Салата од говедине

Салата од говедине је издашно јело које се може послужити не само као предјело, већ и као главно јело. Пошто је говедина прилично мршав производ, не треба штедјети на зачинима за салату, а можете направити оригинални прелив.

Салата са куваном говедином и киселим краставцима

Једноставан рецепт за салату са месом и киселим краставцем, који је погодан чак и за празнични сто. Месо је боље исећи на ситне тракице и, пре сечења, држати у чорби где се кувало да би сачувала мекоћу и сочност.

1. 
   Како направити једноставну и укусну салату од говедине? Месо се прелије хладном водом и кува до кувања. Приликом кувања у чорбу додајте со, бибер у зрну и ловоров лист.
2. 
   Након тога, говеђе месо се охлади и исече на танке траке, а затим пребацује у дубоку чинију.
3. 
   Кисели краставци секу се слично као и месо. Ако садрже пуно сока, ставите кришке у цедиљ да бисте уклонили вишак течности. Затим додати месу.
4. 
   Ољуштени лук се исецка на пола прстена, прелије хладном водом у посебној посуди, а затим лагано стисне. Додајте осталим састојцима.
5. 
   За прелив загрејте биљно уље у тигању са изгњеченим белим луком, ловоровим листом и мешавином паприка. Добро загрејте уље, извадите зачине и још врућу сипајте салату.
6. 
   Посуда се меша и ставља у фрижидер на неколико сати да се инфузира. Пре сервирања, украсите зеленилом.

---

Укусна салата са говедином, паприком и краставцем

У овом рецепту важну улогу имају зачини и сусам, који се морају запећи у сувом тигању. Саставни део јела је млевени коријандер, који се одлично слаже са говедином.

Време кувања: 2 сата и 50 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Говедина - 700 гр.
• Свежи краставац - 450 гр.
• Паприка - 450 гр.
• Лук - 1 ком.
• Црвени лук за салату - 0,5 ком.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соја сос - 8 кашика.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице.
• гранулирани шећер - 3 кашике.
• Бели лук - 5 зуба.
• Сусам - 2 кашичице.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Чили бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Краставци се исече на мале комаде, посоле и оставе у посуди одговарајуће запремине 10 минута.

2. На сувом тигању пропржите сусам док не порумене.

3.Сок који је настао у краставцима се оцеди, у комаде поврћа додају шећер, коријандер, паприка и чили паприка, као и мало црног бибера, изгњеченог белог лука и сусама. Добро промешајте и пустите да се ароме упије.

4. Ољуштену половину црвеног лука исећи веома танко и додати краставцима, све зачинити маслиновим уљем.

5. Месо се исече на ситне коцкице, а бели лук на полупрстенове. Ставите говедину у тигањ са врелим уљем и пржите 10 минута. Када течност из меса испари, додајте кришке лука.

6. Слатке паприке се такође исече на траке и додају у месо са луком. Сипајте соја сос и кувајте 5 минута.

7. Преко краставаца ставите месо и поврће, попрскајте лимуновим соком, промешајте и оставите да се маринира 2 сата. Пријатно!

Салата "Тбилиси" са говедином и пасуљем

Обилна салата са месом и махунаркама, допуњена орасима и цилантром, има светао укус, богату арому и несумњиве предности. Салата садржи разне врсте протеина, поврћа, зачинског биља и орашастих плодова, а винско-уљани прелив подстиче апетит и поспешује варење.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Бели лук - 2 зуба.
• Хмели - сунели - 1 кашичица.
• Кувана говедина - 200 гр.
• Црвени пасуљ у конзерви - 1 конзерва.
• Слатка црвена паприка - 1 ком.
• Ораси - 50 гр.
• Цилантро - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Винско сирће - 1 кашика.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Танки полупрстенови лука потопљени су у врелу воду 2 минута да би се уклонио вишак горчине и оштре ароме.

2. Слатке паприке ослобођене семена сече на танке траке.

3.Месо је исечено на лепе, равномерне, не превелике коцке.

4. Исеците бели лук ножем или га изгњечите.

5. Пасуљ се филтрира и опере.

6. Комбинујте све састојке у дубокој посуди, додајте веома фино исецкани цилантро и сецкане орахе.

7. Мало посолите и побиберите, као и хмељ-сунели зачин.

8. Прелијте преливом од сирћета и уља, промешајте, оставите да одстоји неколико минута и послужите. Уживати!

Салата "Мушки хир" са говедином

Салата има оригиналан назив са наговештајем да ће се такво јело допасти правом мушкарцу - умерено зачињено, задовољавајуће и са једноставним састојцима. Може се послужити за вечеру или као предјело за празничну трпезу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кисели лук - 2 ком.
• Кувана говедина - 200 гр.
• Кувана јаја - 3 ком.
• тврди сир - 130 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

1. Кувана говедина се исече на мале комаде, или на траке.

2. Сир је исецкан или исечен на коцкице.

3. Тврдо кувана јаја се изрендају помоћу ренде за поврће.

4. Лук, претходно мариниран у сирћету, исећи на коцке.

5. У чинију за салату као први слој ставите кисели лук, затим распоредите месо и премажите танак слој мајонеза.

6. На врх равномерно ставите рендано јаје и прелијте мајонезом у облику мрежице.

7. На врх јаја поспите сир. Јело се оставља да се натопи на хладном и служи, украшено зачинским биљем.

Како припремити топлу салату са говедином и патлиџаном?

Говедина и патлиџан су добитна комбинација која вам омогућава да топлу салату учините правим открићем за своју породицу. За оне који више воле љуту паприку.А за занимљивији укус треба користити сусамово уље.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говедина - 300 гр.
• Патлиџани - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Љута паприка - 1 ком.
• Зелени (цилантро, першун, копер) - по укусу.
• Семе коријандера - по укусу.
• Биљно уље (сунцокретово, маслиново, сусамово) - по укусу.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Сусам - за посипање.

За допуну горива:

• Бели лук - по укусу.
• Лимунов сок - 1-2 кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Млевена црвена љута паприка - по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Соја сос - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Говеђе месо се исече на танке кришке и пржи док месо мало не порумени.

2. Ољуштене и опране шаргарепе, паприке и патлиџани сече на танке траке, лук на мале коцкице.

3. Поврће и месо сјединити у тигању и динстати на тихој ватри 10 минута. Не смеју бити потпуно припремљени.

4. У шерпи помешати биљно уље, соја сос, лимунов сок, млевену црвену паприку, млевени коријандер, прстохват шећера и сецкани бели лук. Маринада се прелије преко поврћа и меса и остави да се кува.

5. Пре сервирања салату посути сусамом и сецканим зачинским биљем.

Једноставна и укусна салата са говедином и киселим луком

Једноставан рецепт за издашну салату која неће оставити равнодушним не само мушкарце, већ и све љубитеље меса. За пунији укус, боље је користити било које ароматизовано сирће – јабуково или винско.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кувана говедина - 200 гр.
• Црвени лук за салату - 100 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Винско или јабуково сирће - 4 кашике.
• Мајонез - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Јаја се кувају 7-10 минута од тренутка када вода прокључа, а затим се прелију хладном водом. Када се охлади, огулити и изрендати.

2. Танки полупрстенови лука се сипају мешавином сирћета и воде брзином од 4 тбсп. сирће на 2 литра воде. Маринирајте кришке лука 20 минута.

3. Месо се одвоји на влакна и ситно исецка.

4. Сир се претвара у ситне струготине.

5. У дубљи тањир у равном слоју ставите кисели лук и додајте мало мајонеза.

6. У следећем слоју распоредите говедину и прекријте слој меса мајонезом.

7. Затим распоредите сецкана јаја, распоредите мајонез и прекријте целу површину салате ренданим сиром. Послужите јело након што је натопљено 3 сата. Спремни!

Корак по корак рецепт за салату од говедине, парадајза и бибера

Када припремате ову салату, не штедите на зеленилу: јело ће испасти свежије и ароматичније. Килантро се посебно слаже са говедином, а боље је узети салату – црвену.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Парадајз - 2 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Зелени (першун, цилантро, копер) - по укусу.
• Кувана говедина - 150 гр.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Црвени лук - 1 ком.

Процес кувања:

1. Зелени се опере, мало осуши и врло фино исече.

2. Парадајз исецкајте на коцкице средње величине.

3. Месо се одваја на влакна или сече на средње коцке.

4. Паприка је очишћена од језгре и исецкана на тракице.

5. Ољуштени лук је потребно исецкати на танке полупрстенове и потопити у воду.

6. Ставите све састојке у једну посуду, додајте со и биљно уље, промешајте и послужите.

Како припремити укусну тајландску салату од говедине?

Светла и богата салата неће оставити равнодушним не само љубитеље азијске кухиње, већ и оне који се још нису сусрели са јелима у тајландском стилу. Ова оригинална салата може се послужити на тематској забави или породичној прослави.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

За маринаду:

• Соја сос - 2 кашике.
• Водка од пиринча (Саке) - 2 кашике.
• Бундево уље - 1 кашика.
• Кукурузно брашно - 1 кашичица.

За салату:

• Говеђе месо - 200 гр.
• Салата од листова - 150 гр.
• Краставац - 2 ком.
• Индијски ораси - 50 гр.
• Лимета - 1 ком.
• љута паприка - 0,5 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Уље од кикирикија - 2 кашике.
• Рибљи сос - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Зелени лук - по укусу.

Процес кувања:

1. Ставите месо у замрзивач на 20 минута да бисте га касније лакше исечили на танке кришке.

2. Од ових састојака припрема се маринада - помешати соја сос, бундево уље, пиринчану вотку (саке) и кукурузно брашно.

3. Говедина се исече на врло танке кришке и прелије маринадом. Месо треба да стоји у маринади 20 минута.

4. У воку (дубоком тигању) загрејати уље од кикирикија и у њему пропржити припремљену јунетину. Након 2-3 минута кувања месо ставите на папирни пешкир да уклоните вишак масноће.

5. Исцедите сок од лимете.

6. У воку помешати шећер, сок од лимете, рибљи сос, оставити да се загреје и склонити са шпорета.

7. Перје лука се исече дијагонално на танке траке, а краставац се исече на траке.

8. Љута паприка се ситно исецка, али јој се прво откину семенке да не буде преврућа.

9. Листови коријандера се исеку веома ситно.

10. Индијски ораси се загреју у сувом тигању и истуцају у малтеру.

Једанаест.Опране и осушене листове зелене салате ставите у тањир за сервирање, поспите краставцем, зеленим луком и сецканим цилантром, као и сецканим чилијем. Одозго ставите месо, поспите орасима и прелијте преливом припремљеним у воку. Спремни!

Једноставна салата са говедином и корејском шаргарепом

Оригинална салата која може да нахрани целу породицу. Здрави састојци и брза припрема су све што вам је потребно за обилну и укусну вечеру, а јарке боје састојака ће побудити апетит и код малишана.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Говедина - 200 гр.
• корејска шаргарепа - 100 гр.
• Слатка паприка - 100 гр.
• Парадајз - 100 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Зелени лук - 100 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Мајонез - 100 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Месо скувајте, мало посолите воду, па охладите и исеците на коцкице или коцкице. Ставите месо у мали насип у равну посуду.

2. Зелени лук се ситно исецка и стави у сегмент близу меса.

3. Шаргарепа у корејском стилу се филтрира и пажљиво распоређује поред лука у другом одвојеном сегменту.

4. Паприка, којој се уклања језгро и семе, исече се на траке и стави на другу страну лука.

5. Затим ставите струготине од тврдог сира близу бибера.

6. Последњи сегмент око меса биће парадајз исечен на коцкице.

7. Мајонез се помеша са сецканим белим луком и стави на врх говедине. Салата се сервира у облику одвојених сегмената, а сви састојци се мешају за столом пред гостима. Пријатно!

Грузијска салата са говедином и орасима

Класична салата грузијске кухиње, зачињена и богата, која подстиче апетит и омогућава вам да будете задовољни.Такво јело можете украсити у најбољим традицијама националне кухиње Грузије - са свежим семенкама нара.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Кувана говедина (ребра) - 160 гр.
• Пасуљ, црвена конзерва - 1 конзерва.
• Црвени лук - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ораси - 50 гр.
• Љута паприка - 0,5 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - 0,25 кашичице.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Соли по укусу.

За допуну горива:

• Биљно уље - 4 тсп.
• Бело винско сирће - 1 кашика.

Да поднесе:

• Семе нара - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо, уклоњено из кости, сече на коцке.

2. Ољуштени лук је исецкан на пола прстена.

3. Паприке без језгре се исецкају на тракице, а љуте папричице се исецкају на ситно, претходно уклонивши семенке које садрже максималну горчину.

4. Бели лук се исецка или прође кроз пресу.

5. Зелени су ситно исецкани и помешани са другим припремљеним састојцима.

6. Пасуљ се филтрира, опере обичном водом и стави у салату.

7. У тигању без уља пропржите орахе и поспите салату.

8. Зачините јело сунели хмељем, свеже млевеним бибером и сољу.

9. Од уља и сирћета направити прелив и прелити салату. Приликом сервирања украсите сецканим зачинским биљем и семенкама нара.