Ролне од тиквица са различитим филовима

Током сезоне бербе има толико тиквица да вам могу широм отворити очи. Многе домаћице понекад не знају шта да раде са овим обиљем. Испоставља се да од тиквица можете припремити огроман број јела, од којих су једно пролећне ролнице.

У тигању ролнице од тиквица са сиром и белим луком

За пикантнији укус у ролнице се додаје бели лук, чију количину прилагођавате по жељи. За ролнице можете изабрати било које зеленило - копар, першун или босиљак.

1. 
   Како направити укусне ролнице од тиквица? Пре него што исечете тиквице на кришке, исперите их текућом водом.Осушите и исеците на кришке (њихова дебљина не би требало да прелази 5 милиметара, иначе се тиквице неће умотати у ролну).
2. 
   Узмите мало соли и намажите њоме прву кришку. Исто радимо са преосталим плочама. Тиквице одмах ставите у дубоку посуду и оставите 15 минута. За то време ће се ослободити сок, који ће морати да се исцеди.
3. 
   Сипајте уље у тигањ. Прво га треба загрејати на шпорету неколико минута. Ставите кришке тиквица на дно посуде и пржите их са обе стране док не порумене и плоче не омекшају.
4. 
   Да бисте се ослободили вишка масноће и течности, ставите кришке тиквица на сув папирни пешкир (распрострите га на широк тањир). Пешкир ће апсорбовати и масноћу и влагу.
5. 
   Сада припремимо пуњење. Нарендајте топљени сир на ситно ренде. У ту сврху је погодније користити дубоку посуду или плочу. Ширите павлаку. Огулите пар чена белог лука и ситно исецкајте (на решетку или користите лук за млевење). У павлаку и сир додајте бели лук, а затим помешајте састојке (по жељи павлака се може заменити мајонезом). Пробајте фил и по потреби посолите.
6. 
   Оперите парадајз. Поврће осушите и исеците на мале кришке. Током процеса резања уклањамо тачке причвршћивања стабљика. Наизменично, на сваку кришку ставите мало фила (кашичицу), на врх ставите кришку парадајза и гранчицу зачинског биља (везицу прво оперемо и растављамо на гранчице).
7. 
   Кришке заједно са филом умотајте у ролнице и ставите на тањир.

Пријатно!

Ролне од тиквица са белим луком, зачинским биљем и мајонезом

Јела од тиквица су веома „лака“ и лако сварљива, што их чини идеалним за дијететску исхрану. Тиквице активно апсорбују токсине и уклањају их из тела.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 20-25.

Састојци:

• Тиквице - 2-3 ком.
• Мајонез - 2-3 кашике.
• Копар - 50 гр.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сирће - 3 тсп.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите количину тиквица назначену у рецепту. Обришите производ сувим и исеците на кришке (не би требало да буду дебље од пет милиметара). Ако тиквице исечете на дебеле кришке, оне се неће умотати и неће задржати облик.

2. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га на шпорету неколико минута. Пажљиво ставите кришке на дно тигања и пржите до златно браон боје, прво са једне, а затим са друге стране.

3. Дно великог тањира обложите папирним убрусом и на њега редом ставите пржене кришке. Положите још један слој пешкира преко кришки и на њих ставите нову порцију тиквица. Пешкири ће апсорбовати вишак течности и масноће.

4. Оперите гомилу копра. Отресите вишак течности и исецкајте зеље не баш крупно. Исецкамо и чен белог лука: прво их ољуштимо, а затим нарендамо на ситно ренде или исцедимо кроз пресе за бели лук.

5. Помешајте састојке у дубокој посуди: копер, бели лук, мајонез и сирће. Посолите и побиберите смешу по укусу. Поново све измешати. Пуњење за ролнице је спремно.

6. Сваку кришку премажите танким слојем фила. Формирајте ролнице и посолите по жељи. Ставите јело на тањир и послужите.

Пријатно!

Како пећи ролнице од тиквица са млевеним месом у рерни?

Врхунац рецепта је пуњење од млевеног меса са пуно зачинског биља, које се може заменити, на пример, печуркама или поврћем. Јело се служи за трпезу као предјело или као додатак прилогу.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 16.

Састојци:

• Млевено свињско месо - 450 г.
• Лук - 1-2 ком.
• Тиквице - 2 ком.
• сир - 70 г.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Хлебне мрвице - 2 кашике.
• Цилантро - 5 гранчица.
• Першун - 5 гранчица.
• Копар - 5 гранчица.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода - 150 мл.

Процес кувања:

1. Свеже тиквице добро оперите, осушите пешкиром и исеците на што тање кришке како би се потом умотале у колутове. Сваку кришку натрљајте сољу и ставите на тањир. Оставите тиквице на миру 15 минута.

2. Ставите млевено свињско месо у дубоку чинију (може бити купљено у продавници или домаће). Ољуштите лук и исецкајте га у пасту. У млевено месо додајте лук заједно са сољу и црним бибером. Промешајте и поспите презлама.

3. Оперите све зеленило - копер, цилантро и першун. Ситно их исецкајте и ставите у тањир са млевеним месом. Помешајте састојке. Имамо мирисно пуњење за тиквице.

4. Ставите парадајз пасту у посебан дубоки контејнер. Посолите и побиберите у количини која вам је потребна и смесу разблажите водом. Добро промешати.

5. Тиквице су пустиле течност и постале су меке и савитљиве. Сада их можемо лако умотати у ролнице. Оцедите сок од тиквица. Ставите малу количину фила на ивицу сваке кришке и обликујте облике.

6.У посуду за печење било које величине и облика ставите ролнице са млевеном страном нагоре. Укључите рерну и загрејте је неколико минута на 200 степени.

7. Смесу од парадајза равномерно сипајте преко ролни и ставите плех у рерну. Кувајте јело 30-35 минута.

8. 5 минута пре краја печења изрендати парче сира. Извадите кифлице из рерне и поспите их ренданим сиром. Ставите посуду са посудом назад у рерну и динстајте 10 минута.

9. Сир на готовим ролницама ће се отопити и постати лепа, ароматична кора златне боје.

Пријатно!

Ролне од тиквица са пилећим прсима у рерни

Ролице се могу јести и топле и хладне. Међутим, када су врући, укус им је веома сличан пици. Сир, који формира вискозну златну кору, даје јелу посебну пикантност.

 Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 10 ком.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• Пилећа прса - ½ ком.
• Сир - 50 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Парадајз сос - 1 кашика.
• Листови босиљка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Тиквице унапред оперите и осушите, а затим исеците на танке, равне кришке дуж плода. Да бисте лако умотали кришке у ролнице, потребно их је натрљати сољу и оставити 15 минута.

2. Пилећи филе пре сечења треба испрати топлом водом и уклонити вишак влаге тако што ћете га обрисати папирним убрусом. Режемо га на прилично танке кришке, које затим тучемо посебним чекићем, прво са једне, а затим са друге стране. Зачините комаде пилетине сољу и бибером.

3.Комад сира нарендајте на ренде - ситно или крупно - како желите. Исецкајте чен белог лука, ољуштен, помоћу млевеног лука.

4. Течност која је изашла из тиквица оцедите у судопер. Ставите кришке на дно посуде за печење. Укључите рерну и загрејте је на жељеној температури (180 степени). Не заборавите да користите папир за печење (пре него што додате тиквице, њиме обложите дно тепсије). Крчкајте кришке у рерни 7-8 минута.

5. По целој површини кришки тиквица распоредите фил: прво комад пилећег филеа, па лист босиљка (листове прво оперемо), а затим састојке поспите сиром. Зачините са мало парадајз соса.

6. Уролајте ролне и закачите их чачкалицама да боље држе облик. Рерну смо већ загрејали, остаје нам само да вратимо ролнице у форму и ставимо посуду унутра. Динстати ролнице 20-25 минута на температури од 180 степени.

Пријатно!

Укусне ролнице од тиквица са скутом

Ролне по овом рецепту испадају веома лагане - идеално јело за летњу сезону са зачином због додавања белог лука. Препоручујемо да припремите ово предјело и обавезно га почастите својом породицом и пријатељима.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 16.

Састојци:

• Тиквице - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Копар - ½ гомиле.
• Свјежи сир - 100 гр.
• Сир - 50 гр.
• Мајонез - 2 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Тиквице исперите текућом водом, осушите их пешкиром и одрежите са обе стране (ивица на врху и „реп“ на дну).Тиквице исечемо на танке кришке како би се лакше умотале у ролнице. Посолите и побиберите кришке по укусу.

2. Сада тиквице треба пржити. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га неколико минута на шпорету. Затим ставите тиквице у уље и пржите их са обе стране док се не појави златна корица.

3. Да се ​​ролнице не би испоставиле са вишком масти, потребно је да је упијете. Због тога, током процеса пржења, тиквице ћемо ставити на папирни пешкир постављен на дно тањира.

4. Сир нарендајте на крупно ренде у дубљи тањир и додајте му свјежи сир. Помешајте састојке. Уместо мајонеза, можете користити киселу павлаку да кифлице буду мање калоричне или ову комбинацију заменити скутом из продавнице. Додајте мајонез.

5. Оперите пола везе копра и покушајте да га што ситније исецкате. Додајте копар у сир и мајонез. Уклонимо чен белог лука из љуски и пропуштамо их кроз пресу директно у тањир са филом. Поново помешајте састојке.

6. Ставите фил у малим порцијама на тиквице и распоредите га по целој површини кришки. Умотајте ролнице и одмах их ставите на лепу посуду.

Пријатно!

Кифлице од тиквица са парадајзом, сиром и белим луком

Ужина је веома популарна међу многим домаћицама због свог пикантног укуса и ноте парадајза. Можете безбедно припремити јело у великим порцијама: добро ће се држати у фрижидеру неколико дана и неће изгубити укус.

Време кувања - 45 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Мајонез - 3 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• сир - 60 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Копар - 2 гранчице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите тиквице кухињском крпом. Сада их треба танко исећи: користити ренде за купус. Ако га нема, онда тиквице исеците ножем на кришке.

2. Умутити јаја у дубоку чинију. Умутите их виљушком или пјењачом у прозрачну пену. У другу посуду просијте брашно заједно са сољу (можете то учинити 2-3 пута како би брашно било боље засићено кисеоником).

3. Сада узмите кришке тиквица и уваљајте их прво у мешавину брашна и соли, а затим у смесу од јаја. Ставите кришке у тигањ са врелим уљем (унапред сипајте уље у посуду за пржење и загрејте на шпорету пар минута). Пржите тиквице. Ако сте их танко нарезали, пржење једне стране неће трајати више од 1-2 минута.

4. Изаберите довољно велики тањир и обложите његово дно папирним убрусом. Ставите кришке тиквица на пешкир тако да папир упије вишак масноће. Ако вам овај корак није потребан, прескочите га.

5. Док пржите тиквице, потребно је да направите фил за ролнице. Ставите мајонез у малу дубоку плочу. Затим оперемо зеленило и ољуштимо бели лук. Трудимо се да ситно исецкамо састојке. Додајте их у мајонез. Поспите млевеним црним бибером по укусу.

6. Парадајз оперите и исеците на танке полукругове. Такође смо исећи сир на мале комаде. На сваку кришку тиквице ставите фил и кашиком га распоредите по целој површини. Ставите парче парадајза и сира на ивицу кришки. Увијамо ролнице. Ако не држе облик, причврстите их чачкалицама. Послужите претходно охлађено.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ролни од тиквица са јајетом и сиром

Истовремено, нежно, зачињено и укусно јело од тиквица сигурно ће задовољити вашу породицу и госте. Пикантност предјелу даје пикантна нота белог лука, прозрачност и нежност - комбинација јаја и мајонеза.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 10.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Мајонез - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Пре резања, тиквице се морају добро опрати, а затим осушити кухињском крпом. Одсечемо тиквице са оба краја - „репа“ и врха. Сада формирамо танке кришке, или кришке.

2. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га на шпорету 2-3 минута. Затим тиквице ставите у уље и пропржите их прво са једне па са друге стране. Посолите по укусу и ставите на тањир чије је дно прекривено папирним убрусом. Тако ћемо се ослободити вишка масноће (папир ће је упијати).

3. Док се наше тиквице пеку, направимо фил. Унапред скувајте два јајета, скините коре и ситно исецкајте. Ставите у дубоку посуду и изгњечите виљушком. Нарендајте комад сира и додајте мајонез. Очистите пар чена белог лука и такође ситно исецкајте или истисните кроз пресе за бели лук у остатак састојака за пуњење. Помешајте их.

4. На сваку кришку тиквице ставите фил и размажите га кашиком у танком слоју по целој површини.

5. Ролне чврсто увијте и ивице закачите чачкалицом или лепим ражњем.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење ролни од тиквица са свјежим сиром

Предјело одлично иде и уз јела од меса и рибе.Ако желите да мало диверзификујете пуњење скуте, додајте биље, бели лук или свеж краставац - укус ће постати изражајнији.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 30-35 минута.

Број порција - 10 ком.

Састојци:

• Тиквице - 1 ком.
• Свјежи сир - 120 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Листови цилантра - по укусу.
• Сол - 0,5 тсп.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите тиквице текућом водом. Бришемо га ручником - обичним кухињским или папирним. Одсечемо оба краја тиквица - где је причвршћен "реп" и врх. Тиквице исеците на танке кришке.

2. Загрејте биљно уље у тигању: сипајте га у посуду, равномерно распоредите по дну и ставите тигањ на упаљени шпорет. После пар минута ставите тиквице у уље и почните да пржите. Када једна страна порумени, лопатицом окрените кришку на другу страну и пржите док не порумени.

3. Пржене тиквице по потреби ставите на папирни пешкир да уклоните вишак масноће. Истовремено, направимо пуњење. Ставите свјежи сир у дубоки тањир и изгњечите га виљушком. Ако желите да фил буде глаткији и пахуљастији, измиксајте свјежи сир у блендеру.

4. Оперите листове цилантра и исецкајте их што је могуће ситније. Исцедите чен белог лука кроз пресе за бели лук директно у сир. Додајте сецкане листове коријандера. Посолите и помешајте смесу.

5. На тиквице у танком слоју распоредите фил. Увијамо ролнице и по жељи причврстимо чачкалицом. Тада се ролнице сигурно неће одмотати.

Пријатно!

Мариниране ролнице од тиквица са краставцима за зиму

Ако нисте пробали ово јело, обавезно га скувајте и пробајте.Хрскави краставци и нежне тиквице са белим луком, шаргарепом и паприком сигурно ће задовољити ваше госте.

Време кувања - 1 сат 15 минута.

Време кувања - 50 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Тиквице - 500 гр.
• Краставац - 500 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 10-12 ком.
• Пименти грашак - 8 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - 2 тсп.
• Вода – 1 л.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 3 кашике.
• Сирће 9% - 40 мл.

Процес кувања:

1. Ножем скините горњи слој шаргарепе (2 комада) и нарибајте је на крупно.

2. Краставце и тиквице оперите, осушите пешкиром и исеците на танке кришке (тиквицама одсечемо оба краја, сличне манипулације радимо и са краставцима).

3. Ставите траке тиквица на даску за сечење. На њих ставите траку краставца и увијте их у ролнице. Огулите 2 чена белог лука.

4. Очистите тегле раствором соде и темељно их оперите, дајте им времена да се осуше (боље је урадити овај корак унапред). Ставите чен белог лука, алеву паприку и црни бибер у једнаким количинама у сваку посуду. Затим положите слој шаргарепе. Затим напуните тегле ролницама од тиквица и краставца до самог врха.

5. Сипајте биљно уље у сваку теглу (по једну кашику) и почните да припремате маринаду. Сипајте 1 литар воде у посуду. Додајте со и шећер, додајте сирће. Укључите шпорет и ставите посуду на ватру. Након што маринада проври, сачекајте 30 секунди, а затим сипајте течност у тегле до врха. Покријте вратове тегли поклопцима.

6. Покријте дно тигања пешкиром и на њега ставите тегле. Сипајте топлу воду до рамена контејнера. Посуду са теглама ставите на шпорет и стерилишите (након кључања сачекајте 10 минута). Затим извадимо тегле и чврсто затворимо поклопце.Ужину чувамо на собној температури.

Пријатно!

Укусне ролнице од тиквица са шаргарепом за зиму

За ролнице бирајте млађе тиквице. Требало би да буду скоро исте величине као и краставци, иначе ће их бити тешко танко исећи и уролати.

Време кувања - 1 сат 35 минута.

Време кувања - 50 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Тиквице - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Копар - 4 гранчице.
• Першун - 2 гранчице.
• Алева паприка - 4 ком.
• Вода - 50 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - ¾ кашике.
• Сирће 9% - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Одаберите младе тиквице и добро их оперите. Обришите тиквице пешкиром. Одрежите репове и врхове сваке тиквице. Уз помоћ специјалног ренде или ножа исеците тиквице на танке кришке.

2. Огулите шаргарепу и, након доброг прања, нарендајте је на обичном крупном или корејском ренду. Оперимо гранчице копра и ољуштимо чен белог лука.

3. Изаберите контејнере за ваљање ролни. Након пажљивог прегледа за пукотине и друга оштећења, посуду и поклопац треба очистити содом и испрати. Термички третирајте посуђе на начин који вам одговара. У сваку теглу ставите пар гранчица копра и 2 чена белог лука, першуна и бибера. Затим шаљемо шаргарепу.

4. Тиквице умотајте у чврсте ролне и ставите их у слојеве у тегле до самог врха посуда.

5. Почнимо процес припреме маринаде. Ставите тигањ на шпорет, напуните водом, додајте со и шећер. Чекамо да маринада прокључа. Кувајте још пар минута.

6. Напуните садржај контејнера маринадом до самог врха. Покријте тегле поклопцима и мало затегните. Ставите пешкир или комад дебеле тканине на дно тигања са широким дном.Ставите тегле и сипајте топлу воду у шерпу (до "рамена" тегли). На шпорету доведите воду до кључања и стерилишите шавове 10 минута.

7. Пар минута пре краја стерилизације у сваку теглу сипајте по једнаку количину сирћета и врло чврсто завијте поклопце на тегли. Окрените их и оставите да се охладе један дан под топлим ћебетом. Затим чувајте на собној температури.

Пријатно!