Рассолник са бисерним јечмом и киселим краставцима класик

Расолник са јечмом и киселим краставцима је популарно љуто јело карактеристичне киселости. Супа је издашна и једноставна за припрему. Рассолник се служи са павлаком. Супа се припрема са било којом врстом меса или без употребе. Кисели краставчић кувајте на шпорету или у спору шпорету. Вероватно сте бар једном пробали ову укусну супу. У избору су различите опције, међу којима ћете пронаћи своју.

Класични рассолник са јечмом и киселим краставцима

Класични рассолник са јечмом и киселим краставцима једно је од традиционалних јела руске кухиње. Кисели краставац даје супи карактеристичан укус. Јело уопште није тешко припремити. Да бисте спречили да процес траје много времена, морате унапред кувати бисерни јечам. Боље је то учинити увече да бисте уштедели време. Рассолник савршено задовољава глад и загрева вас ван сезоне.

1. 
   Класични рассолник са јечмом и киселим краставцима је прилично једноставан за припрему. Припремите састојке.
2. 
   Опран бисерни јечам ставите у шерпу и сипајте са 200 милилитара кључале воде. Ставите на ватру, покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри док не омекша. Ово ће трајати 1-1,5 сати.
3. 
   Након испирања меса, исеците га на комаде прихватљиве величине. Ставите у посебан тигањ, додајте два литра воде и сачекајте да прокључа, скидајући пену када се појави. Убаците ољуштени лук. Кувајте чорбу 1 сат.
4. 
   Након што оперете поврће, огулите га помоћу љуштења поврћа. Кромпир исеците на велике кришке. Укисељене краставце исецкати на коцкице. Три шаргарепе на ренде.
5. 
   Загрејте тигањ са рафинисаним биљним уљем. Испразните кромпир и пржите до златно браон четврт сата. Извадите печење на тањир.
6. 
   Сипајте још биљног уља у исти тигањ и загрејте га. Убаците шаргарепу. Након пржења 5 минута додајте киселе краставце. Наставите са кувањем и склоните са ватре након 5 минута.
7. 
   Извадите лук из богате чорбе. Додајте кувани јечам и пржени кромпир. Сипајте краставац од краставца и кувајте кисели краставац 8 минута.
8. 
   Печење додајте у супу, зачините ловоровим листом и бибером у зрну. Након сољења, кувајте 7 минута и искључите ватру. Оставите 10 минута, покривено поклопцем.
9. 
   Врући кисели краставац сипајте у чиније за супу и поспите ситно сецканим зачинским биљем.
10. 
    Класични кисели краставчић са јечмом и киселим краставцима је спреман! По жељи зачините супу павлаком. Пријатно!

Рассолник са бисерним јечмом, краставцима и пилетином

Рассолник са бисерним јечмом, краставцима и пилетином испада прилично укусан. Љубитељи сланих јела ће ценити укусну супу. Рассолник се припрема од доступних састојака. Можете киселити своје киселе краставце или их купити у продавници. Барел краставци ће се савршено уклопити у посуду.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Пилетина - 1 кг.
• Бисерни јечам - 2/3 кашике.
• Кисели краставци - 4-5 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Биљно уље - за пржење.
• Ловоров лист - по укусу.
• Соли по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Огулите лук и бели лук. Након испирања бисерног јечма, напуните га водом. Боље је то урадити дан раније.

Корак 2. Ољуштени лук исецкати на коцкице. Користећи кућну помоћницу, скините коре са кртола кромпира и шаргарепе. Кромпир исеците на коцкице, а шаргарепу изрендајте. Протисните бели лук кроз пресу за бели лук или згњеченим ножем. Киселе краставце огулити и исећи на кришке.

Корак 3. Након испирања пилећих батака, ставите их у велики лонац. Напуните водом. Ставите посуду на ватру. Доведите до кључања, уклоните пену шупљикавом кашиком. Додајте бибер у зрну и ловоров лист. Посолите, смањите ватру и кувајте поклопљено 40 минута.

Корак 4. Након што оперете бисерни јечам, прелијте га кључалом водом и оставите да набубри док се припрема чорба.

Корак 5.Загрејте биљно уље у тигању на средњој ватри. Убаците лук и шаргарепу. Пирјајте поврће док не омекша 5 минута, снажно мешајући. Пребаците печење на тањир.

Корак 6. Додајте кисели краставци и бели лук у тигањ. Након што сте захватили кутлачу чорбе, сипајте је у тигањ и динстајте уз повремено мешање.

Корак 7. Вратите пржење на краставце. Након мешања састојака, покријте поклопцем и динстајте док се чорба не скува.

Корак 8. Уклоните пилеће ноге из чорбе. Уклонимо кожу и извадимо семе, поделимо пулпу на комаде. Након што процедите чорбу кроз ситно сито, сипајте је у чисту шерпу. Ставите на шпорет. Вратите месо у кључалу подлогу.

Корак 9. Оцедите воду из бисерног јечма и баците је у тигањ заједно са кромпиром. Након кључања кувати пола сата под поклопцем и на минималној температури. Пренесите печење. Ми га кушамо и балансирамо по укусу ако је потребно. Након што га искључите, оставите да се кува четврт сата.

Корак 10. Сипајте мешавину киселих краставаца у велике чиније. По жељи посути сецканим зачинским биљем и зачинити кашиком павлаке.

Корак 11. Послужите супу, додајући свеж хлеб. Пријатно!

Класични кисели краставац са јечмом и печуркама

Класични расолник са бисерним јечмом и печуркама је постна варијација укусног јела изванредне ароме и богатог укуса. Богато јело ће диверзификовати дневни мени и неће утицати на вашу фигуру. Овај невероватни рассолник може лако да се такмичи са својим колегама који садрже месо.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 10

Састојци:

• сушене печурке - 50 гр.
• Бисерни јечам - 1/3 кашике.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Расол од краставца - 100 мл.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода – 2 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке.

Корак 2. Оперите бисерни јечам. Сипајте у посуду и напуните водом. Након 1,5 сата оставите да набубри. Ако постоји временско ограничење, сипајте бисерни јечам у кипућу воду.

Корак 3. Ставите 50 грама сувих печурака у плочу са топлом водом. Потребно им је 10 минута да се поквасе.

Корак 4. Након што огулите 3 кромпира средње величине помоћу кућне помоћнице, исецкајте их на коцкице.

Корак 5. Исто радимо са киселим краставцима.

Корак 6. Након што сте код кућепазитеља ослободили шаргарепу од коре, грубо их исецкајте.

Корак 7. Ослободите лук од љуске, исецкајте га што је могуће ситније.

Корак 8. Потопите печурке у воду и исеците их на сегменте којима се може управљати.

Корак 9. Исперите бисерни јечам. Напуните са два литра воде и ставите на ватру. Кувати на умереној температури док не омекша.

Корак 10. Додајте кромпир и печурке. Зачините ловоровим листом и бибером у зрну. Кувајте трећину сата са поклопцем.

Корак 11. Поставивши тигањ на ватру, загрејте у њему 2 кашике биљног уља без мириса. Додајте лук и динстајте док не постане провидан.

Корак 12. Баците струготине од шаргарепе. Крчкајте уз често мешање док не омекша. Додајте краставце. После мешања, кувајте 3 минута.

Корак 13. Додајте смешу за пржење осталим компонентама. Зачинити сланом водом и прокувати.

Корак 14. Затим додајте сецкани копер. Након мешања и покривања поклопцем, искључите ватру и оставите четврт сата.

Корак 15. Напуните дубоке плоче укусним сосом од киселих краставаца са печуркама. Обавезно послужите павлаку ако јело није намењено онима који посте. Пријатно!

Како кувати укусни кисели краставци са свињским месом

Рећи ћу вам како да скувате укусни кисели краставчић са свињетином у данашњем рецепту. Супа се испоставља богата, задовољавајућа и невероватно укусна. Киселина даје јелу неупоредив укус. Јело је погодно за породичне вечере. Користећи овај рецепт, апсолутно свако може да кува супу.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања – 1 сат 30 минута

Порције – 6

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Бисерни јечам - 200 гр.
• Кисели краставци - 250 гр.
• Расол - 200 мл.
• Кромпир - 400 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Лук - 300 гр.
• Биљно уље - 70 гр.
• Вода – 4 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Након испирања меса, исеците га на жељене сегменте.

Корак 2. Након што огулите шаргарепу, нарибајте их на крупно. Ослободите лук од љуске, исецкајте га на коцкице.

Корак 3. Након прања бисерног јечма, потопите га у воду.

Корак 4. Након уклањања коре са кромпира помоћу кућне помоћнице, исеците их на коцке.

Корак 5. Исцедите воду из бисерног јечма и напуните је новом. Ставите посуду са житарицама на ватру. Када прокључа, смањите ватру. Кувајте бисерни јечам док не омекша пола сата.

Корак 6. Ставите бисерни јечам у сито или цедиљку.

Корак 7. Ставите тигањ на ватру и загрејте биљно уље. Након што убаците лук и шаргарепу, пржите 10 минута до златно смеђе боје.

Корак 8. Ставите свињетину у лонац и додајте воду тако да је месо мало прекривено течношћу. Ставите на шпорет. Након кључања, уклоните насталу пену. За практичност, узмите кашику са рупама. Покријте и смањите топлоту, кувајте 1 сат. Додајте кромпир и кувајте 10 минута.

Корак 9. Затим поставите пржење.

Корак 10. Додајте кувани бисерни јечам и динстајте 10 минута.

Корак 11Укисељене краставце исеците на коцкице.

Корак 12. Кувајте краставце у посебном тигању четврт сата испод поклопца.

Корак 13. У супу додајте краставце и чорбу у којој су се кували.

Корак 14. Додајте слани раствор. Након кључања, кувајте супу 5 минута. Пробајте и уравнотежите сољу и бибером ако је потребно.

Корак 15. Сипајте кисели краставчић у плоче. Допунити масном павлаком по вашем нахођењу. Пријатно!

Класични рассолник са говедином, бисерним јечмом и краставцима

Класични рассолник са говедином, бисерним јечмом и краставцима има невероватан укус. Супа се испоставља богата захваљујући употреби говедине на кости. Јело је једноставно за припрему, али процес кувања је прилично дуг. Препоручљиво је да кувате чорбу и унапред потопите житарице. Ова манипулација ће значајно смањити време кувања.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Говедина на кости - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Корен першуна - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.

За супу:

• Бисерни јечам - 100 гр.
• Кисели краставци - 3 ком.
• Расол од краставца - 100 мл.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Вода - 2,5 л.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Биљно уље - 60 мл.
• Копар - по укусу.
• Соли по укусу.
• Павлака - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите 100 грама опраног бисерног јечма у шерпу са једним литром кључале воде. Након поновног кључања, смањите ватру на малу. Покријте, кувајте 1 сат. Оцедите воду кроз сито или цедиљку. Огулите лук, шаргарепу и корен першуна. Након испирања говедине на кости, ставите је у посебну посуду.

Корак 2. Сипајте 2,5 литара воде у месо. Након кључања, уклоните пену. Минимизирајте загревање.Убаците један лук и корен першуна. Кување 1 сат. Убаците ловоров лист и бибер у зрну. Наставите са кувањем 40 минута. Хајде да узмемо говедину. Охладите и уклоните семенке, исеците на коцкице. Сипајте чорбу у чисту посуду кроз сито и доведите до кључања.

Корак 3. Након љуштења кромпира са љуштењем поврћа, исперите и исеците на коцке. Загрејте тигањ са биљним уљем. Пржите кромпир 10 минута. Након бацања у чорбу, кувајте 5 минута. Огулите шаргарепу и лук за пржење. Црни лук ситно исецкати. Шаргарепу и киселе краставце исеците на тракице.

Корак 4. Додајте биљно уље у врући тигањ. Додајте лук и пржите 3 минута. Убаците шаргарепу и краставце. Зачините парадајз пастом. Пржите 5 минута уз снажно мешање. Сипајте 100 милилитара сланог раствора и доведите до кључања.

Корак 5. Након благог знојења, пренесите садржај тигања у супу. Додајте кувани бисерни јечам и сецкано месо. Поклопите и кувајте 7 минута на умереној ватри. Дегустирамо и прилагођавамо укус по потреби. Главна ствар је да не претерујете са сољу. Искључите ватру, добро затворите поклопац и оставите посуду 10 минута.

Корак 6. Сипајте инфузирану супу у прелепе плоче. Украсите гранчицама копра. Зачините га богатом павлаком, идеално домаћом, и употпуните јело пецивом. Пријатно!

Посни кисели краставац са јечмом и краставцима без меса

Посни кисели краставчић са јечмом и краставцима без меса је идеално јело за оне који посте или не једу месо. Супа се припрема једноставно и прилично брзо. Свако може са лакоћом да кува супу од киселих краставаца. Рецепт захтева уобичајене састојке, од којих ћете многе сигурно имати код куће.Буџетски кисели краставчић задовољава глад без трошења много новца. Добра опција за студенте.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Петељка целера - 2 ком.
• Бисерни јечам - 150 гр.
• Вода - 2 кашике. +1,5 л.
• Кисели краставци средње величине - 3 ком.
• Расол од краставца - 1 кашика.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Велики лук - 2 ком.
• Парадајз сос - 2 кашике.
• Бели лук - 2-4 чена.
• Биљно уље - за пржење.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте деодорисано биљно уље у лонац, тигањ или лонац са тешким дном. Додајте 150 грама бисерног јечма. Ставите на шпорет и загрејте умерену ватру. Браун 10 минута, често мешајући. Сипајте 2 чаше воде. После сољења прокувати. Покријте, смањите топлоту и кувајте житарице трећину сата.

Корак 2. Уклоните кожу са лука и белог лука. Уклоните кору са шаргарепе помоћу чистача за поврће. Оперите стабљику целера. Исеците поврће на коцкице. Киселе краставце ољуштите и исеците на коцкице, тракице или како желите.

Корак 3. Сипајте биљно уље у посуду са дебелим зидовима. Након додавања лука, динстајте на високој температури 4 минута. Додајте целер и шаргарепу. Пржите 5 минута, често мешајући. Додајте сецкани бели лук и краставце. Пржите 1 минут.

Корак 4. Зачините печење сосом од парадајза. После мешања сипајте 1,5 литара воде за пиће. Након кључања кувајте 5 минута. Додајте бисерни јечам. Након бибера и зачињавања паприком кувајте супу на тихој ватри 10 минута.

Корак 5. Подесите укус сланом водом, постепено га додајући. Прокувати и искључити ватру.Поспите ситно сецканим зачинским биљем. Улијте кисели краставчић, добро затворен, 10 минута. Сипајте посуду у дубоке чиније.

Корак 6. Ако је супа намењена онима који не посте, додајте павлаку, послужите слану маст са луком или белим луком. Пријатно!

Расолник са јечмом и киселим краставцима у спором шпорету

Расолник са јечмом и киселим краставцима у спором шпорету је посластица са којом се може носити чак и почетник кувар. Супа испада богата са богатим укусом. Богати кисели краставци греју и задовољавају по хладном времену. Пуњење бисерног јечма водом претходног дана, биће потребно мање времена за кување јечма.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Свињетина - 250 гр.
• Бисерни јечам - 0,5 кашике.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Кромпир - 5 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 0,5 кашике.
• Вода – 2 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Копар - 15 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Уместо свињетине, можете кувати пилетину, говедину или уопште без меса. На пример, заменити га печуркама или оставити мршаву верзију. Ако имате претходно кувано месо и чорбу, процес кувања ће ићи још брже.

Корак 2. Житарице морају бити натопљене дан раније, након сортирања и испирања. Боље је то учинити увече. Ако није било могуће унапред намочити, пре припреме киселог краставца, јечам прелијте кључалом водом.

Корак 3. Исеците месо на погодне сегменте. Након укључивања мултиварка, активирајте режим „Пржење“. Сипајте у биљно уље. Ставите месо у загрејано уље. Након покретања тајмера на трећину сата, пржите месо 12 минута, окрећући га.

Корак 4.Шаргарепу и лук ослобађамо од коре и љуске. Шаргарепу крупно изрендати, а лук исецкати на коцкице. Краставце нарендајте на крупно ренде или исеците на коцкице. Баците поврће у златну свињетину. Зачините парадајз пастом.

Корак 5. После мешања динстајте 8 минута до краја режима.

Корак 6. Огулите кромпир са домаћицом и исеците на коцкице. Перемо бисерни јечам. Сипајте га заједно са кромпиром до осталих састојака. Сипати воду до последње ознаке. Затворите уређај и покрените програм „Чурба“ или „Супа“ на 1,5 сат.

Корак 7. 5 минута пре краја отворите уређај. Поспите ситно сецканим мирођијем. Ставите ловоров лист. Пробајте и по потреби уравнотежите укус сољу или додајте кисели краставац. Важно је да не претерујете, па додајте мало по мало, одређујући количину према сопственим жељама.

Корак 8. Сипајте богату мешавину киселих краставаца у велике чиније. Послужите са сецканим луком и крутонима. По жељи додајте павлаку. Пријатно!

Рассолник са бисерним јечмом, краставцима и парадајз пастом

Рассолник са бисерним јечмом, краставцима и парадајз пастом има светао и богат укус. Богато јело брзо задовољава глад. Супа је погодна за свакодневне меније и за ручкове у великим групама. Рассолник се кува без много муке и препрека. За супу не морате претходно кувати месо, вариво поједностављује процес кувања.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања – 40 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Говеђи паприкаш - 350 гр.
• Бисерни јечам - 100 гр.
• Кисели краставци - 3 ком.
• Расол - 200 мл.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Биљно уље - 30 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Вода – 3 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Након што темељно исперите бисерни јечам, сипајте га у посуду са топлом водом. Оставите 2 сата, а затим процедите кроз сито. Боље је то урадити унапред. Ово се ради тако да житарице омекшају, а супа буде течна, а не као желе.

Корак 2. Ослободите лук од горњег слоја, ситно га исецкајте. Очишћену шаргарепу исеците на дугачке траке оштрим ножем или ренде. Исеците краставце на коцкице.

Корак 3. Загрејте тигањ са биљним уљем на умереној ватри. Након додавања лука, оставите да кува 2 минута док не буде провидан. Након додавања шаргарепе, динстајте поврће 7 минута. Након што зачините парадајз пастом, додајте краставце. Кувајте 5 минута и угасите ватру.

Корак 4. Очистите 4 кромпира средње величине, користећи парсер за практичност, исеците на коцке. Напуните кришке водом да бисте се ослободили скроба.

Корак 5. Доведите 3 литре воде до кључања у лонцу. Сипајте бисерни јечам. Након што поново прокључа, укључите ватру на средњу и кувајте 10 минута.

Корак 6. Додајте кромпир и кувајте четврт сата. Полажемо печење и гулаш. Ако нема чорбе, замењујемо је куваним месом, ако постоји, или не додајемо ништа. У овом случају добићете посно јело. Зачините саламуреом и млевеним бибером. Додајте ловоров лист и кувајте 10 минута.

Корак 7. Након дегустације, прилагодите укус додавањем маринаде или додавањем соли. Пустите да се крчка. Искључите гас. Опрано зеље исецкајте што је могуће ситније. Користимо свеже, суво или смрзнуто биље.

Корак 8. Након дистрибуције богатог јела у порције, поспите зачинским биљем. Додатно, на сваки тањир ставите павлаку или је ставите на сто у чамцу за сос. Пријатно!

Расолник са динстаним месом, јечмом и киселим краставцима

Расолник са динстаним месом, јечмом и киселим краставцима не губи укус и није ништа мање укусан од супе припремљене са месном чорбом. Овај рецепт је погоднији за студенте или оне који раде на ротационој основи. Коришћење чорбе поједностављује процес кувања укусног јела, остављајући време за одмор.

Време кувања – 2 сата 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињски гулаш - 200 гр.
• Бисерни јечам - 1/3 кашике.
• Кисели краставци - 3 ком.
• Расол - 0,5 кашике.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 30 гр.
• Лук - 20 гр.
• Стабљика целера - 30 гр.
• Вода - 800 мл.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Копар - по укусу.
• Зелени лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Житарице оперемо, ставимо у кључалу воду, оставимо да одстоји сат-два или кувамо посебно. Затим филтрирамо. Када се натопи, житарица постаје мекша, брже се кува и не даје супи текстуру желеа.

Корак 2. Узмите 3 средње гомоље. Након што огулите кромпир љуштилицом за поврће, исеците га на делове којима се може управљати.

Корак 3. Након што оперете стабљику целера и ослободите шаргарепу од коже, исецкајте их на мале коцкице. Ако не можете пронаћи целер, можете и без њега.

Корак 4. Сипајте парени бисерни јечам и кромпир у тигањ са двоструким дном.

Корак 5. Баците шаргарепу и целер.

Корак 6. Напуните кипућом водом и ставите на умерену ватру. После кључања кувајте док кромпир не буде до пола куван.

Корак 7. Након љуштења лука, исеците на мале коцке. Исто радимо и са краставцима.

Корак 8. Сипајте кришке у супу. Након што проври, додајте вариво. У овом случају, свињетина.По нашем нахођењу користимо полупроизводе од других врста меса. Зачините зачинима и додајте 2 ловорова листа. Сипајте у саламури. Након кључања кувајте док кромпир и житарице не буду спремни.

Корак 9. Након дегустације киселог краставца, уравнотежите укус ако је потребно. Сипати у чиније. Оперите копер и зелени лук и осушите. Посути јело сецканим зачинским биљем.

Корак 10. Зачините павлаком по жељи. Додатак са луком и белим луком, пецива. У идеалном случају, користимо 25% павлаке или домаћи производ. Пријатно!

Рассолник са бисерним јечмом и димљеним месом

Рассолник са бисерним јечмом и димљеним месом има невероватан укус. Богато, мирисно јело никога не оставља равнодушним. Сама арома буди апетит. Супа са димљеним месом ће постати ваша омиљена међу осталим опцијама. Имплементација ће се одвијати без муке и препрека ако поступате пажљиво и не одступате од упутстава.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Димљена пилећа леђа - 2 ком.
• Кувани бисерни јечам - 2 кашике.
• Кисели краставци - 4-5 ком.
• Расол - 0,5 кашике.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Вода – 2 л.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе. Бисерни јечам оперемо и бацимо у врелу воду. Оставите да стоји док се течност не охлади. Огулите кромпир помоћу кућне помоћнице. Димљена пилећа леђа исецкајте на комаде. Ослободимо лук од љуске. Исперите водом из славине.

Корак 2. Након прања житарица, пустите да се кува до пола. Кувани бисерни јечам сипајте под текућу воду, процедите кроз сито и оставите да се течност оцеди. Измерите 2 шоље готовог бисерног јечма.Остатак се може замрзнути и користити по потреби.

Корак 3. Ставите димљене полеђине у лабаву посуду са дуплим дном и сипајте водом. Можете узети димљена крила или пилеће ноге. Ставите на шпорет и прокувајте, оцедите и освежите воду. Након поновног кључања, кувајте 10 минута. Кромпир исецкајте као и обично и додајте га у подлогу за супу. Након кувања до пола, додајте бисерни јечам.

Корак 4. Лук и шаргарепу ситно исецкати на траке, коцкице или како желите. Ставите тигањ са биљним уљем на шпорет. Након загревања науљене површине, додајте поврће. Пирјајте кришке до златно смеђе боје, с времена на време окрећући поврће да не би загорело.

Корак 5. Исеците краставце на коцке и пребаците их на пржење. Кашиком зачините парадајз пастом и промешајте. Након благог знојења, сипајте саламуру и кувајте 5 минута.

Корак 6. Ставите садржај тигања у базу за супу. Промешајте и пробајте. Посолите или додајте још саламуре ако је потребно. Убаците ловоров лист и бибер. Након што проври, искључите гас. Оставите кисели краставчић под добро затвореним поклопцем трећину сата.

Корак 7. Сипајте инфузирани ароматични кисели краставчић у порције и послужите, ароматизирано кашиком павлаке. Богати кисели краставци са димљеним укусом никога не оставља равнодушним. Обилно јело ће бити прикладно за породичне и пријатељске вечере. Пријатно!