Обзхорка салата са јетром и киселим краставцима

Обзхорка салата са јетром и киселим краставцима је веома задовољавајућа посластица сјајног укуса за ваш дом или празнични сто. Постоји много опција за прављење укусне ужине. За вас смо прикупили најбоље кулинарске рецепте у нашем избору од шест рецепата са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Класична салата Обзхорка са јетром и киселим краставцима

Класична Обзхорка салата са јетром и киселим краставцима је веома задовољавајућа посластица сјајног укуса за ваш кућни ручак, вечеру или празнични сто. Ово предјело ће сигурно диверзификовати ваш уобичајени мени. За припрему, узмите у обзир доказану кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

1. 
   Јетру оперемо и очистимо, па кувамо у сланој води до потпуне кувања. Тачно време кувања зависи од врсте јетре. Пилетина се кува око 15 минута, свињетина око 30 минута, а говедина 45-55 минута. Након кувања, баците изнутрице у цедиљку и охладите.
2. 
   Огулите шаргарепу и исеците је на танке траке.
3. 
   Пржите шаргарепу у биљном уљу око 7-10 минута, стално мешајући.
4. 
   Лук исеците на танке полупрстенове.
5. 
   Ставите лук у посебан тигањ са биљним уљем.
6. 
   Пржите поврће око 5-7 минута док не порумени.
7. 
   Пустите да се лук и шаргарепа охладе и пребаците у дубоку чинију за салату. Овде шаљемо и кувану јетру, претходно исечену на танке траке.
8. 
   Киселе краставце ситно нарежите. Шаљемо их у посуду за салату са остатком састојака.
9. 
   Поспите радни предмет сољу и млевеним црним бибером. Додајте мајонез и сецкани бели лук. Све добро измешати.
10. 
    Класична салата Обзхорка са јетром и киселим краставцима је спремна. Ставите на порционисане тањире и послужите!

Обзхорка салата са пилећом јетром, краставцима и шаргарепом

Обзхорка салата са пилећом јетром, краставцима и шаргарепом је занимљиво предјело за вашу вечеру или одмор. Ово јело ће вас одушевити својим богатим укусом и хранљивим својствима. Да бисте га припремили код куће, користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пилећа џигерица - 0,5 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставац - 3 ком.
• Конзервирани грашак - 150 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Мајонез - 200 мл.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Прво оперите пилећу џигерицу, уклоните филмове и кувајте док се потпуно не кува. Приближно време кувања је 15 минута након кључања. У воду можете додати со и бибер по укусу. Након тога, готов изнутрице охладите и исеците на танке траке.

Корак 2.Лук ољуштите, поделите на половине и исеците на танке полупрстенове.

Корак 3. Ољуштену и опрану шаргарепу нарендајте на ренде са великим зубима.

Корак 4. Загрејати тигањ са биљним уљем. Овде пржите лук и шаргарепу док не омекшају на умереној ватри. Важно је да лук задржи облик приликом кувања. Тако ће изгледати добро у салати.

Корак 5. Исеците киселе краставце на танке траке или уредне коцке. Ово радимо ножем, а не ренде. Тако ће се боље осетити сјајан укус киселих краставаца.

Корак 6. У дубоку посуду за салату ставите кувану пилећу џигерицу, пржено поврће и укисељене краставце.

Корак 7. Исцедите сву течност из конзервираног грашка. За практичност, можете исцедити садржај тегле на фино метално сито. Сам састојак шаљемо у дубоку посуду за салату. Прелијте препарат мајонезом, посолите и поспите млевеним црним бибером.

Корак 8. Мешајте салату да равномерно распоредите све састојке. То радимо пажљиво како не бисмо оштетили интегритет грашка.

Корак 9. Обзхорка салата са пилећом јетром, краставцима и шаргарепом је спремна. Ставите на тањире за сервирање и послужите, украшено танким кришкама киселог краставца и зеленим грашком.

Обзхорка салата са говеђом јетром

Обзхорка салата са говеђом јетром је невероватно хранљива и светла по укусу. Није тешко припремити га код куће. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора. Готова салата се може послужити за породичну вечеру или празнични сто.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Говеђа џигерица - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставац - 3 ком.
• Першун - 2 гране.
• Мајонез - 3 кашике.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени коријандер - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите говеђу џигерицу и потопите је у кључалу слану воду. Можете додати ароматичне зачине по укусу. Кувајте производ око 45 минута док се потпуно не скува. Након тога извадите јетру из воде и потпуно охладите.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и нарендајте шаргарепу.

Корак 3. Загрејати тигањ са биљним уљем. Овде ставите лук и шаргарепу. Пржите поврће док не омекша уз стално мешање.

Корак 4. Охлађену јетру исеците на танке, уредне траке. Ставите састојак на тањир.

Корак 5. Ставите пржено поврће на јетру.

Корак 6. Овде такође шаљемо танке траке киселог краставца.

Корак 7. Посолите радни предмет и поспите млевеним коријандером. Додајте сецкано биље и мајонез и добро промешајте.

Корак 8. Обзхорка салата са говеђом јетром је спремна. Ставите посластице на порционисане тањире и послужите!

Обзхорка салата са свињском јетром

Основа салате „Обжорка” је, у класичној верзији, месни састојак (кувано месо или џигерица) поред пржене шаргарепе и лука. Ова салата се често допуњује сланим или мало сланим краставцем, грашком, печуркама и крутонима, а постоји много опција за кување. У овом рецепту припремамо салату од свињске џигерице, која нема горак укус као говеђа џигерица. Пропржите џигерицу и лук, додајте корејску шаргарепу, која ће салату учинити зачињенијом, а салату употпуните свежим краставцем и грашком.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињска џигерица - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• корејска шаргарепа - 100 гр.
• Свежи / слабо слани краставац - 1 ком.
• Зелени грашак - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајонез - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите лук, исеците на танке полупрстенове и пржите до провидности у врелом биљном уљу.

Корак 2. Очистите свињску јетру од филма и остатака жучних канала. Затим га исеците на мале коцкице, исперите у цедилу под текућом водом, осушите салветом и пребаците у тигањ. Свињска џигерица пржите на средњој ватри уз мешање не више од 5-7 минута док не омекша.

Корак 3. Пржену џигерицу поспите сољу и црним бибером по вашем укусу и промешајте.

Корак 4. Затим охладите ове пржене састојке, пребаците у посуду за салату и додајте корејску шаргарепу са зеленим грашком.

Корак 5. Додајте нарезани краставац у салату. Слани или слабо сољени краставци боље одговарају „Обзхорки“, али их можете заменити и свежим. Зачините салату мајонезом.

Корак 6. Нежно мешајте све састојке. Послужите припремљену салату „Обзхорка“ са свињском џигером одмах и нема потребе да је инфузирате. Пријатно!

Прождрљивост са јетром и печуркама

Обзхорка са јетром и печуркама је светла посластица која ће дефинитивно диверзификовати ваш мени. Ова ужина ће бити веома сочна и хранљива. Биће немогуће одолети! За припрему користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Јетра - 300 гр.
• Конзервиране шампињоне - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајонез - 3 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Јетру добро оперите, очистите и исеците на мале комаде. За салату можете користити говеђу, свињску или пилећу јетру.

Корак 2. Загрејати тигањ са биљним уљем. Овде ставите комаде јетре. Пржите производ на јакој ватри неколико минута са сваке стране. Јетра треба да се запече.

Корак 3. У овом тренутку, хајде да се побринемо за поврће. Лук исеците на танке полупрстенове или четвртине.

Корак 4. Ољуштену шаргарепу нарендајте на крупно ренде.

Корак 5. Ставите поврће у тигањ близу јетре. Промешајте и пржите док поврће не омекша. На крају кувања посолите и побиберите.

Корак 6. Уклоните пржену јетру и поврће са ватре. Пустите да се радни комад охлади.

Корак 7. Укисељене шампињоне извадите из тегле и исеците на мале комаде.

Корак 8. Оперите, осушите и исеците копер.

Корак 9. Кисели краставац самељите на било који погодан начин. Можете користити нож или ренде.

Корак 10. У дубокој посуди комбинујте печурке, краставце и копер.

Корак 11. Овде шаљемо и охлађену јетру са поврћем.

Корак 12. Посолите посластицу по укусу и зачините мајонезом. Мешајте док сви састојци не буду равномерно распоређени.

Корак 13. Прождрљивост са јетром и печуркама је спремна. Послужите и уживајте!

Обзхорка салата са јетром и пасуљем

Обзхорка салата са јетром и пасуљем је веома хранљива и богатог укуса. Није тешко припремити га код куће. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора. Припремљена салата се може послужити за породичну вечеру или као део празничног менија.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Јетра - 0,5 кг.
• Пасуљ - 200 гр.
• Мариниране печурке - 150 гр.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајонез/павлака – за прелив.
• Биљно уље - за пржење.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе према листи. Прво оперемо јетру под водом и уклонимо филмове. Можете користити свињско, говеђе или пилеће изнутрице.

Корак 2. Пасуљ мора бити натопљен водом. Да бисте уштедели време, урадите то унапред. Можете оставити састојак у посуди са водом преко ноћи.

Корак 3. Затим, припремљени пасуљ се мора кувати док се потпуно не кува.

Корак 4. Такође кувајте опрану јетру док не омекша. Време кувања зависи од самог производа. Најдуже се кува говедина - око 50 минута.

Корак 5. Јетру извадите из воде, охладите је, а затим исеците на мале коцкице.

Корак 6. Измерите потребну количину киселих печурака. Одвојите их од маринаде и исеците на мале комаде. Ако су печурке мале, онда се могу додати целе у салату.

Корак 7. Исеците ољуштени лук на мале коцке.

Корак 8. Ољуштену и опрану шаргарепу нарендајте на ренде са великим зубима.

Корак 9. Загрејати тигањ са биљним уљем. Овде додајте лук и кувајте га док не омекша на умереној ватри. Уверите се да производ не изгори.

Корак 10. Додајте нарибане шаргарепе на лук. Промешајте поврће и наставите да кувате док шаргарепа не омекша. Повремено мешајте лопатицом.

Корак 11. Ставите све припремљене састојке у посуду за салату: џигерицу, кувани пасуљ, киселе печурке и пржено поврће. Посолите храну и поспите млевеним црним бибером по укусу.

Корак 12. Исеците кисели краставац на мале коцке или танке траке. Ставили смо га у заједничку посуду.

Корак 13Зачините посластицу мајонезом и добро промешајте да се сви састојци равномерно распореде.

Корак 14. Обзхорка салата са јетром и пасуљем је спремна. Ставите на тањир за сервирање и послужите. Можете украсити гранчицом свежег ароматичног биља!