Десет салата за зиму

Десет салата за зимницу је популарна домаћа припрема, која с разлогом носи такво име. Ово је због чињенице да се поврће узима у количини од 10 комада. Савршена салата је добра за свакодневну потрошњу и за породичне гозбе. Избор садржи опције, међу којима ћете наћи своју.

Десет са патлиџанима за зиму

Десетина са патлиџанима за зимницу је идеалан рецепт за љубитеље патлиџана. Зимска салата има невероватно богат укус који долази од зрелог, сочног поврћа. Припрема конзервиране хране не траје толико времена као што се чини.

1. 
   За продају десет салата за зиму припремамо састојке према листи.
2. 
   Плодове добро оперемо, користећи сунђер ако је потребно. Преполовите паприку и уклоните унутрашњост. Скините љуске са лука. Плавим одсечемо стабљике.
3. 
   Паприку исецкајте прилично крупно.
4. 
   Након што скинете кожу са патлиџана, исеците их на коцкице средње величине.
5. 
   Исто радимо и са парадајзом, по жељи прво скинемо кожу.
6. 
   Лук исецкати по жељи.
7. 
   Истоварите кришке у велику посуду, додајте со и гранулирани шећер. Сипајте биљно уље без мириса и сирћетну киселину. Ставите на ватру и сачекајте да прокључа. Покријте поклопцем и кувајте док не омекша, редовно мешајући. Трајаће око сат времена.
8. 
   Врућу припрему дистрибуирамо у претходно стерилисане тегле.
9. 
   Замотамо празнине са куваним поклопцима помоћу кључа. Охладите окретањем на поклопце.
10. 
    Стављамо га у оставу за складиштење. Пријатно!

Десет салата са патлиџанима, шаргарепом и луком за зиму

Десет салата са патлиџанима, шаргарепом и луком за зимницу је рецепт који се продаје на различите начине. У овом рецепту ћемо погледати процес користећи спори штедњак. Неће бити разлике у укусу од кувања на шпорету. Па, одмах ћу рећи да не морате пажљиво пратити процес који се одвија у електричном уређају. Ово је предност мултиварка.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 2,6 л.

Састојци:

• Парадајз - 10 ком.
• Патлиџани - 10 ком.
• Паприка - 10 ком.
• Лук - 10 ком.
• Шаргарепа - 10 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сирће 9% - 60 мл.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сол - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за укусну салату. Пажљиво оперите меснати парадајз, паприку и боровнице. Овде је дозвољено користити воће са недостацима, након одсецања затамњених или меких подручја.

Корак 2. Очистите шаргарепу, бели лук и лук. Провуците бели лук кроз пресе за бели лук или га исецкајте ножем. По жељи, скините кожу са парадајза тако што ћете их неко време ставити у кључалу воду. Уклонимо кутију за семе са паприке. Све компоненте исецкајте прилично крупно.

Корак 3.Покрећемо мултиварку активирањем програма „Печење“. Сипајте биљно уље, додајте лук и бели лук. Пирјајте поврће. Када поврће постане провидно, додајте парадајз. Кувајте док се не формира течност.

Корак 4. У парадајз сос додајте шаргарепу, исечену на кришке, патлиџане и комаде бибера, исечене на траке.

Корак 5. Додајте со и шећер. Промешајте и доведите до кључања. Пребаците програм на „гашење“, оставите сат времена, затворите поклопац.

Корак 6. Када је остало 10 минута до краја кувања, додајте сирће.

Корак 7. Претходно припремите тегле и поклопце тако што ћете их прегледати на недостатке, опрати и стерилисати. Одмах бацамо контејнере са чиповима и пукотинама. Напуните тегле невероватном салатом. Хајде да смотамо. Окрените наопачке и охладите.

Корак 8. Померите празнине на место где се чувају зимски конзерви. Једемо га уз пециво или главна јела. Пријатно!

Десет салата од патлиџана у великим комадима за зиму

Десет салата од патлиџана у великим комадима за зимницу је зимница која не само да изгледа атрактивно, већ и превазилази сва очекивања. Поврће савршено држи облик упркос прилично дугом времену кувања. Салата је одлична за прилоге од кромпира, као и за тестенине.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 5 л.

Састојци:

• Парадајз - 10 ком.
• Патлиџани - 10 ком.
• Паприка - 10 ком.
• Лук - 10 ком.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Сирће 9% - 150 мл.
• Биљно уље - 300 мл.
• Сол - 3 кашике.
• Бели лук - 10 чена.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите 10 средњих патлиџана.

Корак 2. Узмите исту количину паприке. Боја воћа неће утицати на укус салате.Можете узети неколико врста.

Корак 3. Узмите зрели меснати парадајз.

Корак 4. Плаве исеците на пола круга и ставите их у слани раствор (1 кашика). Тамо их држимо пола сата.

Корак 5. После пола сата патлиџане процедите, исперите под текућом водом и оцедите у цедилу. Затим га истоваримо у велики базен.

Корак 6. Након што извадите унутрашњост из бибера, исеците га по жељи. И истоварамо до плавих.

Корак 7. Исеците ољуштени лук и сипајте га у сливник.

Корак 8. Након што сте уклонили петељке са парадајза, поделите их на кришке и увијте их кроз млин за месо.

Корак 9. Сипајте сок од парадајза у главне састојке.

Корак 10. Додајте 2 кашике соли и 100 грама шећера. Зачините биљним уљем и млевеним бибером.

Корак 11. Након мешања, ставите на шпорет. Кувајте на лаганој ватри пола сата.

Корак 12. Ситно исецкајте ољуштени бели лук или притисните кроз пресу. Додајте на крају кувања.

Корак 13. Сипајте у сирће и мешајте. Напуните унапред припремљене стаклене посуде ароматичном салатом. Затворите поклопцима и охладите под ћебетом.

Корак 14. Чувајте салату у остави. Пријатно!

Десет салата са соком од парадајза

Десет салата са соком од парадајза има незабораван светао укус. Чак и почетница домаћица може лако припремити салату. За припрему користите домаћи сок од парадајза или аналоге купљене у продавници. Одаћу вам тајну да салата са домаћим соком од парадајза испада много укусније и богатијег укуса.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Сок од парадајза - 3 л.
• Патлиџани - 2 кг.
• Паприка - 1,5 кг.
• Љута паприка - 2 ком.
• гранулирани шећер - 150 гр.
• Сирће 9% - 250 мл.
• Биљно уље - 100-150 мл.
• Сол - 2 кашике.
• Бели лук - 4 главе.

Процес кувања:

Корак 1. Чисте плаве исеците на коцке. Слатку паприку оперемо и уклонимо унутрашњост, уклањајући преграде и семе. Ситно исецкати. Самељите опрану љуту паприку. Уклоните бели лук са љуске и исецкајте га. Лук користимо по жељи. Сами одређујемо количину.

Корак 2. Сами припремите сок од парадајза тако што ћете чист, меснати парадајз самлети кроз машину за млевење меса, или узмите готов сок из супермаркета.

Корак 3. Комбинујући кришке, пребаците их у велику посуду за кување. Ставите на ватру, кувајте 1 сат, повремено мешајући. Напуните соком од парадајза, биљним уљем без мириса и сирћетном киселином. Зачините сољу и шећером.

Корак 4. Доведите до кључања и ставите у претходно загрејане стаклене посуде. Неки користе алкохол или вотку као дезинфекцију, сипају мало у тегле, затварају и протресају.

Корак 5. Ролл користећи машину. Ако користимо поклопце на навој, увек користимо само нове. Коришћени завоји могу да пропуштају ваздух, што негативно утиче на складиштење конзервираног производа. Охладите тако што ћете га окренути наопако и умотати у ћебе.

Корак 6. Охлађену салату чувајте у подруму. Пријатно!

Десет без сирћета за зиму

Десетина без сирћета за зиму - рецепт за оне који не користе сирћетну киселину у кућном конзервирању. Не треба се плашити да ће се шав покварити, јер се лимун користи као конзерванс, који савршено ради свој посао. Салата испада невероватно укусна и изгледа презентабилно.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Парадајз - 10 ком.
• Патлиџани - 10 ком.
• Паприка - 10 ком.
• Лук - 10 ком.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Лимунска киселина - 20 гр.
• Биљно уље - 200 мл.
• Сол - 2 кашике.
• Бели лук - 10 чена.
• Љута паприка - 2 ком.
• Ловоров лист - 4 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Опране плаве исеците на прихватљиве комаде и покријте сољу. Оставите пола сата, сачекајте да сол извуче горчину. Без губљења драгоценог времена, тегле испирамо и шаљемо на стерилизацију.

Корак 2. Исеците ољуштени лук на пола прстена, а опране паприке и парадајз - насумично. Паприкама прво уклањамо језгро, а парадајзу уклањамо петељке. Укус салате не зависи од сечења, са састојцима поступамо како желимо. Ако га исечете премало, салата ће се претворити у кавијар од патлиџана.

Корак 3. На загрејаном уљу пропржите сецкани лук до провидности.

Корак 4. Оперите патлиџане, осушите их папирним убрусима, а затим их додајте у лук. Ту стављамо и парадајз и паприке. Баци ловор. Ако је потребно, додајте своје омиљене зачине.

Корак 5. Покривајући, динстајте смешу трећину сата. Не заборавите да не морате мешати. Очишћене љуте паприке и бели лук измиксајте у блендеру и додајте динстаном поврћу. Додајте лимун и ловоров лист. Сол и шећер. Добро промешајте и оставите да се кува 5 минута. Након дегустације, прилагодите укус ако је потребно.

Корак 6. Након кључања још 5 минута и пажљивог уклањања ловорових листова, ставите их у претходно стерилисане тегле. Држећи рукавицама за рерну да не опечете руке, затворите стерилизованим поклопцима. Пустите да се полако охлади, умотајте га у капут. Остани кул. Пријатно!