Салата од сирове репе

Салата од сирове репе је јело које ће уништити стереотипе о нејестивости овог поврћа у свежем облику. Посластица ће бити одлична витаминска сорта међу осталим јелима у кућној исхрани, а одговарајућа пратња ће нагласити предности основне компоненте и улепшати недостатке. Ова салата је увек добродошла, посебно онима који се труде да воде рачуна о свом здрављу и фигури.

Сирова салата од репе и шаргарепе

Салата од сирове цвекле и шаргарепе је тражена и за оне који посте, и за присталице ПП, и за посне дане, за све који су на дијети или мршаве. На крају крајева, сирова репа има гликемијски индекс који је упола мањи од куване репе. Салата се припрема брзо и лако. У овом рецепту ћемо традиционално биљно уље заменити зачињеним преливом од меда.

1. 
   Како направити укусну салату од сирове репе? Цвеклу и шаргарепу добро исперите четком под млазом воде, јер поврће неће бити кувано. Огулити поврће. Затим их самељите појединачно на крупном или корејском ренду. Рендану цвеклу исперите у цедилу и осушите салветом. Осушите шаргарепу без испирања.
2. 
   Ставите састојке за дресинг наведене у рецепту у посебну посуду. Умутити их у хомогену масу.
3. 
   Пребаците припремљену цвеклу и шаргарепу у чинију за салату. Додајте им опране златне грожђице у било којој количини. Затим салату прелијте зачињеним меденим преливом и све пажљиво промешајте. Додајте листове нане у салату за свеж укус. Оставите салату 1-2 сата на собној температури да поврће пусти сок и буде засићено аромом зачина.
4. 
   Спремљену сирову салату од цвекле и шаргарепе ставите на порционисане тањире, послужите и уживајте у необичној комбинацији укуса и мириса овог јела. Пријатно!

Сирова салата од репе, купуса и шаргарепе

Верзија салате од свежег и приступачног поврћа - цвекле, шаргарепе и купуса - спада у категорију витаминских салата због високог садржаја витамина и других корисних материја у сировом поврћу. Прикладан је на сваком столу, посебно зими и пролеће. За пикантан укус можете по жељи додати лук и бели лук. Прелив – добро биљно уље и лимунов сок.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Цвекла - 200 гр.
• бели купус - 200 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Биљно уље - 5 кашика.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Корак 1.Купус ољуштите од спољних листова, исперите хладном водом и исеците на танке траке ножем или кухињским прибором.
2. Корак 2. Исецкани купус ставите у дубоку чинију за салату, мало посолите и рукама, у зависности од врсте поврћа, мељите док се не појави сок и не смањи запремину.
3. Корак 3. Огулите шаргарепу, исперите, исецкајте на крупно ренде и додајте у купус.
4. Корак 4. Сирову репу темељно оперите, скините кору са љуштењем поврћа и исецкајте ово коренасто поврће на исти начин као и шаргарепу. Пребаците цвеклу у чинију за салату.
6. Корак 5. По жељи додајте лук или чен белог лука у салату. Поспите салату лимуновим соком и биљним уљем. Затим пажљиво помешајте поврће са преливом и узмите узорак, додајте оно што недостаје по свом укусу.
7. Корак 6. Припремљену салату од сирове цвекле, купуса и шаргарепе ставите у порционисане чиније за салату и можете одмах да послужите за ручак. Пријатно!

Салата од свеже репе са белим луком

Салата од сирове репе са белим луком је добар избор за породичну вечеру, јер није погодна за госте. Има другачији укус од салате од куване цвекле, јер је сирово коренасто поврће чвршће, хрскаво и мање слатко. Често је сирова цвекла у салати мало горка, а ту горчину маскира бели лук. Салата је допуњена сиром, орасима, другим поврћем и разним преливима, а у овом рецепту ћемо је допунити шаргарепом и зачинити је сунцокретовим уљем.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Копар - 5 гр.
• Соли по укусу.
• Сунцокретово уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу, исперите хладном водом и исеците на крупно ренде.Ставили смо га право у чинију за салату.

Корак 2. Урадите исто са цвеклом: оперите, уклоните кору и нарендајте поврће на крупно ренде. Додајте га шаргарепи.

Корак 3. Огуљени чен белог лука самељите кроз пресу за бели лук директно на остатак поврћа.

Корак 4. Оперите копер, осушите га салветом, ситно исецкајте и пребаците у посуду за салату. Посолите салату по свом укусу.

Корак 5. Затим сипајте сунцокретово или друго биљно уље у салату и лагано мешајте.

Корак 6. Припремљену салату од сирове репе са белим луком пребаците на тањир за сервирање, украсите гранчицом зачинског биља и послужите за вечеру. Пријатно!

Једноставна салата од сирове цвекле, јабуке и шаргарепе

Свака домаћица увек има на залихама цвеклу, шаргарепу и јабуку током целе године, без обзира на годишње доба. Од ових сировина припремамо салату, која се назива и витаминска бомба или брза салата. У њему има мало калорија, укус је диван, а преливи се могу подешавати по жељи. За салату бирајте поврће и јабуке које су укусне и сочне.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Сирова средња репа - 2 ком.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Јабука било које врсте - 2 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Шећер - 2 тсп.
• Сунцокретово уље - по укусу.
• Зелени или ораси - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите састојке за салату према рецепту тако да све буде при руци. Поврће и јабуке добро се опере хладном водом.

Корак 2. Цвеклу ољуштите љуштечем за поврће, а затим се ово коренасто поврће исецка на крупно ренде.

Корак 3. Ољуштене и опране шаргарепе се исецкају на исти начин.

Корак 4.Јабуке се огуле, исеку на комаде и уклоне махуне семена. Затим се јабуке такође исецкају на крупно ренде. Сви нарибани састојци се пребацују у посуду за салату.

Корак 5. Очишћени каранфили од белог лука пролазе кроз пресу за бели лук или фино сецкају ножем и додају у салату.

Корак 6. Затим се салата посипа сољу и шећером, прелије биљним уљем, добро промеша и окуси.

Корак 7. Припремљено предјело од сирове цвекле, шаргарепе и јабуке полаже се у порционисане чиније за салату, украшава се орашастим плодовима или зачинским биљем и служи за столом као прилог уз било које јело. Пријатно!

Салата од сирове репе за лизање прстију са путером и шаргарепом

Многи људи знају о предностима и укусу салате од сирове репе са шаргарепом и путером. Постоје и различите верзије „Добро полизати прсте“, са и без термичке обраде. У овом рецепту, позвани сте да припремите такву салату налик на корејску салату и тако што ћете ово поврће улити у маринаду од биљног уља и сирћета тако да се укус овог поврћа добро открије.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Сирова средња репа - 2 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Сирће 6% - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Према рецепту и броју порција које су вам потребне, припремите све састојке за салату. Цвеклу и шаргарепу добро оперите и огулите.

Корак 2. Оштрим ножем исеците цвеклу на танке траке или је исецкајте помоћу корејског ренде.

Корак 3. На исти начин као и репа, исецкајте шаргарепу.

Корак 4.Нарезано поврће ставите у чинију за салату, поспите сољу и црним бибером по вашем укусу и мало протрљајте поврће рукама да пусти сок. Затим сипајте сирће и поново промешајте салату. Оставите салату да се маринира најмање 30 минута на собној температури.

Корак 5. После овог времена, сирову салату од цвекле и шаргарепе прелијте биљним уљем, поново промешајте и послужите у порционисаним чинијама за салату, украшавајући јело по жељи. Пријатно!

Укусна и здрава салата од сирове репе са луком

Сирова салата од цвекле са луком је добро јело за доручак или вечеру за љубитеље правилне исхране и више. Упркос предрасудама према сировој цвекли, укус овог коренастог поврћа у салатама са другим састојцима звучи другачије. У овом рецепту репу допуњавамо луком и зачињеним преливом. Пропорције и количина зачина у преливу се могу мењати.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 10.

Састојци:

• Сирова цвекла - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Сол - ½ кашичице.
• Шећер - 1 кашичица.

За допуну горива:

• Биљно уље - 100 мл.
• Бели лук - 1 глава.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Коријандер - 1 кашичица.
• Млевена паприка - 1/3 кашичице.
• Ђумбир - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах морате припремити горе наведене састојке за салату и сет зачина.

Корак 2. Цвеклу ољуштите, исперите хладном водом и осушите салветом. Самељите цвеклу помоћу корејског ренде. Цвеклу ставите у чинију за салату, поспите сољу и шећером, додајте сирће, добро промешајте и оставите да се маринира 15 минута.

Корак 3. Очистите лук и исеците на танке полупрстенове.

Корак 4.У тигању загрејте мало биљног уља и пропржите кришке лука док не омекшају.

Корак 5. У посуди помешајте зачине за облачење назначене у рецепту са биљним уљем. Оцедити сав сок од киселе цвекле. У цвеклу додајте пржени лук и додајте зачињени прелив. Затим помешајте салату и узмите узорак.

Корак 6. Пустите да се сирова салата од цвекле и црног лука натапа неко време са преливом и послужите уз било које главно јело. Пријатно!

Салата од свеже репе и ротквице

Салата од свеже цвекле са ротквицом је предјело које је и здраво и укусно, посебно док је цвекла слатка, сочна и без земљаног укуса. За салату користимо црну ротквицу, мада је можете припремити и од других сорти - беле, зелене или црвене. Оштар укус црне роткве изглађује цвекла. За мекши укус у салату додајте пржени лук.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свежа репа - 1 ком.
• Црна ротква - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за салату према рецепту и броју порција који су вам потребни. Цвекла и ротквица се узимају у приближно једнаким количинама, али можете узети и више ротквица. Поврће се добро опере под текућом водом.

Корак 2. Затим се цвекла и ротквице ољуштеју, поново исперу, осуше салветом и појединачно сецкају на грубом ренду, пребацују у посуду за салату.

Корак 3. Ољуштени лук је исечен на танке четвртине прстена, пржен у загрејаном биљном уљу до златно смеђе боје и охлађен.

Корак 4. Додајте пржени лук на рендано поврће.Салата је посута сољу и црним бибером по личном укусу.

Корак 5. Сви састојци су пажљиво помешани. Припремљена салата од свеже цвекле са ротквицом полаже се у порционисане чиније за салату и служи одмах за ручак. Пријатно!

Салата од свеже репе са сирћетом и уљем

Алтернатива разним салатама од куване репе може бити салата од свеже цвекле, припремљена само са сирћетом, биљним уљем и зачинима. Ова салата је у суштини кисела репа. Предјело са сирћетом (а у овом рецепту сирће замењујемо лимуновим соком) се брзо припрема и савршено ће употпунити јела од меса. Сок од 1 лимуна замењује 1 кашичицу стоног сирћета.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Свежа репа - 3 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Млевени ђумбир - 1 кашичица.
• Бели лук - 3 чена.
• Лимун - 1 ком.
• Маслиново уље - 6 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвеклу за салату добро оперите под текућом водом и огулите је. Затим, користећи било који кухињски уређај, исеците цвеклу на танке кришке.

Корак 2. Нарезану цвеклу ставите у чинију за салату, поспите црним бибером и прелијте соком од једног лимуна или стоног сирћета.

Корак 3. Поспите кришке млевеним ђумбиром. Цвекли додајте ситно сецкани цилантро и ољуштене чена белог лука пропуштене кроз пресе за бели лук. Затим посолите по свом укусу и добро промешајте рукама. Цвеклу на крају прелијте маслиновим уљем и поново промешајте кашиком. Покријте посуду са цвеклом поклопцем и ставите у фрижидер на 1 сат.

Корак 4. После сат времена маринирања, салату од свеже цвекле са сирћетом и уљем пребаците у порционисане чиније за салату и послужите за ручак.Припремљена салата се добро држи у фрижидеру недељу дана, а њен укус се само побољшава. Пријатно!