Ролл Пхиладелпхиа

Филаделфија рол је варијација сушија и његови класични састојци су димљени лосос у који је ролат умотан, крем сир и свеж краставац, а у средину ролне се ставља нори. Класика се временом мењала и Филаделфији се додају и други подједнако укусни састојци, а свака врста посластице има своје поклонике.

Филаделфија ролница са лососом - класичан рецепт код куће

Филаделфија ролница са лососом, припремљена по класичном рецепту код куће, најукуснија је, нежна и најзадовољнија варијација јапанских делиција. Филаделфију спремамо од класичних састојака: мало сланог лососа, пиринча, нори и свежег краставца, а одговара било који крем сир, у овом рецепту користимо топљени сир.

1. 
   Пре свега, правилно кувајте пиринач.Добро га исперите, напуните водом 1,5 цм изнад слоја и, после кључања, кувајте 25 минута на лаганој ватри.
2. 
   Куван пиринач ставите у равну чинију, прелијте пиринчаним сирћетом, промешајте и оставите да се охлади.
3. 
   Затим припремите преостале састојке за кифлице према рецепту. Важно је да их правилно сечете.
4. 
   Оштрим ножем исеците лосос на танке кришке. Краставац и сир исеците на танке траке.
5. 
   Да бисте саставили ролну, ставите лист нори на бамбусову простирку. На њега ставите кувани пиринач у равномерном слоју и добро га сабијте простирком.
6. 
   Затим пажљиво окрените нори и пиринач на другу страну. Ставите нарезани сир и краставац по дужини на нори. Ролат чврсто заролајте. И поново га компактирајте простирком.
7. 
   Ставите кришке лососа чврсто на формирану ролну.
8. 
   Припремљену филаделфију ролницу исеците на 6 једнаких делова и послужите са ђумбиром, васаби пастом и соја сосом. Пријатно!

Филаделфија ролница са шкампима

Добра опција за Пхиладелпхиа ролнице, или другим речима, урамаки, је да се класични лосос замени шкампима. Ова морска храна за ролнице се кува, а комбинација шкампа са филаделфијским сиром и свежим краставцем испада укусна. Принцип припреме, формирања ролата и сервирања је исти као код класичних ролница ове врсте.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пиринач за суши - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Нори алге - 2 листа.
• Пиринчано сирће - 1 кашика.
• Шећер - ½ кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Шкампи - 50 гр.
• Краставац - 1 ком.
• сир Филаделфија - 60 гр.

Да поднесе:

• Кисели ђумбир - 40 гр.
• Соја сос - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Пиринач за ролнице добро исперите, додајте чашу хладне воде и кувајте 25 минута док не омекша. Пребаците га на равну плочу. Пиринчано сирће мало загрејте, у њему растворите со и шећер, прелијте кувани пиринач, промешајте и оставите да се охлади.

Корак 2. Покријте простирку филмом за храну. Прережите листове нори на пола и ставите их на простирку тако да груба страна листа буде окренута нагоре.

Корак 3. Ставите кувани пиринач у равномерном слоју на нори и добро компактирајте.

Корак 4. Пажљиво окрените нори и пиринач на другу страну и поново притисните простирком.

Корак 5. Поставите сир Пхиладелпхиа у уздужни слој у средини нори.

Корак 6. Огулите краставац, исеците на уздужне кришке и ставите поред сира.

Корак 7. Одмрзнуте шкампе кувајте 2-3 минута у води са додатком соли.

Корак 8. Ставите куване шкампе поред сира.

Корак 9. Затим, користећи простирку, пажљиво и чврсто умотајте ролне. Имаћете пиринач споља и нори фил изнутра. Оформљене ролнице ставите у фрижидер на 20 минута да се сир стегне.

Корак 10. За сечење, потопите нож у воду. Сваку ролну исеците на 6-8 делова и ставите на тањир.

Корак 11. За столом послужите припремљене Филаделфија ролнице са шкампима са киселим листовима ђумбира и соја сосом. Пријатно!

Филаделфија са краставцем код куће

Додавање свежег краставца у ролнице из Филаделфије постало је руски класик овог популарног јапанског јела. Код куће, користећи висококвалитетне производе, резултати нису ништа лошији него у суши баровима. За кифлице користимо класичан благо сољен лосос, истоимени крем сир, пиринач и нори, а краставац увек даје пријатну свежину јелу.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пиринач за суши - 110 гр.
• Слабо слани лосос - 60 гр.
• сир Филаделфија - 40 гр.
• Краставац - 10 гр.
• Нори алге - 0,5 листова.
• Пиринчано сирће - по укусу.

Да поднесе:

• Соја сос - по укусу.
• Васаби - по укусу.
• Бели сусам - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега припремите према рецептури и броју порција које су вам потребне, све састојке за ролнице, као и бамбусову простирку са лопатицом.

Корак 2. Добро исперите пиринач и потопите у хладну воду 15 минута. Затим оцедите воду, додајте чисту воду и кувајте 15 минута на лаганој ватри. Кувани пиринач прелијте пиринчаним сирћетом, промешајте и оставите да се охлади.

Корак 3. Оштрим ножем исеците лосос на кришке дебљине не више од 1 цм Краставац исеците на уздужне кришке и мало тање од рибе.

Корак 4. Нори ставите на простирку прекривену филмом за храну и на њу распоредите припремљени пиринач помоћу лопатице у равном слоју.

Корак 5. Нори и пиринач пажљиво окрените на другу страну и ставите уздужни слој сира.

Корак 6. Ставите кришке краставца поред сира.

Корак 7. Рукама и простирком формирајте ролну тако да фил буде унутра, а пиринач споља. Чврсто притисните формирану ролну да задржи облик. Затим ролницу одвојите од простирке и чврсто уваљајте са свих страна у сусам.

Корак 8. Ставите кришке лососа на ролну и поново притисните простирком.

Корак 9. Оставите формирану ролну да стоји 15-2 минута, прекривену филмом, а затим је можете исећи ножем, навлажити хладном водом.

Корак 10На тањир ставите домаће Пхиладелпхиа ролнице са краставцем, прелијте васабијем, соја сосом и послужите, не заборављајући штапиће за јело како бисте га направили у јапанском стилу. Пријатно!

Како кувати Пхиладелпхиа ролл са јегуљом

Припрема Пхиладелпхиа ролница са јегуљом се не разликује од начина припреме класичних ролница, праве се од пиринча, норија, свежег краставца и крем сира. Јегуља је ретка, укусна риба, по текстури је слична јесетри или сому и веома је пријатног укуса, а за кифлице се најчешће узима димљена. У овом рецепту узимамо суши пиринач који је већ скуван и зачињен сирћетом.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Јегуља - 50 гр.
• Пиринач за суши - 150 гр.
• Филаделфијски сир - 2 кашике.
• Краставац - ¼ ком.
• Нори алге - 1 лист.
• Пиринчано сирће - 1,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. За ролну одмах припремите пола листа норија и 150 гр. претходно кувани и зачињени пиринач. Састојци у рецепту су за 1 ролну.

Корак 2. За фил исеците димљену јегуљу на неколико танких кришки. Исеците краставац на траке. Филаделфијски сир можете заменити било којим кремастим сиром.

Корак 3. Покријте простирку филмом, ставите лист нори са грубом страном нагоре, а на њега ставите припремљени пиринач у равномерном слоју.

Корак 4. Затим пажљиво окрените нори на другу страну. На један део листа ставите сир и нарезан краставац.

Корак 5. Користећи простирку, пажљиво формирајте ролну и сабијте је.

Корак 6. Ставите кришке јегуље на формирану ролну и поново је чврсто притисните.

Корак 7Припремљени филаделфија ролат са јегуљом исеците на 6-8 делова, пребаците у посуду и послужите, додајући кисели ђумбир и штапиће за јело. Пријатно!

Домаће Пхиладелпхиа ролнице са авокадом

Домаће Пхиладелпхиа ролнице са авокадом преливене су крем сиром и благо сланим лососом. Ови састојци се одлично слажу са пиринчем и норијем, а ролнице су деликатне и хармоничне текстуре. За ролнице изаберите меки авокадо, крем сир можете заменити скутом и по жељи додати свеж укус краставцем.

Време кувања: 60 ​​минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Пиринач за суши - 150 гр.
• Пиринчано сирће - 15 мл.
• сир Филаделфија - 20 гр.
• Авокадо - 25 гр.
• Лосос - 60 гр.
• Нори алге - 1 лист.
• Васаби - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Кувајте пиринач за суши док се не кува, зачините пиринчаним сирћетом и добро промешајте.

Корак 2. Покријте простирку прозирном фолијом, положите лист нори, а на њега ставите припремљени пиринач у равном слоју. И компактирајте га простирком.

Корак 3. Пажљиво окрените лист тако да пиринач буде окренут надоле. Ставите уздужни слој сира на једну ивицу нори.

Корак 4. Огулите авокадо, исеците на танке кришке и ставите их на сир.

Корак 5. Користећи простирку, чврсто заролајте ролну. Ако имате свеж лосос, премажите површину ролне великом количином васабија.

Корак 6. Оштрим ножем исеците лосос на танке кришке и чврсто покријте површину формиране ролне.

Корак 7. Припремљену домаћу Филаделфија ролницу са авокадом исеците на 6 једнаких делова и послужите са киселим листовима ђумбира и соја сосом. Пријатно!

Филаделфија ролница са туњевином

Филаделфија ролница са туњевином, попут рибе истанчаног и деликатног укуса, има много опција за кување. Ролне се прекривају танким кришкама туњевине, попут лососа, или се туњевина из конзерве ставља у филаделфијски фил. Почастите себе и своје најмилије укусним ролницама са свежом туњевином.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Округли пиринач - 1 кашика.
• Пиринчано сирће - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.
• Нори лист - 2 ком.
• Краставац - 150 гр.
• сир Филаделфија - 200 гр.
• Туњевина - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему ролница користите свежу туњевину. Мора се исећи на танке кришке. Да бисте обезбедили уредне комаде, користите оштар нож. Од тога зависи изглед готовог производа.

Корак 2. Исперите краставце под водом, осушите их од воде и исеците на танке траке.

Корак 3. Скувајте округли пиринач док не омекша. Затим додајте пиринчано сирће, со и шећер. Лагано промешајте и оставите да се потпуно охлади.

Корак 4. Исеците нори листове на дугуљасте половине. Ставите на простирку са филмом за храну. Припремљени пиринач равномерно распоредите по нори.

Корак 5. Пажљиво окрените радни предмет тако да се алга налази на врху. Ставите сир Пхиладелпхиа у танку траку дуж нори стране.

Корак 6. Ставите траке краставца на меки сир.

Корак 7. Користећи простирку, пажљиво увијте ролну чврсто, дајући јој квадратни облик.

Корак 8. На добијени ролат пажљиво ставите танке кришке свеже туњевине. Поново притисните простирком. Производ се затим може умотати у прозирну фолију и ставити у фрижидер до сервирања.

Корак 9. Филаделфија ролна са туњевином је спремна.Нарежите и послужите уз омиљене јапанске сосове и прилоге. Пријатно!

Ролице са филаделфијским сиром, црвеном рибом и краставцем

Ролне са филаделфијским сиром, црвеном рибом и краставцем су класична опција и лако се припремају сопственим рукама. Овај кремасти сир одлично се слаже са било којом црвеном рибом и краставцем, а добићете укусну ужину, како за празничну тако и за породичну трпезу. Правилно куван пиринач је важан за добар укус ролница.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Пиринчано сирће - 75 мл.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Нори алге - 1 паковање.
• Црвена риба - 600 гр.
• сир Филаделфија - 300 гр.
• Краставац - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. За прављење ролни, боље је узети пиринач специјално за суши или другу сорту тако да се добро залепи. Исперите га два пута хладном водом и кувајте док не омекша. Пиринчано сирће помешати са сољу и шећером, овом смесом прелити кувани пиринач и добро измешати. Оставите пиринач на шпорету, поклопљен, 15 минута.

Корак 2. Покријте простирку комадом прозирне фолије, на њу ставите лист норија и распоредите припремљени пиринач у равном слоју тако да вири преко ивице норија.

Корак 3. Црвену рибу исеците на уздужне кришке. Ставите комаде рибе на пиринач.

Корак 4. Затим их расклопите и потпуно покријте пиринач рибом.

Корак 5. Користите слободну ивицу простирке да сабијете ове састојке и окрените их на другу страну.

Корак 6. На врху треба да буде лист нори, на који се ставља пуњење.

Корак 7. Оперите краставце и исеците на танке уздужне комаде. Ставите филаделфијски сир и кришке краставца у уздужном слоју на ивицу нори.

Корак 8Пажљиво формирајте ролну користећи простирку.

Корак 9. Црвена риба се може поставити вертикално или хоризонтално, како желите. Припремљене ролнице са филаделфијским сиром, црвеном рибом и краставцем исеците на 6-8 једнаких делова и послужите уз додатак соја соса и ђумбира. Пријатно!

Домаће Пхиладелпхиа ролнице са црвеним кавијаром

Домаће Пхиладелпхиа ролнице са црвеним кавијаром су оригинална варијација укусне јапанске посластице. Ако сте уморни од класичних опција Филаделфије, онда ће вам се дефинитивно допасти идеја коришћења црвеног кавијара. Обавезно узмите у обзир наш корак по корак рецепт и пријатно изненадите своје најмилије и пријатеље.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Слабо слана црвена риба - 200 гр.
• сир Пхиладелпхиа - 150 гр.
• Црвени кавијар - 80 гр.
• Пиринач кратког зрна - 1 кашика.
• Вода - 1,5 кашике.
• Пиринчано сирће - 50 мл.
• Нори - 1 лист.

Процес кувања:

Корак 1. Напуните пиринач наведеном количином воде. Доведите до кључања и кувајте 10 минута поклопљено. Искључите ватру, оставите да се кува још 10 минута, затим умешајте пиринчано сирће и оставите да се охлади.

Корак 2. Покријте простирку филмом за храну. Овде ставите листове нори, исечене на пола.

Корак 3. Нори премажите припремљеним суши пиринчем. На једној страни, пиринач би требало да мало вири изнад норија. На другој страни листа остављамо слободну траку нори.

Корак 4. Пажљиво окрените радни предмет тако да је нори лист на врху, а пиринач на дну. Ставите меки сир Пхиладелпхиа на нори као кобасицу.

Корак 5. Почињемо да чврсто котрљамо ролну. Припремимо танке траке црвене рибе.

Корак 6. Умотајте ролну танким кришкама црвене рибе. Поново чврсто притисните простирком.

Корак 7Радни предмет исечемо на делове и на врх ставимо црвени кавијар. Филаделфија ролна са црвеним кавијаром је спремна!