Риба печена у рерни

Риба која се термички обрађује у рерни, а не у тигању у уљу и тесту, испада много укуснија, мекша, а што је најважније здравија и мање калорична. Јело печено у рерни има посебну сочност и јединствену арому, која настаје комбинацијом правилно одабраних зачина и биља. А ако и речна или морска створења зачините лимуном или гранчицама свежег рузмарина, храна ће одмах постати равна ресторанском јелу.

Црвена риба у фолији у рерни

Одлична опција за касну вечеру или само нискокалорични оброк је црвена раба са луком и шаргарепом, печена у фолији и зачињена маслиновим уљем и млевеним црним бибером. Веома једноставно, брзо и укусно, а што је најважније – здраво.

1. 
   Како укусно испећи рибу у рерни? Филет лососа оперите под текућом водом и осушите папирним убрусима, уклоните кости и кожу.
2. 
   Огулите једну шаргарепу и нарендајте је на крупно ренде.
3. 
   Празилук исећи на танке колутиће.
4. 
   Ставите комад фолије, пресавијен два или три пута, на даску за сечење или било коју другу равну и суву површину.
5. 
   На средину фолије ставите слој свеже шаргарепе, а преко њих колутове празилука.
6. 
   Ставите рибу на поврће и зачините је сољу и млевеним црним бибером по вашем укусу.
7. 
   Чврсто затворите фолију и затворите ивице (пресавијте неколико пута) и ставите у рерну 15-20 минута на 200 степени.
8. 
   Након што време прође, пажљиво уклоните „коверат“, пребаците лосос и поврће на тањир и уживајте. Пријатно!

---

Како кувати печену рибу са поврћем у рерни?

Пастрмка са поврћем је јело које је погодно за особе на дијети, оне који се придржавају правилне исхране, па чак и оне који једноставно пазе на своју фигуру. Храна се припрема врло једноставно и брзо, па чак и почетник кувар може то да уради

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Пастрмка - 700 гр.
• Тиквице - 250 гр.
• Чери парадајз - 200 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Црвени лук - 80 гр.
• Бело суво вино - 100 мл.
• Бели лук - 2 зуба.
• Свежа мајчина душица - 1 кашика.
• Маслац - 20 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите труп рибе од крљушти, изнутрица и пераја, исперите под текућом водом, осушите папирним убрусима и истрљајте омиљеним зачинима, сољу и млевеним црним бибером.Паприку исеците на крупније, а лук и тиквице на колутове.

2. Покријте посуду за печење фолијом у два слоја и распоредите нашу рибу - оставите је на намакање.

3. За то време пропржите поврће на мешавини поврћа и путера: у тигањ додајте комадиће бибера, црног и белог лука. Кувајте 1-2 минута на умереној ватри.

4. После неколико минута у тигањ додајте тиквице и парадајз, лагано посолите и побиберите и сипајте вино. Држите на ватри још 1-2 минута и склоните са шпорета. На пастрмку ставите пржено поврће и путер, поспите тимијаном и одозго прекријте фолијом.

5. Ставите плех у рерну, загрејану на 180-200 степени и пеците рибу 30 минута. 5-7 минута пре кувања можете скинути горњи слој фолије да се формира кора. Пријатно!

Риба печена са кромпиром у фолији

Кување и прилога и главног јела у исто време је веома згодно и значајно смањује време проведено на шпорету у кухињи. Стога ћемо данас кувати сочан рибљи филе заједно са кромпиром и добити невероватно укусну и лагану вечеру или ручак.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Филет морске рибе - 500 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Парадајз - 300 гр.
• Мајонез - 200 мл.
• Сир - 100 гр.
• Сол - 2 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Припремите рибу. Филе претходно одмрзните, оперите, осушите и исеците на комаде. Рибу натрљајте сољу и млевеним црним бибером и оставите 15 минута да се натопи зачинима.

2. У ово време, хајде да се побринемо за кромпир. Кртоле ољуштимо и исперемо под текућом водом да уклонимо прљавштину и земљу, а затим их исечемо на колутове средње дебљине.

3.Не заборавимо на парадајз. Такође их оперемо и исечемо на колутове, али не превише танке да не изгубе облик током термичке обраде.

4. Нарендајте сир на крупно или средње ренде.

5. Формирајте посуду. На дно плеха или посуде за печење распоредите ½ кромпира у равном слоју, посолите и побиберите, преко кромпира - филе, парадајз и поново кромпир (поново зачините). Други слој кромпира премажите мајонезом и поспите сецканим сиром.

6. Пеците 40 минута на 180 степени и уживајте. Пријатно!

Како укусно испећи рибу са сиром и парадајзом?

Када вам затреба нешто брзо, укусно и лако, скувајте филе пољона у рерни испод качкаваља и парадајза. А да бисте појачали већ богату арому, додајте мало љутог белог лука и свежег биља.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе поллоцка - 2 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 30 гр.
• Павлака - 2 кашике.
• Зеленило (свеже) - 4-5 гранчица.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу добро оперите под текућом водом, осушите је папирним салветама и исеците на комаде.

2. Исеците парадајз и лук на прилично дебеле прстенове, ситно исецкајте зеленило.

3. Сир нарендајте на најситније ренде, а пар чена белог лука пропасирајте кроз пресе или ситним ножем.

4. Подмажите посуду за печење уљем и ставите колутове лука, а затим рибу, зачините сољу и млевеним црним бибером.

5. Подмажите поллоцк павлаком било које масти и обилно поспите сецканим зачинским биљем и белим луком.

6. На крају ставите кришке парадајза и завршите композицију сиром.Пеците 20-25 минута на температури од 180-190 степени, док риба не буде спремна.

7. Након што прође време, пажљиво уклоните калуп, ставите храну на тањире и послужите. Пријатно!

Како кувати рибу са луком и шаргарепом у рерни?

Шта може бити укусније од меке, али истовремено сочне рибе куване заједно са сотираним сезонским поврћем (луком и шаргарепом)? Ово јело је савршено за пун оброк, после којег вероватно нећете осећати тежину у стомаку.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свеже смрзнути ружичасти лосос - 600 гр.
• Шаргарепа - 250 гр.
• Лук - 150 гр.
• Мајонез - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите шаргарепу, исперите и нарендајте на средњем ренду или корејском ренду за шаргарепу.

2. Лук „ослобађамо“ од љуске и исечемо на пола прстена.

3. У тигању загрејте уље и додајте сецкани црни лук заједно са шаргарепом.

4. Пирјајте на умереној ватри док поврће не омекша.

5. Додати 1 кашику мајонеза, промешати и склонити са шпорета.

6. Комаде рибе добро оперемо споља и изнутра.

7. Филе исеците од костију и посолите по свом укусу.

8. У посуду за печење сипајте мало воде (тако да течност покрије површину танким слојем) и ставите ружичасти лосос кожом надоле.

9. На сваки комад ставите пржено поврће и подмажите преосталим мајонезом.

10. Загрејте рерну на 160 степени и ставите калуп у њу.

11. Пеците 20 минута (режим без конвекције).

12. Послужите печену рибу са поврћем уз било који прилог и салату од поврћа. Пријатно!

Риба у пита хлебу, печена у рерни

Ако кувате било коју рибу у пита хлебу, онда ће у сваком случају испасти веома сочна, нежна и једноставно ће се топити у устима. У рерни и "панирана" од лаваша, раба је равномерно печена и савршено засићена зачинима и биљем.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе беле рибе - 400 гр.
• Лаваш (танак) - 2 слоја.
• Парадајз - 2 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Сенф уље - 2 кашике.
• Оригано (сушени) - 2 прстохвата.
• Крема 10-20% - 100 мл.
• Полутврди сир - 40 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Дијон сенф - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У дубљој чинији помешајте оригано, сенф и сенфово уље, јаје и 1 кашику павлаке.

2. Добро промешати.

3. Филе било које беле рибе оперемо под текућом водом, осушимо и ослободимо се костију, ако их има.

4. Исеците парадајз на танке колутиће.

5. Поделите слојеве лаваша на 3-4 дела.

6. Ставите две кришке парадајза на пита хлеб.

7. Један филе умочите у унапред припремљен сос и ставите га на парадајз (по жељи можете прелити још мало соса на рибу).

8. Пресавијте пита хлеб као коверту и ставите је на дно посуде за печење са високим страницама.

9. У преостали сос додајте рендани сир, 2 кашике павлаке, кајмак, со и млевени црни бибер - добро промешајте.

10. Добијеном смесом напуните коверте са рибом и ставите калуп у рерну на 180 степени, пеците око пола сата.

11. После 30 минута извадите плех из рерне и оставите да одстоји 5-10 минута.

12. Пажљиво вадите једну по једну коверту и стављајте је на тањире за сервирање.

13. Послужите са свежим чери парадајзом и свежим зачинским биљем.Пријатно!

Како пећи целу речну рибу у рерни?

Најлакши, најбржи и најукуснији начин да кувате рибу је да је печете целу у рерни са разним додацима, на пример, белим и црним луком. Ове компоненте ће риби дати богатији укус и арому, а такође ће додати сочност.

Време кувања -

Време кувања -

Порције – 2.

Састојци:

• Шаран - 1 ком.
• Зачини за рибу - 10 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сусам - 1 кашичица.
• Хлебне мрвице - 30 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Лук - 1 ком.

Процес кувања:

1. Припремите рибу. Очистимо труп од крљушти, пераја, изнутрица и шкрга, али оставимо главу - захваљујући томе, карас се неће осушити у рерни. Такође, да бисмо смањили оштрину многих костију, правимо резове по целој дужини рибе, отприлике сваки центиметар.

2. Да бисте превазишли изражен мирис реке, великодушно поспите рибу зачинима, сољу споља и изнутра, трљајте, не заборављајући на резове.

3. Унутар караса ставите неколико огуљених чена белог лука. Рибу можете напунити и кавијаром (ако је нађете током припреме, обавезно је оперите и вратите назад), а ако се испостави да је карас без кавијара, онда су пржени шампињони са луком савршени за фил. Загрејте рерну на 200 степени.

4. Посуду за печење обложите листом папира за печење, подмажите га кашиком биљног уља и формирајте „јастук“ од лука, који прво треба исећи на колутове. Поспите колутиће лука са кашиком презла.

5. Ставите целу рибу на лук.

6. Спољну страну караса прелијте преосталим биљним уљем и поспите презлама да се добије хрскава кора.

7.На крају риби додајте сусам и пеците око пола сата.

8. После 15-ак минута пажљиво уклоните калуп и кашиком сипајте маст која се накупила на дну посуде на труп.

9. Вратите посуду у рерну и наставите са кувањем.

10. Готову рибу ставите на тањир и послужите са кришкама лимуна.

11. По жељи зачините караса свеже цеђеним лимуновим соком и уживајте. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за рибу печену у павлаци

За припрему овог јела је погодна апсолутно свака риба коју волите. Морски или речни становници динстани на постељици од свежег или смрзнутог поврћа је дијетално јело које се може јести и ноћу!

Време кувања - 60 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Риба - 1 кг.
• Разно поврће - 300 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.

За сос:

• Павлака - 100 мл.
• Млеко - 100 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Одабрану рибу исперите, осушите и исеците на порције.

2. Лук и шаргарепу ољуштите и исеците, лук на колутове, а шаргарепу на кругове.

3. У посуду за печење ставите лук и шаргарепу, а на то додајте разно поврће (можете користити апсолутно било коју комбинацију, тиквице и карфиол одлично раде). Зачините сољу и млевеним црним бибером.

4. Рибу ставите на поврће, кожом надоле, поспите зачинима и сољу.

5. Ставите посуду у рерну на 20 минута на 200 степени и за то време припремите сос. У чинији помешајте павлаку, млеко, јаје и кашику брашна. Добро промешајте док не постане глатка и додајте мало соли.

6.20 минута након што риба почне да се кува, напуните садржај калупа кремастим сосом и наставите са печењем (још око 25-30 минута).

7. Топлу и сочну рибу у павлаци послужите на столу врућу. Пријатно!

Сочна риба печена са луком и мајонезом

За само 50 минута на свом столу можете имати здраво и лагано јело од рибе са луком и мајонезом. Ово јело је савршено и за празничну трпезу и за диверзификацију уобичајене исхране ваше породице.

Време кувања – 50 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Рибљи филе (било која морска риба) - 500 гр.
• Лук (велики) - 2 ком.
• Тврди сир - 70-100 гр.
• Мајонез - 100 мл.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Суво зеленило - по укусу.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо рибу. Филе претходно одмрзните, добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусима.

2. Затим исеците филе на порције и зачините сољу, бибером и сувим биљем - пажљиво утрљајте зачине у месо.

3. Хајде да урадимо лук. Очистите два велика лука и исеците на произвољне комаде.

4. Сир нарендајте на средње или крупно ренде.

5. Формирајте посуду. Загрејте рерну на 200 степени, а за то време подмажите плех уљем и ставите рибу са кожом надоле, поспите сецканим луком и обилно премажите сваки комад мајонезом. Пеците 40 минута, а 7-10 минута пре спремности поспите сиром.

6. Нежну и сочну рибу послужите уз прилог од младог кромпира. Пријатно!

Како укусно испећи ружичасти лосос са пиринчем у рерни?

Када нема додатног времена и енергије, кувамо сочни ружичасти лосос са пиринчем и поврћем, печен у рерни.Због чињенице да се јело кува на високој температури, а не пржи, сви састојци су максимално засићени укусом и аромом једни других.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Пиринач (куван) - 1 кашика.
• Ружичасти лосос - 3 комада.
• Броколи - 150-200 гр.
• Шаргарепа - ½ ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• путер - 20-30 гр.
• Мрвице ораха - 2 кашике.

За пуњење:

• Спанаћ - 1 шака.
• Јаја - 2 ком.
• Павлака - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Посуду за печење намастите комадом путера и истовремено у шерпу налијте чашу воде, посолите и ставите на ватру (ово је неопходно за кување броколија и спанаћа).

2. На дно тигања у равном слоју распоредите кувани пиринач. По потреби поспите сољу.

3. У врелу воду баците броколи и кувајте 2 минута - извадите и умочите спанаћ у воду, кувајте не више од 1 минута. Ставите броколи на пиринач.

4. Шаргарепу исеците на траке и такође ставите у калуп.

5. Ставите ружичасти лосос на поврће, кожом надоле.

6. За припрему фила разбијте јаја у дубоку чинију.

7. Додати охлађен спанаћ.

8. Павлака.

9. Посолите и побиберите по вашем укусу.

10. Блендајте састојке док не постане глатка помоћу урањајућег блендера.

11. Добијени сос прелијте преко рибе, поврћа и пиринча.

12. Одозго све посути ренданим сиром.

13. Пећи на 160 степени, око 40 минута. Време може да варира нагоре или надоле, у зависности од снаге ваше рерне.

14. Готово јело ставите на тањире и уживајте. Пријатно!