Рецепти за патлиџан

Рецепти за патлиџан су чисте посластице које сви, без изузетка, воле. Патлиџани чине јела шик, иако немају изразит укус. Међутим, у комбинацији са другим састојцима претварају јела у невероватна ремек-дела. Топли и хладни залогаји, као и зимнице, залудеће свакога. Своје вољене можете хранити хранљиво и укусно без много труда. Користите избор и уживајте у процесу!

Рецепт за патлиџан са поврћем у тигању

Гулаш од патлиџана са поврћем у тигању припрема се једноставно и брзо. Кувано поврће се служи као засебно јело или уз месо или живину. Сочан, светао чорба са лудом аромом која ће вас излудети. Јело је посебно популарно међу љубитељима поврћа и вегетаријанцима.

1. 
   Овај рецепт за јело од патлиџана је веома брз и укусан. На радној површини сакупите све састојке.
2. 
   Патлиџане оперите и осушите кухињским или папирним убрусом. Одрежите крајеве. По жељи ољуштите кожу љуштилом за поврће. Огуљене патлиџане исецкати на коцкице.
3. 
   Оперите шаргарепу. Уклоните кору помоћу љуштења поврћа. Очишћену шаргарепу исећи на коцкице. Сами одредите начин резања. Поента је да се сво поврће сече исто.
4. 
   Исперите слатку паприку, уклоните унутрашњост са семенкама. Очишћену паприку исећи на коцкице.
5. 
   Уклоните љуску са белог и лука и исперите. Исеците лук оштрим ножем.
6. 
   Очишћени бели лук ситно исецкати.
7. 
   Першун оперите, осушите и ситно исецкајте.
8. 
   Исперите парадајз и направите пресек у облику крста. Ставите у посуду и сипајте у претходно припремљену кључалу воду 5 минута.
9. 
   Пажљиво огулите опечени парадајз и исеците пулпу на коцкице.
10. 
    Загрејте металну посуду дебелих зидова на средњој температури. Сипајте уље за пржење без мириса које сте навикли да користите. Додајте припремљене састојке један по један. Поврће зачините зачинима - сољу и млевеним бибером. Промешајте и кувајте поклопљено око 40 минута.
11. 
    Послужите укусну чорбицу у порцијама. Једите и забавите се!

Салата од патлиџана "Свекрвин језик"

Салата од патлиџана „Свекрвин језик” је зачињено предјело које се истиче на свечаном слављу својим одличним укусом. Мирисна салата се допада свима који су навикли да једу зачињена јела. Јело од патлиџана посебно привлачи пажњу мушкараца, а када га пробају, салата им постаје омиљена.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Љута паприка - 5 ком.
• Патлиџани - 4 кг.
• Парадајз - 10 ком.
• Паприка - 10 ком.
• Стоно сирће 9% - 150 мл.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Сол - 2 кашике.
• Бели лук - 5 глава.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите патлиџане и осушите на кухињском пешкиру. Одрежите крајеве.

Корак 2. Исеците на кругове.

Корак 3. Ставите сецкане патлиџане у дубоку посуду. Зачините крупном сољу и добро промешајте тако да кристали соли обавијају поврће. Оставите 30 минута.Овај поступак се изводи како би се ослободили карактеристичне горчине. Затим исперите патлиџане под текућом водом и осушите.

Корак 4. Исперите паприке и љуте папричице, осушите их, преполовите и уклоните унутрашњост.

Корак 5. Уклоните љуске са 5 главица белог лука.

Корак 6. Исперите парадајз и ставите их у контејнер, након што направите резове у облику крста. Прелијте кипућом водом, оставите да одстоји 5 минута.Пажљиво скините кожу и исеците петељку.

Корак 7. Пелат парадајз, љута и слатка паприка, и бели лук кроз млин за месо или ударац са потапајући блендер.

Корак 8. Ставите пире од поврћа у шерпу са дебелим зидовима. Додајте со и гранулирани шећер. Сипајте сирће и уље без мириса које сте навикли да користите. Ставите посуду са садржајем на горионик. Загревати на средњој ватри до кључања.

Корак 9. Ставите кришке патлиџана у врући сос. Кувајте поклопљено најмање пола сата. Припремите тегле - оперите содом бикарбоном. Сами изаберите метод стерилизације. Поклопце заварите кипућом водом.

Корак 10. Напуните стерилисане контејнере зачињеном мешавином поврћа. Покријте тегле поклопцима.Добро спојите тегле кључем за шавове.

Корак 11. Окрените празнине наопако. Сачекајте да се тегле са шавовима потпуно охладе. Охлађену посуду са зачињеном салатом ставите у оставу или друго место где чувате зимнице. Када пожелите да једете, извадите теглу посластица и уживајте у зачињеној салати. Пријатно!

Кавијар од патлиџана за зиму

Кавијар од патлиџана за зиму према овом рецепту испада прекрасан. Једноставни састојци комбиновани једни са другима претварају се у невероватну посластицу. Како је лепо отворити теглу зими и уживати у јарким бојама лета. Кавијар од патлиџана одлично се слаже са препеченим хлебом, претварајући предјело у брзу и укусну ужину.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Лук - 400 гр.
• Патлиџани - 1 кг.
• Парадајз - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Стоно сирће 9% - 1 кашичица.
• Бели лук - 2 чена.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. На радној површини сакупите састојке за кавијар од патлиџана.

Корак 2. Исперите патлиџане и осушите на кухињском пешкиру. Одрежите крајеве.

Корак 3. Килограм припремљених патлиџана ставите на плех обложен папиром за печење и пеците 30 минута, подешавајући температурни прекидач на максимум.

Корак 4. Пажљиво извадите плех са патлиџанима из рерне.

Корак 5. Вреле патлиџане ставите у лонац и покријте поклопцем. Оставите да се пари 10 минута.Овај поступак је неопходан да би се кожа што лакше скинила.

Корак 6. Уклоните коре са 400 грама лука, исперите и фино исецкајте оштрим ножем.

Корак 7. Печене патлиџане ољуштите.

Корак 8. Сипајте 100 милилитара уља без мириса у посуду мултиварка.

Корак 9. Пошаљите сецкани лук.

Корак 10. На панелу изаберите програм “Гашење”. Кликните на "Старт". Кувати док не омекша.

Корак 11. Исперите парадајз, ставите их у контејнер, након што направите резове у облику крста. Прелијте кипућом водом, оставите да одстоји 5 минута.Пажљиво скините кожу и исеците петељку. Самлети са потапајућим блендером или ренде и додати у лук.

Корак 12. Пржите 10 минута.

Корак 13. Исеците ољуштене патлиџане на насумичне комаде.

Корак 14. Додајте у поврће. Кувајте око 10 минута.

Корак 15. Додајте со и гранулирани шећер. Побиберите и додајте сецкани бели лук. Сипајте у сирће. Мешајте мешавину поврћа док не постане глатка. Кувајте 5 минута.

Корак 16. Припремите тегле - исперите содом бикарбоном. Изаберите метод стерилизације који вам је згодан и познат. Прелијте поклопце кључаном водом.

Корак 17. Готов кавијар од патлиџана имаће деликатну текстуру.

Корак 18. Стерилизовани контејнер напуните врућом масом поврћа. Заварите тегле кључем за шавове. Окрените радни предмет наопако. Сачекајте док се контејнер са кавијаром потпуно не охлади.

Корак 19. Охлађене тегле кавијара ставите у оставу или на друго место где чувате остатак кавијара. Пријатно!

Ролне од патлиџана са сиром и белим луком

Ролне од патлиџана са сиром и белим луком су невероватно укусне. Колико је то укусно, једноставно је немогуће објаснити. Љубитељи домаће кухиње сигурно ће ценити ово предјело. Кување неће трајати много времена. Мирисне ролнице воле сви који их пробају. Кувајте и забавите се.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Тврди сир - 100 гр.
• Патлиџани - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Мајонез - 1 кашика.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. На радној површини сакупите све састојке за укусну, укусну ужину.

Корак 2. Исперите патлиџане и осушите кухињским или папирним убрусом. Одрежите крајеве. Исеците по дужини на танке кришке дебљине не више од 5 милиметара. Посолите и оставите мало да се ослободите карактеристичне горчине.

Корак 3. Исперите своје омиљено зеленило, осушите и фино исеците. 100 грама тврдог сира самељите ренде. Скините горњи слој са белог лука, исперите и прођите кроз пресе за бели лук. Ставите у посуду. Зачините кашиком мајонеза.

Корак 4. Мешајте пуњење док не постане глатко, тако да сви састојци постану пријатељи.

Корак 5. Исперите патлиџане од соли и осушите. Загрејте тигањ тако што ћете подесити температуру на средњу. Сипајте уље за пржење без мириса које сте навикли да користите. Ставите патлиџане и браон са обе стране. Пребаците на тањир обложен салветама.

Корак 6: Када се вишак уља упије у папир, напуните патлиџане.

Корак 7. Сваку кришку премажите филом и увијте у ролну.

Корак 8. Ставите укусне ролнице патлиџана на тањир да их послужите. По жељи украсите омиљеним зеленилом.

Корак 9. Ролне испадају невероватно укусне! Једите и забавите се!

Сот од поврћа од патлиџана

Сот од поврћа од патлиџана надмашиће ваша очекивања. Ароматично јело ће вас одушевити. Светло поврће никога не може оставити равнодушним.Божанствена комбинација производа се допуњује, а зачини додају невероватан укус и неописиву арому.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Лук - 3 ком.
• Патлиџани - 4 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Паприка - 4 ком.
• Цилантро - за сервирање.
• Бели лук - 4 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени тимијан - прстохват.
• Оригано - прстохват.
• Биљно уље - 6 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите патлиџане и осушите кухињским или папирним убрусом. Одрежите крајеве. По жељи ољуштите кожу љуштилом за поврће.

Корак 2. Исперите слатку паприку, уклоните унутрашњост са семенкама.

Корак 3. Исперите парадајз и осушите. Ставите поврће на плех обложен папиром за печење. Премажите парадајз уљем без мириса и пеците око пола сата на 200 степени.

Корак 4. Исперите шаргарепу. Уклоните кору помоћу љуштења поврћа. Ољуштену шаргарепу самљети рендом.

Корак 5. Загрејте металну посуду са дебелим зидовима на средњој температури. Сипајте уље за пржење без мириса које сте навикли да користите. Скините горњи слој са лука и исперите. Лук исеците оштрим ножем и ставите у шерпу. Кувати док не омекша.

Корак 6. Затим додајте рендану шаргарепу. Пржите 5 минута.

Корак 7. Печено поврће ставите у кесу да бисте што лакше скинули кожу. Оставите 20 минута.

Корак 8. Исеците ољуштене патлиџане на коцкице. Урадите исто са паприком и парадајзом.

Корак 9. Ставите сецкано поврће у лонац.

Корак 10. Уклоните горњи слој са белог лука и исперите. Очишћени бели лук ситно исецкати и додати поврћу. Додајте мало соли. Зачините млевеним ориганом и тимијаном.Лагано промешајте и кувајте 5 минута.

Корак 11. Исперите зелени цилантро, осушите га и ситно исеците. Послужите укусан сот у порцијама, украшен цилантром. Једите и забавите се!

Чамци од патлиџана са млевеним месом у рерни

Чамци од патлиџана са млевеним месом у рерни су укусна опција за свечану вечеру. Естетска презентација, ненадмашан укус, божанска арома ће украсити сваку гозбу или прославу. Сочно и светло јело ће вам донети много утисака и позитивних емоција. Припремите се и примите захвалност од своје породице и пријатеља!

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Патлиџани - 3 ком.
• сок од парадајза - 300 мл.
• Млевено месо - 400 гр.
• Фета сир - 200 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите патлиџане и осушите кухињским или папирним убрусом. Исеците по дужини. Направите резове.

Корак 2. За удобност, наоружајте се кашиком и уклоните пулпу. Загрејте тигањ и сипајте уље без мириса. Додајте пулпу од патлиџана и лагано запржите.

Корак 3. Уклоните горњи слој лука и белог лука, исперите и исеците оштрим ножем. Пошаљите патлиџанима. Пржите 5 минута.

Корак 4. У омекшане производе додајте 400 грама млевеног меса. Посолите и побиберите. Кувајте док месо не посветли боју и не испари сок који је испарио из млевеног меса.

Корак 5. Сипајте 300 милилитара сока од парадајза.

Корак 6. Промешајте и кувајте фил око 10 минута.Рерну загрејте тако што ћете температурни прекидач поставити на 180 степени.

Корак 7. Лим за печење или тепсију обложите пергаментом.Припремљеним филом напуните чамце од патлиџана. По врху распоредите фета сир, прво га измрвите или изгњечите виљушком. Кувајте патлиџане 25 минута.

Корак 8. Послужите куване сочне чамце до стола. Једите и уживајте!

Тепсија од патлиџана у рерни

Тепсија од патлиџана у рерни је одлична опција за укусну дијетну вечеру. Поврће испадне божанствено, припремљено је без проблема и свако може да се носи са тим процесом. Мирисна тепсија са запеченом кором од сира свидеће се свима. Може се послужити топло или хладно.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Патлиџани - 100 гр.
• Парадајз - 100 гр.
• Павлака - 3 кашике.
• Тврди сир - 70 гр.
• Копар - по укусу.
• Бели лук – 1 чен.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Организујте састојке за укусно јело од поврћа на једном месту.

Корак 2. Исперите патлиџане и осушите кухињским или папирним убрусом. Одрежите крајеве и исеците на кругове. Ставите у посуду и посолите. Оставите 10 минута да се ослободите карактеристичне горчине.

Корак 3. Исперите парадајз, исеците на танке кришке, исећи стабљику.

Корак 4. Исперите и осушите патлиџане. Напуните форму поврћем, наизменично парадајз са патлиџанима.

Корак 5. Исперите гранчице копра, осушите и исеците. Посути преко поврћа.

Корак 6. Уклоните кору са чена белог лука, исперите и прођите кроз пресу за бели лук. Ставите у посуду са павлаком. Зачините сољу и млевеним бибером.

Корак 7. Добро промешајте док не постане глатко и премажите поврће.

Корак 8. Нарендајте 70 грама тврдог сира или исецкајте варјачом.

Корак 9. Раширите сецкани сир преко тепсије у равном слоју.

Корак 10. Укључите рерну да се загреје померањем полуге на 180 степени. Пеците ово укусно јело 35 минута. Након наведеног времена, поврће ће бити кувано, а сир ће се растопити и постати златни.

Корак 11. Подијелите мирисну посуду од патлиџана на делове.

Корак 12. Послужите за столом. Уживајте са задовољством!

Патлиџани пржени у тигању са белим луком

Патлиџани пржени у тигању са белим луком остаће заувек у вашем срцу. Луксузна арома ће се ширити по целом улазу, а комшије ће се постројити. Гости ће ценити ово укусно јело, а припрема га не кошта ништа. Минималне потешкоће - максималне похвале.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Павлака - 1 кашика.
• Мајонез - 2 кашике.
• Патлиџани - 2 ком.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Осушени босиљак - 1 кашичица.
• Копар - гомила.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: Пре свега, сакупите састојке за ово укусно предјело од патлиџана.

Корак 2. Исперите патлиџане и осушите на кухињском пешкиру. Одрежите крајеве. Исеците на кругове. Посолите да бисте се ослободили карактеристичне горчине патлиџана.

Корак 3. Припремите тесто. У чинију разбијте претходно опрано и осушено јаје. Додајте павлаку. Зачините сољу, бибером, сувим босиљком и додајте 1 кашику пшеничног брашна просејаног кроз ситно сито.

Корак 4. Мешајте док не постане глатко.

Корак 5. Исперите исечене патлиџане и осушите их салветама, купајте кришке у припремљеном тесту.

Корак 6.Загрејте тигањ на средњој ватри. Сипајте уље за пржење без мириса које сте навикли да користите. Ставите патлиџане у тесто. Пржите док не порумени са једне стране.

Корак 7. Окрените на другу страну и пржите.

Корак 8. Пржене патлиџане ставите на тањир обложен неколико пута папирним убрусима како би се вишак уља упио у папир.

Корак 9. Пребаците патлиџане на тањир.

Корак 10. Припремите укусан сос. Комбинујте ољуштене чена белог лука и пропуштене кроз пресе за бели лук са мајонезом.

Корак 11. Мешајте док не постане глатко.

Корак 12. Исперите и осушите гранчице копра, исеците их ножем.

Корак 13. Патлиџане премазати сосом и посути ситно сецканим мирођијем.

Корак 14. Почастите своју породицу мирисном ужином. Пријатно!

Патлиџан са поврћем динстан у тигању

Патлиџани са поврћем динстаним у тигању служе се у било ком облику - свеже кувани или охлађени, као засебно јело или као додатак главном јелу. Једноставно поврће претвара се у укусно јело и испуњава вас позитивним емоцијама. Захвалност и комплименти од ваших најмилијих су загарантовани.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Патлиџани - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 0,5 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 200 мл.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1: На радној површини распоредите састојке који ће вам требати. Остружите шаргарепу ножем. Уклоните кору са главице лука. Патлиџан и паприке ставите у судопер, исперите и осушите кухињском крпом.

Корак 2.Ољуштени лук исецкати. Направите резове како желите. Волим да се комади осете.

Корак 3. Изрежите унутрашњост паприке. Исеците на траке. Урадите исто са ољуштеном шаргарепом.

Корак 4: Загрејте тигањ на средњој ватри. Сипајте уље за пржење без мириса које сте навикли да користите. Динстајте поврће док мало не омекша.

Корак 5. Исеците патлиџане на танке кришке дебљине не више од 5 милиметара. Браун са обе стране у другом тигању.

Корак 6. Пирјани лук, паприку и шаргарепу сипајте парадајз пастом разблаженом у чаши воде. Бирајте тестенину природног састава, без адитива и нечистоћа. Можете користити сок од парадајза или пире парадајз.

Корак 7. Ружичасте патлиџане ставите у тигањ са сосом. Зачините сољу, гранулираним шећером и млевеним бибером. Крчкајте око 15 минута, не заборавите да преврнете да ништа не загори. Исецкајте бели лук оштрим ножем, након што уклоните љуску и исперите. Зачините поврће сецканим белим луком.

Корак 8. Послужите светло јело од динстаног поврћа на столу за вечеру, украшено гранчицама копра. Једите укусно и здраво. По жељи јело допуните месом. Пријатно!

Вентилатор патлиџана у рерни са сиром

Вентилатор патлиџана у рерни са сиром је шик јело које изгледа укусно. Занимљива презентација обичних састојака одушевљава све који пробају лепезу. Ово дијететско јело можете послужити за вечеру без страха да ћете покварити своју фигуру додатним калоријама.

Време кувања – 1 х 00 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Тврди сир - 200 гр.
• Патлиџани - 300 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Копар - по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите патлиџане и осушите кухињским или папирним убрусом. Одрежите крајеве. Исеците по дужини.

Корак 2. Сваки део патлиџана исеците на лепезу, без пресецања до краја. Посолите и оставите 15 минута, а затим добро исперите и осушите салветама.

Корак 3. Оперите и осушите парадајз, исеците на кришке. Тврди сир исеците на кришке.

Корак 4. Скините горњи слој белог лука, исперите и исецкајте оштрим ножем или нарендајте на ситно ренде, или прођите кроз пресе за бели лук. Исперите копер, осушите и ситно исецкајте. Ставите у посуду. Додајте 150 грама павлаке. Зачините сољу и бибером. Комешање.

Корак 5. Подмажите уљем странице и дно посуде за печење. Ставите патлиџане исеченом страном надоле у ​​тепсију. Напуните прорезе кришкама сира.

Корак 6. А затим убаците кришке парадајза.

Корак 7: Великодушно премажите врхове патлиџана укусним сосом. Укључите рерну да се загрева тако што ћете прекидач поставити на 180 степени.

Корак 8. Пеците прелепо предјело 40 минута. За то време поврће ће се кувати, а сир ће се растопити и постати злаћан.

Корак 9. Пребаците укусну лепезу од патлиџана у посуду за сервирање, украсите омиљеним поврћем и свежим зачинским биљем. Једите и забавите се!