Рассолник са пилетином, бисерним јечмом и краставцима

Расолник са пилетином, бисерним јечмом и краставцима је прво јело оштрог, киселог укуса. Рассолник је национално јело руске кухиње. Некима је чудно како можете да кувате супу са киселим краставцима. Али краставци су ти који супи дају полет и пикантност. Рассолник са пилетином испада нежан и невероватно укусан. Супа се лако припрема. Главни улов је у томе што бисерни јечам захтева дуго време кувања. Али све се то може решити, домаћице имају своје тајне.

Класични рассолник са пилетином, јечмом и киселим краставцима

Класични рассолник са пилетином, јечмом и киселим краставцима познат је многим домаћицама. Увек узимају класику као основу, а затим их прилагођавају себи. Прво јело испада мирисно са пријатном киселошћу. Супа испада невероватно. Често га кувам; моја породица воли супу од киселих краставаца.

1. 
   Класични рассолник са пилетином, бисерним јечмом и киселим краставцима је врло једноставан за припрему. Пре свега, узмите потребне компоненте. Исперите бисерни јечам док вода не буде бистра и прелијте га кључалом водом. Ова процедура је неопходна како би житарице набубриле и брзо се кувале.
2. 
   Оперите пилеће ноге или батке. Ставите у дубоку шерпу. Додајте мало соли. Сипајте воду, ставите на шпорет и прокувајте. Не заборавите да уклоните пену која се створила. Кувати на средњој ватри, покрити поклопцем.
3. 
   Добро оперите мали кромпир. Користим четку за прање поврћа. Огулити са љуштењем поврћа. Очишћено корјенасто поврће исеците на коцкице и ставите у шерпу.
4. 
   Укисељене краставце ситно исецкати или нарендати. Ставите у шерпу.
5. 
   Натопљени бисерни јечам поново исперите и кувајте у посебном тигању 10-15 минута. Затим додајте у тигањ са осталим састојцима.
6. 
   Уклоните кору са лука и ситно га исецкајте. Шаргарепу опрати, ољуштити љуштилицом за поврће и изрендати. Загрејте тигањ и премажите дно биљним уљем. Убаците сецкано поврће и браон. Кувајте док не омекша уз стално мешање.
7. 
   Додајте запечено поврће у тигањ. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно. Побиберите и додајте гранулирани шећер. Прилагодите укус по свом укусу. Искључите ватру и оставите да одстоји 15 минута.
8. 
   Припремљени ароматични краставчић сипајте у порције. По жељи украсите сецканим зачинским биљем. Послужите са павлаком.
9. 
   Позовите своју породицу за сто. Добар апетит, једите са задовољством!

Рассолник са пилетином, јечмом и кромпиром

Рассолник са пилетином, бисерним јечмом и кромпиром био је веома популаран у породици.Кувам га са великим задовољством. Супа испада богата и задовољавајућа. Киселина краставаца даје софистицираност јелу, а зачини се отварају и својом аромом прожимају готов кисели краставац.

Време кувања – 1 сат 40 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Пилећи батаки - 1 кг.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Кисели краставци - 200 гр.
• Бисерни јечам - 0,5 кашике.
• Вода за пиће - 2 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Дакле, узмите потребне компоненте.

Корак 2: Исперите пилеће батке. Ставите у дубоку шерпу. Додајте мало соли. Сипати воду и ставити на шпорет. Довести до кључања. Не заборавите да скинете пену. Кувати на средњој ватри, покрити поклопцем.

Корак 3. Док се пилеће ноге кувају, почните јечам. Исперите бисерни јечам док вода не буде бистра и прелијте га кључалом водом. Ово је неопходно како би житарице набубриле и брзо се кувале.

Корак 4. Темељно оперите кромпир. Узимам четку да оперем поврће. Огулити са љуштењем поврћа. Огуљено корјенасто поврће исеците на коцкице. Кисели краставце ситно исецкати. Уклоните кору са лука и чена белог лука и ситно исецкајте. Шаргарепу опрати, ољуштити љуштилицом за поврће и изрендати.

Корак 5. Загрејати тигањ и подмазати дно биљним уљем. Убаците сецкани лук и шаргарепу. Кувајте док не омекша, повремено мешајући.

Корак 6. Додајте краставце и бели лук у други тигањ. Сипајте кутлачу чорбе.

Корак 7. Крчкајте на лаганој ватри док се чорба кува.

Корак 8Проверите да ли је месо готово. Ухватите га, а набубрени бисерни јечам, коцкице кромпира и садржај два тигања баците у тигањ. Промешајте и кувајте поклопљено око пола сата.

Корак 9. Уклоните пилеће месо од костију и исецкајте на комаде који се могу руковати.

Корак 10. Вратите месо у тигањ. Додајте ловоров лист, бибер у зрну и млевену паприку. Прилагодите укус по свом укусу. Прокувајте. Искључите ватру и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 11. Исперите своје омиљене зеленило и исеците их ножем. Сипајте инфузирани ароматични кисели краставчић у порције. Украсите сецканим зачинским биљем. Послужите са павлаком. Позовите своју породицу и пријатеље за сто. Добар апетит, једите са задовољством!

Пилећи краставчић са јечмом и парадајз пастом

Пилећи краставчић са бисерним јечмом и парадајз пастом испада веома укусан. Елегантна, богата супа је добра по лошем кишном времену, чини се да вас обавија својом топлином и подиже расположење. Богату супу од киселих краставаца ће ценити сви без изузетка.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилетина - 450 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели или кисели краставци - 2 ком.
• Бисерни јечам - 3/4 кашике.
• Вода за пиће - 2 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.
• Суво биље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Прво узмите бисерни јечам. Испирите је док вода не буде бистра и прелијте кључалом водом како би житарице набубриле и брже кувале. Исперите делове пилетине. Ставите у шерпу. Додајте мало соли. Сипати воду и ставити да проври на шпорету. Скините сву пену која се створила. Кувати са поклопцем.

Корак 2. Мали кромпир темељно оперите. Користим четку за прање поврћа. Огулити са љуштењем поврћа. Огуљено корјенасто поврће исећи на коцкице и бацити у шерпу са месом. Исперите набрекли бисерни јечам и ставите га у шерпу.

Корак 3. Уклоните кору са лука и ситно га исецкајте. Шаргарепу опрати, ољуштити љуштилицом за поврће и изрендати.

Корак 4. Загрејте лонац са дебелим дном. Сипајте уље без мириса. Додајте сецкано поврће и браон. Кувајте док не омекша уз стално мешање.

Корак 5. Укисељене или киселе краставце ситно исецкајте или нарендајте. Додајте у шерпу.

Корак 6. Додајте парадајз пасту и све заједно пржите, повремено мешајући да ништа не загори.

Корак 7. Одвојите кувано месо од костију. Исеците на комаде који се могу руковати.

Корак 8. Ставите запечено поврће и пилетину у тигањ. Проверите да ли има соли, посолите и побиберите ако је потребно. Прилагодите укус по свом укусу. Кувајте још 10 минута.

Корак 9. Додајте суво биље и промешајте. Искључите ватру и оставите да одстоји 15 минута.

Корак 10. Сипајте готов ароматични краставац у порције. Позовите своју породицу за сто. Једите са задовољством!

Расолник са пилетином, бисерним јечмом и краставцима у спором шпорету

Рассолник са пилетином, бисерним јечмом и краставцима у спором шпорету испада невероватно укусан. Богата супа, као божански еликсир. Рассолник засићује и загрева током хладне сезоне. Благо приметна киселост савршено се слаже са састојцима и претвара обичну супу у ремек дело.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 2 ком.
• Пилећа крилца - 6 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Бисерни јечам - 50 гр.
• Вода за пиће - 2 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Парадајз паста - 2 кашичице.
• Ловоров лист - по укусу.
• Суво биље - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите бисерни јечам до чисте воде и прелијте га кључалом водом. Ово је неопходно како би житарице набубриле и брзо се кувале. Оперите пилећа крилца, преполовите их и одрежите коштану фалангу. Ставите у посуду за мултиварке и пржите на уљу.

Корак 2. Уклоните љуске са лука и ситно их исецкајте. Додајте месу и кувајте заједно, повремено окрећући лопатицом. Процес кувања се одвија у режиму „Пржење“.

Корак 3. Шаргарепу исперите, ољуштите љуспицом за поврће и изрендајте. Баците га у спори шпорет. Кухајте, не заборавите да с времена на време промешајте.

Корак 4. Укисељене краставце ситно исецкајте или нарендајте. Ставите у чинију мултиварка. Кувајте заједно.

Корак 5. Затим додајте висококвалитетну парадајз пасту и промешајте.

Корак 6. Темељно оперите кромпир. Узимам четку да оперем поврће. Огулити са љуштењем поврћа. Огуљено корјенасто поврће исеците на коцкице и баците у спори шпорет. Поново исперите натопљени бисерни јечам. Затим га додајте у спори шпорет са осталим састојцима.

Корак 7. Сипајте воду. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно. Побиберите. Додајте ловоров лист и суво биље. Прилагодите укус по свом укусу. На панелу изаберите програм „Соуп“, подесите тајмер на 40 минута, затворите поклопац и кувајте док се не огласи звучни сигнал.

Корак 8. Сипајте богат, ароматичан кисели краставчић у порције. Позовите своју породицу и пријатеље за сто. Пријатно!

Рассолник у пилећој чорби са јечмом и краставцима

Од готовог бујона може се припремити супа од киселих краставаца у пилећој чорби са јечмом и краставцима. Често правим супе од смрзнутог бујона, штеди много времена и нимало не утиче на укус. Данас у мојим залихама није било готовог бујона, тако да се процес кувања значајно продужио.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Пилеће ноге - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставци - 200 гр.
• Бисерни јечам - 0,5 кашике.
• Вода за пиће - 2 л.
• Соли по укусу.
• Осушени копер - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Ловоров лист - по укусу.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Дакле, узмите потребне састојке.

Корак 2. Исперите бисерни јечам до чисте воде и прелијте га кључалом водом. Ова процедура је неопходна како би житарице набубриле и брзо се кувале.

Корак 3. Исперите пилећу ногу или друге делове. Ставите у дубоку шерпу. Посолите, додајте ловоров лист и бибер у зрну. Сипајте воду, ставите на шпорет и прокувајте. Не заборавите да скинете пену шупљикавом кашиком. Кувати на средњој ватри, покрити поклопцем.

Корак 4. Очистите лук и ситно исецкајте. Шаргарепу опрати, ољуштити љуштилицом за поврће и исећи на коцкице.

Корак 5. Загрејте тигањ и премажите дно биљним уљем. Додајте сецкано поврће и кувајте док не омекша уз стално мешање.

Корак 6. Исеците или нарендајте киселе краставце.

Корак 7. Мали кромпир темељно оперите четком за поврће. Огулити са љуштењем поврћа. Огуљено корјенасто поврће исеците на коцкице.

Корак 8. Уклоните кувану пилетину из бујона. Процедите чорбу ако је потребно. Поново исперите натопљени бисерни јечам и ставите га у тепсију.

Корак 9. Затим баците коцке кромпира. Кувајте 15 минута.

Корак 10. Затим је дошао ред на пржење поврћа.

Корак 11. Убаците сецкане краставце.

Корак 12. Уклоните кости са охлађене пилетине и исеците је на комаде који се могу руковати. Вратите се у тигањ. Кувајте 10 минута. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно. Побиберите и додајте сушени копар. Прилагодите укус по свом укусу. Искључите ватру и оставите да се кува.

Корак 13. Сипајте ароматични кисели краставчић у порције. По жељи послужите са павлаком. Позовите своју породицу и пријатеље за сто. Једите са задовољством! Пријатно!