Свињске ролнице са пуњењем у рерни

Кување свињских ролница са пуњењем у рерни не траје много времена. Најбољи избор за ову намену је немасно свињско месо, које се исече на танке кришке и истуче. Као пуњење користе се поврће или печурке, суве шљиве, ораси и друге врсте меса.

Свињске ролнице са сиром у рерни

Свињски пролећне ролнице се прво држе заједно чачкалицама. Пре динстања у рерни, они се лагано прже у тигању. Кифлице испадају веома укусне и ароматичне, са златном кором од сира.

1. 
   Свињске ролнице са филом се врло лако припремају у рерни. У овом рецепту користићемо свињско месо за припрему ролница. Темељно га оперемо са свих страна текућом водом и обришемо сувим пешкирима (папирним).
2. 
   Узмите оштар нож и исеците свињетину на комаде.Требало би да буде 6 комада. Ако су кришке превише дебеле, потребно их је пажљиво преполовити ножем. Да бисте то урадили, исеците сваки комад у средини и померите нож у страну. Не правимо рез до краја и отварамо делове. Поспите кришке сољу и бибером са свих страна.
3. 
   Комаде свињског меса тукли смо посебним чекићем за мућење меса са обе стране.
4. 
   Оперите гране першуна и парадајз. Осушите храну папирним убрусом. Огулите чен белог лука. Зелени и бели лук ситно исецкајте оштрим ножем. Од парадајза одрежемо само меснати део без семена са обе стране.
5. 
   Подмажите комад свињског меса мајонезом и ставите мало белог лука на сос. Ставите пар кришки парадајза и мало першуна на једну ивицу кришке.
6. 
   Са места где се налазе комадићи парадајза и першуна увијамо кришку меса са филом у ролну. Учврстите ивицу чачкалицом.
7. 
   Сипајте неколико кашика биљног уља у тигањ. Док се загрева формирати остатак ролни. Ставите комаде у уље на страну где је ивица причвршћена чачкалицом. Пржите са обе стране док ролнице не порумене.
8. 
   Припремите посуду за печење. Уклонимо чачкалице из ролни и ставимо их на дно посуде. Прелијте уљем које остане у тигању.
9. 
   Тврди сир нарендајте на крупно, а затим га поспите по ролатима. Калуп са препаратима ставите у загрејану рерну (унапред загрејте на температури од 200 степени). За 15 минута јело ће бити спремно.

Пријатно!

Свињске ролнице са пуњењем од печурака у рерни

Једноставан и укусан рецепт за свињске ролнице са ароматичним пуњењем од печурака. За већу нежност печуркама се додају и кришке јаја и рендани сир.Јело се пече у кремастом сосу.

Време кувања - 1 сат 55 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Печурке - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Рендани сир - 1,5 кашике.
• Крема 35% – 250 мл.
• Пречишћена вода - 370 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Сунцокретово уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте 2-3 кашике сунцокретовог уља у тигању. Истовремено ољуштите пар црног лука и исеците га на четвртине колутова. Ставите лук у загрејано уље и пржите га до златно смеђе боје, не заборавите да промешајте. Ово ће нам требати десетак минута.

Корак 2. Сређујемо шампињоне. Одвојите "шешире" и "ноге" један од другог. Користећи нож, одрежите горњи слој делова печурака и исеците их на мале кришке. Затим исперите шампињоне текућом водом. Ставите печурке у тигањ, заједно са луком. Пржите састојке заједно 10-15 минута.

Корак 3. У малом лонцу унапред скувајте пар јаја. Процес ће трајати не више од десет минута. Затим јаја треба охладити, ољуштити и исећи на коцкице. Пребаците печурке и лук из тигања у велику чинију и додајте им јаја. Додајте сир у фил, посолите и побиберите смесу. Мик.

Корак 4. Свињски филе исеците на кришке дебљине не више од 7-8 милиметара. Премажите комаде мешавином црног бибера и соли. Тукли смо свињетину: кришке треба да буду танке да се лако увијају у ролнице. На ивицу кришке ставите 2 кашике фила. Умотајте ролнице и учврстите чачкалицама. Уместо чачкалица можете користити конац.

Корак 5. Загрејте сунцокретово уље у тигању.Затим на њему пржите ролнице, почевши од оне стране на којој су комади причвршћени чачкалицама. Затим ће чачкалице морати да се уклоне.

Корак 6. Пребаците ролнице у посуду за печење. Прелијте их мешавином креме и воде. Со и бибер. Тепсију са препаратима ставите у рерну загрејану на 190 степени. Динстајте ролнице 30 минута.

Пријатно!

Свињске ролнице са сувим шљивама у рерни

Свињско месо и суве шљиве су занимљива и необична комбинација састојака. Лепо и веома укусно јело служи се са сосом од сенфа и мајонеза.

Време кувања - 1 сат 55 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 3-4.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Суве шљиве - 300 гр.
• Сир - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Пречишћена вода - 2 кашике.
• Мед - 2 кашике.
• Мајонез - 4 кашике.
• Сенф - 1 кашика.
• Биљно уље - 4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему ролни користите свињски врат. Месо исперите текућом водом и осушите папирним убрусима. Затим свињетину треба исећи на танке кришке.

Корак 2. Ставите комаде свињетине на радну површину стола, покријте их филмом за храну и истуците их.

Корак 3. Истрљајте свињске кришке сољу и бибером. Пустите их да се потопите у зачине и оставите 40 минута. Почнимо са пуњењем. Ставите суве шљиве у посебну посуду и напуните топлом водом. Оставите 20 минута. Затим суве шљиве треба пребацити у цедиљку и испрати.

Корак 4. Када се производ осуши, исеците га на мале шипке. Сир грубо нарендати.

Корак 5. На око, поделите рендани сир на пола. Један део помешати са сувим шљивама, други оставити за касније.Ставите мало фила на ивицу сваког комада свињетине. Формирање ролни.

Корак 6. Загрејте рерну на 200 степени. Ставите ролнице на дно посуде за печење, претходно подмазано биљним уљем. По жељи могу се мало посолити. Затим почињемо да припремамо сос.

Корак 7. Сипајте пар чаша воде у посуду и додајте пар кашика меда у течност. Мешајте сос док се мед потпуно не раствори.

Корак 8. Прелијте сос преко ролни. Ставите посуду у рерну на 30 минута. Помешајте сенф и мајонез у чинији. Након што прође наведено време, извадите посуду из рерне, подмажите комаде и поспите их остатком сира. Вратите посуду у рерну на 15 минута.

Пријатно!

Како укусно испећи свињске ролнице са сланином?

Салата од поврћа или свеже зачинско биље биће довољна да употпуни обилан ручак или вечеру у облику свињских ролница са сланином. Сочно и укусно јело ће диверзификовати ваш мени.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 15 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Свињетина - 400 гр.
• Сланина - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили ролнице, прво исперите свињско месо топлом текућом водом, а затим га потапшајте папирним убрусима. Тако ћемо се ослободити вишка влаге. Свињско месо оштрим ножем исеците на кришке. Главна ствар је да су мале дебљине.

Корак 2. Ставите сваки комад на даску за сечење и туците га посебним чекићем, прво на једној страни, а затим на другој. Натрљајте свињетину мешавином црног бибера, соли и зачина по укусу.

Корак 3.Да бисте убрзали процес кувања, препоручујемо да користите већ исечену сланину из продавнице. Препоручљиво је одабрати производ који садржи више масти. Ставите кришке сланине на кришке свињетине.

Корак 4. Увијте месо у ролнице и причврстите их ражњићима. Пре причвршћивања меса, ражњићи треба лагано навлажити водом.

Корак 5. Покријте посуду за печење комадом фолије одговарајуће величине. Ролне ставите на дно калупа и ставите посуду у рерну загрејану на 180 степени 20-25 минута.

Пријатно!

Свињски ролнице у крем сосу

Да би месне кифлице биле сочне и укусне, испећемо их у кремастом сосу. Као фил користимо мешавину јаја, печурака, прженог лука и сира.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција - 7.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Шампињони - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• сир - 150 гр.
• Крема 33% – 200 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите комад свињског меса топлом текућом водом. Ослободимо се вишка течности: обришите свињетину папирним убрусима. Месо исеците на танке кришке. Ставите их на даску за сечење и прекријте прозирном фолијом. Свињетину смо тукли са обе стране посебним чекићем. Натрљајте месо зачинима - сољу и црним бибером. Да би кришке биле боље засићене зачинима, потребно их је ставити један на други и покрити филмом за храну.

Корак 2. Ситно исецкати пар ољуштеног лука. Загрејте биљно уље у тигању и пржите лук до провидности. Печурке сортирајте и исеците на коцкице.Исперемо их у цедилу и пустимо да се вишак течности исцеди. Пребаците печурке на лук и пржите их заједно 3 минута. Када сок од печурака испари, посолите састојке. Сир нарендајте на крупно ренде и кувајте јаја око десет минута док не буду потпуно кувана. Охлађеним јајима уклоните љуске и исеците на коцкице. Шаљемо јаја и сир на печурке и лук. Посолите и помешајте фил.

Корак 3. Ставите комаде свињетине на даску за сечење. Да бисте лакше формирали ролнице, потребна вам је равна површина. На ивицу кришке ставите једну кашику фила.

Корак 4. Умотајте чврсте ролнице и причврстите их чачкалицама са обе стране да се фил не би излио.

Корак 5. Загрејати биљно уље у тигању. Ставите ролнице и пржите их до златно браон боје.

Корак 6. Загрејте рерну на температуру од 180-190 степени. Ставите ролнице у посуду за печење, прво уклоните чачкалице из пулпе. Кифлице прелити кремом и сос зачинити сољу и бибером. Ставите посуду са посудом у рерну на пола сата.

Пријатно!

Свињски ролнице са филом, печене у фолији

Рецепт за укусно и ароматично јело дошао нам је из Француске. Захваљујући разним зачинима, ролнице добијају богату арому. Да би месо било сочно и прекривено златном кором, кифлице се премазују сосом од сенфа или меда.

Време кувања - 1 сат 20 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 5.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Маслац - 100 гр.
• Зелени - 1 гомила.
• Херкулес (љуспице) - 50 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Јаја - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано - по укусу.
• Куркума - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Свињско месо проверавамо на присуство филмова. Режемо их ножем и испирамо свињетину топлом текућом водом. Упијајте вишак влаге папирним убрусима. Месо исеците на танке кришке (2-3 центиметра). Свињске кришке тукли смо посебним чекићем са обе стране. Пре мућења меса, сваки комад умотајте у прозирну фолију. У посебној посуди помешајте зачине: оригано, куркуму, со и млевени црни бибер. Премажите свињске кришке зачинима.

Корак 2. Исперите гомилу зеленила текућом водом. Протресите да бисте уклонили вишак течности. Ситно исецкати ножем. Помешајте зеленило у посебној посуди са путером (мора се унапред извадити из фрижидера да се отопи на собној температури). Поделити фил на једнаке делове и сваки ставити у посебан калуп. Ставите калупе у замрзивач на 10 минута.

Корак 3. Ставите део пуњења у центар сваке кришке. Увијте месо у ролнице. Загрејте биљно уље у тигању. Узимамо две чиније. У једну сипајте ваљане зоби, у другу умутите јаја. Умочите кифлице у смесу од јаја, а затим у уваљане зоби. Ставите ролнице шавом надоле у ​​тепсију.

Корак 4. Пржите ролнице до златно браон боје са свих страна. Загрејте рерну на 180 степени.

Корак 5. Пребаците ролнице у посуду за печење обложену фолијом. Ставите посуду у рерну и динстајте ролнице 30-35 минута.

Пријатно!

Свињски ролнице са орасима и сувим шљивама

Комбинација свињског меса, сувих шљива и орашастих плодова је веома необична. Има укус слатко и кисело и има невероватно димљени укус.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 4-5.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Суве шљиве - 200 гр.
• Ораси - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Хлебне мрвице - за панирање.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Почнимо да сецкамо орахе. Да бисте то урадили, прво морате ножем уклонити љуске из језгра ораха, затим их ставити у пластичну кесу и оклагијом разбити у мрвице. Да бисте брже прошли кроз овај корак, можете користити млин за кафу.

Корак 2. Ако су суве шљиве мекане, онда их само треба опрати и исећи на комаде. Ако је тврд, онда га прво напуните топлом водом и потопите, а затим исперите, оставите да се осуши и исеците.

Корак 3. Помешајте суве шљиве и орахе у посебној посуди. Свињетину исеците на кришке дебљине не више од једног центиметра. Да би кришке биле равномерне и потребне дебљине, месо се претходно мора замрзнути у замрзивачу.

Корак 4. Ставите комаде свињетине на равну, чисту површину. Покријте комаде прозирном фолијом и ударите чекићем са обе стране.

Корак 5. Ставите фил од ораха и сувих шљива у центар свих комада. Кришке меса са филом пажљиво увити у ролнице. Ивице производа причвршћујемо чачкалицама.

Корак 6. Умутите јаје у посебну посуду. Поспите мешавину јаја сољу и црним бибером. Помешајте састојке и умочите ролнице.

Корак 7. Сипајте презле у плочу са равним дном. Кифлице, претходно уваљане у презле, ставите у загрејано биљно уље и пржите са свих страна на лаганој ватри или динстајте у рерни 30-35 минута на 180 степени.

Пријатно!

Сочне свињске ролнице у сосу од павлаке у рерни

Ролице припремљене по овом рецепту нису само веома укусне, већ и лепе. Захваљујући сосу од павлаке, јело се испоставља веома нежно и лагано.

Време кувања - 1 сат 35 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција - 3.

Састојци:

• Свињетина - 300 гр.
• Кисели краставац - 2 ком.
• Кувана шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Млеко - 1/2 кашике.
• Брашно - 1/2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - 3-4 гране.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.
• Пречишћена вода - 3-4 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пре резања, свињско месо треба темељно прегледати и одрезати мембране. Месо исперемо топлом водом, а затим га обришемо папирним убрусом да уклонимо вишак влаге. Исеците свињетину на кришке (3 комада). Постављамо кришке на равну површину и тучемо их посебним чекићем са обе стране. Премажите кришке мешавином црног бибера и соли.

Корак 2. Исеците киселе краставце по дужини на шипке.

Корак 3. Прво оперите шаргарепу текућом водом, а затим прокувајте док не омекша. Након хлађења, ослободимо корјенасто поврће од коже и исечемо га на исте шипке као и краставци.

Корак 4. Ставите две кришке краставца и једну кришку шаргарепе у средину кришки. Месо са филом увијамо у ролнице и ивице учвршћујемо чачкалицом. Такође можете користити посебан конац за кување. Оставите једну кашику брашна. Остатак порције сипајте на тањир. Потопите ролнице у брашно и ставите у посуду за печење, претходно подмазану биљним уљем.

Корак 5. Припремите сос у посебној посуди. Намазати павлаку и у њу додати млеко (да се павлака не згруди при загревању), брашно (једна кашика), со, црни бибер по укусу и воду. Добро промешати.

Корак 6.Зелене гране оперемо и протресемо да се ослободимо влаге. Ситно исецкати ножем. Сипајте сос у кифлице и динстајте смесу 30-35 минута у загрејаној рерни (на 180 степени). Додајте зеленило у јело.

Пријатно!