Риба у фолији у рерни

Риба кувана у фолији биће веома укусан и здрав ручак или вечера. Ово јело увек испада сочно и ароматично, захваљујући зачинима и биљу. Стога вам нудимо 10 рецепата за његову припрему.

Одресци црвене рибе у фолији у рерни

Одресци лососа се обилно премазују мешавином зачина и соли, на њих се стављају кришке лимуна, након чега се све умотава у фолију и пече у рерни загрејаној на 180 степени 20 минута. Готово јело се сервира за столом са листовима зелене салате.

1. 
   Како укусно испећи рибу у фолији у рерни? У посебну посуду ставите со, млевени црни бибер, зачинско биље, зачине за рибу и све помешајте. Такође можете додати било које друге зачине по вашем укусу.
2. 
   Одреске лососа ставите на фолију и обилно их намажите мешавином зачина са свих страна.
3. 
   Пола лимуна исеците на кришке и ставите два комада на сваки одрезак лососа. Такође можете једноставно исцедити лимунов сок преко одреска. Захваљујући томе, риба ће бити нежнија.
4. 
   Затим сваки одрезак умотајте у фолију, пребаците у форму отпорну на топлоту и ставите у рерну загрејану на 180°Ц не дуже од 20 минута.
5. 
   Готове вруће одреске црвене рибе ставите на тањир заједно са зеленом салатом, по жељи их украсите зачинским биљем и послужите. Испоставило се да је то веома укусна и здрава вечера. Пријатно!

Како кувати сочни ружичасти лосос са поврћем у фолији?

Ружичасти лосос мариниран у мајонезу полаже се на фолију, на врх се ставља кришка лимете, поврће и рендани сир. Затим све иде у рерну на 50-60 минута и служи се. Испада веома укусна, ароматична и здрава вечера или ручак.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Велики ружичасти лосос - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 0,5 кашике.
• Броколи - 400 гр.
• Мешавина поврћа од парадајза, паприке и тиквица – 400 гр.
• сир гауда - 100 гр.
• Лимета - 1 ком.
• Сол - 1 тбсп.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете са кувањем, потопите рибу. Затим очистимо ваге, одсечемо главу, реп и пераје. Затим исеците ружичасти лосос на комаде дебљине око 3 цм.

2. Пребаците комаде рибе у одговарајућу посуду, додајте ¾ кашике соли, зачине за рибу, млевени црни бибер, мајонез и све добро промешајте. Затим исеците лук на пола прстена, пошаљите га на ружичасти лосос, поново промешајте и ставите у фрижидер преко ноћи да се натопи и постане мекши.

3.Сада загрејте рерну на 180^ОЦ. У овом тренутку фолију исеците на листове тако да се у њу умотају ружичасти лосос и поврће. Ставите два комада рибе на један лист фолије.

4. На врх ружичастог лососа ставите танак круг лимете (пожељно без коже, јер је горак). Затим додајте броколи, мешавину поврћа и рендани сир.

5. Све пажљиво умотајте у фолију и ставите у загрејану рерну на 50-60 минута. Пребаците готово јело на тањир и послужите. Пријатно!

Риба печена са кромпиром у фолији

Посољена риба се полаже на фолију, око ње се ставља сецкани кромпир помешан са луком и першуном. Затим се све умота и пече сат времена на 200 степени. Затим се риба посута ренданим сиром и све се кува још 5 минута.

време кувања: 1 сат 20 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 1.

Састојци:

• Риба - 400 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Першун – 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кхмели-сунели - по укусу.
• Сир - по укусу.
• Сунцокретово уље - по укусу.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом рибе. Ако је труп необрађен, онда га очистимо од крљушти и одстранимо изнутрице. Такође смо одрезали главу (можете је оставити, али у овом случају обавезно оставите шкрге), реп и пераје.

2. Затим се бавимо поврћем. Лук и кромпир добро оперите под млазом воде, ољуштите и исеците на ситне коцкице. Першун оперите под хладном водом и ситно исецкајте ножем. Пребаците све поврће у посебну посуду, помешајте и додајте со и млевени црни бибер по укусу.

3.Поспите рибу са свих страна сољу и бибером, а такође додајте мало хмели-сунелија или било ког другог зачина за рибу. Труп пребацујемо на лист фолије, који прво подмажемо малом количином биљног уља. Око рибе ставите кромпир, лук и першун.

4. Сада све умотајте у фолију да не би почео да цури сок током печења. Добро стиснемо супротне углове да направимо компактно паковање.

5. Загрејте рерну на 200^ОЦ и пошаљите рибу и поврће тамо на сат времена. После пола сата окрените кесу. Важно је да шавови не заврше на дну.

6. После потребног времена рибу извадите из рерне, одмотајте фолију и све поспите ренданим сиром. Затим све ставимо у рерну на 5 минута да се сир отопи, а готово јело сервирамо на сто. Пријатно!

Сочна пастрмка печена са сиром у фолији

За почетак, риба се маринира у креми, лимуновом соку и зачинима 15-20 минута. Затим се све пребаци у фолију, поново прелије кремом, попрска лимуновим соком и стави у рерну 30-40 минута. 5-10 минута пре него што буде готово, поспите га ренданим сиром.

време кувања: 1 сат 15 минута

време кувања: 15 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Одресци пастрмке - 2 ком.
• Сир (пармезан и руски) - по укусу.
• Копар - по укусу.
• Лимун - ½ ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за рибу - по укусу.
• Крема 10% - 200 мл.

Процес кувања:

1. Одреске пастрмке прво пребаците у одговарајућу посуду, напуните их са 100 мл креме, посолите, посолите, црни млевени бибер и зачин за рибу. Затим исцедите мало лимуновог сока и оставите да одстоји на собној температури 15-20 минута.

2.Од листова фолије правимо "чамце" и тамо постављамо пастрмке. Сипајте са 100 мл креме, попрскајте лимуновим соком, а на врх ставите гранчице копра.

3. Рибу добро прекријте фолијом и пошаљите је на загрејану на 180^ОСтавите у рерну око 30-40 минута.

4. У овом тренутку нарендајте пармезан заједно са руским сиром на ситно ренде и помешајте их.

5. 5-10 минута пре него што је риба готова, извадите рибу из рерне, отворите је и поспите сиром. Затим пастрмку лагано покријте фолијом и пеците до краја. Пребаците готово јело на тањир и послужите уз свеже поврће или омиљени прилог. Пријатно!

Како пећи скушу са лимуном у фолији?

Припремљена скуша се посипа сољу и бибером, након чега се на њој праве резови у које се убацују половине кришки лимуна. Затим се пуни филом од першуна, белог лука, биљног уља и лимуновог сока. Све се пече у фолији 40 ​​минута и служи.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 20 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Скуша - 1 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Лимун - ½ ком.
• Свеж першун - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите скушу. Одмрзавамо га, уклањамо све унутрашњости и шкрге, а затим га добро испирамо под текућом водом изнутра и споља.

2. Скуша споља и изнутра поспите сољу и млевеним црним бибером по укусу. На једној страни направимо три реза дубоко и дијагонално, у сваки од којих стављамо по пола круга лимуна.

3. Сада припремите фил.Першун добро оперите под хладном водом, осушите на папирном убрусу, одвојите од петељки и ситно исецкајте ножем.

4. Очистите бели лук и ситно исецкајте. Затим узмите одговарајућу посуду, додајте сецкано зачинско биље, бели лук, биљно уље, исцедите сок од пола лимуна, посолите, посолите, млевени црни бибер и добро промешајте.

5. Пребаците скушу у фолију и напуните је припремљеним филом.

6. Сада умотајте рибу у фолију, пребаците је у плех и пошаљите на загрејану на 180^ОИз рерне 30 минута. Након тога одвијте фолију и пеците још 5-10 минута.

7. Готово јело пребаците у тањир и послужите уз свеже поврће или прилог. Пријатно!

Како укусно кувати штуку у фолији?

Штука пуњена лимуном и рузмарином ставља се на подлогу од лука, покапа маслиновим уљем, умота у фолију и пече пола сата. Испоставља се веома укусно и здраво јело.

време кувања: 55 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Штука - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лимунов сок - 2-3 кашике.
• Свежи рузмарин - 3 гранчице.
• Маслиново уље - 2 тсп.

Процес кувања:

1. Прво припремите штуку. Очистимо га од крљушти, одстранимо шкрге, исечемо стомак и одстранимо све унутрашњости. По жељи можете и одрезати главу. Рибу добро оперемо под текућом водом, осушимо на папирном убрусу и попрскамо соком од пола лимуна. Ако имате времена, оставите да се маринира око 20 минута да нестане специфичан мирис.

2.На сто простртимо два слоја фолије и на њих у облику јастука ставимо лук исечен на колутиће, на који ћемо потом слагати рибу.

3. Лимун исећи на пола колутића, а рузмарин поделити на гранчице. Штуку са обе стране натрљајте сољу и млевеним црним бибером и унутра ставите пар кришки лимуна и гранчица рузмарина.

4. Сада пребацујемо рибу у гредицу са луком, а са стране стављамо преостали лимун и рузмарин. Затим све попрскајте маслиновим уљем. Затим сакупљамо ивице фолије, не притиснемо их превише чврсто на штуку и умотамо их у неку врсту коверте. Пребацујемо га у лим за печење и шаљемо га на претходно загрејану на 180^ОСтавите у рерну 20 минута.

5. По жељи, после потребног времена, можете одмотати фолију, укључити грил или режим конвекције у рерни и пећи рибу још 5-8 минута тако да се на њој створи златно смеђа корица.

6. Готово јело послужите директно на столу у фолији уз свеже поврће и омиљени прилог. Пријатно!

Како пећи целу речну рибу у фолији

Маринирана риба се положи на "кревет" од танко исеченог кромпира, затим се све попрска биљним уљем, прекрије фолијом и стави у рерну на 40 минута. 10-15 минута пре кувања, фолија се отвара како би риба поруменила.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 20 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Шаран - 1 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Осушени копер - по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите рибу. Уклањамо му унутрашњост и шкрге. Затим га истрљајте сољу, зачинима за рибу и сувим копром.Док се шаран маринира, кромпир добро оперите под млазом воде, огулите и исеците на танке кришке. По жељи, риба се може испећи и са луком, шаргарепом или другим поврћем.

2. Покријте лим за печење листом фолије, коју подмазујемо са кашиком биљног уља. Затим распоредите танко нарезан кромпир и на њих ставите шаран. Затим све попрскајте другом кашиком уља.

3. Све добро спакујемо у фолију да не исцури сок. Шавови би требали бити на врху.

4. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пошаљите рибу тамо око 40 минута. По жељи 10-15 минута пре кувања можете пажљиво отворити фолију тако да врх шарана порумени. Да бисте то урадили, подмажите га добијеним соком помоћу силиконске четке. Такође можете подмазати рибу мајонезом током фазе маринирања.

5. Готово јело ставите на тањире и послужите уз свеже поврће. Пријатно!

Како пећи дорадо са лимуном у фолији?

Дорадо се натрља сољу споља и изнутра, након чега се пребацује на нарезани лимун и лук. Затим се унутар рибе стављају лимун и рузмарин, све се умота у фолију и пече у рерни око 40 минута на 200 степени. Испоставља се веома укусно и сочно јело.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 20 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Дорадо – 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Рузмарин - 2-3 гранчице.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите и исеците на колутове. Исеците лимун на танке кришке. Затим узмите лист фолије и распоредите ¼ сецканог лука у један ред. Ставите 2-3 кришке лимуна на њега.

2. Очистите дорадо и уклоните шкрге.Затим сечемо у трбушну шупљину и уклањамо све унутрашњости. Затим добро исперите рибу под хладном водом и осушите папирним убрусима. Сада га посолите изнутра и споља, ставите на подлогу од лука и лимуна и све поспите млевеним црним бибером.

3. Ставите гранчицу рузмарина и једну кришку лимуна у дорадо.

4. Затим поново распоредите лук (око трећине) и лимун.

5. Рибу чврсто умотајте у фолију, пребаците је у плех и пошаљите на загрејану на 200^ОСтавите у рерну 20-25 минута.

6. Након овог времена отворите фолију и наставите да печете дорадо око 10-15 минута да порумени одозго.

7. Готово јело пребаците на тањир и послужите са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Укусан шаран у павлаци, печен у фолији

Унутрашњост исеченог шарана пуњена је шаргарепом, першуном, луком, белим луком, сољу, бибером и павлаком. Затим се пребацује на кревет од лука, подмазан преосталом павлаком, умота у фолију и пече сат времена. Испоставља се веома укусно и ароматично јело.

време кувања: 1 сат 30 минута

време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаран – 800 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Павлака - 6 кашика.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Свеж першун - 4 гранчице.
• Биљно уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом шарана. Очистимо га од крљушти, одстранимо шкрге, као и све унутрашњости. Затим га добро исперите под текућом водом. Сада узимамо нож и правимо уздужне резове на риби са обе стране.Затим шарана попрскајте лимуновим соком изнутра и споља, па га натрљајте сољу и млевеним црним бибером.

2. Затим припремите пуњење. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде. Опран першун ситно исецкати ножем. Лук ољуштимо и један исечемо на перје, а други на колутове (користимо га за јастук). Пребаците поврће у одговарајућу посуду.

3. У посебној посуди помешајте павлаку са сољу, млевеним црним бибером и сецканим белим луком. У поврће додајте нешто мање од половине добијеног соса и добро промешајте.

4. Добијеним филом напуните стомак шарана. Подмазати лист фолије биљним уљем и тамо ставити колутове лука.

5. Ставите шарана на лук и премажите га преосталим сосом од павлаке.

6. Покријте рибу другим листом фолије и чврсто је заролајте око ивица. Пребаците шарана у лим за печење и пошаљите га да се загреје на 190^ОИз рерне 1 сат. 20 минута пре печења скините горњи слој фолије да риба порумени.

7. Готово јело пребаците у тањир и послужите уз свеже поврће и омиљени прилог. Пријатно!

Поллоцк филе у фолији у рерни

На фолију се положи филет поллоцка, посолите са свих страна и на њега распоредите сецкани бели лук, ђумбир, кришке лимуна и сецкани першун. Затим се све умота у фолију и пече 30-35 минута. Резултат је укусно и ароматично јело.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 25 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Филе полака - 500 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Корен ђумбира - 10 гр.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Свеж першун - 5 гранчица.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Лимун добро оперите под текућом водом, осушите на папирном убрусу и исеците на танке кришке. Огулите корен ђумбира и исеците на мале комаде или траке. Такође ситно исецкајте бели лук и першун.

2. Одмрзните филе пола на собној температури, па га пребаците у фолију. Затим истрљајте рибу сољу са свих страна, а на врх ставите комадиће ђумбира и белог лука.

3. Сада по целој површини рибе распоредите кришке лимуна и ситно сецкани першун.

4. Затим све добро умотајте у фолију тако да шав буде на врху. На тај начин сок неће цурити током кувања. Затим пребацујемо поллоцк у лим за печење и шаљемо га да се загреје на 180^ОСтавите у рерну 20 минута. Након овог времена, одвијте фолију и пеците рибу још 10-15 минута док се на врху не створи златно смеђа кора.

5. Готово јело пребаците у тањир и послужите уз свеже поврће и омиљени прилог. Пријатно!