Класични равиоли

Равиоле, који потичу из италијанске кухиње, многи су волели због своје једноставне припреме и хранљиве вредности. Производи од брашна могу се припремити са разним филовима: сиром, печуркама, рибом, месом или поврћем. Процените богат избор од 10 кулинарских рецепата и изаберите онај који вам одговара.

Домаћи италијански равиоли са сиром

Традиционално, италијански равиоли се припремају са жилавим сиром. Ово чини јело сочним и светлим укусом. Обратите пажњу на овај једноставан и брз рецепт и обрадујте своје најмилије укусним ручком.

1. 
   Како направити класичне равиоле код куће? Просејте брашно са прстохватом соли у дубоку посуду. Овде разбијте пилеће јаје и додајте кашику уља.
2. 
   Месите састојке док не добијете чврсто тесто.
3. 
   За фил нарендајте сулугуни сир на крупно ренде.
4. 
   Оперите мало копра и исецкајте га.
5. 
   Исто радимо са свежим першуном.
6. 
   Зелени лук ситно исецкајте ножем.
7. 
   Комбинујте зеленило са ренданим сиром. Помешајте производе.
8. 
   У препарат разбити кокошје јаје. Такође додајте со и суви бели лук.
9. 
   Темељно помешајте састојке.
10. 
    Тесто за равиоле извадите из фрижидера и поделите на два дела. На један део распоредите фил помоћу кашичице. Одржавајте растојање од 2-2,5 цм.
11. 
    Све то прекријте другом половином теста. Нежно притисните ивице прстима.
12. 
    Тесто са филом исећи на квадрате. Кувајте их у кипућој води не више од 4 минута.
13. 
    Сочни равиоли са сиром по италијанском рецепту су спремни. Можете га послужити за сто!

---

Корак по корак рецепт за прављење равиола са печуркама

Домаћи равиоли се могу припремити са пуњењем од печурака. Хранљива посластица савршена за породични ручак. Послужите са свежим зачинским биљем или сосовима по укусу.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Шампињони - 200 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Лук - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Брашно просијати, додати јаје, прстохват соли и маслиново уље.

2. Месите производе док се не добије хомогена лопта теста.

3. Исецкајте шампињоне и лук. Пржите храну у тигању док не буде кувана.

4. Печење допуните ренданим тврдим сиром. Комешање.

5. Готово тесто разваљајте у танак слој.

6. На половину теста ставите фил од печурака. Одржавајте растојање од око 2 цм.

7. Прекрити фил другом половином теста.

8. Утиснути тесто око фила. Поделите производ на квадрате.

9.Притисните виљушком ивице квадрата тако да се радни комад не распадне.

10. Кувајте посластицу у кипућој води око 5 минута.

11. Врући равиоли са печуркама су спремни. Поделите их на порције и послужите са омиљеним сосом.

Једноставан и укусан рецепт за равиоле са млевеним месом

Хранљиво пуњење за домаће равиоле је млевено месо. Укусно и сочно јело погодно за породични ручак или вечеру. Погледајте овај једноставан и брз рецепт и обрадујте своје најмилије.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Чорба - 2 л.

За пуњење:

• Млевено месо - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Просејте брашно и помешајте га са прстохватом соли. Разбијте јаја овде.

2. Месите производе до хомогеног густог теста. Умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 20-30 минута.

3. Припремљено тесто танко разваљајте.

4. Добијени слој исеците на дугуљасте комаде.

5. За фил помешајте млевено месо са сољу и зачинима.

6. Овде такође шаљемо сецкани лук. Поново месити.

7. На сваку траку теста ставите кашичицу фила од меса. Покријте другом траком теста. Поделите производ на квадрате и чврсто притисните њихове ивице.

8. Кувајте радни предмет у кључалој чорби 3-5 минута.

9. Готове равиоле од меса поделите на порције и послужите са сосом или зачинским биљем.

Како направити домаће равиоле са црвеном рибом?

Домаћи равиоли се могу припремити са пуњењем од црвене рибе. Јело ће вас одушевити својим изузетним укусом и једноставним процесом припреме. Пробајте заиста ресторанско јело за ваш породични сто.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 3 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Вода - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Црвена риба - 300 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Першун - 0,5 гомила.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 1 кашичица.

За чорбу:

• Вода – 2 л.
• Босиљак - 30 гр.
• Пињоли - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Маслац - по укусу.

Процес кувања:

1. За тесто помешати брашно са водом, уљем, сољу и јајима. Требало би да добијете глатку и густу грудвицу.

2. Црвену рибу исећи на ситне коцкице и промешати са сецканим першуном и белим луком. Поспите радни предмет сољу и сипајте лимунов сок.

3. Готово тесто разваљајте у танак слој. Поделимо га на четири траке.

4. На сваку ставите мало рибљег фила, држећи одстојање.

5. Покријте другом половином теста и добро притисните ивице. Затим исеците производ на квадрате.

6. Равиоле ставите у кључалу слану воду. Додамо и босиљак, путер и орахе. Кувајте око три минута.

7. Вруће равиоле са црвеном рибом ставите на тањире, заједно са зачинима из чорбе. Готово, спремно за послуживање!

Укусни домаћи равиоли од шкампа

Светло пуњење за домаће равиоле су шкампи. Морски плодови ће дати јелу посебан укус и арому. Производ ће вас одушевити својом нутритивном вредношћу, може се послужити за ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Шкампи - 300 гр.
• Крема - 50 мл.
• Скутни сир - 100 гр.
• Копар - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1.Замесити густо, хомогено тесто од брашна, јаја, маслиновог уља и прстохвата соли.

2. Исецкане шкампе помешати са скутом и кајмаком.

3. У фил додајте сецкани копар и млевени црни бибер. Поново мешајте док не постане глатко.

4. Дебелу груду теста танко разваљајте и поделите на дугачке траке. Можете користити посебну машину за ваљање.

5. На средину трака ставите мале куглице фила.

6. Производ прекрити другим делом теста. Чврсто притисните ивице.

7. Подијелите радни предмет на квадрате.

8. По жељи могу се посути гризом. Ово ће спречити да се држе заједно.

9. Напуњене квадрате кувајте у кључалој води око 3 минута.

10. Равиоли са шкампима су спремни. Поделите на порције и послужите их на столу.

Нежни равиоли са рикотом и спанаћем

Постоји много пуњења за домаће равиоле. Један од деликатнијих укуса је спанаћ и рикота сир. Испробајте једноставну идеју за кување за ваш домаћи ручак или вечеру.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Рикота сир - 200 гр.
• Спанаћ - 100 гр.
• Пармезан - 40 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Просејте брашно у дубоку чинију. Додајте прстохват соли и разбијте јаја.

2. Затим додајте маслиново уље.

3. Почињемо да активно гнетемо производе рукама.

4. Као резултат, требало би да се појави густа, хомогена груда. Умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 15-20 минута.

5. У овом тренутку, почнимо са пуњењем. Ставите спанаћ у тигањ са маслиновим уљем. Држите га тамо неколико минута.6. Спанаћ исцедите из уља и помешајте га са рикотом и ренданим пармезаном. Мешајте фил.

6.Охлађено тесто разваљајте у танак слој. Изрежите мале кругове или квадрате из њега.

7. На сваки круг ставите мало фила.

8. Покријте радни предмет другим комадом теста и добро га причврстите око ивица.

9. Домаћи равиоли са рикотом и спанаћем су спремни. Пре сервирања, кувајте их у кључалој води 3 минута.

Једноставан и брз рецепт за домаће пилеће равиоле

Срдачно пуњење за равиоле је пилећи филе. Ово јело ће бити сјајна идеја за семенски ручак или вечеру. Користите занимљив корак по корак рецепт за кување.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

За пуњење:

• Пилећи филе - 250 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Лук - 0,5 ком.
• Тврди сир - 50 гр.
• Зелени - по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Паприка - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са прстохватом соли.

2. Сипајте смесу од јаја у просејано брашно. Овде додајте биљно уље.

3. Сипајте са мало воде и почните да месите производе.

4. Од масе формирати густо, хомогено тесто.

5. За фил исецкати црни лук.

6. Пржите га у биљном уљу.

7. Пилећи филе исеците на мале комаде.

8. Додајте га на лук и такође пропржите.

9. Додајте сецкани бели лук, со и зачине. Пржите 2-3 минута и склоните са ватре.

10. У пржење додајте рендани тврди сир.

11. У исту смесу додати сецкано биље и јаје.

12. За сос у тигању динстајте сецкану паприку, црни и бели лук.

13.Када поврће омекша, додајте му путер. Након што се истопи, уклоните радни предмет са шпорета.

14. Готово тесто поделити на два једнака дела.

15. Сваку од њих разваљајте у танак слој.

16. Ставите фил на један слој у порцијама, држећи растојање од пилећег филеа.

17. Тесто око фила се може премазати са мало хладне воде.

18. Покријте фил другим слојем теста.

19. Рукама чврсто притисните тесто.

20. Подијелите радни предмет на квадрате.

21. Кувајте их у кључалој сланој води око 3 минута.

22. Затим ставите производ у тигањ са сосом од поврћа.

23. Домаћи пилећи равиоли су спремни. Поделите их на порције и послужите.

Како направити равиоле са свјежим сиром код куће?

Оригинално пуњење за домаће равиоле је свјежи сир и зачини. Овај деликатни производ ће вас пријатно изненадити својим укусом и хранљивим својствима. Ово јело је савршено за породични сто.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 120 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 1,5 кашике.

За пуњење:

• Свјежи сир - 150 гр.
• Тврди сир - 80 гр.
• Зелени лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Одмерите потребну количину младог сира и самељите кроз ситно сито.

2. Додати свјежи сир са ренданим тврдим сиром.

3. А затим сецкани зелени лук.

4. Посолите и додајте црни млевени бибер по укусу. Промешајте производе.

5. За тесто просијати брашно и у њега разбити јаје. Сипати са мало воде и месити састојке док се не добије густо тесто.

6. Готово тесто развуците у танак слој и поделите на два дела.

7. Ставите фил од скуте на један део, држећи растојање.

8.Покријте фил другим слојем. Притисните ивице и поделите радни предмет на кругове или квадрате.

9. Затим кувајте производ три минута у кипућој води или га кувајте на пари.

10. Готове равиоле од скуте можете ставити на тањире и пробати!

Сочни и укусни равиоли од бундеве

Од бундеве се праве сочни равиоли сјајног укуса. Припремите јело за породични ручак или вечеру. Рецепт ће вас одушевити својом нутритивном вредношћу и једноставним кулинарским поступком.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 120 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Маслац - 30 гр.
• бундева - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Суво зеленило - 0,5 тсп.
• Хлебне мрвице - 2 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо потребне производе. Унапред просијте брашно.

2. Затим додајте пилећа јаја у брашно.

3. Месите производе док се не добије веома чврсто тесто.

4. Лук исецкати, а бундеву исећи на мале коцкице.

5. Прво пржите лук у биљном уљу док не омекша.

6. Овде додајте комаде бундеве. Кувајте још 5-7 минута и склоните са ватре.

7. Комбинујте пржење са презлама. Самељите састојке помоћу блендера.

8. Тесто поделити на два дела и сваки од њих танко разваљати.

9. На један слој теста ставите фил од бундеве. Држимо се на дистанци.

10. Покријте радни предмет другим слојем теста и лагано га притисните.

11. Производ поделити на мале равиоле са филом.

12. Ставите радни предмет у кључалу слану воду и кувајте око 3 минута.

13. Посебно растопите путер у тигању и додајте му суво биље.

14. Равиоле ставите на порционисане тањире и прелијте их путером и зачинима. Можете га послужити за сто!

Италијански равиоли са моцарелом

Укусни италијански равиоли се лако припремају код куће. Пробајте живописно пуњење од сира моцарела. Ова посластица је савршена за ручак или вечеру уз чашу вина.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 50 гр.
• Крема - 100 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Моцарела сир - 130 гр.
• Босиљак - 5 гр.
• Тимијан - 5 гр.
• Песто сос - 2 кашичице.

Процес кувања:

1. Хајде да припремимо главне компоненте. За тесто помешати брашно са прстохватом соли, јајетом, водом и кајмаком. Пустите га да се одмори 15-20 минута.

2. За фил припремите моцарелу, исперите свеж босиљак и тимијан.

3. Ножем исецкајте сир и зачинско биље. Комбинујте састојке са песто сосом и добро их промешајте.

4. Разваљајте тесто и поделите га на правоугаоне комаде. Разваљајте фил у мале куглице и ставите их на тесто, држећи одстојање. Покријте другим слојем теста. Прстима притиснемо радни предмет и исечемо га на коцке једнаке величине.

5. Кувајте производ у кипућој води 3-4 минута. Готови, домаћи равиоли са моцарелом се могу послужити!