Салата од цвекле

Салата од цвекле је редовно јело на нашим свакодневним и празничним јеловницима. Цвекла може бити кувана, печена или сирова. Светла боја поврћа, добар укус, одлична комбинација цвекле са много поврћа и разним преливима учинили су салату једном од најпопуларнијих. Укус салате од цвекле у великој мери одређује једна нијанса - избор доброг коренастог поврћа.

Укусна салата од куване цвекле са сиром и белим луком

Салата од куване цвекле са сиром и белим луком је најбрже предјело за припрему, а такође је здрава и нискокалорична. Сир даје салати нежност и свечане ноте. Једноставност припреме салате не значи да је укус баналан. Ово јело употпуњује и свакодневни и сваки празнични сто. Традиционално, салата се залива мајонезом, али је бољи домаћи мајонез.

1. 
   Како направити једноставну и укусну салату од цвекле? Поврће се добро опере и кува док не омекша и 1 сат. Затим се коренасто поврће охлади и ољушти. Сви састојци су припремљени према рецепту и броју порција који су вам потребни.
2. 
   Сваки тврди сир се сруши на крупно ренде.
3. 
   Кувана репа се меље на истом ренду. Препоручљиво је да приликом рада са цвеклом носите рукавице како се кожа руку не би запрљала.
4. 
   Рен белог лука се ољушти и ситно исецка ножем.
5. 
   Сецкани састојци се пребацују из посуде за салату. У њих се додаје мајонез и со по укусу. Салата се меша и дегустира.
6. 
   Затим се салата припремљена од цвекле са сиром и белим луком стави у фрижидер на пола сата, а затим декорише сецканим орасима и служи. Пријатно!

Салата од цвекле са орасима и сувим шљивама

Цвекла је здраво и укусно поврће, али салате на бази ње ретко се налазе на нашој трпези, јер ово коренасто поврће треба дуго да се кува. Овај рецепт нуди верзију салате од цвекле са орасима и сувим шљивама, која је већ постала класична. За салату је важно одабрати добру слатку репу, јер она одређује главни укус салате.

Време кувања: 2 сата 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Средња репа - 3 ком.
• Ољуштени ораси - 150 гр.
• Велике суве шљиве - 7 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Мајонез - по укусу.
• Соли по укусу.
• Шећер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвекла одабрана за салату се добро опере хладном водом и кува 1-1,5 сати док не омекша.

Корак 2. Затим се цвекла охлади и ољушти.

Корак 3.Припремљено коренасто поврће се сруши на крупно ренде.

Корак 4. По жељи, могу се исећи на танке траке или исецкати помоћу кухињских справа.

Корак 5. Ољуштени ораси се лагано прже у сувом тигању, а затим фино сецкају ножем.

Корак 6. Суве шљиве се добро исперу и уклањају семе, ако их има. Вишак влаге се уклања салветом. Суве шљиве су исечене на танке траке.

Корак 7. Бели лук је ољуштен, срушен задњим делом ножа и ситно исецкан.

Корак 8. Ставите сецкану цвеклу и бели лук у дубоку чинију за салату.

Корак 9. Затим додајте сецкане орахе.

Корак 10. На крају се додају нарезане суве шљиве.

Корак 11. По личном укусу, поспите салату сољу и шећером и лагано промешајте. Може се послужити без икаквог прелива.

Корак 12. Затим се салата полаже у порционисане чиније за салату, украшена било којим сиром и зачинским биљем, а мајонез се служи одвојено.

Корак 13. Ова салата се може припремити и са печеном репом, биће укуснија, али се доста времена троши на печење. Пријатно!

Једноставна салата од сирове репе и шаргарепе

Салате на бази цвекле и шаргарепе, здраве и укусне, редовне су на нашој трпези, и то не само свакодневно. Сирова шаргарепа у салати је прихватљива за многе, али се сирова цвекла третира са скептицизмом. Али ову салату треба припремити и пробати, јер цвекла помаже да се месо и масна јела добро апсорбују у телу. Салата је заливена биљним уљем, а да репа не боји друго поврће, мора се посебно помешати са уљем.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Цвекла - 300 гр.
• Шаргарепа - 300 гр.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Јабуково сирће - 2 кашике.
• Бели лук - 3 чена.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Према рецепту, одмах припремите све састојке за салату у потребним количинама.

Корак 2. Шаргарепу добро исперите хладном водом, ољуштите и исецкајте на корејском ренду како бисте направили лепе штапиће. Пребаците шаргарепу у чинију за салату.

Корак 3. За богатији укус изаберите тамну цвеклу за салату. Као и шаргарепу, оперите је, ољуштите, исецкајте на корејски ренде и додајте шаргарепи.

Корак 4. Исеците ољуштене каранфиле од белог лука ножем или прођите кроз пресу за бели лук. Оперите копер, уклоните вишак влаге салветом и ситно исецкајте. Додајте ове састојке у сецкано поврће.

Корак 5. Затим салату прелијте јабуковим или стоним сирћетом, само у мањој запремини. Зачините салату било којим биљним уљем.

Корак 6. Поспите салату сољу и црним бибером по личном укусу, добро промешајте и пробајте. У салату можете додати и друге састојке: орахе или суво грожђе, шта вам највише одговара.

Корак 7. Затим поређајте салату у порционисане чиније за салату и украсите гранчицама копра.

Корак 8. Припремљену салату од сирове шаргарепе и цвекле послужите одмах на столу, али је боље у првој половини дана, а не за вечеру. Пријатно!

Салата од цвекле и киселих краставаца

Цвекла у било ком облику - кувана, печена, кисела или сирова - добра је основа за било коју врсту салате. У овом рецепту припремамо салату од куване цвекле са киселим и киселим краставцима, а киселе краставце је боље узимати у бурадима. Ова салата се често допуњује са другим поврћем, воћем и орасима, ау овом рецепту ћемо додати кувано јаје и бели лук.Састојке исеците на коцкице и зачините салату мајонезом. Цвеклу и јаја скувајте унапред.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Јаја - 2-3 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Мајонез - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвеклу скувајте или испеците у рерни, шта ће бити укусније. Скувајте тврдо кувана јаја и охладите. Одмах припремите све састојке према рецепту и броју порција који су вам потребни.

Корак 2. Огулите кувану цвеклу и исеците је на мале једнаке коцке.

Корак 3. Пребаците овај рез у чинију за салату. У цвеклу додајте пар кашика мајонеза и сецкани чен белог лука. Затим помешајте ове састојке.

Корак 4. Посолите и покиселите, али можете и кисели краставац исећи на исте коцкице као и цвеклу.

Корак 5. Огулите јаја и такође их исеците на коцкице. Пребаците нарезане краставце и јаја у цвеклу.

Корак 6. Затим пажљиво помешајте припремљену салату од цвекле са киселим краставцем, окусите га, дајте 30 минута да се натопи и послужите. Пријатно!

Укусна салата од цвекле са прженим луком

Лук је неизоставан састојак јела у готово свим кухињама света, али се ретко користи пржен. Пржени лук даје јелима, а салата није изузетак, јединствен укус и арому. У овом рецепту припремамо салату од цвекле са прженим луком. Продинстајте цвеклу и пропржите лук са соја сосом. Салата се може послужити хладно или топло.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Биљно уље (пожељно маслиново) - 100 мл.
• Стоно сирће - 20 гр.
• Соја сос - 50 гр.
• Шећер - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Цвекла се опере, ољушти и исецка на корејском ренду. Затим се посути шећером и остави 20-30 минута да добије сок.

Корак 2. Лук је ољуштен и исечен на мале коцке.

Корак 3. Цвекла заједно са соком се пребацује у тигањ и динста пола сата на лаганој ватри и покрива поклопцем, повремено мешајући.

Корак 4. У другом тигању пропржите кришке лука до златно браон боје. У то се додаје соја сос, а лук се динста у сосу 3 минута.

Корак 5. Пирјана репа и пржени лук се пребацују у посуду за салату. У њих се сипа сирће, додају се со и било који зачини по личном укусу. Салата је пажљиво помешана и остављена 30 минута да се натопи.

Корак 6. Готова салата од цвекле са прженим луком служи се столу и може се јести хладно или топло. Пријатно!

Салата од куване репе са јајима и сиром

Салата од цвекле са јајетом и сиром може бити ваше главно јело за ужину или празнично предјело. Има мало калорија, али јело је заситно. Цвеклу и јаја за салату скувајте унапред. Узимамо тврди сир и било коју врсту, јер његов укус даје занимљив акценат салати. За свежину додајте зелени лук и зачините мајонезом, али можете зачинити и павлаком и сенфом, који ће такође бити укусни.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Цвекла - 300 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени лук - 50 гр.
• Мајонез - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Према рецепту и броју порција које су вам потребне, припремите све састојке одједном. Цвеклу и јаја скувајте унапред.

Корак 2. Огулите тврдо кувана јаја, исеците на мале коцке и ставите у чинију за салату.

Корак 3. Перје зеленог лука оперите, осушите салветом, исеците на танке колутове и додајте у јаја.

Корак 4. Самељите комад одабраног тврдог сира на крупно ренде или исеците на мале комаде тако да се његов укус не изгуби у готовој салати.

Корак 5. Огулите кувану цвеклу и исеците на коцкице исте величине као и јаја. Ставите их у чинију за салату са остатком резница.

Корак 6. Помоћу пресе за бели лук додајте ољуштене чен белог лука у салату.

Корак 7. Затим поспите салату сољу и црним бибером и додајте мајонез, само да салата не испадне течна, што зависи од конзистенције мајонеза.

Корак 8. Нежно помешајте све састојке кашиком и узмите узорак.

Корак 9. Припремљену салату од цвекле са јајетом и сиром охладите у фрижидеру. Пре сервирања салату поређајте на порције помоћу рингле и украсите зачинским биљем. Пријатно!

Брза салата од цвекле, јабуке и шаргарепе

Од три једноставна и приступачна састојка - цвекле, шаргарепе и јабуке - можете припремити дивну салату током целе године. Спада у категорију витаминских салата и добро допуњује јела од меса, житарица и кромпира. Цвекла за салату се кува унапред, шаргарепа се узима сирова, а бирају се сочне, чврсте јабуке. У овом рецепту салату зачинимо јогуртом и додамо орахе.

Време кувања: 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кувана цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јабука - 1 ком.
• Ораси - 3 ком.
• Јогурт - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно кувана цвекла је ољуштена и исецкана на грубом ренду.

Корак 2. Јабука се опере, ослободи од семенске махуне, ољушти и, попут цвекле, исецка на крупно ренде.

Корак 3. Опране и ољуштене шаргарепе се рендају на крупно ренде и стављају у посуду за салату.

Корак 4. Додајте нарибану цвеклу и јабуку. Затим се салата посоли по личном укусу и зачини са две кашике природног јогурта. Сви састојци се мешају и узима се узорак.

Корак 5. Припремљена салата од цвекле, шаргарепе и јабуке пребацује се у порционисану посуду за салату, посипа се сецканим орасима и служи за ручак. Пријатно!

Салата од цвекле, харинге и зеленог грашка

Салата од куване цвекле, слане харинге, конзервираног зеленог грашка није салата, већ нарезано предјело, које је мало слично „Харинги испод бунде“ и винаигрету, али се одликује оригиналним укусом и сјајним, укусан изглед. Ова салата је савршена за сва јела од кромпира неутралног укуса и биће тражена на сваком столу.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Кувана цвекла - 3 ком.
• Слана харинга - 1 ком.
• Грашак у конзерви - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 30 гр.
• Сирће 9% - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за салату према рецепту. Претходно кувана репа и лук су ољуштени.

Корак 2. Кожа, глава са изнутрицама и реп се уклањају са харинге. Филе се затим пажљиво одваја од кичме и ситних костију.

Корак 3.Припремљени филе се исече на мале уздужне комаде, прелије сирћетом, помеша и остави 30 минута да се маринира.

Корак 4. Ољуштени лук је исечен на танко перје. Врући лук се попари кључалом водом да би се уклонио вишак горчине.

Корак 5. Укисељена харинга се ставља у посуду за салату и на њу се стављају кришке лука.

Корак 6. Цвекла се исече на мале коцке и стави на врх лука.

Корак 7. На крају, конзервирани грашак се додаје у салату и сипа биљно уље. Салата од цвекле, харинге и зеленог грашка пажљиво се меша, ставља у порционисане чиније за салату, украшава зачинским биљем или куваним јајетом и одмах служи. Пријатно!

Корак по корак рецепт за салату од цвекле и конзервираног пасуља

Салата од цвекле и пасуља је банално јело, али издашно и здраво. Можете диверзификовати његов укус тако што ћете променити прелив и додати друге састојке и зачинско биље. У овом рецепту ћемо мало променити процес кувања: динстати сирову цвеклу са луком у тигању и додати салату уз пасуљ, кисели краставци и крутоне. Ова салата ће бити комплетно самостално јело или прилог за месо.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Средња репа - 1 ком.
• Пасуљ у конзерви - 1 конзерва (250 г).
• Велики лук - 1 ком.
• Кисели краставац - 3 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Крекери са било којим укусом - 1 паковање.

Процес кувања:

Корак 1. Цвеклу опрати, ољуштити и исецкати на корејском ренду. Огулите лук и исеците на танке четвртине колутића. Затим пржите ово поврће док не омекша у загрејаном биљном уљу. Охладите их и пребаците у чинију за салату.

Корак 2.Мале киселе краставце исеците на ситне коцкице и додајте цвекли.

Корак 3. Отворите конзерву пасуља из конзерве, оцедите маринаду и ставите пасуљ у чинију за салату са остатком састојака.

Корак 4. Затим све помешајте кашиком, узмите узорак и додајте оно што није довољно по вашем укусу. Припремљену салату од цвекле и пасуља поспите крутонима било ког укуса и одмах послужите. Пријатно!

Како направити салату од цвекле са фета сиром?

Постоји много салата од сочне слатке цвекле и сјајног, сланог фета сира и разликују се по различитим преливима, што у великој мери одређује укус јела. У овом рецепту салату зачините сосом од поморанџе и додајте зелене листове зелене салате за лепу презентацију. Цвеклу за салату скувајте унапред или испеците у фолији.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Цвекла - 2 ком.
• Фета сир - 50 гр.
• Наранџа - 1 ком.
• Листови зелене салате - 100 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Бели лук – 1 чен.
• Сол - 5 гр.
• Мешавина бибера - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите све састојке за салату према рецепту. Узми киселу поморанџу. Ако је могуће, узмите грчки фета сир, који садржи мање уља од других врста.

Корак 2. Исцедите сок из поморанџе било којом методом да добијете најмање 80 мл. Сок сипајте у мању шерпу, додајте кашику маслиновог уља, сецкани чен белог лука и мешавину паприка.

Корак 3. Крчкајте ову мешавину на лаганој ватри док половина запремине не испари и конзистенција не постане густа. Затим охладите овај сос.

Корак 4. Исеците кувану или печену цвеклу на танке комаде.Опране и осушене листове зелене салате покидајте рукама и ставите у порционисане чиније за салату. На њих ставите нарезану цвеклу.

Корак 5. Фета сир исеците на једнаке велике коцке и равномерно ставите на цвеклу.

Корак 6. Затим охлађеним сосом од поморанџе прелијте салату од цвекле и фета и одмах послужите јело. Пријатно!