Сецкани пилећи котлети у рерни

Сецкани пилећи котлети у рерни су здравија верзија свима омиљених котлета направљених од пилетине исечене на коцкице у поређењу са пржењем у тигању. Ово сецкано млевено месо се комбинује са павлаком или мајонезом, допуњено поврћем, сиром и зачинским биљем, а као везивни састојак користи се брашно или гриз. Избор рецепата је велики и можете експериментисати са додатним састојцима, добијајући јело са новим укусом.

Котлети од сецканих пилећих прса у рерни

За сецкане котлете у рерни, посебно за дечије или дијеталне јеловнике, пилећа прса су најпогоднија као немасно месо без коже. У ову верзију котлета у сецкано млевено месо додајте јаје, лук и брашно. Јело ће испасти нежно и веома сочно.

1. 
   Припремите састојке за сецкане котлете према рецепту и броју порција који су вам потребни. Изаберите охлађена пилећа прса.
2. 
   Исперите га хладном водом, осушите убрусом и оштрим ножем исеците на мале коцкице.Исечено месо ставите у чинију за млевено месо.
3. 
   Исеците ољуштени лук на исте ситне коцкице и додајте у месо.
4. 
   У млевено месо разбијте једно пилеће јаје.
5. 
   Затим у ове састојке додајте брашно и со по укусу са гранулираним белим луком и млевеним црним бибером.
6. 
   Млевено месо добро измешајте кашиком. Подмазати малу посуду за печење биљним уљем. Влажним рукама формирајте мале идентичне котлете и ставите у тепсију.
7. 
   Укључите рерну на 180°Ц. Пеците котлете 15 минута на једној страни и 10 минута на другој. Исецкане котлете од пилећих прса печене у рерни ставите на посуду, додајте поврће и послужите. Пријатно!

Сецкани пилећи котлети са сиром у рерни

Укусна опција би могла бити додавање сира у сецкане пилеће котлете у рерни. За ове котлете добро се уклапају и филети прса и бутина. У овом рецепту нарибамо сир, али можете га исећи на мале коцкице. Котлети се припремају једноставно и брзо.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 200 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Мајонез / павлака - 100 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе, опран и осушен салветом, исећи на мале коцке. За удобније сечење, можете га мало замрзнути.

Корак 2. Ставите сецкани филе у посебну посуду и додајте со и зачине по вашем укусу.

Корак 3. Помоћу пресе за бели лук или ренде, додајте ољуштени чен белог лука у филе.

Корак 4. Затим разбијте једно пилеће јаје.

Корак 5. Додајте мајонез или павлаку у млевено месо.

Корак 6. Самељите комад тврдог сира на крупно ренде, додајте у млевено месо и мало мешајте кашиком.

Корак 7. На крају, у млевено месо додајте две кашике брашна и поново помешајте све састојке. Дајте млевеном месу 5 минута да се натопи.

Корак 8. Влажним рукама формирајте мале котлете од млевеног меса. Ставите их на лим за печење подмазан биљним уљем и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута. Припремљене сецкане пилеће котлете са сиром послужите вруће. Пријатно!

ПП дијететски сецкани котлети у рерни

Сецкани пилећи котлети у рерни су сами по себи дијететско јело, јер се припремају од немасног меса и пеку, али за ПП опције су искључени неки адитиви и додато поврће. У овом рецепту припремамо котлете са зачинским биљем, а као везујуће састојке за млевено месо користимо јаје и кукурузни скроб.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Зелени лук - 3 ком.
• Копар - 3 гранчице.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Паприка - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 20 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите, према рецепту, све састојке за сецкане котлете. Исперите пилећи филе са зачинским биљем и осушите салветом.

Корак 2. Затим оштрим ножем исеците филе на мале коцке. Месо можете самлети у блендеру, али тада нећете добити комаде, већ хомогену масу.

Корак 3. Фино исеците зеленило и ољуштене каранфиле од белог лука.

Корак 4. Ставите сецкано пилеће месо у чинију и у њу разбијте јаје, посолите и додајте зачине и кашику скроба, додајте сецкано биље и бели лук.

Корак 5.Ове састојке добро измешајте кашиком и оставите млевено месо 5-10 минута да их скроб повеже.

Корак 6. Подмазати малу посуду за печење биљним уљем. Користећи кашику или влажне руке, формирајте котлете и ставите их у тепсију на малој удаљености један од другог.

Корак 7. Укључите рерну на 180 ° Ц. Пеците котлете 30-40 минута, а за лепу боју на крају печења премажите их биљним уљем. Дијеталне сецкане котлете куване у ПП рерни послужите вруће уз сто, допунивши ПП прилогом или поврћем. Пријатно!

Сецкани пилећи котлети са тиквицама у рерни

Сецкани пилећи котлети са тиквицама у рерни су прилично популарни, посебно за храну за бебе или дијете, јер тиквице пилећем месу додају сочност. У овом рецепту припремамо котлете од филета пилећих бутина. Тиквице и месо мало самељите у блендеру како би млевено месо постало гушће, а производи задржали облик када се пеку.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Пилећи бут - 350 гр.
• Тиквице - 200 гр.
• Лук - 60 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Хлебне мрвице - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите, према рецепту, све састојке за сецкане котлете.

Корак 2. Одвојите филе бута, уклоните кост и кожу, а месо исеците на средње комаде.

Корак 3. Исперите тиквице и исеците на средње коцке. Уклоните кожу са зрелих тиквица. Огулите лук и чен белог лука.

Корак 4. Ставите све исецкане састојке у посуду блендера или процесора хране.

Корак 5. Затим у њих разбијте јаје и додајте со и црни бибер по свом укусу.

Корак 6.Самељите их у режиму „Пулс” и то само на ситне комаде.

Корак 7. Од припремљеног млевеног меса формирајте котлете и добро их уваљајте у презле.

Корак 8. Ставите котлете на лим за печење обложен папиром. Укључите рерну на 180°Ц.

Корак 9. Пеците котлете 25-30 минута док не порумене на врху.

Корак 10. Исецкане пилеће котлете куване у рерни послужите вруће, али су добри и за лагану ужину хладне. Пријатно!

Сецкани котлети са павлаком у рерни

Добра опција за сецкане пилеће котлете у рерни била би замена традиционалног мајонеза са павлаком у млевеном месу. У овом рецепту припремамо котлете од филета бутина, који ће бити укуснији, а да не би испали чисто „меснати“, додајемо сецкано млевено месо са сиром.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пилећи бутни филе - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Осушени бели лук - по укусу.
• Осушени копер - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање плеха за печење.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите филет пилећих бутина, осушите га салветом и оштрим ножем исеците на мале коцке.

Корак 2. Ставите кришке филета у посебну посуду, поспите сољу и зачинима и помешајте кашиком.

Корак 3. Ољуштени лук ситно исецкати.

Корак 4. Пребаците лук на сецкано млевено месо и промешајте.

Корак 5. Затим разбијте пилеће јаје у млевено месо и поново мешајте.

Корак 6. Затим додајте павлаку у млевено месо и поново мешајте.

Корак 7. Самељите било који тврди сир на грубо ренде, али можете га исећи на мале коцке.

Корак 8. Пребаците сецкани сир у млевено месо.

Корак 9Последњи састојак је сипати брашно у млевено месо.

Корак 10. Поново помешајте сецкано млевено месо са брашном. Затим покријте посуђе филмом и оставите 10-15 минута да се натопи.

Корак 11. Покријте лим за печење папиром и подмазујте биљним уљем. Рукама навлаженим водом формирајте мале идентичне котлете и ставите на плех. Укључите рерну на 180°Ц.

Корак 12. Пеците котлете 25-30 минута до златно браон боје. Котлети добро задржавају облик када се пеку.

Корак 13. Исецкане пилеће котлете са павлаком куване у рерни ставите на посуду и сервирајте вруће. Пријатно!

Сецкани пилећи котлети са гризом у рерни

Котлети од сецканог пилећег филеа са гризом припремају се једноставно и брзо у рерни, али је млевеном месу потребно пола сата да се натопи како би житарице набубриле. Гриз чини млевено месо компактнијим, а котлети добро држе облик када се пеку. У овом рецепту млевеној пилетини додајте мало тврдог сира и црног лука.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећи филе - 750 гр.
• Гриз - 2 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите пилећи филе хладном водом и уклоните сву влагу салветом. Месо исеците на мале коцкице и ставите у дубоку чинију.

Корак 2. Исеците ољуштени лук на коцкице мање од филета. Сир нарендајте на ситно ренде.

Корак 3. У сецкани филе посолите и побиберите, по укусу рендани качкаваљ, разбијте три пилећа јајета, додајте гриз и млевено месо добро умесите рукама. Покријте посуду фолијом и оставите на собној температури 30 минута да гриз набубри и повеже све састојке.

Корак 4.Након овог времена, ставите масу за котлет кашиком или кроз било који округли калуп на плех обложен папиром. Котлети морају бити густи, иначе ће се осушити у рерни.

Корак 5. Укључите рерну на 180 степени. Пеците котлете 30 минута. Они ће постати смеђи и лако ће се одвојити од папира.

Корак 6. Сервирати сецкане котлете од пилећег филеа са гризом куваним у рерни вруће. Пријатно!