Риба у фолији на угљу

Риба је укусан и здрав производ, а печена на угљу двоструко је укусна. А у фолији испада посебно нежна и ароматична, натопљена сопственим соком и маринадама. Било који прилог и поврће ће му одговарати. Ово је одлично јело за ручак, вечеру и пикник на отвореном.

Како кувати сочну скушу у фолији преко угља?

Рецепт за скуша са једноставном и брзом маринадом. Испоставља се лагано дијететско јело у ароматичном соку. Може се послужити са печеним кромпиром, поврћем и зачинским биљем.

1. 
   Како укусно кувати рибу у фолији преко угља? За печење изаберите рибу средње величине. Можете користити свежу или смрзнуту скушу, која се мора претходно одмрзнути пре кувања. Започните припрему чишћењем рибе. Одрежите главу, очистите унутрашњост и исперите труп.
2. 
   Натрљајте рибу зачинима, сољу и бибером. Урадите то и споља и унутар трупа.
3. 
   Огулите и исеците лук на пола прстена. Ставите лук у рибу. Прелијте труп соком од пола лимуна и оставите да се маринира 30 минута.
4. 
   Узмите фолију, преклопите је у два слоја и ставите рибу. Рибу пажљиво умотајте да током печења фолија не би испустила сок.
5. 
   Ставите рибу умотану у фолију у припремљени угаљ. Ако желите, рибу можете ставити не одмах у угаљ, већ на решетку изнад угља. Не заборавите да га окренете током процеса.
6. 
   Након 15-20 минута, скуша је спремна. Одвијте фолију, поделите рибу по гребену на два дела и послужите. Украсите свежим зачинским биљем. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за кување пастрмке у фолији на угљу

Пастрмка се може кувати целе у фолији, као и одресци или филети. Цела риба испада још сочнија. За маринаду је боље користити минимум састојака да бисте само истакли укус рибе.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Труп пастрмке - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Сол - 0,5 тсп.
• Першун - неколико грана
• Копар - неколико грана
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зачини - по укусу

Процес кувања:

1. Очистите рибу од крљушти, уклоните изнутрице. Не одсецајте главу. Исперите труп водом и осушите папирним убрусима да бисте уклонили вишак влаге. Замрзнуто трупло претходно одмрзните на собној температури.

2. Рибу натрљајте сољу, бибером и направите уредне и не баш дубоке резове по трупу. Мораћете да убаците кришке лимуна у њих.

3. Наставите са маринадом. Поделити лимун на пола. Исцедите сок од једне половине у посуду, додајте кашику маслиновог уља и зачине по вашем укусу. Другу половину лимуна исеците на кришке на поду.

4. Добијеном маринадом прелијте пастрмку и оставите да одстоји 20 минута.

5. Оперите и осушите першун и копар.Ситно исецкати. Такође можете користити било које друго зеленило које волите.

6. Припремите фолију. Преклопите га у 2 слоја. Ставите пастрмку на фолију. Уметните кришке лимуна у резове у риби, а поспите зеље унутар рибе. Неколико грана се може оставити на кожи.

7. Умотајте пастрмку тако да се фолија добро затвори и не дозволи да сок цури током кувања.

8. Ставите пастрмку у фолију на припремљени угаљ. Можете користити мрежу. Пастрмка се пече 20-30 минута у зависности од величине трупа. Током процеса потребно га је окренути. Готову пастрмку украсите зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Сочна и веома укусна дорадо риба у фолији на ћумуру

Дорадо риба је морска посластица. Укус његовог меса је добар сам по себи. Стога, једноставан рецепт ће то мало истаћи.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Дорадо – 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• Биљно уље - за подмазивање
• Млевени црни бибер - по укусу
• Млевена црвена паприка - по укусу
• Млевени бели бибер - по укусу
• Зачини за рибу - по укусу

Процес кувања:

1. Бирајте рибу са тежином трупа од приближно 250-300 грама. Уклоните љуске са рибе. Погодно је то учинити са задњом страном ножа под текућом водом како се ваге не би распале. Очистите стомак од изнутрица и уклоните шкрге. Исперите водом и осушите папирним убрусима или салветама.

2. Затим пређите на зачине. Натрљајте га са свих страна сољу, паприком и зачинима по укусу. Трљајте и унутрашњост стомака.

3. Да би риба брзо постала засићена зачинима, можете направити резове на трупу ножем. Оставите рибу да се намаче 20 минута.

4. Преклопите фолију у два слоја и подмазујте је биљним уљем. Затим умотајте рибу.

5.Ставите рибу на припремљени угаљ. Дорадо кува веома брзо. Не заборавите да се окренете. После 15-20 минута можете уклонити са угља. Сачекајте да се риба у фолији мало охлади па је одмотајте, тако се кожа неће лепити за фолију. Приликом сервирања можете попрскати лимуновим соком и украсити кришкама лимуна и зачинским биљем.

Нежни и невероватно укусни одресци лососа у фолији на роштиљу

Лосос печен у фолији испада нежан и сочан. Одлично иде уз кувани пиринач, свеже поврће и погодан је за лагану дијетну вечеру.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Одресци лососа - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Морска со - по укусу
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Рузмарин - 3 гране
• Млевени црни бибер - по укусу
• Млевена црвена паприка - по укусу
• Зачини за рибу - по укусу

Процес кувања:

1. Узми одреске лососа. Ако имате целу рибу, очистите је и исеците на одреске. Ако је лосос замрзнут, препоручује се да се одмрзне у фрижидеру, тада се месо неће распасти током топлотне обраде и задржати структуру.

2. Натрљајте одреске зачинима: бибером, сољу. Погодна је крупна со, пожељно морска. Исцедите сок од пола лимуна на одреске и добро утрљајте.

3. Рибу ставите на фолију у којој ћете пећи. На месо ставите кришке лимуна и гранчице рузмарина. Можете оставити лососа да се потопи у зачине и лимунов сок 15 минута.

4. Умотајте лососа у фолију. Од фолије формирати коверте и добро их затворити.

5. Ставите одреске у ковертама на припремљени угаљ. Риба се кува на угљу 10-15 минута. Готова риба се може послужити директно у фолији, украшена зачинским биљем и кришкама лимуна. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување шарана на угљу у фолији

Шаран је речна риба карактеристичног укуса и хранљивог меса. Огледало шаран је најпогоднији за печење. Можете користити великодушне количине зачина за шарана, а лимун, лук и бели лук ће помоћи у балансирању укуса.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Шаран - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу
• Першун - 3 гране
• Млевени црни бибер - по укусу
• Зачини за рибу - по укусу

Процес кувања:

1. Шарана очистити од крљушти и одстранити изнутрице. Исперите и осушите папирним убрусима или салветама да бисте уклонили вишак влаге.

2. Лимун исећи на танке кришке.

3. Лук ољуштите и исеците на колутове. Огуљени бели лук исецкати ножем.

4. Затим поспите шаране зачинима, бибером, сољу и нежно их утрљајте у кожу и у унутрашњост рибе.

5. Направите попречне резове ножем по кожи са обе стране и по гребену рибе.

6. Затим по целој површини рибе намажите две кашике мајонеза, а такође премажите по стомаку.

7. У рибу ставите колутове лука, сецкани бели лук, кришке лимуна и гранчице першуна. Не стављајте превише, све ово је потребно само да би се риби дао укус.

8. У резове на шарану убацити кришке лимуна и оставити шарана да се намаче 10-15 минута.

9. Затим умотајте у фолију. Фолију је боље савити у 2 слоја и формирати запечаћену коверту. Затим га ставите на врући угаљ. Шаран се кува 10-15 минута са сваке стране, у зависности од тога колика је риба. Украсите готов шаран зачинским биљем. Пријатно!