Класична баба

Рум баба је занимљива посластица блиставог укуса коју многи познају и воле. Мирисна пецива се могу послужити уз шољицу топлог чаја или кафе. За припрему користите наш проверени кулинарски избор од осам рецепата код куће са фотографијама корак по корак.

Класична баба према СССР ГОСТ-у код куће

Класична рум баба према СССР ГОСТ-у код куће испада веома укусна, ароматична и атрактивна. Ова посластица је идеална и за породични чај и за празничну трпезу. Испробајте наш доказани рецепт корак по корак.

1. 
   Како припремити класичну рум бабу према СССР ГОСТ-у код куће? У шерпу сипајте топлу воду, додајте путер, а такође додајте со и шећер. Загрејте производе на температури од 35°, мешајте док се сува зрна не растворе.
2. 
   Овде такође шаљемо свеж квасац и поново све мешамо. Важно је да вам маса не буде врућа, већ само мало топла.
3. 
   Затим у ову смесу додајте пилећа јаја и све измешајте пјењачом.
4. 
   Одмерите потребну количину брашна и просијте га у дубоку чинију.
5. 
   Сипајте нашу течну мешавину у припремљено брашно.
6. 
   Месите хомогено тесто око 12 минута. На крају мешења умешати суво грожђе које прво потопимо у рум. Затим га покријте пешкиром и ставите на топло место 1 сат.
7. 
   Током овог времена, тесто ће се приметно повећати у величини.
8. 
   Ставите тесто у калупе подмазане биљним уљем. Оставите их на топлом месту 20 минута.
9. 
   Затим ставите у рерну загрејану на 180 степени 20-25 минута.
10. 
    Оставите да се комади охладе, извадите из калупа и окрените. Пробушите га дрвеним штапом. Скувати сируп од воде, рума и шећера. Њиме заливамо наше препарате.
11. 
    Помешајте све састојке за глазуру у шерпи, проврите и кувајте око 3 минута, добро измешајте. Овом глазуром украшавамо наш десерт.
12. 
    Класична баба према ГОСТ-у СССР-а је спремна код куће. Послужите и пробајте!

---

Рум баба са сувим грожђем

Рум баба са сувим грожђем одушевиће вас богатим укусом, пријатном аромом и атрактивним изгледом. Ова пецива се могу послужити уз шољу топлог чаја, кафе и других пића по укусу. Покушајте да направите ову посластицу помоћу нашег испробаног рецепта са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 20 сати

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Суво грожђе - 50 гр.

за тесто:

• брашно - 210 гр.
• Вода - 140 мл.
• Суви квасац - 5 гр.

За импрегнацију:

• гранулирани шећер - 240 гр.
• Вода - 240 мл.
• Коњак - 1 кашика.

За фондан:

• гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 170 мл.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, хајде да припремимо фудге. Ставите шећер у шерпу и додајте воду.

Корак 2. Доведите до кључања, кувајте под поклопцем неколико минута. Затим уклоните поклопац и наставите са кувањем. У овој фази додајте лимунов сок. Кувајте још пар минута док се не формира сируп.

Корак 3. Охладити сируп на 60° и умутити док се не добије пахуљаста бела маса. Покријте радни предмет филмом за храну и оставите 12 сати на собној температури.

Корак 4. За тесто, помешајте брашно са квасцем и топлом водом.

Корак 5. Замесите хомогено тесто-тесто, покријте га пешкиром и ставите на топло место 4 сата.

Корак 6. У тесто просијте брашно (са опште листе састојака), додајте јаја, со, шећер и ванилин шећер.

Корак 7. Замесите тесто и постепено додајте омекшали путер. Месите тесто са путером око 5 минута.

Корак 8. Прелијте суво грожђе кипућом водом унапред 10-15 минута и осушите папирним убрусима.

Корак 9. Замесите тесто заједно са сувим грожђем и ставите га у фрижидер на 1 сат, покривајући пешкиром. После сат времена поново замесити тесто и ставити у фрижидер на још сат и по.

Корак 10. Поделите тесто на мале комаде и ставите их у калупе за мафине.

Корак 11. Покријте радне предмете ручником и оставите сат и по на собној температури.

Корак 12Затим ставите у рерну загрејану на 210° 40 минута. Оставите да се охлади без вађења из калупа.

Корак 13. За сируп помешајте шећер и воду у шерпи. Доведите до кључања, а затим кувајте око 2 минута док се суви производ потпуно не раствори. Затим сипајте коњак и охладите.

Корак 14. Извадите рум бабу из калупа, окрените их и пробушите чачкалицом. Темељно натопите нашим сирупом. Да бисте то урадили, потопите печене производе у сируп на 10-15 секунди.

Корак 15. Готов фуџ загрејте у воденом купатилу и њиме премажите мањи део печених производа.

Корак 16. Рум баба са сувим грожђем је спремна. Послужити се!

Рум баба са чоколадном глазуром

Рум баба са чоколадном глазуром је веома укусан, укусан и атрактиван десерт за ваш одмор или породичну чајанку. Обавезно пробајте да га кувате помоћу нашег доказаног рецепта корак по корак са фотографијама. Обрадујте себе и своје најмилије!

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 10

Састојци:

• Брашно - 600 гр.
• Суви квасац - 1,5 тсп.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Сол - 0,25 кашичице.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Вода - 1 кашика.
• Корица лимуна - 2 кашике.

За чоколадну глазуру:

• Кравље млеко - 3 кашике.
• Гранулирани шећер - 10 кашика.
• Какао прах - 2 кашике.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Растворите квасац у топлој води, па додајте шећер и мало брашна. Месити.

Корак 2. Оставите тесто на топлом месту 15 минута.

Корак 3. Овде додајте омекшани путер, додајте со, обичан шећер и ванилију.

Корак 4. Сада просијте потребну количину брашна овде.

Корак 5. Све темељно гнетите и додајте лимунову корицу у тесто.

Корак 6.Поново све измешати и додати суво грожђе.

Корак 7. Замесите тесто рукама и оставите га на топлом месту 1 сат.

Корак 8. Припремите мале калупе за наше печење. Премажите их уљем и поспите гризом или брашном.

Корак 9. Ставите комаде теста у калупе. Оставите их да стоје на топлом месту.

Корак 10. Затим ставите у рерну загрејану на 180° 25 минута.

Корак 11. Извадите посластице из калупа и охладите на папирном убрусу или решетки.

Корак 12. За глазуру загрејте млеко, путер, какао и шећер. Кувајте до потпуне хомогености. Затим овом мешавином прелијте наше пециво.

Корак 13. Рум баба са чоколадном глазуром је спремна. Брзо га послужите за сто!

Рум баба са коњаком код куће

Рум баба са коњаком код куће испада богатог укуса, ароматичног и атрактивног. Ова посластица је идеална и за породични чај и за празничну трпезу. Обавезно испробајте наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Брашно - 100 гр.
• Вода - 100 мл.
• Свеж квасац - 20 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Маргарин - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Коњак - 25 мл.
• есенција рума - 7 гр.
• Кремасти маргарин - 100 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Глазура - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Разблажимо квасац у топлој води и помешамо га са мало брашна. Све помешајте, покријте пешкиром навлаженим водом и ставите на топло место 1 сат.

Корак 2. У припремљено тесто сипајте отопљени охлађен маргарин, воду, такође додајте гранулирани шећер, со, ванилин шећер и јаја. Мик.

Корак 3.Просејте преостало брашно и добро промешајте. На крају додати суво грожђе.

Корак 4. Рукама умешајте суво грожђе у тесто.

Корак 5. Оставите тесто на топлом месту 1 сат.

Корак 6. Подмажите посуду за печење маргарином и ставите тесто овде у порцијама. Оставите на топлом месту сат и по. Можете га ставити у рерну загрејану на 30°.

Корак 7. После сат времена, наши празници ће се приметно повећати у величини.

Корак 8. Пеците посластицу 15 минута на 210°. Затим охладите и извадите из калупа.

Корак 9. За сируп растворите шећер у води и доведите до кључања, уклоните пену. На крају сипајте коњак и охладите.

Корак 10. Насталим сирупом натопимо наше жене.

Корак 11. Поставите празнине у заједнички контејнер. Пустите да се сируп добро упије око 1 сат.

Корак 12. Припремите глазуру по укусу. Можете направити колач од шећера.

Корак 13. Ако је потребно, загрејте га у воденом купатилу.

Корак 14. Премажите наше жене укусном глазуром и оставите их да се стврдну.

Корак 15. Рум баба са коњаком је спреман код куће. Можете пробати!

Италијанска баба код куће

Италијанска баба код куће ће вас одушевити својим укусним изгледом и занимљивим укусом. Свако може да направи атрактивне и шарене пецива. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 10

Састојци:

• Брашно - 550 гр.
• Суви квасац - 10 гр.
• Рум - 100 мл.
• Кравље млеко - 200 мл.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Суво грожђе - 150 гр.

За импрегнацију:

• гранулирани шећер - 200 гр.
• Вода - 300 мл.
• Рум - 50 мл.

За фондан:

• гранулирани шећер - 500 гр.
• Вода - 200 мл.
• Лимунов сок - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1.Ми ћемо припремити потребне производе према листи.

Корак 2. Потопите суво грожђе у рум, оставите док припремате тесто.

Корак 3. Топло млеко сипајте у дубоку посуду, додајте му кашичицу шећера и добро промешајте.

Корак 4. Овде додајте квасац и поново промешајте.

Корак 5. У тесто сипајте 100 грама брашна, мешајте, покријте пешкиром и ставите на топло место.

Корак 6. Оставите тесто око 30 минута.

Корак 7. Одвојено, млевите путер са шећером.

Корак 8. Разбијте пилећа јаја у припремљено тесто.

Корак 9. Умешајте јаја у тесто.

Корак 10. Затим ставите путер и шећер овде.

Корак 11. Поново све добро мешајте.

Корак 12. Оцедите рум од сувог грожђа, а такође додајте сам производ у тесто.

Корак 13. Поново помешајте све.

Корак 14. Додајте преостало просејано брашно и умесите у хомогено тесто.

Корак 15. Покријте га ручником и ставите на топло место 30 минута.

Корак 16. Припремите мале калупе. Премажите их уљем и овде ставите тесто. Половину калупа напуните тестом.

Корак 17. Оставите радне предмете на топлом месту да се подигну. Затим ставите у рерну загрејану на 180 степени 25 минута.

Корак 18. У лонцу помешајте воду са шећером. Хајде да га запалимо.

Корак 19. Доведите садржај до кључања и кувајте док се зрна шећера не растворе. На крају сипајте рум и склоните са рингле.

Корак 20. Хајде да припремимо и фудге. Шећер прелијте врућом водом и мешајте док се суви производ не раствори.

Корак 21. Кувајте радни предмет на умереној ватри. Довести до кључања.

Корак 22. Затим смањите ватру и кувајте производ око 35 минута. На крају додајте лимунов сок и промешајте. Оставити да се охлади.

Корак 23. Охлађени сируп умутите док се не добије пахуљаста бела маса.

Корак 24Готову рум бабу пробушите дрвеним ражњем.

Корак 25. Потопите уски део печених производа у импрегнацију.

Корак 26. Затим их пребаците на тањир.

Корак 27. Премазати површину припремљеним фондантом.

Корак 28. Италијанска баба је спремна код куће. Послужити се!

Рум баба без квасца

Рум баба без квасца је једноставна и брза верзија познатог и многима омиљеног десерта. Свако може да га кува. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора. Почастите себе и своје најмилије укусним пецивом.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• брашно - 270 гр.
• Маслац - 250 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Лимун - 1 ком.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Прашак за пециво - 10 г.
• бадеми - 50 гр.
• Орах - 50 гр.
• Суве кајсије - 100 гр.
• Рум - 80 мл.

За сируп:

• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Коњак - 1 кашичица.
• Есенција рума - 5 капи.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој посуди помешајте омекшани путер и шећер. Темељно утрљајте.

Корак 2. Овде разбијте пилећа јаја и додајте лимунову корицу. Додајте рум.

Корак 3. У састојке просијати брашно и додати прашак за пециво. Све добро измешати док не постане глатко.

Корак 4. Овде такође шаљемо сецкане суве кајсије и сецкане орахе. Мешајте тесто.

Корак 5. Сипајте нашу смешу у одговарајућу посуду за печење. Ставите посластицу у рерну загрејану на 190° 1 сат.

Корак 6. У овом тренутку припремите сируп. Прокухајте воду са шећером неколико минута, а затим охладите на 40 степени. Сипајте есенцију коњака и рума.

Корак 7. Охлађену бабу пробушите и прелијте је нашим сирупом.

Корак 8. Рум баба без квасца је спреман. Украсите глазуром и послужите!

Домаћа баба са фуџом

Домаћа рум баба са фуџом је веома укусна и атрактивна посластица за вашу чајанку. Таква укусна пецива сигурно никога неће оставити равнодушним. За припрему препоручујемо коришћење доказаног рецепта корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 5 сати

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Свеж квасац - 25 гр.
• Маслац - 100 гр. + за подмазивање калупа.
• Јаје - 3 ком.
• Вода - 150 мл.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Суво грожђе - 50 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Рум - по укусу.
• Ванилин - 2 гр.

За импрегнацију:

• гранулирани шећер - 100 гр.
• Рум - 40 мл.
• Вода - 150 мл.
• Лимунов сок - 1 кашика.

За фондан:

• Шећер у праху - 6 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Врела вода - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Унапред извадите јаја и путер из фрижидера. Требало би да буду на собној температури. Суво грожђе можете одмах прелити румом.

Корак 2. У дубокој посуди помешајте 150 грама просејаног брашна, 150 милилитара топле воде и свежег квасца. Све добро измешати, покрити пешкиром и ставити на топло место 1 сат. Можете га ставити у рерну загрејану на 30°.

Корак 3. Преостало брашно просијати и сјединити га са припремљеним тестом. Овде разбијте јаја и додајте омекшали путер. Такође додајемо со и шећер. Почињемо да месимо и додамо ванилин и рум по укусу.

Корак 4. Наставите да месите тесто док не постане глатко. Ставите га на топло место 1 сат.

Корак 5. Поставите готово тесто на радну површину. Умешајте суво грожђе и вратите тесто на топло место 1 сат.

Корак 6. Даље, гнетите тесто рукама и формирајте дугу векну. Исеците га на осам једнаких делова.

Корак 7Сваки комад теста ставите у одговарајући калуп, подмазан путером. Погодне су посуде за мафине. Покријте комаде пешкиром и оставите на топлом месту 40 минута.

Корак 8. Затим ставите комаде у рерну загрејану на 200 ° 40 минута. Када се печење заврши, оставите да се потпуно охлади.

Корак 9. За импрегнацију комбинујте 150 милилитара воде, лимуновог сока, рума и шећера у шерпи. Доведите смешу до кључања, а затим охладите на собну температуру.

Корак 10. Сваку охлађену бабу треба темељно натопити у нашу смешу. Да бисте то урадили, уроните жене у импрегнацију 10 секунди.

Корак 11. За фудге, помешајте шећер у праху и лимунов сок. Промешајте пјењачом и постепено сипајте кључалу воду. Добијамо густу, хомогену смешу.

Корак 12. Ставите натопљене бабе са мањом страном нагоре. Овај део премазати фонданом и оставити да се стегне.

Корак 13. Рум баба са фуџом код куће је спреман. Пробајте ускоро!

Домаћа рум баба са коњаком

Домаћа рум баба са коњаком испада веома укусна, ароматична и укусна. Оваква сочна и занимљива пецива идеална су и за чај са породицом и за празничну трпезу. Испробајте наш доказани рецепт корак по корак са фотографијама.

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 8

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Кравље млеко - 200 мл.
• Маслац - 100 гр.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Суви квасац - 1 тбсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Ванилин - 1 гр.
• Суво грожђе - 100 гр.
• Коњак - 2 кашике.

За сируп:

• гранулирани шећер - 70 гр.
• Вода - 150 мл.
• Коњак - 60 мл.

За глазуру:

• Шећер у праху - 200 гр.
• Вода - 20 мл.
• Коњак - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите суво грожђе и сипајте коњак. Оставимо то неко време.

Корак 2.У дубљу посуду сипајте 130 милилитара топлог млека. Овде шаљемо и квасац и кашику шећера.

Корак 3. Све добро промешајте и оставите 10 минута. Затим додајте 170 грама брашна.

Корак 4. Замесити ову масу у чврсто тесто.

Корак 5. Направите неколико плитких резова на једној страни теста.

Корак 6. Ставите готово тесто у посуду са топлом водом. Довољно је загрејати воду до температуре од 40 °.

Корак 7. Покријте радни предмет филмом за храну и направите рупе. Оставите 20-30 минута.

Корак 8. У овом тренутку одвојите беланца од жуманца. Умутити беланца са прстохватом соли до пјене.

Корак 9. Жуманца самлети одвојено са шећером и ванилијом.

Корак 10. Повезујемо обе масе једни са другима.

Корак 11. Овде такође шаљемо растопљени и охлађени путер. Такође сипајте преостало топло млеко.

Корак 12. Пажљиво извадите подигнуто тесто из воде.

Корак 13. Пренесите га на заједнички радни предмет.

Корак 14. Све добро промешајте и овде просијте преостало брашно.

Корак 15. Опет, све темељно гнетите 5 минута.

Корак 16. Затим покријте тесто филмом за храну, направите рупе и оставите на топлом месту 50 минута.

Корак 17. Током овог времена, тесто ће се приметно повећати у запремини.

Корак 18. Ставите припремљено суво грожђе заједно са преосталим коњаком у нарасло тесто. Месити.

Корак 19. Пребаците тесто у одговарајући облик.

Корак 20. Ставите у рерну загрејану на 180° 40-50 минута. Извадимо посластице из калупа и пустимо да се потпуно охладе.

Корак 21. Одвојено кувајте сируп од шећера, воде и коњака. Преливамо га преко наше готове бабе.

Корак 22. За глазуру помешајте шећер у праху са водом и коњаком док се не добије хомогена смеша. Њиме облажемо наше посластице.

Корак 23. Домаћа рум баба са коњаком је спремна.Можете пробати!