6. Ставите ананас у цедиљку да се оцеди вишак сирупа.

7. Оперите пар гранчица першуна и копра и осушите.

8. Ставите слој печурака и лука на посуду и направите мрежицу ​​од мајонеза.

9. Затим положите слој пилећих коцкица и премажите их мајонезом.

10. Додајте ананас и мајонез.

11. Посути слојем сира, лагано подмазати мајонезом.

12. Следи слој ренданих јаја. Јаја имају улогу прелива и украса, али можете поставити и гранчице зеленила у центар и по ивицама као украс.

13. Пустите да се салата натапа неколико сати, а затим је можете јести.

Пријатно!

Једноставна и укусна салата са пилетином, печуркама и краставцима

Фантастично нежна салата, припрема се брзо и лако, а резултат је невероватан. Нежан је и прозрачан због додатка свежих краставаца. Главна ствар је да се узимају краставци који нису превише водени да не пуштају много сока.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 620 г.
• Тврди сир - 110 г.
• Конзервирани шампињони - 1 тегла.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Свежи краставци - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 190 г.

Процес кувања:

1. Пилећи филе скувајте у сланој води док не омекша, оцедите и охладите на собној температури. Ситно исећи на коцкице.

2. Јаја скувајте, охладите у хладној води, уклоните љуске и раздвојите на беланца и жуманца.Беланца нарендајте на крупно ренде, жуманца на ситно нарендајте.

3. Лук ољуштите и исецкајте на ситно.

4. Ставите мариниране печурке у сито да уклоните течност, а затим исеците на мале коцкице или танке кришке.

5. Краставце ољуштите и исеците на мале танке траке дужине 2 цм.

6. На тањир ставите слој од беланаца и премажите га мајонезом.

7. Затим распоредите пилећи филе и направите решетку од мајонеза.

8. Ставите сецкани лук и половину печурака. Покријте мајонезом.

9. Следи слој краставаца, на које треба ставити другу половину печурака и премазати их мајонезом.

10. Све поспите струготинама од нарибаног сира и направите мрежицу ​​од мајонеза. Као украс, по површини салате поспите танак слој жуманца.

Пријатно!

Салата са пилетином, печуркама и корејском шаргарепом

Брза салата која ће вам помоћи ако гости долазе за сат времена и ако вам треба нешто да послужите уз главно јело.

Време кувања: 35 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 550 г.
• корејска шаргарепа - 300 г.
• Шампињони - 320 г.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Печурке оперите, оцедите воду и исеците на танке тракице. По жељи, шампињони се могу заменити обичним шумским печуркама.

2. Лук ољуштите, оперите и ситно исецкајте.

3. Помешајте печурке и лук, сипајте биљно уље у тигањ и пржите смесу на средњој ватри док не порумени и док не испари сва влага из печурака.

4. Уклоните филмове са пилећег филеа и кувајте у сланој води. Оцедите воду и охладите пилетину, исеците је на мале комаде.

5.Корејске шаргарепе ставите на сито да се оцеде вишак маринаде и помешајте у чинији са охлађеним печуркама. Ако су кришке шаргарепе предугачке, препоручљиво је да их мање исечете.

6. Пребаците смешу у чинију за салату, додајте комаде пилетине, мајонез, промешајте. Обавезно пробајте салату; ако нема довољно соли, онда је потребно додати још соли.

7. Послужите готову салату у порцијама са топлим јелима или је ставите на сто у посуду за салату, украшену свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за салату са димљеном пилетином и шампињонима

Коришћење полупроизвода као што је димљена пилетина у домаћим салатама помаже у диверзификацији укуса јела: појављује се лагана димљена арома, која у комбинацији са укусним мирисом печурака пржених са луком тера све да трче за столом.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Димљена пилетина - 220 г.
• Кромпир - 220 г.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шампињони - 280 г.
• Лук - 70 г.
• Мајонез - 150 г.
• Биљно уље - 1,5 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите јаја содом, исперите и кувајте у сланој води 10 минута. после кључања (тврдо кувано).

2. Кромпир оперите и скувајте у сланој води без уклањања коре.

3. Шампињоне сортирајте, скините сукње испод капица, оперите и исеците на танке кришке.

4. Загрејте сув тигањ на средњој ватри, додајте печурке и пржите док сва течност не испари.

5. Након тога, додајте биљно уље у печурке и пржите их док не буду куване и златно смеђе.

6. Ољуштен и опран лук исећи на ситне коцкице, додати печуркама, промешати, посолити и пржити док не омекша. Целу масу охладити.

7. Охладите и ољуштите кромпир и јаја.Кромпир крупно изрендати, јајета извадити жуманца и ситно изрендати, беланце посебно крупније изрендати.

8. Димљену пилетину извадите из кости и исеците на мале коцкице.

9. Ставите калуп за обликовање на посуду. Ставите кромпир као први слој, нанесите мрежицу ​​мајонеза.

10. Затим распоредите пилеће коцке и премажите их мајонезом.

11. Следи слој жуманаца, па печурке и црни лук, све прелијте мајонезом.

12. На целу салату ставите рендани снег од беланаца и оставите да одстоји у колуту у фрижидеру неколико сати.

13. Пре сервирања пажљиво скините прстен, помажући се лагано танким ножем.

Пријатно!

Пилећа салата са сувим шљивама и орасима

Посебну пажњу заслужује салата од пилећих филета са сувим шљивама и орасима. Ова комбинација је веома популарна у јелима, ораси у салати пријатни су на зубима, а слатко-кисели укус сувих шљива је у супротности са деликатним укусом пилетине. Рецепт прави велико јело за салату.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 420 г.
• Пилећа јаја - 8 ком.
• Шумске печурке - 300 г.
• Лук - 1 глава.
• Тврди сир - 170 г.
• Киселе јабуке - 2 ком.
• Суве шљиве - 180 г.
• Ораси - 150 г.
• Мајонез - по укусу.

Процес кувања:

1. Суве шљиве прелијте кључалом водом, оставите да одстоји око 3 минута, оцедите воду, оцедите суво воће и ножем исеците на ситно.

2. Орахе мало загрејте у тигању, протрљајте их између руку да се ослободе смеђе љуске, исперите, осушите и исеците оштрим ножем. Можете их и исецкати на ситне комаде у машини за храну или их ставити у тесну кесу и неколико пута проћи оклагијом.

3. Сир нарендајте на крупно ренде.

4.Јајама извадите љуске, извадите 3 жуманца и оставите по страни, а преостала јаја и беланце исећи на ситне коцкице или нарендати на крупније ренде.

5. Пилетину скувати у сланој води, оцедити, охладити и ситно исецкати.

6. Јабуке ољуштите и изрендајте на крупније ренде.

7. Печурке сортирајте, оперите и осушите, исеците на кришке. Ољуштите лук и исеците на мале коцкице. Све помешајте у тигању, додајте 1 тбсп. л. сунцокретово уље, посолите и пржите на средњој ватри док не омекша, а затим охладите.

8. За склапање ставите половину исецканог пилећег филеа у први слој и притисните кашиком.

9. Следећи слој су печурке и лук, покривајте их мрежом мајонеза.

10. Затим положите слој ренданог сира и намажите мајонезом.

11. Следећи слој је од јаја, на јаја одмах ставите рендане јабуке. Покријте јабуке сувим шљивама и обилно подмажите мајонезом.

12. Ставите слој ораха, затим другу половину пилетине. Целу површину салате намажите мајонезом, поспите жуманцима и можете додатно украсити зачинским биљем или грашком из конзерве.

Пријатно!

Укусна салата са пилетином, печуркама и кукурузом

Спектакуларна салата под називом "Сунцокрет" подсетиће вас на лето и привући пажњу свих на празничном столу. Треба да купите чипс који је закривљен тако да подсећа на латице сунцокрета.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 550 г.
• Маринирани шампињони - 1 тегла.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Конзервирани кукуруз - 1 конзерва.
• Маслине без коштица - 1 конзерва.
• Чипс - 40 г.
• Свеже зеље - 10 г.
• Лук - 2 ком.
• Мајонез - колико ће бити потребно?

Процес кувања:

1. Филе скувати у води са додатком соли, оцедити воду и охладити пилетину, па исећи на коцкице.

2.Шаргарепу скувати, ољуштити, испрати и крупно нарендати.

3. Лук ољуштити, исећи на танке полупрстенове, додати со, шећер, сирће и прелити кључалом водом. Оставите да одстоји 20 минута, оцедите маринаду, исцедите. Боље је узети љубичасти лук, мање је горак.

4. Од печурака оцедите маринаду, оцедите их и исеците на ситне коцкице.

5. Јаја скувати тврдо, охладити, ољуштити и изрендати.

6. На раван тањир или у чинију за салату ставите округле слојеве салате и сваки слој премажите мајонезом. Редослед слојева је следећи: пилеће месо, шаргарепа, печурке, кисели лук, јаја.

7. Оцедите сок од кукуруза и ставите га у равномерном слоју на салату.

8. На врх ставите маслине исечене на пола, пререзаном страном надоле. Поставите чипс који симулира латице дуж ивице посуде.

9. Ставите салату у фрижидер да се намаче.

Пријатно!

Салата са пилетином, печуркама и прженим луком

Свакодневна салата од пилетине са прженим печуркама и луком може се употпунити оригиналним преливом од креме и белог лука. Испада сочно и ароматично.

Време кувања: 45 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 320 г.
• Свежи шампињони - 280 г.
• Лук - 140 г.
• Каранфили од белог лука - 2 ком.
• Крема 10% масти - 200 мл.
• Сунцокретово и маслиново уље - 2 тбсп. л.
• Першун и зелени лук - 5 г.

Процес кувања:

1. Печурке оперите, осушите и исеците на пола.

2. Ољуштите лук и исеците на дебеле колутове.

3. Загрејте тигањ на средњој ватри, сипајте сунцокретово уље, додајте половине печурака и колутиће лука. Пржите без поклопца док сва течност не испари из печурака.

4. Пилећи филе се може кувати или пржити. Ако желите да се месо пржи, боље га је исећи на велике коцке и пржити до златно смеђе боје.Ако ће се пилетина кувати, мора се кувати у сланој води, оцедити и охладити, па исећи на мале коцкице.

5. Ставите пилетину и лук са печуркама у посуду.

6. У тигањ сипајте још мало уља, најбоље маслиновог. У кључало уље ставите чен белог лука и пржите око 5 минута, а затим додајте све остале састојке и динстајте у овом облику још 5 минута.

7. У састојке сипајте крем са ниским садржајем масти и доведите до кључања уз стално мешање.

8. Затим смањите ватру и кувајте још 7 минута. Пробајте со, посолите ако је потребно.

9. Пребаците у чинију за салату, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан рецепт за салату са пилетином, печуркама и кромпиром

Једноставна слојевита салата за заситну вечеру или ужину. Јело се припрема од уобичајених састојака који се налазе у сваком дому.

Време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећа прса - 480 г.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Тврди сир - 120 г.
• Шампињони - 380 г.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Мајонез - 160 г.

Процес кувања:

1. Јаја скувајте тврдо, охладите, уклоните љуску и нарендајте.

2. Кромпир скувајте у љусци, охладите, огулите и нарендајте на крупно.

3. Пилеће месо исеците на кости, скувајте у сланој води, охладите и исеците на ситне коцкице.

4. Лук ољуштите, исеците на пола, а затим на танке полупрстенове. Печурке оперите, осушите и нарежите на танке траке. У загрејаном тигању пропржите шампињоне и лук на биљном уљу док не порумене, а течност из печурака не испари. Посолите и охладите.

5. Ставите слој кромпира на посуду и премажите мајонезом.

6. Следе пржени лук и печурке, мрежица мајонеза.

7. После овога поново додајте слој пилећег меса и мајонез.

8.Улијте кувана јаја и премажите мајонезом.

9. Одозго све посути ренданим сиром и ставити у фрижидер да се натапа преко ноћи. Салату можете украсити по свом укусу свежим или конзервираним поврћем, свежим целим или сецканим зачинским биљем.

Пријатно!