Салата са шкампима

Салата од шкампа је предјело које има безброј укусних варијација. Сваки рецепт има своје карактеристике, један је погодан за лагану ужину и може се саставити на брзину, други је толико леп да може да трансформише и украси сваку празничну гозбу. У овом чланку ћете наћи рецепт за салату од шкампа за сваку прилику.

Класична салата са шкампима и авокадом

Класична салата са шкампима и авокадом је једноставно предјело које се може наћи у најскупљим ресторанима. Ово је случај када, од минималног скупа производа, па чак и без кулинарских вештина, можете припремити изузетну салату за романтично вече.

1. 
   Како припремити укусну салату од шкампа? Листове зелене салате темељно исперите текућом водом да бисте уклонили песак, осушите и ставите у посуду.
2. 
   Парадајз оперите, уклоните петељке, исеците на кришке и додајте у чинију са салатом.
3. 
   Преполовите два авокада средње величине, уклоните коштицу, огулите и исеците месо на мале кришке.
4. 
   Затим узмите блендер да припремите прелив за салату. Ставите сецкане чили паприке и авокадо у чинију. Сипајте маслиново уље. Иначе, чили се може додати по жељи.
5. 
   Исцедите лимунов сок у чинију и додајте свеж цилантро.
6. 
   Посолите и зачините будући дресинг млевеним бибером по укусу, додајте воду и све измиксајте блендером док не постане глатко.
7. 
   Добијени прелив прелијте преко поврћа и промешајте.
8. 
   У салату додајте куване шкампе и можете да послужите предјело на столу. Пријатно!

---

Цезар салата са шкампима

Цезар салата са шкампима је идеално предјело у сваком погледу које ће задовољити и најизбирљивије гурмане. Упркос својој лакоћи, салата је прилично хранљива и задовољавајућа. Поред шкампа, салата укључује зелену салату, парадајз, сир и крутоне.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Ајсберг салата - 0,5 ком.
• Парадајз - 200 гр.
• Шкампи - 150 гр.
• Пармезан - 80 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Багет/векна/чабата – 150 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Прелив за цезар салату - 3-6 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне производе. Поврће темељно оперите. Можете купити готов Цезар прелив или га сами направити.

Корак 2.Багет исеците на шипке или коцкице, како желите.

Корак 3. Исечен бели хлеб прелијте маслиновим уљем, посолите по укусу и поспите сецканим белим луком. Хлеб распоредите на плех и осушите у рерни 5-7 минута.

Корак 4. Козице потпуно одмрзните, ољуштите и пропржите на маслиновом уљу, посолите и зачините по укусу.

Корак 5. Узмите дубоку посуду и исцепајте листове зелене салате у њу.

Корак 6. Нарендајте пармезан на фином ренду.

Корак 7. За послуживање узмите раван тањир, на њега ставите мало листова зелене салате, поспите струготинама пармезана и прелијте преливом.

Корак 8. На врх ставите кришке парадајза и пржене шкампе, додајте још мало ренданог сира, соса и крутона. Цезар салату са шкампима можете одмах послужити на столу. Пријатно!

Морска салата са шкампима и лигњама

Морска салата са шкампима и лигњама укључује готово читав низ морских плодова. Најчешће се салата припрема за празнични сто. Ужина има веома деликатан укус и високу нутритивну вредност, мало производа може да се такмичи са лигњама у садржају протеина.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Огуљене шкампе - 150 гр.
• Пекиншки купус - 200 гр.
• Лигње - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бибер у зрну - 5 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Маслине без коштица - 15 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Морска со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бело винско сирће - 1 кашика.
• Сенф - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и осушите главу кинеског купуса. Пилеће јаје добро скувајте унапред.Огуљене шкампе ставите у кључалу воду и кувајте минут, па оцедите у цедиљку.

Корак 2. Да кувате лигње, узмите другу шерпу, прокувајте воду у њој, додајте со, бибер у зрну и ловоров лист. Ставите лигње у кључалу воду и кувајте 1-2 минута. Затим извадите лигње из чорбе и охладите.

Корак 3. У малој посуди помешајте биљно уље, сенф, винско сирће, со и млевени бибер. Имаћете прелив за будућу салату.

Корак 4. Кинески купус исецкајте на танке траке.

Корак 5. Исеците маслине на кришке.

Корак 6. Сваку кувану лигњу прережите по дужини на два дела, уклоните филмове и уклоните хитинске плоче. Затим исеците лигње на траке.

Корак 7. Ставите купус, лигње, маслине и шкампе у чинију и прелијте их дресингом. Додатно посолите и побиберите по укусу.

Корак 8. Промешајте салату кашиком.

Корак 9. Огулите јаје и исеците на кришке. Салату са лигњама и шкампима ставите на лепо јело, додајте кришке куваних јаја и послужите. Пријатно!

Салата са шкампима, чери парадајзом и руколом

Салата са шкампима, чери парадајзом и руколом је укусна, лагана, укусна и хрскава. Апсолутно сви који га пробају воле ужину. Стога су се такви рецепти брзо проширили међу девојкама и домаћицама.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Чери парадајз - 200 гр.
• Авокадо - 2 ком.
• Шкампи - 300 гр.
• Рукола - 50 гр.
• Биљно уље - 10 мл.
• Маслац - 30 гр.
• Маслиново уље - по укусу.
• Лимун - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу.
• Пармезан - 50 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Најбоље је користити сирове шкампе за салату. Уклоните хитинску љуску и црева, затим оперите текућом водом и оставите да се мало осуше.

Корак 2. Загрејте тигањ, растопите путер у њему и сипајте мало биљног уља. Каранфиле белог лука ситно исецкајте и пропржите их 15 секунди у тигању.

Корак 3. Затим ставите шкампе у врело уље од белог лука и пржите их један и по минут са једне стране, а затим окрените и пеците исту количину на другој. Посолите их и зачините млевеним бибером по укусу.

Корак 4. Оперите авокадо, исеците на пола, уклоните коштицу и одрежите кору. Пулпу авокада исеците на коцкице, ставите у чинију и попрскајте лимуновим соком.

Корак 5. Оперите мали парадајз и исеците на пола. Нарендајте пармезан на ситно ренде.

Корак 6. Оперите руколу, исеците је или поцепајте рукама у било ком редоследу.

Корак 7. Помешајте све изгњечене састојке у посуду, додајте охлађене пржене шкампе. Зачините салату маслиновим уљем, сољу и бибером.

Корак 8. Помешајте салату са шкампима, чери парадајзом и руколом, ставите на лепо јело или поделите на порције и послужите. Пријатно!

Најукуснија салата са шкампима и ананасом

По овом рецепту лако можете саставити најукуснију салату са шкампима и ананасом, коју ће сви ваши гости дуго памтити. Ова оригинална комбинација производа омогућава вам да експериментишете са укусом и пронађете комбинације које вам се допадају.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Ананас из конзерве - 70 гр.
• Краставац - 50 гр.
• Шкампи - 70 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Грчки јогурт - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кувано јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све потребне састојке за салату. Отворите конзерву ананаса из конзерве и ставите их у сито.

Корак 2. Исеците краставац на танке траке.

Корак 3. Тврди сир исеците на мале траке или га нарендајте на крупно ренде.

Корак 4. Исеците кувано јаје на мале коцке.

Корак 5. Скувајте шкампе у сланој води, по жељи можете додати бибер или ловоров лист. Ставите све припремљене састојке у посуду за салату.

Корак 6. Зачините салату грчким јогуртом, посолите и побиберите, па лагано промешајте.

Корак 7. Да бисте прелепо послужили предјело на столу, ставите лист зелене салате на равну плочу, ставите прстен за кување на врх, ставите салату у њега, мало га набијте и уклоните прстен. Одлично предјело са шкампима и ананасом је спремно. Пријатно!

Једноставна салата са шкампима и кинеским купусом

Једноставна салата са шкампима и кинеским купусом је јефтина ужина или сочан додатак ручку или вечери. Пекиншки купус салатама даје волумен и сочност, а штапићи од ракова чине укус предјела нежним и меким. Прелив за салату може бити било шта: од једноставног мајонеза до сложеног соса на његовој бази.

Време кувања: 30 мин

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Павлака - 3 кашике.
• Шкампи - 500 гр.
• Ананас из конзерве - 500 гр.
• Пекиншки купус - 0,5 ком.
• Маслиново уље - 1,5 кашике.
• француски сенф - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Нар - 0,5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Козице потпуно одмрзните и кувајте у кључалој сланој води 30 секунди.Затим шкампе оцедите у цедиљку и оставите да се охладе.

Корак 2. Исперите главу кинеског купуса и исеците је на траке. Пребаците кришке у дубоку посуду.

Корак 3. Ако имате ананас у колутима, онда га исеците на коцке. Кинеском купусу додајте семенке шкампа, ананаса и нара.

Корак 4. Миксером помешајте маслиново уље, сенф, лимунов сок, павлаку, посолите и побиберите. Прелив за салату је спреман.

Корак 5. Додајте прелив у салату, промешајте и можете послужити салату. По жељи, ужину можете украсити микрозеленом. Пријатно!

Салата са шкампима, руколом и пињолима

Салата са шкампима, руколом и пињолима је свеже и хрскаво витаминско предјело. Посебан укус салати дају шкампи пржени на маслиновом уљу и белом луку. Чери парадајз пружа сочност и веома пријатне слатке ноте.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Бели лук - 1 зуб.
• Балзамична крема - 1 кашика.
• Чери парадајз - 6 ком.
• Рукола - 20 гр.
• Шкампи - 150 гр.
• Пињоли - 1 кашика.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Чили паприка - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз и руколу, одмрзните шкампе у љусци.

Корак 2: Уклоните шкољке са шкампа.

Корак 3. У малу посуду сипајте пар кашика маслиновог уља, у њу исцедите чен белог лука и додајте малу чили папричицу. Уље треба да стоји.

Корак 4. Ако су вам шкампи сирови, онда у загрејан тигањ сипајте ароматично маслиново уље, након што уклоните бели лук и чили, пропржите шкампе у њему. Ако су прокуване, једноставно их прелијте уљем и оставите да се маринирају 15-20 минута.

Корак 5. Исеците чери парадајз на пола.

Корак 6. Сада можете саставити салату. Помешајте руколу, парадајз и шкампе на тањиру. Прелијте балзамико крему преко салате и додајте пињоле. Пријатно!

Једноставна и укусна салата са шкампима и раковим штапићима

Једноставна и укусна салата са шкампима и штапићима од ракова један је од најобичнијих рецепата који се могу наћи у свакој куварици. Користићемо јаја, кукуруз из конзерве и зелени лук да допунимо шкампи и штапиће од ракова.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Ракови штапићи - 200 гр.
• Зелени лук - 50 гр.
• Шкампи - 400 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Конзервирани кукуруз - 200 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите зелени лук, отресите вишак течности и ситно исецкајте ножем. Црни лук ставите у чинију, поспите сољу и мало притисните рукама да почне да пушта сок.

Корак 2. Извадите ракове штапиће из паковања и исеците на мале коцке.

Корак 3. Одмрзните шкампе, огулите ако је потребно. Шкампе скувајте у сланој води 1-2 минута и исеците на мале комаде.

Корак 4. У посебном тигању, тврдо кувана пилећа јаја. Када се охладе, ољуштите их и изрендајте на ситно ренде.

Корак 5: Додајте штапиће од ракова, шкампе и кукуруз из конзерве у посуду.

Корак 6. Зачините салату мајонезом, посолите по укусу и промешајте. Пре него што послужите салату са шкампима и штапићима од ракова, држите је неко време у фрижидеру. Пријатно!

Краљевска салата са шкампима, лигњама и црвеним кавијаром

Краљевска салата са шкампима, лигњама и црвеним кавијаром назива се тако јер има помпезни изглед и импресивну композицију. Дефинитивно, такво предјело се често припрема искључиво за свечану гозбу, а приликом украшавања можете показати сву своју машту.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кувани шкампи - 250 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Мајонез - 150 гр.
• Црвени кавијар - 70 гр.
• Лигње - 300 гр.
• Копар - 2 гране.
• Ракови штапићи - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У малом лонцу, тврдо кувана пилећа јаја. Јаја охладите, ољуштите и исеците на ситне коцкице.

Корак 2. У посебном тигању доведите воду до кључања, посолите и ставите у њу трупове лигњи. Од тренутка кључања лигње кувајте 4 минута, па их оцедите у цедиљку, оставите да се охладе и исеците на тракице.

Корак 3. Куване смрзнуте шкампе ставите у дубоку посуду, прелијте кључалом водом и оставите 10 минута. Затим их оцедите у цедиљку и исеците на мале комаде.

Корак 4. Исеците ракове штапиће на коцкице, копар ситно исецкајте ножем, а тврди сир нарендајте на ситно ренде.

Корак 5. У чинији помешајте јаја, штапиће од ракова, лигње, шкампе и копер. Додајте трећину мајонеза, со и млевени бибер, промешајте.

Корак 6. Поравнајте резултујућу масу кашиком да бисте направили глатку површину. Ставите рендани сир на врх у равном слоју.

Корак 7: Преостали мајонез распоредите по површини салате у мрежи. Ставите мало црвеног кавијара у сваку ћелију. Пре сервирања, ставите Краљевску салату у фрижидер на пола сата. Пријатно!

Салата са шкампима, јајима и краставцима

Салата са шкампима, јајетом и краставцем има укусан, хармоничан укус. Ужина се може класификовати као лагана и брза. Јаја и шкампи се углавном брзо кувају, а краставце је потребно само опрати и исецкати. Ако желите мало да смањите калоријски садржај грицкалице, онда уместо мајонеза, можете га зачинити густим грчким јогуртом.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Свежи краставци - 150 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Мајонез - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Јаја - 3 ком.
• Шкампи - 450 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите шкампе у врелу воду. Када вода поново прокључа, кувајте шкампе минут, а затим их оцедите, охладите и огулите. По жељи у воду можете додати грашак алеве паприке и ловоров лист за укус.

Корак 2. Оперите краставце и исеците на траке. По жељи можете их огулити.

Корак 3. Тврдо скувајте јаја, огулите и ситно исецкајте.

Корак 4. Исперите копер водом и фино исеците ножем.

Корак 5. Све припремљене сецкане производе ставите у дубоку чинију, зачините мајонезом, сољу и бибером по укусу.

Корак 6. Добро измешајте садржај посуде. Укусна и сочна салата са шкампима, краставцем и јајетом је готова и може се одмах послужити. Пријатно!