Рижото код куће

Популарно јело италијанске кухиње служи се у многим ресторанима широм света и припрема се код куће. Главни састојак рижота је пиринач. Требало би да испадне кремасто, што се сматра главном одликом посластице. Можете га допунити не само зачинима, већ и другим производима - печуркама, пилетином, поврћем, шкампима итд. Истражите богат избор од 10 рецепата и изаберите онај који вам највише одговара.

Класични рецепт за рижото са морским плодовима

Рижото са морским плодовима је традиционално италијанско јело. Да буде нежно и укусно, будите што је више могуће укључени у процес. Припрема не траје много времена, али захтева концентрацију.

1. 
   Како направити рижото код куће? Лук и першун ситно исецкати ножем. Згњечите чен белог лука.
2. 
   Загрејте тигањ са маслиновим уљем. Пржите сецкани лук док не замирише.
3. 
   Овде стављамо и чен белог лука.
4. 
   Након што се појави карактеристичан мирис белог лука, уклоните згњечени чен. Сипајте преостало уље и додајте пиринач. Загрејте га у тигању уз стално мешање лопатицом.
5. 
   Допуњавамо препарат сувим белим вином и сецканим зачинским биљем.
6. 
   Ставите морске плодове у тигањ. Загревамо их.
7. 
   Напуните храну рибљом чорбом. Крчкајте око 5-7 минута.
8. 
   Посути јело фином сољу по укусу.
9. 
   Додајте црвену млевену паприку.
10. 
    Морске плодове привремено уклањамо из припреме. Пиринач и зачине темељно помешајте. Рижото ставите на тањире, додајте плодове мора и послужите.

---

Домаћи рижото од пилетине

Један од најједноставнијих и најпопуларнијих рецепата за рижото код куће је са пилетином. Јело неће одузети много времена, већ ће вас само одушевити својим укусом. Послужите га за ручак или вечеру.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пиринач - 400 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Пармезан - 80 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Бело суво вино - 200 мл.
• Чорба - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Филе унапред одмрзните, а пармезан ситно нарендајте.

2. На путеру и маслиновом уљу пропржити сецкани лук и чен белог лука.

3. Овде стављамо и пиринач.

4. Јело прелити сувим белим вином. Промешајте и пустите да пиће испари.

5. Сипајте у чашу чорбе. Посолите.Крчкајте на лаганој ватри око 15 минута.

6. У посуду додајте претходно пржене или куване комаде пилетине.

7. Смесу поспите пармезаном и лагано умесите.

8. Готов рижото од пилетине поделите на порције и послужите. Можете пробати!

Корак по корак рецепт за прављење рижота са поврћем

Са поврћем се може припремити хранљив рижото. Ово светло јело ће вас одушевити брзим кулинарским процесом и деликатним укусом. Послужите за породични ручак, вечеру или ужину.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелени грашак - 120 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Вода - 1 кашика.
• Маслиново уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Поврће очистимо и оперемо.

2. Пропасирајте шаргарепу кроз грубо ренде.

3. Слатку паприку исеците на мале комадиће.

4. Исецкајте лук.

5. Припремљено поврће пребаците у тигањ са маслиновим уљем. Овоме додајте зелени грашак.

6. Крчкајте храну 5-7 минута, а затим поспите сољу, бибером и напуните водом.

7. Поврће допунити пиринчем. Кувајте јело на лаганој ватри 15 минута.

8. Готов рижото са поврћем поделите на порције, ставите на тањире и послужите. Можете пробати!

Како кувати укусни рижото од шкампа?

Популарна верзија домаћег рижота је са додатком шкампа. Јело ће вас одушевити својим светлим укусом и аромом, као и хранљивим својствима. Може се послужити за ручак или вечеру.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Арборио пиринач - 1 кашика.
• Шкампи - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Бело суво вино - 1,5 кашике.
• Рибља чорба - 400 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Пармезан - 40 гр.
• Зелени - по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Прво скувајте шкампе према упутству на паковању. Преостали бујон се може користити у каснијим корацима рецепта.

2. Загрејте тигањ и премажите га маслиновим уљем. Овде динстамо сецкани лук и бели лук 1-2 минута.

3. Додајте арборио пиринач у поврће. Пропржите га кратко и прелијте сувим белим вином. Кувајте док пиће не испари.

4. Јело прелијте рибљом чорбом, посолите, поспите зачинима и динстајте смесу испод поклопца око 15 минута.

5. Готов пиринач допуните шкампима, сецканим зачинским биљем и ренданим пармезаном. Пажљиво промешајте.

6. Готов рижото од шкампа поделите на порције и послужите. Можете пробати!

Рижото са пилетином и печуркама у кремастом сосу

Деликатни рижото са пилетином и печуркама је одлична идеја за ваш породични сто. Почастите своје најмилије хранљивом и укусном посластицом са италијанским коренима коју можете лако да направите код куће.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 2

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Печурке - 150 гр.
• Пилећи филе - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Целер - 10 гр.
• Зелени - по укусу.
• Крема - 70 мл.
• Маслац - 30 гр.
• Биљно уље - 20 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Припремимо све производе у потребној количини.

2. Пилећи филе ситно исецкати и такође исецкати лук и целер.

3. Пржите поврће у тигању премазаном путером и биљним уљем.

4. Додајте у поврће и филујте са мало печурака. Кувајте на умереној ватри 7-10 минута.

5. Припрема допуњавамо пиринчем.

6.Посолите и поспите јело зачинима, додајте воду и динстајте око 15 минута.

7. Посебно пропржите остатак печурака и сједините их са сецканим зачинским биљем. Ово ће вам добро доћи за подношење.

8. У готово јело сипајте крему. Држите посуду на ватри још 1-2 минута.

9. Рижото ставите на тањире, додајте посебно пржене печурке и зачинско биље и послужите. Спремни!

Домаћи рижото са сушеним вргањима

Занимљива опција за припрему рижота је са сувим вргањима. Светло домаће јело ће постати посебно на вашем столу. Изненадите своје вољене или госте укусном посластицом.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Сушене вргање - 60 гр.
• Бело суво вино - 100 мл.
• Вода - 1,5 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Тимијан - 30 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Тврди сир - 80 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Суве вргање унапред потопите у хладну воду.

2. Након намакања, састојак кувајте два пута у кључалој води по 20 минута.

3. Затим припремите преостале састојке. Поврће ољуштити, тврди сир нарендати.

4. Куване сушене печурке ставите на сито и оставите да се охладе.

5. Исеците производ на мање комаде.

6. Запржите их у тигању.

7. Црни и бели лук ситно исецкати.

8. Посебно пржите поврће у биљном уљу и делу путера.

9. Овде додајте пиринач.

10. Промешајте садржај тигања и пустите да житарице упије путер.

11. Сипати суво бело вино.

12. Кувати на тихој ватри док алкохол не испари.

13. Напуните радни предмет водом.

14.Крчкајте јело око 15-20 минута.

15. У готов пиринач додајте печурке, сир, зачинско биље, путер, со и зачине.

16. Лагано промешајте посуду. Спреман, рижото се може ставити на тањире и послужити.

Једноставан и укусан рецепт за посни рижото са шампињонима

Чак и посни рижото ће испасти невероватно светао и хранљив уз додатак шампињона. Јело са посебним укусом и аромом биће одлична идеја за малу вечеру или ручак. Пробајте!

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Пиринач - 200 гр.
• Шампињоне - 100 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Чорба од печурака - 400 мл.

Процес кувања:

1. Црни лук исецкати и целе чен белог лука притиснути ножем. Потребни су нам да додају укус, на крају кувања ћемо их уклонити.

2. Тигањ премажите биљним уљем и у њему пропржите припремљено поврће. То радимо 2-3 минута док се не појави укусан мирис.

3. Затим додајте пиринач и комаде шампињона. Посолите смесу и поспите зачинима.

4. Прелијте производ чорбом од печурака и кувајте на веома лаганој ватри 15-20 минута.

5. Деликатни домаћи рижото са шампињонима је спреман за послуживање. Поделите на порције и уживајте!

Како кувати домаћи рижото у спором шпорету?

Храњиви рижото можете припремити код куће користећи спори шпорет. Посластица ће бити одлично решење за породичну вечеру у италијанском стилу. Испробајте светао и доказан рецепт.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Порције - 2

Састојци:

• Арборио пиринач - 1 кашика.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Пилећа чорба - 3 кашике.
• Корица лимуна - 1,5 кашичице.
• Лимунов сок - 50 мл.
• Пармезан - 50 гр.
• Першун - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Припремите потребну количину свих састојака.

2. Пилећи филе исеците на мале комаде. Ставите их у посуду за мултиварке, претходно заливену маслиновим уљем. Пржите 5 минута на 160 степени.

3. Уклоните пилетину на неко време. У посуди пропржите сецкани лук и бели лук неколико минута. Додајте пиринач и комадиће зеленила.

4. Посути радни предмет сољу и напунити га бујоном. Кувати поклопљено 20 минута.

5. Вратите пилетину у посуду. Додајте лимунов сок, корицу и млевени црни бибер.

6. Оставите производ 20 минута у режиму „Загревање“.

7. Готов рижото промешајте, ставите на тањире, поспите ренданим пармезаном и послужите.

Корак по корак рецепт за прављење рижота од лигњи

Морски плодови се често додају у рижото. Одлично се слажу са пиринчем и зачинима. Покушајте да припремите срдачну и занимљиву посластицу са додатком лигњи. Користите једноставан доказан рецепт.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пиринач - 400 гр.
• Смрзнуте лигње - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Чорба - 3 кашике.
• Бело суво вино - 1 кашика.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Маслац - 60 гр.
• Маслиново уље - 80 мл.
• Пармезан - по укусу.

Процес кувања:

1. Смрзнуте лигње скувајте према упутству на паковању. Не сипамо чорбу, требаће нам касније.

2. Исеците готов производ на прстенове или траке.

3. На маслиновом уљу и путеру пропржите лук и бели лук. Затим спојите печење са лигњама и промешајте.

4.Настављамо да кувамо јело на лаганој ватри. Додајте со и зачине.

5. Поспите храну пиринчем и прелијте вином. Кувајте док пиће не испари.

6. Затим напуните посластицу бујоном. Крчкајте на лаганој ватри око 20 минута. Поспите ренданим пармезаном.

7. Готов рижото од лигњи ставите на тањире, украсите зачинским биљем и послужите.

Укусан рижото са црвеном рибом код куће

Оригиналан и укусан рижото се прави са додатком црвене рибе. Посластица ће вас одушевити својом сјајном презентацијом и нутритивном вредношћу. Одлична идеја за малу домаћу вечеру за двоје.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2

Састојци:

• Арборио пиринач - 150 гр.
• Црвена риба - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ¼ ком.
• Бели лук – 1 чен.
• Пармезан - 50 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Маслац - 30 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бело суво вино - 150 мл.
• Чорба од поврћа - 400 мл.
• Маслиново уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Прво, припремимо све производе. Нарендајте пармезан на ситно ренде.

2. Лук и бели лук исецкати ножем.

3. У тигању на маслиновом уљу пропржите сецкано поврће. Кухајте један минут.

4. Овде ставите арборио пиринач.

5. Намирнице прелијте сувим белим вином и оставите да потпуно испари.

6. Затим сипајте чорбу од поврћа. Крчкајте на лаганој ватри 15 минута.

7. Потопите парче путера у мирисни пиринач.

8. Исеците кришку лимуна и исцедите је у посуду.

9. Црвену рибу исеците на танке тракице и поспите је млевеним црним бибером.

10. Самељите свеж копер.

11. Радни предмет поспите сољу, а затим помешајте са црвеном рибом, зачинским биљем и пармезаном. Укусни рижото је спреман. Уклоните са шпорета и ставите на сто.