Риба са поврћем печена у рерни

Да бисте припремили ово једноставно јело, можете одабрати било коју рибу и поврће које волите. На плеху, у фолији, у рукаву - на све ове начине можете приказати једно од најароматичнијих, укусних дијеталних кулинарских ремек-дела.

Риба са поврћем у фолији у рерни

Покушајте да припремите изненађујуће укусно јело од ослића печеног са поврћем и почастите га својим гостима. Украшена зеленилом, посластица ће изгледати одлично на вашем празничном столу.

1. 
   Како кувати рибу са поврћем печеном у рерни? Рибу очистимо, исперемо под млазом воде и преполовимо дуж тела да би се лакше ослободили костију.
2. 
   Посолите комаде ослића са обе стране. Оперите лимун, преполовите га и из једног дела исцедите лимунов сок.Поспите га по риби. Филете поспите провансалским биљем и прекријте прозирном фолијом.
3. 
   Огулите шаргарепу (одсеците горњи слој ножем) и добро их исперите. Корјенасто поврће исеците на кришке.
4. 
   Слатке паприке такође треба опрати и уклонити са стабљике. Прережите га на пола и уклоните семенке. Исеците на траке.
5. 
   Бирамо парадајз који није баш велике величине. Оперите их и исеците на мале комаде. Изрезали смо дебелу кожу на месту где је стабљика причвршћена.
6. 
   Тиквице оперемо водом и скинемо кору. Ако је тиквица млада, кору не треба уклањати. Исеците састојак на велике комаде.
7. 
   Исперите везу першуна у води и протресите док не нестане вишак влаге, а затим ситно исецкајте ножем.
8. 
   Сипајте пола чаше пречишћене воде у тигањ. Стављамо посуђе на шпорет, који затим укључујемо. Ставите шаргарепу, покријте посуду поклопцем и динстајте производ 3 минута.
9. 
   Затим додамо паприку и тиквице. Поново покријте посуду поклопцем и динстајте поврће док тиквице не омекшају (око 10 минута). Додајте парадајз у поврће, све добро мешајте и динстајте 2 минута. Угасите ватру, посолите јело и додајте зачинско биље (першун). Поврће темељно мешајте.
10. 
    Рибу натопљену зачинима и лимуновим соком исеците на крупније комаде.
11. 
    Откините комад фолије, распоредите га и премажите уљем. Половину поврћа ставите на плех и лагано попрскајте уљем.
12. 
    Ставите комаде рибе на поврће и такође их попрскајте уљем.
13. 
    Покријте посуду са ивицама фолије. Исте манипулације радимо са остатком поврћа и половином рибе.
14. 
    Загрејте рерну на 180 степени пар минута, а затим у њу ставите плех са препаратима. Крчкајте 15 минута, а затим извадите плех, отворите фолију и поново ставите посуду унутра 10 минута.

Пријатно!

Црвена риба са поврћем у рерни

За пикантнији укус додајте парадајз пасту у лук и шаргарепу док се прже. Да би кора на јелу била мекша, део мајонеза можете заменити павлаком или користити само њу.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 40 минута.

Број порција - 6.

Састојци:

• Црвена риба - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сир - 200 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Мајонез - 6 кашика.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите шаргарепу од горњег слоја прљавштине, а затим их добро оперите водом из славине. Нарендајте коренасто поврће (на страни где су рупе највеће).

2. Скините љуске лука. Лук исеците на пола и исецкајте на пола прстена.

3. У тигању пропржите лук и шаргарепу: у посуду сипајте биљно уље, ставите тигањ на ватру и након пар минута додајте поврће у врело уље. Промешајте и пржите поврће 10 минута. Док се охладе, припремимо остале састојке.

4. Пре него што преполовите рибу дуж гребена, одрежите главу и реп. Затим уклоните све кости из пулпе. Исеците обе половине рибе на једнаке комаде ширине 5-6 центиметара. Посолите и побиберите комаде по укусу.

5. Подмазати дно и странице посуде за печење биљним уљем. Ставите рибу кожом надоле на дно тигања. На сваки комад распоредите пржено поврће.

6.Измрвите сир на ренде са стране великих рупа. Поспите га преко сваке кришке рибе. Ставите мале комадиће путера на врх. Рибу прелијте мајонезом.

7. Загрејте рерну (200 степени). У њу ставите форму са рибом и поврћем на 30-35 минута, а затим послужите.

Пријатно!

Како укусно испећи скушу са поврћем?

Риба садржи разна корисна једињења која су потребна људском телу. Они не само да побољшавају функцију мозга, већ и одржавају тонус коже, јачају имуни систем и позитивно утичу на метаболизам.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Риба (скуша) - 1 ком.
• Велики кромпир - 5 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Зачини за рибу - 2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Мајонез - 150-200 гр.
• сир - 150 гр.

Процес кувања:

1. Скуша оперите и исеците унутрашњост. Обришите рибу папирним убрусима и зачините месо сољу и зачинима за рибу. Оставите главу скуше.

2. Одрежите кору од корјенастог поврћа, темељно оперите кртоле кромпира и шаргарепу, оба коренасто поврће исеците на велике комаде.

3. Ставите тигањ на шпорет и сипајте у њега биљно уље. Загрејте уље на јакој ватри па у њега додајте кромпир и шаргарепу. Пржите састојке до златно смеђе боје, непрестано мешајући.

4. Положите лист фолије за храну и на њега прво ставите мешавину поврћа, а затим скушу. Поспите рибу сољу, бибером и зачинима по укусу. Велико прелијте јело мајонезом да буде сочније.

5.Сир нарендамо на ренде са великим рупама и један део ставимо у скушу, а други распоредимо по целој површини посуде. Покријте наше кулинарско ремек-дело фолијом.

6. Подесите рерну да се загреје. Подесите температуру на 180 степени. После пар минута рибу и поврће у фолији пребаците у плех. Ставите у рерну и пеците јело 20 минута. Затим отворите фолију и динстајте рибу и поврће још 20 минута. Послужите у фолији да сачувате изглед посластице.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за припрему поллоцка са поврћем

Нежно, здраво и ароматично јело од рибе, шаргарепе и лука са великом количином павлаке ће ценити ваша породица и гости. Прилично једноставан, али у исто време најукуснији, рецепт се састоји од буџетских производа и погодан је и за лагану вечеру и за свечани ручак.

Време кувања - 50 минута. - 1 сат

Време кувања - 30-40 минута.

Број порција - 4-5.

Састојци:

• Филе полака - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 250 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Огуљени лук исећи на пола прстена и одмах га, равномерно распоређујући, ставити на дно посуде за печење. Оперимо филет поллоцка и осушимо га папирним убрусима да упије вишак влаге. Ставите комаде филета на "јастук" лука.

2. Одаберите једну велику шаргарепу и огулите је. Корјенасто поврће нарендајте у дубоку посуду (измрвите са стране великих рупа). Додајте павлаку у шаргарепу. Поспите храну сољу и бибером по укусу. Добро промешати.

3. Добијену масу ставите на врх рибе и равномерно распоредите, помажући се кашиком.

4.Подесите температуру на 180 степени и загрејте рерну неколико минута. Ставите калуп унутра и затворите врата. Пеците 20-30 минута.

5. Нежно и сочно рибље јело са поврћем је спремно. Може се послужити уз кромпир и друго динстано поврће, као и пиринач или хељду. Савет: за више пикантности можете додати мало сенфа у мешавину павлаке и шаргарепе.

Пријатно!

Риба са поврћем и кромпиром у рерни

Осјетите зачин јелу додавањем зачинског биља и поврћа. Чери парадајз и целер даће деликатесу посебну арому и пријатан пикантан и истовремено сладак укус.

Време кувања - 2 сата 10 минута.

Време кувања - 55 минута.

Број порција - 3-4.

Састојци:

• Морска риба - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Петељка целера - 5-6 стабљика.
• Чери парадајз - 250 гр.
• Суво биље - по укусу.
• Мајонез - 5 кашика.
• Соли по укусу.
• Вода - ¼ тбсп.

Процес кувања:

1. Изаберите било коју свежу морску рибу. То могу бити бранцин, ораде, угаљ и друге сорте са ниским садржајем масти. Исперемо га текућом водом и уклонимо ваге. Одрежите главу, реп и пераје. Исеците рибу дуж стомака и извуците је.

2. Исеците рибу преко тела на велике комаде. Сваки комад истрљајте сољу.

3. Чери парадајз оперите текућом водом и обришите пешкиром. Ставите их у посебан контејнер.

4. Оперите целер, кромпир и шаргарепу. Корјенасто поврће очистимо и поново оперемо текућом водом.

5. Сво поврће исеците на комаде средње величине (шаргарепу исеците на кришке средње дебљине).

6. Суво биље - босиљак, мајчина душица, першун, оригано, чубар, естрагон - сипајте у посебан дубоки тањир у количини која вам је потребна.Додајте им мајонез и промешајте.

7. Дно посуде за печење обложите комадима рибе. На врх ставите поврће - шаргарепу, кромпир и целер. Украсите јело целим чери парадајзом.

8. Сипајте воду у калуп. Додајте мешавину биља и мајонеза. Посолите масу и промешајте. Оставите 15-20 минута, а затим загрејте рерну (подесите температуру на 190 степени).

9. Ставите посуду у рерну 50-60 минута. После сат времена сервирајте посластицу на сто.

Пријатно!

Како једноставно и укусно испећи рибу са поврћем и пиринчем?

Позивамо вас да припремите укусно јело од рибе са поврћем у павлаци и пиринчу. Деликатна и укусна посластица биће достојан украс за вашу вечеру или празнични сто.

Време кувања - 1 сат 25 минута.

Време кувања - 50 минута.

Број порција - 3-4.

Састојци:

• Риба (ослић) - 1 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Пиринач - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачини - ½ кашичице.
• Вода - 400 мл.

Процес кувања:

1. Почнимо са кувањем са стандардним пржењем лука и шаргарепе. Да бисмо то урадили, очистимо оба састојка, а затим исперимо водом. Покушавамо да фино исецкамо лук. Нарибајте шаргарепу са стране великих рупа.

2. Пржите поврће. Ставите тигањ на шпорет са биљним уљем. После неколико минута додајте лук у врело уље. Хајде да га продинстамо. Када лук омекша, додајте му шаргарепу. Поврће стално мешајте и кувајте док не омекша и не порумени.

3. Сипајте чашу пиринча у дубоку посуду. Мора се испрати водом 7-10 пута (након сваког пута када испустимо течност у судопер). Ставите у тигањ са поврћем и промешајте. Пржите смешу око три минута.

4.Искључите шпорет. Ставите мешавину поврћа и пиринча у посуду за печење. Кашиком га распоредите по дну посуде. Сипајте јело водом, посолите и побиберите. У посебну посуду ставите павлаку и уваљајте комаде ослића (треба их претходно опрати, ољуштити и исећи на крупније комаде). Затим их ставите на поврће и пиринач.

5. Покријте тепсију фолијом. Подесите рерну да се загреје на 180 степени. После неколико минута ставите посуду са посудом у рерну. После пола сата извадимо деликатесу и послужимо је на столу.

Пријатно!

Риба са поврћем, сиром и павлаком у рерни

Поллоцк је риба за свакога. Не припремају све домаћице било каква јела од њега. Ипак, саветујемо вам да веома укусно и ароматично јело од ове рибе „замислите” са поврћем, зачињено сиром и павлаком.

Време кувања - 1 сат 40 минута.

Време кувања - 55 минута.

Број порција - 10-12.

Састојци:

• Поллоцк - 3 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Крема или павлака 20% - 150 мл.
• Мајонез - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Сир - 100 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Нож очистите од крљушти и исперите водом. Обришите трупове рибе папирним убрусом. Исеците на велике комаде. Ставите рибу у велику широку чинију, посолите и додајте зачине по укусу. Мешајте смешу рукама тако да сви комади буду равномерно засићени зачинима.

2. Са оба лука уклањамо љуске. Један лук исећи на што ситније коцкице, а други на полупрстенове. Сипајте биљно уље у тигањ на шпорету. После неколико минута, када се загреје, додајте лук, исечен на ситне коцкице, и пропржите га до провидности.Не додирујемо други лук, исечен на пола прстена.

3. Одрежите танак слој шаргарепе, ослобађајући их од прљавштине. Поново исперите водом, изрендајте са великим рупама и додајте луку. Зачините са две кашике парадајз пасте и промешајте. Кувајте 5-7 минута, а затим искључите шпорет.

4. У посебну посуду ставите мајонез и павлаку. Мешајте их пјењачом. Укључите рерну да се загреје и одмах подесите жељену температуру - 200 степени.

5. Подмазати дно и ивице калупа биљним уљем. Ставите лук на пола прстена. Ставите комаде поллока на слој лука. Покријте рибу мешавином лука, шаргарепе и парадајз пасте.

6. Грубо нарендати комад сира. Прелијте јело мајонез-сосом од павлаке и поспите сиром. Ставите посластицу у рерну. После 10 минута смањите температуру на 180 степени. Кувајте јело 30 минута.

Пријатно!

Нежни бакалар у рерни са поврћем

Јело се сматра дијететским, јер садржи малу количину калорија на 100 грама производа. Осим тога, месо бакалара се печењем осуши, па вам саветујемо да користите сосове и маринаде да бисте то спречили.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 35 минута.

Број порција - 2-3.

Састојци:

• Филет бакалара – 650 гр.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• павлака са ниским садржајем масти - 100 гр.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Копар - по укусу.
• Першун - по укусу.
• Сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Узмите један од лука и уклоните љуске са њега. Преполовите и исецкајте на комаде у облику полупрстенова. На дну посуде за печење равномерно распоредите лук. Посолите и побиберите слој по укусу. Овај корак радимо након полагања сваког слоја.

2.Оперите филет бакалара хладном водом и обришите папирним убрусом, упијајући вишак влаге. Исеците рибу на комаде средње величине. Додајте мало соли и бибера. Поставите бакалар на лук.

3. Припремите сос за рибу. Да бисте то урадили, ставите павлаку у дубоку посуду, а затим додајте бели лук и зачинско биље. Каранфиле белог лука је потребно ољуштити и исецкати, а першун и копар опрати и исецкати. Помешајте састојке. Распоредите сос по целој површини комада рибе.

4. Оперите свеж парадајз. Обришите их кухињском крпом и исеците на танке кругове. Пре сечења, уклоните сва густа места (места на којима су стабљике причвршћене). Од њих постављамо следећи слој посуде.

5. Сада ољуштимо други лук и такође га исечемо на пола прстена или прстенове. Распоредите лук по површини парадајза.

6. И последњи, завршни слој је сир. Нарендамо га на крупно ренде. Посути јело.

7. Подесите температуру на 180 (190) степени када загревате рерну. После неколико минута ставите посуду унутра и пеците рибу са поврћем и сосом 25 минута.

Пријатно!

Мекан и сочан ослић са поврћем у рерни

Јело од ослића је идеално за оне који се придржавају здраве исхране и приморани су да воде активан начин живота. Риба садржи врло мало масти, пуно протеина и корисних микроелемената.

Време кувања - 1 сат 50 минута.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Филе ослића - 500 гр.
• Тиквице - 500 гр.
• Шаргарепа - 120 гр.
• Слатка паприка - 250 гр.
• Парадајз - 200 гр.
• Лимун - ½ ком.
• першун - 30 гр.
• Провансалско биље - 1 прстохват.
• Биљно уље - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - по укусу.

Процес кувања:

1. Почнимо са обрадом рибе. Одсечемо пераје, очистимо и изнутримо ослића. Уклањамо кости. Одсеци главу. Филет исперите текућом водом и осушите папирним убрусом.

2. Обе половине рибе посолите и поспите бибером. Оперите лимун и исеците га на два дела. Исцедите сок из једне половине и поспите са обе стране рибе. Исто радимо и са маслиновим уљем. Покријте рибу прозирном фолијом и оставите 20-30 минута.

3. Огулите шаргарепу и добро исперите. Исеците на траке дебљине 2-3 милиметра. По жељи можете нарендати шаргарепу на крупно ренде.

4. Такође оперемо слатке паприке и исечемо језгра од плодова. Исеците бибер на танке велике траке.

5. Парадајз такође оперемо и исечемо на кришке. Приликом обраде парадајза, не заборавите да исечете места на којима је стабљика била причвршћена.

6. Оперите следећи састојак – тиквице. Танким оштрим ножем исеците кору и исеците на коцкице средње величине.

7. Оперите потребну количину першуна и обришите влагу. Исеците зеље не превише крупно.

8. Сипајте уље у тигањ. Мора се загрејати пре него што почнете да пржите поврће. После неколико минута, сипајте шаргарепу, тиквице и бибер у посуду. Пржите састојке до пола куване. Стално их мешајте. Након што испустите сок од поврћа, поклопите тигањ поклопцем и динстајте поврће 5-7 минута.

9. Поврћу додати парадајз, провансалско биље, со и бибер по укусу. Динстајте поврће још 4 минута. Оцедите вишак течности. Додајте першун и промешајте смесу. Искључите шпорет. Подмажите лист фолије биљним уљем и ставите мало поврћа на њега. Попрскати уљем.

10. Ставите рибу на поврће. Покријте фолијом.Исто радимо са другим делом поврћа и рибе. Загрејте рерну (на 180 степени). Рибу и поврће пеците 15 минута, а затим одвијте фолију и динстајте јело још 15 минута.

Пријатно!

Како пећи сочни ружичасти лосос са поврћем у рерни?

Дивна посластица са зачињеним магичним укусом. Нежан и мрвљив када се кува захваљујући кремастом сосу. Може се послужити као засебно јело или уз прилог.

Време кувања - 1 сат 55 минута.

Време кувања - 40 минута.

Број порција - 8-10.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 кг.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Брашно - ½ кашике.
• Крема 20% – 300 мл.
• Сол - 20 гр.
• Куркума - 2,5 гр.
• Мешавина љутих паприка - 1,5 кашике.
• Биљно уље - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Очистите љуске ружичастог лососа ножем. Уклонимо пераје, главу, црева, оперемо рибу и исечемо је на одреске. У посебној посуди правимо мешавину зачина и зачина - соли, куркуме и љуте паприке. Сваки одрезак уваљајте у смесу и ставите на тањир. Покријте прозирном фолијом и оставите да се упијају у додацима око 10 минута.

2. У тањир са плитким дном сипајте брашно. Сипајте уље у тигањ и загрејте га на средњој ватри. Затим одреске са свих страна уваљајте у брашно и ставите у тигањ са уљем. Пржите 3-4 минута, прво на једној, а затим на другој страни.

3. Хајде да урадимо поврће. Огулите лук и исеците на пола прстена. Огулите горњи слој шаргарепе и исеците кору са кромпира у танком слоју. Нарендајте шаргарепу помоћу корејског или обичног крупног ренде. Кромпир исеците на кришке.

4. Припремите пржени лук и шаргарепу. Загрејте уље на шпорету. Затим пржите лук око 4 минута.Додајте шаргарепу и помешајте са луком, пржите састојке још 4 минута. Сипајте кремом. Промешати и скинути тигањ са поврћем и кајмаком са рингле. Искључите шпорет.

5. Подмазати посуду за печење биљним уљем. Ставите слој кромпира, затим слој рибе. Ставите мешавину лука, шаргарепе и креме на ружичасти лосос.

6. Укључите рерну и подесите температуру на 180 степени. Након загревања, посуду са рибом и поврћем ставите у рерну. Пеците 20 минута.

Пријатно!