Котлети од сецканих пилећих прса, филе

Котлети (фили) од сецканих пилећих прса су једноставно и брзо јело за које није потребно много времена за припрему. Од овог нежног дела пилетине можете припремити много свашта, а један од њих су и сецкани котлети. Добра ствар код ових котлета је што се млевено месо прави веома брзо, само је потребно да исецкате прса мало мањим или мало крупнијим ножем. И једноставно се прже одмах, много брже од традиционалних котлета направљених од млевеног свињског или говеђег меса. Нудимо вам 10 сочних, укусних корак-по-корак рецепата за припрему нежних сецканих пилећих котлета.

Сочни сецкани котлети у тигању од пилећих прса

Сочни котлети у тигању од пилећих прса називају се „Сецкани“ јер млевено месо не треба да се увија у машину за млевење меса, већ само треба да исецкате месо ножем како желите.Сецкани котлети ће бити веома сочни управо због чињенице да се пилећи филе не исецка на млевено месо, већ остаје на ситне комаде.

1. 
   Како кувати котлете од сецканих пилећих прса? Пилећи филе, опран и осушен папирним убрусом, исецкајте ножем на насумичне комаде. Ако фино исецкате филе, као на овој фотографији, добићете сецкане пилеће котлете деликатнијег укуса.
2. 
   Лук ољуштите и ситно исецкајте ножем, али немојте рендати лук, важно је да се комадићи сачувају – додаће додатну сочност јелу.
3. 
   Ако желите да котлети имају укус биља, ситно исецкајте копар (или цилантро, першун, свеж босиљак - све зависи од ваших жеља).
4. 
   У чинију ставите сецкано млевено месо, лук и зачинско биље, умутите јаја, додајте скроб и мајонез. По жељи додајте ситно исецкани бели лук и кашику путера како би котлети имали кремастији укус.
5. 
   Промешајте млевено месо док не постане глатко, покријте га пешкиром или прозирном фолијом и ставите у фрижидер на пар сати, како би котлети боље задржали облик. Ако немате времена, можете их одмах пржити.
6. 
   Рукама умоченим у хладну воду формирајте округле или овалне котлете и ставите их на даску за сечење. По жељи се могу лагано поховати у брашну.
7. 
   Загрејте биљно уље у тигању и пржите котлете испод поклопца са обе стране док не буду потпуно кувани. Ватра - средња. Када се сви котлети испрже, можете додати мало кључале воде у тигањ и динстати их на лаганој ватри 5-7 минута.
8. 
   Готове сочне котлете (филе) од пилећих прса послужите вруће са било којим прилогом - ово је веома укусно и хранљиво јело!

Пријатно!

Сецкани пилећи котлети у рерни

Котлети од сецканих пилећих прса печени у рерни су дијететскије јело од истих котлета, али пржених у тигању до кувања. За припрему овог јела биће вам потребан охлађен филе или прса, одвојени од кобилице, као и мало брашна, црног лука, путера и зачина. За држање млевеног меса - 1-2 јаја.

Састојци:

• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Маслац - 50 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини за пилетину - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе, опран и оцеђен, исецкајте ножем на ситне комаде (ако имате прса, прво уклоните кост и кожу). Да бисте брзо испекли котлете, исецкајте филе што ситније.

Корак 2. Оперите и исецкајте црни лук или два на исти начин као и филе.

Корак 3. У чинији помешајте сецкано месо и лук док не постане глатко, додајте брашно, јаје и путер.

Корак 4. Млевено месо измешајте што је могуће боље, након што га посолите и додате зачине.

Корак 5. Кашиком док припремате палачинке грабите млевену масу и мало пржите са сваке стране на биљном уљу, добро загрејаном.Пржите буквално по пар минута са сваке стране - котлете не треба пржити, већ само затворити кором.

Корак 6. Затим ставите котлете на плех обложен папиром за печење и пеците их у рерни око 20 минута (температура: 200 степени, рерна мора бити загрејана).

Корак 7. Врући сецкани котлети, печени у рерни, служе се за столом, преливени неким сосом да би били још сочнији. Гарнитура је по вашем нахођењу.

Пријатно!

Укусни котлети од пилећег филеа са сиром

Сир је компонента која додаје додатни укус и сочност сецканим пилећим котлетима. Пилећи котлети кувани са сиром и свежим зачинским биљем одмах се уклањају са стола! Препоручујемо да пржите дуплу порцију одједном!

Састојци:

• Пилећа прса - 0,5 кг.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Тврди сир - 70 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Копар, першун - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини за пилетину или млевено месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе исецкајте по жељи и ставите у чинију.

Корак 2. У филе додајте јаје, ситно сецкани лук и свеже сецкано биље.

Корак 3. Ако волите бели лук, исецкајте неколико каранфилића и додајте у млевено месо. Свеж бели лук се може заменити сушеним белим луком, баш као и зачинско биље.

Корак 4. Сир нарендајте на крупно ренде или исеците на коцкице и додајте у млевено месо.

Корак 5. У млевено месо додајте брашно, со и зачине по вашем укусу, добро га измесите, а затим ставите у фрижидер на пар сати да се кува.

Корак 6. Ставите котлете кашиком на загрејано биљно уље и пржите док се не кувају на средњој ватри са обе стране.

Корак 7Јело поједите топло, котлете прелијте сосом или послужите са свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: ако желите више дијеталних котлета од сецканих пилећих прса са сиром, онда их можете испећи у рерни или динстати са водом испод поклопца, након што их лагано пропржите.

Котлети од сецканих пилећих прса са мајонезом и скробом

Сецкани котлети од пилећих прса или филета могу бити невероватно сочни, а такође и мекани ако се у млевено месо додају скроб и мајонез. Осим тога, ови састојци добро повећавају укупну масу млевеног меса, па се од исте количине пилетине може припремити још више ових котлета. Па ипак, толико је укусно да нећете ни приметити да ни један сецкани котлет неће остати на столу!

Састојци:

• Пилећа прса - 0,5 кг.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Мајонез - 2-3 кашике.
• Скроб - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Копар, першун - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини за пилетину или млевено месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците сирово пилетину на мале коцке и ставите у посуду за мешање млевеног меса.

Корак 2. Ту додајте јаја, лук и бели лук ситно исецкајте ножем, а по жељи и свеже зачинско биље (ако немате свеже зачинско биље, можете додати сушени першун или копар).

Корак 3. У слано и зачињено млевено месо додајте мајонез и скроб. Ту можете ставити једно парче векне или белог хлеба без коре, намочено у води и исцеђено - да повећате број котлета, али у овом случају не треба додавати скроб, јер скроб и векна обављају исту функцију.

Корак 4. Млевено месо за котлете добро замесите и ставите у фрижидер да набубри.

Корак 5.Затим ставите котлете да се прже на загрејаном биљном уљу.

Корак 6. Пржите котлете са обе стране на лаганој ватри до златно смеђе боје, на крају их можете динстати испод поклопца додавањем мале количине кључале воде.

Корак 7. Једите сецкане пилеће котлете док су још врући.

Пријатно!

Укусан рецепт за котлете од пилећег филеа са мајонезом и брашном

Понекад се у млевене котлете додају брашно, а понекад скроб да би се млевено месо ојачало. Покушајте да направите сецкане пилеће котлете са мајонезом и брашном, а затим одлучите који вам се рецепт највише допада. Додајте зачинско биље и бели лук по укусу. Пржите котлете док не порумене и једите са било којим прилогом.

Састојци:

• Пилећа прса - 0,5-0,7 кг.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Мајонез - 2-3 кашике.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена по жељи.
• Копар, першун, целер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини за пилетину или млевено месо - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе исецкати на коцкице и ставити у посуду за мешање млевеног меса.

Корак 2. Лук и бели лук ситно исецкати ножем.

Корак 3. Ако желите да котлетима дате укус свежег биља, онда ножем исецкајте копер, целер или першун.

Корак 4. У чинију у коју сте већ ставили млевено пиле, додајте јаја, мајонез и брашно, као и сецкани лук, бели лук и свеже зачинско биље. У млевено месо посолите и посолите и зачините све погодне за пилетину или млевено месо, све добро измешајте док не постане глатко.

Корак 5. Ако имате времена, онда оставите млевено месо да одстоји у фрижидеру пар сати, а затим ставите котлете у загрејани тигањ на загрејаном уљу кашиком, као да грабите тесто за палачинке.

Корак 6.Пржите сецкане котлете од пилећег филеа док не буду куване, покривене на лаганој ватри. На крају можете их мало продинстати додавањем кључале воде у тигањ.

Корак 7. Једите котлете вруће, по могућности преливене неким сосом.

Пријатно!

Нежни котлети од сецканих пилећих прса са печуркама

Сецкани пилећи котлети од пилећих прса са печуркама су још једна опција за издашно и невероватно укусно топло јело које се са великим апетитом једе за вечеру или ручак. Обично се у котлете додају и дивље куване печурке и свеже шампињоне. Припремите га, сигурно ће вам се допасти!

Састојци:

• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Печурке - 300 гр.
• Јаје - 1-2 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Маслац - 50 гр.
• Брашно или скроб - 2 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците куване шумске печурке или свеже шампињоне на мале коцке.

Корак 2. Црни лук ситно исецкати, а затим печурке и лук мало пропржити на путеру, све време мешајући. Време пржења - не више од 3-5 минута.

Корак 3. Пилећи филе исеците на мале коцкице, додајте му пржене печурке, процедите их од вишка уља.

Корак 4. Додајте со, млевени црни бибер и друге зачине у млевено месо да додате укус. Не заборавите јаје и брашно.

Корак 5. Млевено месо добро умесите, ако време дозвољава, оставите да одстоји у фрижидеру или на кухињском пулту 1-2 сата да брашно набубри. У овом случају, котлети ће се боље држати заједно.

Корак 6. На загрејаном биљном уљу пржите сецкане котлете док не буду прекривене лепом кором са обе стране.Ако је потребно, на крају 5-7 минута, динстајте их испод поклопца, додајући мало кључале воде у тигањ.

Корак 7. Ако се котлети од пилећег филеа са печуркама испостави да су мало масни, ставите их на папирни пешкир и послужите док се не охладе.

Пријатно!

Укусни котлети од пилећих прса са гризом

Укусни и веома нежни котлети од сецканих пилећих прса могу се добити додавањем мало гриза у млевено месо, као и тврдог ренданог сира. Гриз помаже да котлети постану прозрачнији, а сир додаје пикантне ноте укуса. Као резултат, добијате потпуно јефтино и веома укусно јело, које се подједнако добро једе за доручак, ручак или вечеру.

Састојци:

• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Гриз - 2 кашике.
• Мајонез - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте направили млевено месо за котлете, фино исецкајте пулпу пилећих прса (можете користити и пилеће месо уклоњено са ногу).

Корак 2. Црни и бели лук ситно исецкати, додати у млевено месо, а ту додати и јаје.

Корак 3. У млевено месо додајте гриз, а затим мало мајонеза, али можете и без њега.

Корак 4. Млевено месо по укусу зачините сољу, млевеним црним бибером и осталим зачинима, добро измешајте млевено месо.

Корак 5. Да би котлети заиста постали мекани, оставите млевено месо у посуди са поклопцем на кухињском пулту 1 сат, за то време ће гриз набубрити и млевено месо добити жељену густину.

Корак 6. Затим ставите котлете на загрејано биљно уље кашиком, као палачинке.

Корак 7Исецкане пилеће котлете пржите са обе стране покривене док не буду потпуно куване. На крају можете их мало продинстати.

Пријатно!

Сочни сецкани пилећи котлети са зачинским биљем

Ако се мучите око тога шта да скувате нешто укусно за вечеру, онда испржите котлете од сецканих пилећих прса са зачинским биљем. Добра ствар у вези са рецептом је то што млевено месо за котлете можете припремити унапред, на пример, увече, а затим ујутру све што треба да урадите је да испржите златне котлете, за које вам неће требати више од 20 комада. минута.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Павлака - 2-3 кашике.
• Јаја - 1-2 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Брашно или скроб - 2 тбсп.
• Било које зеленило - велика гомила.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пилећи филе или прса без костију на коцкице било које величине.

Корак 2. Једна од главних компоненти таквих котлета је свеже биље, исецкајте више. Погодно је било које зеленило по вашем избору: копер, першун, целер, босиљак. Можете користити или једну врсту зеленила или зелену мешавину.

Корак 3. За сочност, исецкајте свеж лук или зелени лук.

Корак 4. Додајте лук, сецкано биље, сирово јаје, павлаку, брашно или скроб у млевену пилетину.

Корак 5. Затим зачините млевено месо по укусу сољу и било којим зачинима, и све добро гнетите.

Корак 6. Оставите млевено месо да стоји покривено у посуди најмање сат времена да се добро учврсти.

Корак 7. Затим сипајте млевено месо у врели тигањ са врелим биљним уљем.

Корак 8. Пржите котлете док се не кувају са сваке стране. На крају можете их мало продинстати испод поклопца, доливајући мало кључале воде.

Корак 9Једите сецкане котлете од пилећих прса, филете са врућим биљем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за сецкане котлете од пилећих прса са тиквицама

Тиквице су тако свестрано поврће да се могу додати било где и свуда. Нема свој изразит укус, али је одличан сапутник за остало поврће и разна меса, а понекад се додаје и пекмезу. А данас вам предлажемо да у котлете од сецканих пилећих прса додате тиквице, што ће их учинити веома сочним, па лук овде није неопходан.

Састојци:

• Пилећи филе или прса - 1 кг.
• Мале тиквице - 1-2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком. опционо.
• Свјежи или суви лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пилећи филе ножем. Било који облик.

Корак 2. Најбоље је да тиквице нарендате па исцедите сок, али можете и да је исецкате веома ситно.

Корак 3. Додајте сецкане тиквице у филе.

Корак 4. Додајте јаја и неколико кашика брашна у посуду са сланим и зачињеним млевеним месом.

Корак 5. Бели лук се исецкати или нарендати и додати у млевено месо по жељи; сецкани лук - такође опционо.

Корак 6. Кашиком извуците пилеће котлете са тиквицама.

Корак 7. Пржите их са обе стране на средњој ватри у загрејаном биљном уљу.

Корак 8. Послужите котлете вруће.

Пријатно!

Укусни котлети од пилећих прса са павлаком

Сецкани пилећи котлети са павлаком су одлично јело које се може брзо и лако припремити. Захваљујући павлаци, котлети су сочни и имају деликатан кремасти укус.Ако имате времена, најбоље је да млевено месо за котлете оставите на хладном неколико сати пре пржења - тако ће бити још бољи!

Састојци:

• Пилећи филе или прса - 0,7 кг.
• Павлака - 2 кашике.
• Лук - 1-2 ком.
• Свежа пилећа јаја - 1-2 ком.
• Брашно - 3-4 кашике.
• Соли по укусу.
• Свјежи или суви лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за пилетину - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећи филе исецкајте ножем на комаде било које величине, али најбоље мале, а затим их ставите у посуду за мешање млевеног меса.

Корак 2. Исеците лук ножем, немојте га рендати - коцке лука дају сочност котлета.

Корак 3. Додајте коцке лука у пилећи филе.

Корак 4. Додајте бели лук по свом нахођењу, као и такве неопходне састојке као што су павлака, брашно, со и зачини.

Корак 5. Кашиком извуците пилеће котлете са павлаком.

Корак 6. Потопите их у загрејано биљно уље, где их треба пржити на средњој ватри док не порумене са сваке стране.

Корак 7. Послужите готове сочне котлете са сосом. Ово јело је укусно са свежим поврћем!

Пријатно!