Сецкани свињски котлети

Сецкани свињски котлети су сочно и заситно јело за сваки дан, може се послужити за ручак или вечеру уз прилог по жељи. За припрему ових котлета није вам потребна машина за млевење меса, али вам је потребан добар, оштар нож. Свињетина се исече на мале комаде, због чега су котлети гушћи од обичних, али су природнијег укуса.

Сецкани свињски котлети у тигању

Исецкани свињски котлети у тигању су јело од меса које се може припремити у свим условима. Биће вам потребно месо, нож и ливено гвожђе или други тигањ са тешким зидовима. Прилог за сецкане котлете може бити било шта, кромпир је одличан.

1. 
   Сецкани свињски котлети се врло лако припремају. Узмите све потребне производе, исперите листове зелене салате испод славине и ставите их на пешкир да се осуше. Замрзните свињетину мало да бисте је лакше сечили.
2. 
   Ставите свињско месо на даску за сечење и оштрим, тешким ножем је исеците на веома мале комаде слободног облика.
3. 
   Ставите сецкано месо у чинију и посолите по укусу.
4. 
   Такође морате врло ситно исецкати лук.
5. 
   Месу додајте сецкани лук и разбијте једно пилеће јаје.
6. 
   Додајте кашику брашна и скроба.
7. 
   Млевено месо добро умесити и оставити 10 минута.
8. 
   Осушите и загрејте тигањ на јакој ватри. Затим сипајте довољно биљног уља, требало би да покрије цело дно. Формирајте мале пљескавице и ставите их на загрејану површину.
9. 
   Пржите котлете са једне стране неколико минута, а затим их лопатицом окрените, сипајте са мало кључале воде, поклопите тигањ поклопцем и доведите котлете до спремности.
10. 
    Да бисте лепо представили сецкане свињске котлете, ставите листове зелене салате на тањир. Ставите припремљене котлете на зеленило и поспите их ренданим сиром. Пријатно!

Сецкани свињски котлети у рерни

Сецкани свињски котлети у рерни једно су од најукуснијих јела које се врло лако могу припремити од меса. Свињско месо, наравно, мора бити изабрано свеже и квалитетно, дајте предност вратном делу. Овај рецепт ће вам дати одличне печене котлете.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Свињска пулпа - 400 гр.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Овсено брашно - 2 кашике.
• Фина кухињска со - 1 прстохват.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• сунцокретово уље без мириса - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите један лук средње величине или два мала лука.Лук врло ситно исецкати и ставити у чинију.

Корак 2. Исеците свињетину на врло мале коцке. Ставите мешавину меса у посуду са луком.

Корак 3. Посолите и зачините сецкане производе бибером по укусу. Разбијте једно пилеће јаје у чинију.

Корак 4. Додајте неколико равних кашика овсене каше. Добро измешајте сецкано млевено месо.

Корак 5. Обложите плех са пергаментом за печење. Попрскајте површину сунцокретовим уљем. Од млевеног меса формирајте мале округле котлете и ставите их на плех.

Корак 6. Пеците сецкане котлете у рерни на 200 степени пола сата. Јело послужите топло уз прилоге или сосове по избору. Пријатно!

Свињски котлети са мајонезом

Сецкани свињски котлети са мајонезом су несумњиво веома задовољавајуће јело и кулинарски класик. Котлети су укусни захваљујући овом посебном начину сецкања меса. Стога не чуди што се сецкани котлети могу наћи на јеловницима ресторана и бистроа.

Време кувања – 2 сата 40 минута

Време кувања – 30-40 мин.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Мајонез - 70 гр.
• Брашно - 15 гр.
• кухињска со - 0,5 тсп.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Паприка - 0,5 кашичице.
• Зачин за месо - 1 кашичица.
• Биљно уље без мириса - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Лагано замрзните свињску пулпу, онда ће бити лакше ситно исецкати. Месо исецкати веома ситно.

Корак 2. Ставите исецкано свињско месо у посуду. Очишћене чен белог лука пропасирати кроз пресу директно у млевено месо, разбити једно јаје и додати со и зачине. Помешајте састојке.

Корак 3. Додајте мајонез у сецкано млевено месо.

Корак 4. Такође додајте мало брашна.

Корак 5.Млевено месо добро измешајте и ставите у фрижидер на 2 сата.

Корак 6. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на јакој ватри, сипајте рафинисано биљно уље на загрејану површину. Користећи супену кашику, убаците млевено свињско месо и обликујте мале пљескавице. Пржите на умереној ватри око 5 минута са једне стране.

Корак 7. Затим пажљиво окрените и кувајте још 5 минута док не порумени. Затим ставите котлете у једну посуду, можете их динстати на умереној ватри у тигању на шпорету или ставити у микроталасну, где ће се потпуно скувати.

Корак 8. Послужите свињске котлете са прилогом од кромпира или тестенине. Пријатно!

Сочни свињски котлети са сиром

Сочни котлети од млевеног свињског меса са сиром - издашно јело од меса са обртом. Иако рецепт захтева време, углавном за сецкање меса, свакако се исплати. Нежно свињско месо са комадићима меког сира - полизаћете прсте!

Време кувања – 2,5 сата

Време кувања – 25-30 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Свињски врат - 0,7 кг.
• Лук - 2 ком.
• Кечап - 2 кашике.
• Велика пилећа јаја - 2 ком.
• Кефир - 3 кашике.
• Тврди сир - 50 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Сунцокретово уље без мириса - за пржење.
• Першун - 1 гомила.
• Столна со - по укусу.
• Свеже млевени црни бибер - 1-2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. За исецкане котлете биће вам потребни сви производи наведени на листи састојака. Одмах исецкајте лук и свињетину, мора се исећи на врло мале коцке. Ставите састојке у чинију, додајте кефир, кечап, со и млевени бибер.

Корак 2. Добро измешајте садржај посуде рукама.Изломите пар ловорових листова, забијте их у млевено месо и посуду са млевеним месом оставите у фрижидеру неколико сати да месо упије све укусе зачина. Можете оставити преко ноћи.

Корак 3. После неколико сати извадите млевено месо из фрижидера и уклоните комаде ловоровог листа. У млевено месо разбити два велика пилећа јајета, додати сецкани першун и рендани тврди сир. Поново добро измешајте смешу.

Корак 4. Влажним рукама формирајте мале округле пљескавице и ставите их на загрејану површину тигања. Пржите у биљном уљу 5-7 минута са сваке стране.

Корак 5. Затим све исецкане котлете ставите у тигањ, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри док се потпуно не кувају. Послужите сецкане свињске котлете уз прилог од житарица или поврћа. Пријатно!

Сецкани свињски котлети са скробом

Сјецкани свињски котлети са скробом су погодни за скоро сваку дијету. Јело испада хранљиво, нежно и веома укусно. То је због чињенице да се млевено месо за њих припрема на посебан начин, а сами котлети су тањи него обично. Обавезно покушајте сами да направите сецкане котлете.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 40-60 мин.

Порције – 4-6.

Састојци:

• Свињска пулпа - 0,7 кг.
• Столна со - по укусу.
• Кефир - 50 мл.
• Бели лук - 2 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Зачини за месо - по укусу.
• Скроб - 3 кашике.
• биљно уље без мириса - 4 кашике.
• Гриз - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите свињску пулпу. Ољуштите лук и измерите све потребне састојке. Што се тиче зачина, за котлете су одлични коријандер, млевена црна и црвена паприка, кари.

Корак 2.Свињетину и неколико лука исеците одвојено на веома мале коцкице, што мање то боље. Ово ће такође утицати на брзину кувања јела.

Корак 3. У великој посуди помешајте сецкану свињетину и лук, додајте зачине, пилећа јаја и кефир. Добро измешати масу.

Корак 4. Затим сипајте гриз и скроб у сецкано млевено месо. Поново промешајте смешу и ставите у фрижидер на 30-60 минута. За то време месо ће бити засићено зачинима, а гриз ће набубрити и учинити млевено месо хомогенијим.

Корак 5. Затим загрејте тигањ на ватри, сипајте пар кашика рафинисаног биљног уља и извадите млевено месо из фрижидера. Месну мешавину ставите по кашику на загрејану површину. Котлете пржите са обе стране на умереној ватри поклопљене док се потпуно не скувају. Можете послужити сецкане свињске котлете са апсолутно било којим поврћем или житарицама. Пријатно!

Сецкани свињски и пилећи котлети

Сецкани свињски и пилећи котлети се лако могу припремити за ручак или вечеру. Нису ништа мање природни и укусни од, на пример, котлета од истог меса, али се сецкани котлети дефинитивно лакше и брже кувају. А комбиновање ових врста меса омогућава вам да одржите равнотежу сочности и калоријског садржаја.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 30-35 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пилећи филе - 0,3 кг.
• Столна со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Свињетина - 0,3 кг.
• Млевена слатка паприка - по укусу.
• Кромпир / кукурузни скроб - 2 кашике.
• Биљно уље без мириса - за пржење.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Мајонез - 150 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните обе врсте меса и исперите под текућом водом.Такође припремите другу храну према листи састојака. Исеците свињетину на мале комаде.

Корак 2. Исеците пилећи филе на исти начин ножем.

Корак 3. За мешање млевеног меса, узмите погодну посуду и ставите у њу обе врсте млевеног меса. Додајте со, паприку, црни бибер и промешајте.

Корак 4. У млевено месо ставите мајонез, разбијте пилећа јаја и додајте неколико кашика скроба за вискозност. Добијено млевено месо ставите у фрижидер на пола сата.

Корак 5. После пола сата можете почети пржење. На загрејану површину тигања сипајте биљно уље, кашиком ставите млевено месо и формирајте равне округле котлете. Пржите их на умереној ватри док не порумене са обе стране.

Корак 6. Затим ставите све котлете у облик отпоран на топлоту и ставите у рерну на пола сата. Температура пећнице треба да буде 180 степени. Котлете можете динстати и покривене у тигању.

Корак 7. Укусни сецкани свињски и пилећи котлети су готови, послужите их вруће одмах након кувања уз прилог по жељи. Пријатно!