Пиринчани резанци

Пиринчани резанци су врста тестенине из широког спектра производа од тестенине, кувана са посебном врстом пиринчаног брашна и обликована у дугачке траке. Прво и друго јело припремају се са пиринчаним резанцима и додају се салатама. Резанци брендова „СенСои“ или „Роллтон“ имају прави укус, док су остали брендови и фунцхосе инстант производи различитих квалитета укуса. За било које јело са пиринчаним резанцима, важно је да се придржавате рецепта који одаберете.

Пиринчани резанци са пилетином и поврћем

Пиринчани резанци са пилетином и поврћем су најпопуларније јело од ових састојака, припремају се једноставно и брзо, а ако се правилно кувају, укус се неће разликовати од ресторана. У овом рецепту припремамо јело са додатком зачина и избором смрзнутог поврћа, али можете додати и свеже поврће.

1. 
   Пиринчани резанци се врло лако припремају. Пилећи филе оперите, исеците на комаде по дужини и помешајте са скробом у посебној посуди.Пржите пилетину у врелом уљу на средњој ватри 3-4 минута.
2. 
   Затим припремите сос за печење пилетине. Очишћене чен белог лука исецкајте ножем и мало пропржите у другом тигању на загрејаном уљу.
3. 
   У пржени бели лук додајте сушени ђумбир са белим луком и шећером. Затим додајте соја сос са мало воде и промешајте. Пржене комаде пилећег филеа ставите у сос и динстајте на лаганој ватри 7-10 минута.
4. 
   Лук исеците на танке полупрстенове. У тигањ сипајте део уља и у њему пропржите лук док не порумени. Затим у лук додајте мешавину смрзнутог поврћа, па све пржите на средњој ватри 4-5 минута.
5. 
   У шерпи скувајте пиринчане резанце према упутствима на паковању. Куване резанце охладите у хладној води и оцедите у цедиљку.
6. 
   Кувана пилетина, пиринчани резанци и поврће се могу мешати, али и појединачно пренети у тањире за сервирање, посути сусамом и послужити јело. Пријатно!

Пиринчани резанци са шкампима

За љубитеље оријенталне кухиње, овај рецепт предлаже припрему пиринчаних резанаца са шкампима. Допунићемо јело поврћем. Боље је изабрати охлађене шкампе. Да би јело испало успешно и укусно, а да резанци не би постали кашасти, потребно их је кувати само по упутству које се добија уз паковање, јер постоје различите врсте резанаца.

Време кувања: 25 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Пиринчани резанци - 250 гр.
• Шкампи - 10 ком. (200 гр.)
• Паприка - 1 ком.
• Чери парадајз - 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соја сос - 6 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Першун - за декорацију.
• Сусам - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1.Пре свега, припремите све састојке за јело према пропорцијама рецепта. Огулите и оперите поврће. Уклоните љуску са шкампа или користите огуљене шкампе.

Корак 2. Исеците бибер на танке траке. Лук исеците на танке полупрстенове. Исеците парадајз на половине.

Корак 3. Скувајте пиринчане резанце у шерпи како је наведено у приложеним упутствима, довољно је 3-5 минута за кување. Исперите куване резанце у цедилу хладном водом.

Корак 4. Загрејте кашику биљног уља у тигању и пржите у њему сецкани лук и бибер док не порумени.

Корак 5. У пржено поврће додајте шкампе, промешајте и пржите 3-5 минута док се боја не промени у наранџасто-розе.

Корак 6. Додајте куване пиринчане резанце у тигањ са прженим састојцима.

Корак 7. Ставите половине трешње на резанце. Посуду прелијте соја сосом и можете додати мало чисте воде.

Корак 8. Кувајте све састојке док течност потпуно не испари, а затим лагано промешајте.

Корак 9. Ставите куване пиринчане резанце са шкампима на тањире за сервирање.

Корак 10. Украсите јело свежим першуном, сусамом и послужите. Ово јело се служи са соја сосом и кришкама лимете. Пријатно!

Салата од пиринчаних резанаца

Салата са пиринчаним резанцима је светло и популарно јело. Има посебан оригиналан укус. Припрема се са разноврсним поврћем, месом и морским плодовима, а служи се топло или хладно. У овом рецепту припремамо салату на бази пиринчаних резанаца са поврћем и пржимо паприке и парадајз. Допунимо салату свежим краставцем, белим луком и свежим зачинским биљем и зачинимо соја сосом. Важна тачка за салату биће правилно кување пиринчаних резанаца.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пиринчани резанци - 200 гр.
• Слатка паприка - 3 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соја сос - 3 кашике.
• Маслиново уље – за пржење.
• Зелени (першун) - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пиринчане резанце одабране за салату одмах правилно скувајте и кувајте према упутству да не прокључају и не слепе се. Куване резанце ставите у цедиљ и исперите хладном водом.

Корак 2. Слатке паприке, могу бити различитих боја, ољуштене од семена са преградама, опране и исечене на танке траке.

Корак 3. Парадајз ољуштите, опарите кључалом водом, исеците на половине и уклоните семенке. Исеците пулпу на мале коцке.

Корак 4. Свјежи краставац исеците на коцке или танке траке.

Корак 5. Исперите першун хладном водом, осушите га салветом и поделите на листове, уклањајући густе стабљике.

Корак 6. Само ољуштите чен белог лука и уклоните крајеве. Загрејте маслиново уље у тигању и пропржите чен белог лука до златно смеђе боје. Затим их извадите и на овом уљу пропржите исечене паприке док не порумене. Додајте парадајз у паприке, промешајте и динстајте 3-4 минута.

Корак 7. Додајте куване пиринчане резанце у пржено поврће у тигању. Све пажљиво измешати, посути црним бибером и само мало загрејати јело.

Корак 8. Пренесите пиринчане резанце са поврћем из тигања у посуду за салату. У салату додајте нарезани свеж краставац, першун и зачините соја сосом. Салату поново промешајте и послужите топлу или охлађену као засебно јело или као прилог месу. Пријатно!

Пхо Бо супа са пиринчаним резанцима

Пхо Бо супа са пиринчаним резанцима, која је са вијетнамског преведена као "пхо" - резанци, "бо" - говедина, популарна је не само у вијетнамској кухињи. Главни састојци супе су месни бујон, месо кувано са поврћем, пиринчани резанци, зачинско биље и велики сет зачина, који у мешавини дају јелу укусан укус. Припрема супе није тешка и већина времена се троши на кување говедине. Зачини за супу се прже да пусте арому. Посуда је састављена од припремљених састојака у порционисаној плочи.

Време кувања: 3 сата и 30 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Говедина - 400 гр.
• Говеђа ребра - 900 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пиринчани резанци - 250 гр.
• Љута паприка - 2 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Пасуљ коријандера - 1 кашичица.
• Звездасти анис - 1 звездица.
• Цимет - 1 штапић.
• Корен ђумбира - 2 цм.
• Зелени лук - 5 ком.
• Цилантро - 1 гомила.
• Першун - 1 гомила.
• Рибљи сос - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за супу, према пропорцијама рецепта.

Корак 2. Говеђа ребра добро исперите, ставите у шерпу за кување супе, додајте хладну воду и кувајте. Уклоните пену када бујон прокључа.

Корак 3. У чорбу са ребрима додајте крупно исецкану шаргарепу и лук, ољуштени корен ђумбира, пола везе цилантра, першуна, ловоров лист и кувајте све 50 минута.

Корак 4. После овог времена, у сувом тигању и на лаганој ватри, пржите преостале суве зачине (звездасти анис, цимет и коријандер) док се не појави њихова арома. Затим их пребаците у бујон. Исперите говедину (месо), исеците на средње комаде и такође пребаците у чорбу. Посолите супу по свом укусу.Након кључања, поново уклоните пену са површине чорбе. Кувајте супу на лаганој ватри и покријте поклопцем 2 сата.

Корак 5. Када је супа готова, скувајте пиринчане резанце према упутствима на паковању. Исперите га у цедилу хладном водом.

Корак 6. Извадите месо из куване супе, уклоните кости и одвојите пулпу у влакна. Процедите чорбу кроз газу и поново прокувајте.

Корак 7. Опран зелени лук и остатак цилантра ситно исецкајте.

Корак 8. Да саставите супу, ставите куване пиринчане резанце, комаде говедине и сецкано биље у порционисане чиније. У тањире додајте мало рибљег соса и све прелијте врелом чорбом. Послужите Пхо Бо супу за ручак. Пријатно!

Пад тајландски поховани пиринчани резанци

Поховани пиринчани резанци у тајландском стилу Пад Тхаи, као традиционално јело тајландске кухиње, припрема се једноставно и брзо. Заснован је на пиринчаним резанцима и сосу са избалансираном комбинацијом киселог, љутог, сланог и слатког укуса. Комплет састојака за сос може се купити у модерним супермаркетима. Јело се допуњује месом или морским плодовима. Припрема се ВОК методом и сервира се са кикирикијем и клицама махунарки. У овом рецепту припремамо Пад Тхаи са шкампима. Пикантност јела регулише се количином кајенског бибера.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 35 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Огуљене шкампе - 200 гр.
• Пиринчани резанци - 125 гр.
• Сок од лимете - 3 кашике.
• Кајенски бибер - ½ кашичице.
• Смеђи шећер - ½ кашике.
• Рибљи сос "Нам Пла" - 2 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зелени лук - 4 стабљике.
• слани кикирики - 25 гр.
• Клице пасуља – 140 гр.
• Цилантро - 1 гомила.
• Лимета - 1 ком.
• Чили сос - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1.Састојке за јело припремите одмах према рецепту, ставите их у засебне плоче тако да вам све буде при руци. Слани кикирики исецкајте ножем на ситне комаде.

Корак 2. Скувајте пиринчане резанце, или прелијте кључалом водом, или кувајте према упутствима на паковању. Затим га исперите хладном водом и уклоните вишак течности салветом.

Корак 3. Припремите сос за јело. У чинији помешајте састојке за сос: сок од лимете, кајенски бибер по жељи, рибљи сос и смеђи шећер. Оперите перје зеленог лука и исеците на велике комаде. Одвојите листове цилантра од петељки. Састојци за јело су спремни. Можете почети да кувате.

Корак 4. Загрејте биљно уље у вок тигању и у њему лагано пржите ољуштене шкампе.

Корак 5. У шкампе додајте куване резанце са сецканим зеленим луком и неколико пута протресите или добро промешајте у воку. Затим прелијте ове састојке припремљеним сосом од лимете, додајте клице пасуља и половину кикирикија и цилантро. Држите посуду на јакој ватри 1 минут.

Корак 6. Затим на порционисане тањире ставите Пад Тхаи пиринчане резанце припремљене у тајландском стилу, поспите остатком кикирикија и цилантром, прелијте чили сосом, додајте кришке лимете и послужите. Пријатно!

Пиринчани резанци са говедином

За вечеру инспирисану Азијом, овај рецепт захтева пиринчане резанце са говедином. За јело бирамо свежу говедину без вена. Од поврћа узимамо шаргарепу са луком, слатку паприку, зелену ротквицу. Све састојке исеците на танке једнаке комаде, ставите их један по један у вок и брзо пржите. Све је једноставно и брзо.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Говедина - 300 гр.
• Пиринчани резанци - 1 паковање.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зелена ротквица - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах према рецепту, припремите све састојке за јело.

Корак 2. Исперите говедину, осушите је салветом и исеците на уздужне кришке, мање него за бифстроганоф. Сипајте биљно уље у вок, загрејте га и у њега пребаците комаде говедине.

Корак 3. Очистите лук и исеците на танке полупрстенове.

Корак 4. Пребаците лук на говедину и промешајте.

Корак 5. Све пржите неколико минута док се месо не кува, а лук провидан.

Корак 6. Огулите шаргарепу и исеците на танке траке.

Корак 7. Пребаците га у вок.

Корак 8. Исеците ољуштену зелену ротквицу на исте траке.

Корак 9. Додајте га осталим састојцима.

Корак 10. Огулите слатку паприку и исеците на танке траке.

Корак 11. Пребаците бибер у вок. Поспите говедину и поврће сољу и зачинима по вашем укусу и пржите, мешајући или тресући тигањ, док се поврће не скува. Затим их прелијте водом и све динстајте на лаганој ватри пар минута.

Корак 12. Скувајте пиринчане резанце према упутствима на паковању. Пребаците у вок са осталим састојцима, промешајте и угасите ватру после 3 минута.

Корак 13. Куване пиринчане резанце са говедином поделите на тањире и одмах послужите. Пријатно!

Пиринчани резанци са печуркама

Пиринчани резанци са печуркама могу бити брз и укусан ручак за вас, посебно у дане поста. У овом рецепту припремамо резанце у азијском стилу. Користимо шитаке печурке, али их можете заменити обичним свежим шампињонима. Хајде да допунимо јело поврћем, соја сосом и сусамом.За аутентичан укус, скувајте резанце у вок тигању.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Бели лук - 3 чена.
• Сусам - 1 кашика.
• Пиринчани резанци - 400 гр.
• Соја сос - 2 кашике.
• Зелени - по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Целер - 1 гомила.
• шитаке печурке - 300 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Одмах припремите све састојке за јело према рецепту.

Корак 2. Очистите печурке од остатака и исперите под текућом водом.

Корак 3. Шитаке се могу заменити шампињонима, јер имају сличан укус, али је чврстоћа текстуре другачија.

Корак 4. Исеците чисте печурке на танке кришке. У вок тигању добро загрејте биљно уље и у њега додајте сецкане печурке.

Корак 5. Очистите и исперите стабљике лука и целера.

Корак 6. Исеците лук на танке четвртине прстена.

Корак 7. Пребаците га у тигањ са печуркама.

Корак 8. Целер, који ће посуди дати посебну арому и сочност, исеците на мале комаде.

Корак 9. Затим га пребаците на печурке и лук. Ове састојке прелијте соја сосом, промешајте и динстајте 7-10 минута док поврће не омекша.

Корак 10. У шерпи скувајте пиринчане резанце према упутствима на паковању. Затим га исперите хладном водом у цедилу.

Корак 11. Готове резанце ставите у тигањ и све поспите сусамом.

Корак 12. На крају додајте ситно исецкане чен белог лука.

Корак 13. Све састојке добро измешајте и држите на ватри неколико минута.

Корак 14. Поспите готово јело било којим сецканим биљем.

Корак 15. Ставите куване пиринчане резанце са печуркама на тањире и послужите. Пријатно!

Пиринчани резанци са пилетином у терииаки сосу

Пиринчани резанци са пилетином у терииаки сосу или на други начин - Вок са пиринчаним резанцима биће за вас обилан и укусан ручак. Технологија је једноставна и своди се на интензивно пржење свих производа у вок тигању, допуњено зачинима и теријаки сосом, који својим јарким слано-слатким укусом даје јелу пикантан призвук азијске кухиње. Припремамо јело са сетом смрзнутог поврћа.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Смрзнуто поврће „Карибска мешавина” – 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Пиринчани резанци - 1 паковање.
• Терииаки сос - 180 гр.
• Соја сос - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте биљно уље у воку на јакој ватри. Лук исеците на танке полупрстенове и пржите до златно смеђе боје.

Корак 2. Одмрзните мешавину поврћа на собној температури унапред и оцедите сву течност.

Корак 3. Додајте сет поврћа на лук и пржите на јакој ватри 3-5 минута.

Корак 4. Опран и осушен пилећи филе исећи на средње комаде и додати прженом поврћу.

Корак 5: Пржите пилетину 7 минута. Затим сипајте соја сос.

Корак 6. Посути посуду сољу и црним бибером и промешати.

Корак 7. Затим зачините јело Терииаки сосом.

Корак 8. Поново промешајте и пржите 1-2 минута. Већ имате пилетину са поврћем у Терииаки сосу.

Корак 9. Због облика тигања и посебних температурних услова, течност не испарава брзо, а јело се испоставља сочно.

Корак 10. Али наставите са кувањем. Узми пиринчане резанце.

Корак 11. На паковању је увек назначен начин припреме.

Корак 12На овом паковању постоји још један рецепт за пилеће резанце, који можете испробати као опцију.

Корак 13: Припремите пиринчане резанце према упутствима.

Корак 14. Оцедите га у цедиљку и исперите хладном водом.

Корак 15. Затим помешајте резанце са куваним поврћем, пилетином и теријаки сосом и можете послужити јело за ручак. Пријатно!