Салата од дивљег белог лука

Салата од белог лука је сјајно предјело за пролећну трпезу, са укусом белог лука и пуно витамина. У различитим верзијама салата, дивљи бели лук је савршено употпуњен поврћем, јајима, па чак и месом и сиром. У салату се додаје бели лук (листови са петељкама), само свеж и у малим количинама, тако да његова изражена арома не „пригуши” много укус осталих састојака.

Салата од белог лука са јајетом и краставцем

Салата од белог лука са јајетом и краставцем биће ваша прва пролећна салата, а ова опција је најпопуларнија због свог посебног укуса, здравости и лакоће припреме. Одлично иде уз јела од меса и кромпир. За салату је важно изабрати дивљи бели лук без стрелица и цвећа.

1. 
   Салата од белог лука припрема се брзо и једноставно. За салату бирајте младе биљке дивљег белог лука са зеленим листовима који нису у потпуности проширени.
2. 
   Исперите бели лук у цедилу под хладном текућом водом и отресите вишак влаге.
3. 
   Уклоните чврсте петељке, а зелене листове оставите за салату.
4. 
   Припремљене листове белог лука исецкајте на средње комаде.
5. 
   Перје зеленог лука оперите и ситно исецкајте.
6. 
   Уклоните љуску са тврдо куваних и охлађених јаја.
7. 
   Ножем исеците јаја на средње коцке.
8. 
   Свеже краставце оперите и исеците на коцкице исте величине као јаја.
9. 
   Ставите све исецкане састојке у дубоку чинију за салату.
10. 
    По вашем укусу, поспите салату сољу и црним бибером и додајте прелив: мајонез, павлаку или само биљно уље.
11. 
    Лагано измешајте салату кашиком и узмите узорак. Припремљену салату од белог лука са јајетом и краставцем одмах сервирајте на трпезу како краставци не би имали времена да пусте сок. Пријатно!

Корејски дивљи бели лук са шаргарепом

Корејски дивљи бели лук са шаргарепом, посебно током сезоне бербе, биће укусно зачињено предјело за свако јело, а лако се припрема код куће. Пикантност укуса се може подесити, али је предјело потребно најмање 2 сата да се маринира. За ову ужину узимају се само петељке дивљег белог лука.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Рамсон - 1 грозд.
• Средња шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Зачин за корејску шаргарепу - 1,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Петељке дивљег белог лука одвојите од листова, оперите их и направите приближно исте дужине.

Корак 3. Прокувајте воду у лонцу. Петељке кувајте 1-3 минута и исперите у цедиљку хладном водом.

Корак 4. Огуљене шаргарепе самељите на корејском ренду и пребаците у посебну посуду.

Корак 5. У шаргарепу додајте припремљени дивљи бели лук, посолите и посолите корејски зачин и промешајте.

Корак 6. Загрејте биљно уље, прелијте га преко дивљег белог лука и шаргарепе и поново мешајте.

Корак 7Затим све прелијте лимуновим соком, промешајте и компактно ставите ужину у теглу. Ставите бели лук у фрижидер на 2-3 сата да се маринира.

Корак 8. После овог времена, кувани корејски дивљи бели лук са шаргарепом може да се послужи. Пријатно!

Салата од киселог белог лука

Уз свеж, укисељени дивљи бели лук одличан је и за салату у различитим верзијама, задржавајући своје благотворне особине и укус. У овом рецепту припремамо салату од укисељеног дивљег белог лука, пролећног поврћа, јајета и зачинимо биљним уљем, што ће предјело учинити ниским калоријама.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Кисели бели лук - 200 гр.
• Свежи краставац - 2 ком.
• Ротквице - 3 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за салату према пропорцијама рецепта и броју порција које су вам потребне. Унапред скувајте тврдо кувана јаја и охладите.

Корак 2. Оперите краставце, исеците на пола круга и ставите у посуду за салату.

Корак 3. Од укисељеног дивљег белог лука оцедите маринаду, исеците стабљике на комаде и ставите у чинију за салату.

Корак 4. Затим додајте танко исечене ротквице у салату.

Корак 5. Ољуштите јаја, ситно исецкајте и додајте остатку састојака. По вашем укусу, поспите салату сољу и црним бибером, прелијте биљним уљем и лагано мешајте кашиком.

Корак 6. Припремљену салату са киселим белим луком одмах послужите на трпезу. Пријатно!

Салата од белог лука са павлаком

Салата од белог лука, као најранија и најздравија зелена, припрема се уз додатак разних састојака и прелива, али за прелив најбоље одговара павлака или други ферментисани млечни производи. Павлака донекле неутралише оштрину дивљег белог лука, а укус салате чини мекшим. У овом рецепту припремамо салату од белог лука са јајетом, свежим краставцем и зеленим луком.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Рамсон - 10 гр.
• Свежи краставац - 1 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Зелени лук - 4 ком.
• Павлака - 1,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, припремите, према рецепту, једноставан сет састојака за салату. Скувајте тврдо кувана пилећа јаја.

Корак 2. Исперите дивљи бели лук хладном водом, одрежите неке од белих петељки, уклоните вишак влаге малом салветом и исеците листове на траке.

Корак 3. Такође фино исецкати опрани зелени лук.

Корак 4. Оперите краставац и исеците на пола круга.

Корак 5. Огулите тврдо кувана јаја и исеците на мале коцке.

Корак 6. Све исецкане састојке ставите у чинију за салату, посолите и побиберите по укусу и зачините павлаком било које масноће.

Корак 7. Лагано измешајте салату кашиком и пребаците у порционисане чиније за салату.

Корак 8. Припремљену салату од дивљег белог лука са павлаком послужите одмах на столу. Пријатно!

Салата од дивљег белог лука са штапићима од ракова

Салата од дивљег белог лука са штапићима од ракова савршено ће употпунити сваки пролећни сто, јер се арома белог лука одлично слаже са било којим месом ракова. У овом једноставном рецепту салату припремамо само од штапића ракова, дивљег белог лука и јаја, иако се често допуњава краставцем, црним луком и ротквицом. Зачините салату мајонезом.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Рамсон – 20 листова.
• Ракови штапићи - 4 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Мајонез - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према рецепту, једноставан сет састојака за салату.

Корак 2. Одмрзните штапиће од ракова унапред, извадите из паковања и исеците на мале коцке.

Корак 3. Уклоните љуске из претходно куваних тврдо куваних јаја и ситно исецкајте.

Корак 4. Листове белог лука добро исперите, мало осушите убрусом и исецкајте на танке тракице.

Корак 5. Исецкане састојке ставите у чинију за салату, посолите и побиберите и мало мајонеза да салата остане зелена.

Корак 6. Затим пажљиво измешајте салату и ставите је у фрижидер на 15 минута.

Корак 7. Припремљену салату од белог лука са штапићима од ракова ставите у порционисане чиније за салату и послужите. Пријатно!

Салата од дивљег белог лука са парадајзом

Укусна пролећна верзија салате од дивљег белог лука, или медвеђег лука, може бити бели лук са парадајзом. У овом рецепту у салату додамо јаје, зачинимо маслиновим уљем и лепо украсимо. За ову салату користи се само свеж дивљи бели лук.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Рамсон - 15 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите, према рецепту и броју порција које су вам потребне, све састојке за салату.

Корак 2. Скувајте тврдо кувана јаја, охладите у хладној води, огулите и исеците на шоље.

Корак 3. Исперите дивљи бели лук хладном водом и исеците 8 листова на траке.

Корак 4.Оперите парадајз, исеците на мале коцкице и ставите у посебну посуду.

Корак 5. У сецкани парадајз додајте сецкани бели лук, посолите, прелијте са мало маслиновог уља и лагано промешајте.

Корак 6. Лепо ставите целе листове дивљег белог лука на порционисану чинију за салату.

Корак 7. Затим ставите салату од дивљег белог лука и парадајза на листове.

Корак 8. Лепо распоредите шољице јаја на врх салате. Припремљену салату од белог лука и парадајза послужите одмах на трпези. Пријатно!