Салата од краставаца, купуса, парадајза за зиму

Салата од краставаца, купуса и парадајза за зиму је један од најукуснијих и најједноставнијих поврћа. Ако ову салату направите бар једном, правићете је сваке године. Тешко је одбити тако здраву посластицу од поврћа и нема разлога за то. Лакше је диверзификовати га различитим опцијама кувања. Нудимо само проверене и најукусније рецепте.

Салата од краставаца, купуса, парадајза "Прсте ћеш полизати"

Ова салата ће бити идеалан и свестран додатак сваком прилогу или јелу од меса. Захваљујући свом саставу, испоставља се да је супер богата витаминима, па је веома корисна за употребу током хладне сезоне. Припрема се брзо и лако, па се баците на посао са поверењем.

1. 
   Да припремите салату од краставаца, купуса и парадајза за зиму, оперите све поврће. Паприци одстранимо петељку и семенке, парадајзу и краставцу одсечемо репове, ољуштимо шаргарепу и лук. Уклоните лоше листове са купуса и ситно га исецкајте. Можете користити посебан ренде. Шаргарепу и краставце исеците на кришке. Исеците парадајз на велике кришке. Лук исецкати на четвртине колутове. Исеците бибер на траке. Узмите велику шерпу и сипајте у њу половину биљног уља. Сложите шаргарепу, купус, краставце, паприку и парадајз. Одозго сипајте други део уља.
2. 
   Ставите тигањ на средњу ватру и кувајте док не проври. После овога у поврће додајте со, шећер, ловоров лист, бибер у зрну и промешајте. Поново прокувајте, а затим додајте сирће. Покријте поклопцем и кувајте још 5 минута.
3. 
   Ставите нашу салату у чисте, стерилисане тегле тако да се поврће равномерно распоређује са соком.
4. 
   Обложите дно чисте тепсије крпом и ставите тегле са салатом. Покријте стерилним поклопцима. Напуните шерпу врелом водом тако да вода дође до грла тегли и ставите на ватру. Доведите до кључања и стерилишите 5-10 минута, у зависности од запремине посуде.
5. 
   Након тога, пажљиво извадимо тегле и зашрафимо их или затворимо поклопцима. Окрените и покријте ћебетом. Оставите да одстоји око 3 сата. Након тога га поново окрените и оставите да се охлади на собној температури. Чувати на хладном месту.

Пријатно!

Укусан рецепт за салату од краставаца, купуса, парадајза без стерилизације

За ову салату боље је узети касне сорте купуса и благо незрео, јак парадајз. У овом рецепту поврће се не стерилише, тако да задржава максимална корисна својства. Зато не заборавите да га сами скувате и поделите са пријатељима и породицом. Лако кување!

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Краставци - 1 кг.
• Купус - 0,5 кг.
• Лук - 700 гр.
• Сол - 2 кашике. л.
• Шећер - 120 гр.
• Сирће 9% - 5 кашика. л.
• сунцокретово уље - 300 гр.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да припремате ову салату, потребно је да краставце потопите у хладну воду неколико сати.

2. Оперите сво поврће, скините кожицу лука и парадајза. Исеците све на мале кругове, кришке, исецкајте купус.

3. Пребаците биљне састојке у велику шерпу и оставите да одстоји око 30 минута док сок не пусти.

4. После овога у тигањ додати сирће, со, шећер, сунцокретово уље и мешати. Ставите поврће на ватру и доведите до кључања. Затим смањите ватру на минимум и покријте нашу салату поклопцем. Кухајте 30 минута.

5. Готову салату сипајте у стерилисане тегле и затворите чистим поклопцима. Након потпуног хлађења, чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!

Кубанска салата од поврћа од краставаца и купуса за зиму

Скоро свака домаћица из совјетских времена зна ову салату. Ни сада није мање популаран, јер се припрема веома брзо и свако може да се носи са припремом. А укус се испоставља као ненадмашно предјело за било који сто. Урадите то ускоро - нећете пожалити.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Купус - 1 кг.
• Шаргарепа - 500 гр.
• Слатка паприка - 6 ком.
• Лук - 500 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Сирће 9% - 150 мл.
• Крупна со - 1,5 тбсп. л.
• Биљно уље - 250 мл.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.

Процес кувања:

1. Поврће оперите и по потреби огулите.

2. Исеците парадајз и краставце на мале комаде, пола прстена или четвртине. Купус исецкајте, а шаргарепу нарендајте на крупно ренде. Лук исецкати на пола прстена. Претварамо паприке у траке.

3. Узмите посебну посуду и ставите све припремљено поврће тамо и темељно мешајте. Сипајте биљно уље, мало сирћета, додајте шећер и со. Поново измешати. То можете учинити чистим рукама. Салату оставимо да одстоји пар сати како би поврће пустило сок.

4. После тога све ставите у шерпу, сипајте остатком сирћета и додајте бибер у зрну. Ставите на ватру и кувајте након кључања 25 минута. Не заборавите да понекад промешате нашу салату.

5. Готову ужину дистрибуирамо у тегле које су унапред стерилисане. Затворите поклопце и ставите их наопако на тврду површину. Покријте топлим ћебетом или ћебетом. Након потпуног хлађења, можете га пренети на посебно место за складиштење.

Различити краставци, купус и парадајз за зиму

Свако треба да припреми тањир са краставцима, купусом и парадајзом. Иначе, трио летњих класика поврћа биће за било којим столом. Таква ужина ће вас ненаметљиво подсећати на топле дане, донети светле боје на сто и, наравно, пружити укусно задовољство. Овај рецепт је дизајниран за теглу од три литра.

Састојци:

• Парадајз - 5-10 ком.
• Бели купус - 1/3 главице.
• Краставци - 5-7 ком.
• Кишобран копра - 2-3 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Листови трешње - 2-3 ком.
• Сол - 50 гр.
• Листови рена - 1 ком.
• Шећер - 100 гр.
• Сирће 9% - 80 мл.
• Мешавина бибера.

Процес кувања:

1. На дно чистих тегли ставите лист трешње, рена и сецкани копар. Све треба унапред опрати под текућом водом. Очистите пар чена белог лука и додајте у зеленило.

2. Купусу скините горње листове и исеците га на неколико четвртина. Њиме пунимо трећину тегле.

3. Затим шаљемо краставце. Прво, потребно је да исечете ивице поврћа и, ако је потребно, пресеците га на комаде попречно.

4. Последњи слој поврћа је парадајз. Морају се опрати и могу се избоцкати чачкалицом како би се спречило пуцање коже.

5. Сада треба да припремимо кључану воду за нашу маринаду. Чим вода прокључа на шпорету, одмах је сипајте у танком млазу у тегле. Покријте поклопцем на врху. Оставите да одстоји око 15 минута, а затим исцедите воду користећи рупичасти поклопац у тигању. Поново прокувајте и поново пуните тегле 15 минута.

6. Трећи пут сипајте воду у шерпу. Тамо додајте шећер и со. Ловоров лист и бибер. Када вода проври, додајте сирће и угасите ватру.

7. Затим сипајте маринаду у тегле и одмах чврсто затворите поклопац. Окрените га наопако и покријте топлим ћебетом. Након потпуног хлађења, премештамо га на посебно место за чување конзерви.

Пријатно!

Једноставан рецепт за салату од краставаца, купуса, парадајза са паприком

Занимљива, укусна, светла зимска салата од купуса, парадајза, краставца и паприке украсиће ваш сто у хладној зими. Ово предјело добро се служи уз прилоге од кромпира и јела од меса.

Састојци:

• Купус - 2 кг.
• Паприка - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Краставци - 1 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Шећер - 350 гр.
• Вода – 1 л.
• Биљно уље - 0,5 л.
• Сол - 4 кашике. л.
• Сирће 6% - 350 мл.

Процес кувања:

1. Прво оперите све поврће, по потреби огулите.

2. Купус ситно исецкати, паприку (боље да узмете слатку црвену) на танке траке, лук на четвртине колутића. Парадајз - на кришке, краставци - у круговима.

3. Ставите сецкано поврће у велику шерпу, додајте шећер, со, воду, сирће и биљно уље. Добро промешајте и оставите да одстоји неколико сати.

4. Након што прође време, ставите салату у чисте тегле, додајући саламуру на врх. Ставите тегле у велики лонац са водом и покријте сваку поклопцем. Наше поврће стерилишемо 15-30 минута, у зависности од запремине тегли. Што је мањи волумен, то је мање времена.

5. После овога извадите тегле, затворите поклопце кључем и оставите да се потпуно охладе на собној температури испод ћебе. Није штетно да их преокренете. Чувати до хладне јесени на хладном и тамном месту.

Корак по корак рецепт за припрему салате од поврћа са шаргарепом и луком

Ова салата се може безбедно укључити у витаминске додатке. Купус, краставци, парадајз, шаргарепа и лук - иако једноставан, али врло смислен сет за очување. Обрадујте своје најмилије овом ужином.

Састојци:

• Бели купус - 1,5 кг.
• Шаргарепа - 750 гр.
• Лук - 1 кг.
• Краставци - 1 кг.
• Сол - 1 тбсп. л.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.
• Парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Јабуково сирће - 1 кашика. л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Нерафинисано сунцокретово уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Прво, оперемо све поврће.

2. Нарежите купус на мале комадиће. Огулите шаргарепу и нарендајте је. Лук исеците на танке полупрстенове. Парадајз исеците на кришке, краставце и бели лук на кришке.

3.Ставите поврће у велику чинију и поспите сољу и млевеним црним бибером. Смешу добро промешајте и оставите да одстоји 15 минута.

4. Узмите литарске тегле и стерилишите. На дно сваке ставите ловоров лист. Затим додајте салату и додајте 2 кашике биљног уља и 1 кашику сирћета.

5. Покријте тегле поклопцима и ставите их у шерпу са водом. Кувајте 25 минута, а затим добро затворите поклопце.

6. Окрените наше посуде за салату наопако и покријте их топлим ћебетом. Пустите да се потпуно охлади на собној температури. Затим га однесите у подрум за складиштење.

Пријатно!

Једноставна салата од краставца, купуса и парадајза са карфиолом

Карфиол у свом уобичајеном облику за неке је неукусан производ. Па, ако га правилно кувате, у нашем случају, маринирате, онда ћете добити ту укусност. У комбинацији са краставцима и другим поврћем, добићете одличну салату за зимницу.

Састојци:

• Карфиол - 800 гр.
• Краставци - 300 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Сирће 9% - 3 кашике. л.
• Крупна кухињска со - 2 кашике. л.
• Шећер - 2 тсп.
• Вода - 800 гр.

Процес кувања:

1. Одвојите карфиол на цвасти. Бланширајте 5 минута у води да буде мекша.

2. Оперите краставце, одрежите крајеве и исеците на кругове. Исеците парадајз на кришке.

3. На дно тегле ставите слој карфиола. После тога - слој краставаца. Ставите кришке парадајза на врх.

4. Сада кувајте маринаду од воде, шећера и соли. Додајте сирће. Када маринада прокључа, прелијте је преко наше салате од краставца и карфиола. После овога пастеризујте салату у теглама око 15 минута. Да бисте то урадили, ставите их на дно посуде са водом и кувајте на средњој ватри.

5. Затим затворите поклопце кључем или их једноставно зашрафите.Окрените контејнере и умотајте их у пешкир или ћебе. Када се салата охлади на собној температури, преместите је на посебно место за складиштење.

Пријатно!

Укусан купус у корејском стилу са краставцима за зиму

Чини се да је купус врло примитивно поврће, али колико се оригиналних јела може припремити од њега! На пример, купус са краставцима у корејском стилу за зиму. Као? Па, наравно да још не знаш. Па хајде да заједно припремимо ово екстравагантно предјело.

Састојци:

• Купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Свежи краставци - 2 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Слатка паприка - 0,5 ком.
• Сирће 9% - 2 кашике. л.
• Зачин за корејску шаргарепу - 1 кашика. л.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Биљно уље - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Узмите купус и исецкајте га на мале тракице. Ставите у шерпу.

2. Паприку оперите и уклоните петељку и семенке. Огулите и оперите шаргарепу. Ово поврће исеците на тракице и ставите у шерпу са купусом.

3. Оперите и осушите краставце. Одрежите крајеве и исеците на мале кришке. Такође га шаљемо у тигањ.

4. Поврћу додати шећер, со, путер и зачине за корејску шаргарепу. Добро измешајте састојке и оставите салату да одстоји око 3 сата.

5. Након што прође наведено време, ставите посуду са поврћем на ватру. Кувајте пар минута. Затим додајте сирће. Кувајте предјело још 3-5 минута.

6. Док су врући, купус и краставце на корејски начин ставите у стерилисане тегле и добро их затворите за зиму. Ставите га наопако и покријте ћебетом. Након потпуног хлађења, чувајте на хладном месту.

Пријатно!