Ролне од патлиџана са различитим филовима

Ролне од патлиџана су оригинално и укусно предјело које је подједнако погодно за празничну трпезу или као лагано јело за вечеру. Фил је најчешће комбинација разних врста сира са белим луком и поврћем. Кифлице се сервирају посуте семенкама нара како би јело добило посебну драж.

Колутови патлиџана са сиром и белим луком у рерни

Припрема ролница од патлиџана према овом рецепту није тешка, а топлотна обрада поврћа у рерни ће уклонити вишак масноће из посуде, тако да можете безбедно користити мајонез: јело неће бити превише калоријско.

1. 
   Како направити укусне ролнице од патлиџана? Поврће оперите и одрежите крајеве, па патлиџане исецкајте на уздужне траке дебљине неколико милиметара.
2. 
   Кришке и крајеве патлиџана ставите на пергаментни папир попрскан биљним уљем, мало посолите и поново попрскајте уљем.
3. 
   Пеците траке патлиџана 15-20 минута на 180 степени.
4. 
   Сир нарендајте на ситно ренде, додајте сецкани бели лук и мајонез, добро промешајте. Печене крајеве патлиџана изгњечите и помешајте са припремљеним филом.
5. 
   На кришке патлиџана ставите малу количину добијеног фила од сира и увијте у цеви. Послужите охлађено, украшено зачинским биљем или по жељи посуто сиром.

---

Како кувати ролнице од патлиџана са сиром и белим луком у тигању?

Када спремате ролнице патлиџана у тигању, не морате да претерујете са количином уља: пржене кришке поврћа брзо омекшају и поприме жељени облик. Велика количина зеленила ће дати јелу пикантан и свеж укус.

Време кувања: 35 минута, хлађење - 90 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Сецкано зеленило - опционо.
• Мајонез - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Опране патлиџане исеците по дужини на танке кришке од 2 мм, ставите у чинију, посолите и оставите 15 минута.

2. Поврће опрати, исцедити и пржити на биљном уљу у тигању док не порумени са сваке стране.

3. Сир претворити у ситне струготине, додати сецкани или рендани бели лук, потребну количину мајонеза и мешати док не постане глатко.

4.На сваку кришку прженог патлиџана ставите фил (око 1 кашичица за сваку порцију) и пажљиво уролајте.

5. Готове производе ставите у контејнер, покријте филмом за храну и оставите у фрижидеру 90 минута. Пре сервирања украсите зачинским биљем. Пријатно!

Грузијски ролнице од патлиџана са орасима

Грузијско јело, омиљено многима, које укључује орахе, лако се припрема, а свидеће се апсолутно свима који га пробају. Комбинација белог лука, орашастих плодова и патлиџана типична је за грузијску кухињу и идеална је за такве састојке. Свеж цилантро савршено допуњује јело.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Орах - 140 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Цилантро или першун - 5 гранчица.
• Павлака или незаслађени јогурт - 2 тбсп. л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Патлиџан се опере и исече на равне кришке, чија дебљина не би требало да прелази 5 мм, иначе ће их бити тешко уролати.

2. Припремљено поврће се ставља на даску и посипа сољу да би се уклонила горчина. Ово ће трајати око 20 минута.

3. Ораси се калцинишу у сувом тигању 4-5 минута и оставе да се охладе, а затим сруше у мрвице. Ово је згодно урадити у малтеру или блендеру.

4. Бели лук и зачинско биље се врло ситно исецкају и помешају са орасима. Затим се маса зачини павлаком или јогуртом, лагано посоли и дода се црни бибер, по жељи.

5. Патлиџане оперите, осушите папирним убрусом и пржите уз додатак уља док не порумене са обе стране.Затим га ставите на салвету да уклоните вишак масноће.

6. Ставите око 1 кашичицу на ивицу сваке кришке патлиџана. пуњења и пажљиво умотајте. Служе се хладне, украшене цилантром и семенкама нара.

Колут од патлиџана са парадајзом, сиром и белим луком

Парадајз се одлично слаже са сиром, белим луком и прженим патлиџаном. Ова опција је погодна за оне који пазе на своју тежину и оне који преферирају вегетаријанске грицкалице са богатим укусом и густом текстуром. Да би јело било лакше, користите скуте, као што је фета.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Тврди сир или фета - 100 гр.
• Бели лук - 2 зуба.
• Парадајз - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Биљно уље - за пржење.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

1. Крајеви опраних патлиџана се уклањају са обе стране и исецају на кришке чија дебљина треба да буде око 3-4 мм.

2. Припремљено поврће добро посолите и оставите да одстоји око пола сата.

3. Тврди сир се претвара у струготине, фета се ситно исецка на мрвице, помеша са сецканим белим луком и мајонезом. Ако је потребно, додатно посолите и побиберите по укусу.

4. Кришке патлиџана се оперу, исцеде од вишка влаге и прже на уљу док не добију пријатну златну нијансу. Вишак масноће се уклања помоћу папирних салвета или пешкира.

5. Парадајз се исече на танке кришке.

6. На сваки комад патлиџана ставите мало фила од сира и белог лука, затим парче парадајза и уролајте. Готово предјело треба држати у фрижидеру да се натопи, а затим украсити зачинским биљем и послужити.

Једноставан рецепт за прављење ролница од патлиџана са крем сиром?

Сир, копар и паприка додају пикантност и светле нијансе укуса пуњењу за ролнице од патлиџана. Резултат је свеже летње јело које се може послужити пре главног јела као предјело за загревање апетита.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Парадајз - 1 ком.
• Копар - 5 гранчица.
• Скута - 450 гр.
• Слатка млевена паприка - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Опран патлиџан се исече на танке кришке по дужини, положи на равну површину и посипа крупном сољу. Оставите 15 минута, а затим уклоните влагу папирним убрусом.

2. У тигању на уљу пропржите кришке патлиџана док не постану златно браон боје, а затим уклоните вишак масноће салветом или пешкиром.

3. Језгро са семеном се уклања из парадајза, пулпа се исече на чак и мале коцке.

4. Скута се помеша са ренданим белим луком, паприком, сољу и бибером.

5. За сваку припремљену кришку патлиџана распоредите фил, мало парадајза и сецканог мирођије. Заролајте и ставите у одговарајућу посуду.

6. Јело се служи украшено зачинским биљем. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за ролнице од патлиџана са свјежим сиром

Свјежи сир са зачинским биљем идеалан је за јела од патлиџана, а ролнице нису изузетак. Испоставило се да је прилично свеже и хранљиво јело које се може користити као доручак или вечера. Боље је изабрати дебљи свјежи сир како би фил био нежнији и сочнији. Кифлице се служе охлађене.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Патлиџани - 5 ком.
• Тврди сир - 250 гр.
• Свјежи сир 9% - 250 гр.
• Зелени - 1 гомила.
• Бели лук - 5 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље – за пржење.

Процес кувања:

1. Опраним патлиџанима уклањају се репови и секу по дужини на дебљину од 5 мм.

2. На плех попрскан уљем ставите кришке патлиџана и пеците у рерни око 15 минута.

3. Рендани сир се помеша са изгњеченим свјежим сиром, сецканим зачинским биљем и белим луком, зачињен сољу и црним бибером.

4. На неохлађене кришке патлиџана ставите фил, који ће омогућити да се сир лагано отопи, а бели лук да открије пуну арому.

5. Јело се служи након што се кифлице потпуно охладе, украшено зачинским биљем.

Домаће ролнице од патлиџана са млевеним месом

Ролице припремљене по овом рецепту намењене су онима који јело без меса не сматрају потпуним. Зачини - коријандер, ловоров лист и бели лук - додају пикантност и богатство укуса јелу, а кус-кус - лакоћу и ноте блискоисточне кухиње.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Млевено месо (свињетина + говедина) - 500 гр.
• кус-кус - 30 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Биљно уље - 6 кашика. л.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп. л.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевени коријандер - 1 кашичица.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Патлиџан се опере, исече на кришке, чија дебљина не би требало да буде већа од 3 мм, а затим напуњена врелом сланом водом 10 минута.

2. Кус-кус у посебној посуди прелијте кључалом водом и оставите да се кува 5 минута.

3.Један лук се исече на ситне коцкице и пржи на уљу док не омекша. Ово траје 5-7 минута. У лук додајте ситно исецкану шаргарепу и заједно кувајте поврће још 5-7 минута.

4. У дубљој чинији помешати млевено месо, кус-кус, динстано поврће, сецкано зачинско биље, зачине, со и бибер. Добијени фил добро измешајте.

5. На кришку патлиџана ставите мало фила и увијте у ролат. Празнине се стављају у дубоки стаклени калуп или лонац.

6. За фил исецкати преостали лук и продинстати на уљу, додати ситно рендани парадајз, шећер, мало соли и ловоров лист.

7. Припремљене кифлице поспите сецканим белим луком, сипајте смесу од парадајза и динстајте поклопљено у рерни око 45 минута. Температура кувања - 200 степени.

8. Кифлице послужите вруће са парадајз сосом и павлаком. Пријатно!

Ролне од патлиџана са шаргарепом и белим луком

Остало поврће – парадајз, лук, бели лук или шаргарепа – често се користи као фил за ролнице од патлиџана. Резултат је хранљива и лагана ужина која се може послужити као прилог уз јела од меса или као аперитив пре главног оброка.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Патлиџани - 5 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Опраним патлиџанима се са обе стране одрежу репови, а остатак се дели на танке кришке. Кришке се стављају у дубоку посуду, напуне сланом водом и држе под притиском пола сата да би се уклонила горчина.

2.Затим се кришке лагано стисну, положе на папирни пешкир да се потпуно уклони течност, а затим прже на биљним уљем да порумене.

3. Готове кришке ставите на салвету, уклањајући вишак масноће.

4. Парадајз, лук, шаргарепа и бели лук се исецкају веома ситно, измешају, зачине сољу и бибером.

5. На сваки комад патлиџана ставите мало фила од поврћа, пажљиво увијте у ролат и ставите на посуду за сервирање. Колутови патлиџана са филом од поврћа једу се охлађени.

Ролне од патлиџана са мајонезом, сиром и белим луком

Један од најпопуларнијих рецепата за ролнице од патлиџана, чије је пуњење сир, бели лук и мајонез. Ово јело одлично иде као ужина уз жестока пића: укусно, задовољавајуће и пикантно.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџани - 500 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Бели лук - 3 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

1. Опран патлиџан се исече по дужини на кришке дебљине не више од 5 мм и стави, посути сољу, у посуду на 20 минута.

2. У посебној посуди помешајте сецкани бели лук, мајонез и струготине сира.

3. На уљу пропржите кришке патлиџана по 3-5 минута са сваке стране да добију поруменелу корицу, а затим их ставите на папирну салвету да уклоните вишак масноће.

4. На сваку кришку ставите мало фила од сира и пажљиво формирајте ролну.

5. Послужите ролнице од патлиџана, украшене зачинским биљем и капљицом мајонеза.

Укусне ролнице од патлиџана са топљеним сиром

Ролте од патлиџана можете направити и тако што ћете у фил додати топљени сир.Али тиквице ће јелу дати посебан укус печурака и свежину. Јело је погодно за ужину или доручак.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Патлиџани - 2 ком.
• Мале тиквице - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Товљени сир - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Мајонез - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Патлиџан се опере и исече на танке траке. Ставите кришке у чинију, посолите и оставите 15 минута да нестане горчина.

2. Након што прође време, патлиџани се оперу, мало исцеде и прже на уљу са обе стране док не порумене. Ако желите да добијете дијететски производ, боље је да не сипате уље у тигањ где ће се пржити кришке, већ их подмазати уљем и кувати у сувом тигању.

3. Тиквице ољуштите и нарендајте на крупније ренде.

4. На уљу пропржите ситно исецкан црни лук, додајте тиквице, посолите и кувајте док маса не почне да се згушњава.

5. Нарендати топљени сир, додати ситно исецкан бели лук, помешати са смесом од тиквица и црног лука и зачинити смесу мајонезом.

6. На сваку припремљену кришку патлиџана ставите мало фила, уролајте и ставите у фрижидер да се охлади. Пријатно!