Салата од говеђе јетре

Говеђа џигерица је једна од најукуснијих, и што је најважније, здравих изнутрица, од којих можете лако припремити многа јела, међутим, данас ћемо се фокусирати на рецепте за припрему хладних предјела - салата. Комбиновањем јетре са разним поврћем и дресингом добијају се јела веома богатог укуса и мириса. Порција ове салате је идеална за обилан ужину или ручак.

Салата са говеђом јетром, киселим краставцем, луком и шаргарепом

Од куване говеђе џигерице и поврћа припремамо здраву и веома укусну салату. Ово јело ће вам пружити много сати осећај ситости, а процес кувања неће трајати много времена ако се изнутрице претходно прокувају и охладе.

1. 
   Салата од говеђе џигерице се врло брзо и лако припрема. Огулите једну шаргарепу средње величине и исеците на танке кришке, пржите у биљном уљу 5-10 минута док не омекша.
2. 
   У међувремену исеците ољуштени лук на пола прстена.
3. 
   У међувремену исеците ољуштени лук на пола прстена.
4. 
   Кувану џигерицу исећи на танке кришке, а затим на тракице.
5. 
   Сипајте месо у дубоку плочу.
6. 
   Рукама лагано исцедите лук натопљен сирћетом и пошаљите га у јетру.
7. 
   Ту стављамо и динстану шаргарепу заједно са путером.
8. 
   Укисељене или киселе краставце исечемо по жељи и сјединимо са осталим састојцима јела.
9. 
   Салату мало посолите, добро промешајте и уживајте. Пријатно!

---

Салата са говеђом јетром, киселим краставцима и јајима

Јетра није само веома здрав производ, већ је и веома укусна, посебно ако од ње припремите зачињену салату са додатком киселих краставаца и куваних јаја са преливом од мајонеза.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 350-400 гр.
• Мајонез - 200-300 гр.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2-3 ком.
• Кисели краставци - 5-6 ком.
• Јаја - 5 ком.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте јаја, шаргарепу и џигерицу у посебној посуди док не омекшају, лук исеците на пола прстена и пржите у малој количини биљног уља док не порумени.

Корак 2. Куване састојке охладите, ољуштите јаја и шаргарепу.

Корак 3. Самељите све састојке помоћу ренде и почните да састављате салату: ставите говеђу џигерицу на дно равне посуде и подмажите мајонезом. На исти начин попуњавамо све наредне слојеве.

Корак 4.Затим се редом ређају слојеви: краставци, шаргарепа, динстани лук, беланца и на крају распоредите жуманца за декорацију.

Корак 5. Ставите храну у фрижидер на најмање два сата да се натопи и тек онда послужите.

Корак 6. Добар апетит!

Једноставна и укусна салата са говеђом јетром и пасуљем

Ако поједете само једну порцију ове салате, лако ћете добити своју дневну дозу гвожђа, захваљујући говеђој јетри и протеинима из пасуља. А ове супстанце су изузетно важне и за одрасле и за децу, па чак и школарац може да се носи са кувањем, посебно пратећи корак по корак рецепт са фотографијама.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Пасуљ - 200 гр.
• Говеђа џигерица - 500 гр.
• Мариниране печурке - 150 гр.
• Велики лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Мајонез - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Потопите пасуљ у хладну воду на време наведено на паковању.

Корак 2. Скувајте махунарке у води са мало соли док не омекшају.Корак 3. Говеђу џигерицу кувајте у посебном тигању пола сата од тренутка када проври.

Корак 4. Пустите да се готови изнутрице мало охлади и исеците на танке шипке.

Корак 5. Укисељене печурке насумично исецкајте.

Корак 6. Ослободимо велики лук од љуске и ситно га исецкамо.

Корак 7. Шаргарепа, претходно ољуштена, три на ренде.

Корак 8. На мало сунцокретовог уља пропржите комаде лука.

Корак 9. У исту посуду сипајте рендану шаргарепу и заједно пржите поврће док не порумени.

Корак 10У дубокој чинији за салату помешајте све припремљене састојке и зачините зачинима по жељи.Корак 11. Зачините храну мајонезом (може се заменити павлаком) и започните оброк. Пријатно!

Салата са говеђом јетром и корејском шаргарепом

Било која хладна предјела припремљена од куване говеђе џигерице испадају невероватно укусна и здрава, међутим, ако овој врсти салате додате корејску шаргарепу, јело ће одмах заблистати новим бојама и добити пикантне ноте.

Време кувања – 2 сата 40 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 500 гр.
• корејска шаргарепа - 200 гр.
• Кефир - 500 мл.
• Кисели краставци - 200 гр.
• Лук - 150 гр.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите све производе наведене на листи састојака: говеђа јетра се може заменити свињетином, кефир - млеком, у случају да компоненте недостају.

Корак 2. Јетру очистимо од филмова и великих вена, исечемо на неколико комада и потопимо у 400 милилитара кефира (оставимо сто милилитара за зачињање готовог јела) два сата.

Корак 3. Након времена прокувајте комаде јетре док не омекшају, мало охладите и нарендајте на крупно ренде, киселе краставце исеците на тракице.

Корак 4. "Ослободимо" лук од љуске, исечемо га на пола прстена и пржимо до златне боје у сунцокретовом уљу.

Корак 5. У чинији са високим страницама помешајте џигерицу, лук, зачињену шаргарепу и киселе краставце - сипајте преостали ферментисани млечни производ, посолите и промешајте.

Корак 6. Пребаците салату у прелепо јело, по жељи украсите зеленим луком и послужите. Пријатно!

Печена салата са говеђом јетром

Само једном, након што сте пробали оригиналну салату лаконичног назива „Печење“, вратићете се овом рецепту чим се приближи било који празник. Комбинација говеђе џигерице, киселих печурака и сотираног поврћа никога неће оставити равнодушним!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• Маринирани шампињони - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Мајонез - 2-3 кашике.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, потопите јетру у хладну воду пола сата, а затим исеците изнутрице на мале комаде.Корак 2. Затим пржите џигерицу у биљном уљу 2-3 минута са обе стране на максималној температури.

Корак 3. У међувремену исеците лук на пола прстена.

Корак 4. Нарендајте шаргарепу.

Корак 5. Исецкано поврће сипајте у тигањ са изнутрицама, поспите сољу и млевеним црним бибером (количину прилагодите сами) и промешајте.Корак 6. Оставите готове састојке на собној температури да се охладе.

Корак 7. Истовремено, оцедите вишак течности из тегле са печуркама, исеците шампињоне на половине или четвртине.

Корак 8. Фино исеците гомилу свежег копра.

Корак 9. Пребаците печурке и биље у дубоку плочу.Корак 10. Затим додајте пржену јетру и поврће у исту посуду.

Корак 11. Зачините салату мајонезом, посолите по потреби и добро промешајте.

Корак 12. Добар тек!

Како припремити салату са говеђом јетром и зеленим грашком?

Ова салата ће постати врхунац сваког празничног стола, захваљујући својој спектакуларној презентацији и богатом, јединственом укусу! Гости ће вероватно тражити да поделите рецепт, али главна тајна лежи у говеђој јетри.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Конзервирани грашак - 1 конзерва.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Чери парадајз - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.
• Маслине - 2 ком.
• Зелени - по укусу.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У тигању загрејте 2 кашике уља и на јакој ватри пржите комаде говеђе џигерице са обе стране док не порумене.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и продинстајте на малој количини сунцокретовог уља док не порумени.Корак 3. Ставите половину шаргарепе, исецкану ренде, у посуду отпорну на топлоту са кришкама лука и пржите заједно око два минута.

Корак 4. Исеците кувана јаја и јетру на мале коцке.

Корак 5. У дубокој плочи помешајте све састојке, укључујући грашак из конзерве, посолите, зачините мајонезом и добро промешајте.

Корак 6. Ставите салату на равну плочу, имитирајући облик јежа.Корак 7. Зашиљену ивицу подмажите мајонезом, а остатак поспите преосталом шаргарепом.

Корак 8. Од маслина направите очи и нос јежу, а чери парадајз ће играти „улогу“ печурке. Ставите гранчице свежег копра на странице посуде. Пријатно!

Корак по корак рецепт за салату са говеђом јетром и печуркама

Припремимо издашну и једноставну салату од куване говеђе јетре и киселих печурака.Ово јело ће вас држати ситим сатима, што га чини идеалним за пун ручак.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа џигерица (кувана) - 350 гр.
• Мариниране печурке - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Охлађену кувану џигерицу исећи на танке коцкице.

Корак 2. Лук "ослобађамо" од љуски, ситно исецкамо и пржимо у биљном уљу до златне боје.Корак 3. У чинији са високим страницама помешајте изнутрице, динстани лук и комадиће киселих печурака.

Корак 4. Ољуштите кувано јаје, ситно исецкајте и додајте остатку састојака.

Корак 5. Прелијте салату мајонезом, поспите сољу и бибером по жељи и започните оброк. Пријатно!

Слојевита салата са говеђом јетром и сиром

Све лиснате салате су савршене за сервирање на празничном столу, захваљујући свом уредном и занимљивом изгледу. Салата од говеђе џигерице „зачињена“ ароматичним сиром није изузетак!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа џигерица (кувана) - 500 гр.
• Јаја (кувана) - 2 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Мајонез - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Готову јетру нарендајте на крупно ренде, претходно је очистите од филмова и вена. Након тога помешати сецкане изнутрице са једним ренданим јајетом.Ставите ½ јетре у равномерном слоју на дно равног тањира и премажите мајонезом.Корак 2. Скувајте шаргарепу у сланој води док не омекша, оставите да се мало охлади и нарендајте је на корејској ренди за шаргарепу и распоредите преко меса.

Корак 3. Црни лук ситно исецкати и продинстати на уљу, ставити на шаргарепу и подмазати мајонезом.

Корак 4. Поспите преостало јаје на врх мајонеза, који се мора сломити помоћу ренде или ситно исецкати.

Корак 5. Завршавамо састављање салате са јетром, мајонезом и тврдим сиром, нарибаним на фином ренду. Пријатно!

Топла салата са говеђом јетром

Када имате врло мало времена за кување, али морате да нахраните целу породицу укусно и заситно, свакако припремамо топлу салату на бази говеђе џигерице са додатком зеленог грашка, киселих краставаца и другог здравог поврћа.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 400 гр.
• Конзервирани грашак - ½ конзерве.
• Кисели краставци (кисели) – 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Мајонез - 120 гр.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо кување тако што прокувамо изнутрице: џигерицу кувамо у сланој води око 20-30 минута после кључања, па је извадимо из чорбе и оставимо да се мало охлади.

Корак 2. У међувремену отворите теглу грашка, оцедите вишак течности и сипајте ½ у чинију за салату.

Корак 3. Слане или киселе краставце исецкајте што је могуће ситније.

Корак 4. Додајте у грашак.

Корак 5. Очистите лук и шаргарепу и насумично их исецкајте.

Корак 6. Пропржите лук на сунцокретовом уљу док не постане провидан, а затим додајте шаргарепу - кувајте поврће заједно док не омекша.

Корак 7Топлу џигерицу исећи на танке тракице.

Корак 8. Додајте пржено поврће и месо у зелене састојке.

Корак 9. Зачините храну мајонезом, посолите и добро промешајте.

Корак 10. Ставите салату у порционисане чиније и почните са дегустацијом. Пријатно!

Укусна салата са говеђом јетром и киселим луком

Комбинација нежне говеђе џигерице са љутим киселим луком је вин-вин опција која ће се сигурно свидети свима који пробају јело са овим састојцима, и разблажено младим зеленим грашком.

Време кувања – 3 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Грашак у конзерви - 200 гр.
• Сирће 9% - 7 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 2-3 прстохвата.
• Мајонез - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите лук и исеците на пола прстена или танко перје.Корак 2. Пребаците комаде лука у стаклену посуду.

Корак 3. Напуните садржај тањира водом и додајте гранулирани шећер, додајте сирће, млевени црни бибер и со. Оставите да се намаче на собној температури три сата.

Корак 4. У међувремену, кувајте јетру док се не кува.

Корак 5. Исеците изнутрице на танке траке.Корак 6. Сипајте комаде меса у дубоку посуду за салату.

Корак 7. Исцедите течност из грашка и пошаљите у јетру.

Корак 8. Укисељени лук ставите у цедиљку или сито и оставите мало времена да се вишак воде и сирћета оцеде.

Корак 9. Додајте лук у преостале састојке.Корак 10. Зачините храну мајонезом, поспите сољу и добро промешајте.

Корак 11. Охладите пола сата у фрижидеру или одмах пређите на оброк. Пријатно!