Рамен са пилетином

Рамен са пилетином је класик азијске брзе хране који је дошао до нас од давнина. Ово прво јело било је популарно пре неколико векова, јер садржи јефтине пшеничне резанце, месо и друге адитиве, који су, упркос својој доступности, на дуже време ублажавали глад и пунили енергију више од једног сата. У овом тренутку, таква супа се лако може припремити код куће, користећи печурке, поврће и све врсте сосова поред живине.

Пилећа рамен супа

Рамен супа са пилетином је хранљиво јело које може лако да замени ваше прво и друго јело, јер садржи не само живину, већ и поврће и резанце, допуњено месном чорбом. Главни „врхунац“ рамена је одвојена припрема компоненти.

1. 
   Чорбу сипајте у шерпу и проврите, додајте соја сос и промешајте.
2. 
   Ставите претходно куване резанце у чиније за сервирање.
3. 
   И шитаке печурке.
4. 
   Меки зелени део листа кинеског купуса ситно исецкајте и сипајте у чинију са осталим састојцима.
5. 
   Умутити јаје и пржити док не омекша у малом тигању (требало би да изаберете мали тигањ да бисте добили мекани омлет). Исеците на коцке и ставите на тањире.
6. 
   На врх ставите танке кришке куване живине.
7. 
   Прелијте састојке врућом чорбом.
8. 
   И додајте свеже биље.
9. 
   Не чекајући да се охлади, послужите и уживајте. Пријатно!

Рамен са пилетином и печуркама

Рамен са пилетином и печуркама, припремљен на бази бујона и допуњен љутим папричицама, као и зеленим луком и свежим спанаћем, прави је бунт укуса који ће вам одушевити чак и када први пут узмете узорак. Обавезно пробајте и нећете се покајати!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Инстант резанци - 100 гр.
• Пилетина - 200-300 гр.
• Шампињони - 2 ком.
• Вода - 700 мл.
• Љута паприка - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени лук - 4 гр.
• Спанаћ - 15 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Опрану живину ставите у шерпу и додајте врелу воду, посолите и кувајте 30 до 60 минута (у зависности од тога да ли је производ купљен или домаћи).

Корак 2. 5 минута пре него што је месо спремно, додајте плоче шампињона у чорбу.

Корак 3. Резанце ставите у дубоку посуду за сервирање и прелијте половином врелог бујона, поклопите поклопцем и сачекајте око 10 минута.

Корак 4. Омекшане резанце зачините додатном чорбом, печуркама и спанаћем.

Корак 5. На врх положите пилећа влакна, поспите рамен сецканим зачинским биљем и колутиће љуте паприке, такође не заборавите на млевени црни бибер и, ако је потребно, со. Пријатно!

Рамен са резанцима од пилетине и јаја

Рамен са куријом и резанцима од јаја је познато оријентално јело које ће вам помоћи да се превезете у Азију без напуштања куће. Шта може бити укусније од куваних резанаца у комбинацији са богатим бујоном, поврћем и зачинима? Дакле, не знамо!

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Пилеће ноге - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Вода – 3 л.
• Зелени лук - 5-6 перја.
• Бели лук - 5-6 зуба.
• Јаја - 2 ком.
• Сусамово уље - 2 кашике.
• Млевени ђумбир - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Резанци од јаја - 400 гр.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Соја сос - 100 гр.
• Мед - 3 кашике.
• Сусам - 4 кашике.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Нори листови - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците опрани зелени лук и ољуштену шаргарепу на прилично велике сегменте.

Корак 2. У дубокој посуди комбинујте сецкано поврће, опрано пилеће месо, бели лук, сусамово уље и со - добро промешајте.

Корак 3. Пеците горе наведене компоненте 45 минута на температури од 240 степени. Затим ставите производе у шерпу, додајте воду и прокувајте на умереној ватри.

Корак 4. Опран филе без филма исеците на траке.

Корак 5. Пржите пилећу пулпу у загрејаном биљном уљу док се боја не промени.

Корак 6. Птицу прелијте са 60 милилитара соја соса, посолите и побиберите, а такође додајте млевени ђумбир. Мешајте и кувајте док влага потпуно не испари.

Корак 7. Сада додајте мед и сусам у тигањ, поново промешајте и динстајте на лаганој ватри.

Корак 8. Према упутству, скувајте резанце у сланој води, па оцедите у цедиљку. У исто време, кувајте тврдо кувана пилећа јаја.

Корак 9. Извадите ноге из чорбе, охладите и одвојите их у влакна.

Корак 10. Пилетину (кувану) ставите у чиније за сервирање, сипајте са 10 милилитара соја соса и поспите сецканим луком.

Корак 11. Затим распоредите део резанаца и прелијте све састојке бујоном.

Корак 12. На врх пажљиво ставите траке пилетине у соја-мед сос, као и пола куваног јајета - узмите узорак. Пријатно!

Рамен са пилетином и поврћем

Рамен са пилетином и поврћем је по технологији припреме веома сличан познатој обичној пилећој супи, међутим, у азијском рецепту биће нам потребни додаци као што су мисо паста, бело вино, па чак и гранулирани шећер. Али не дозволите да вас ова комбинација састојака уплаши, јер је рамен ужитак!

Време кувања – 4 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Рамен резанци - 400 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Мисо паста - 2 кашике.
• Соја сос - 100 мл.
• Бело вино - 50 мл.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Пилећи батак - 400 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Лук - 100 гр.
• Зелени лук - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите пилеће месо и поврће водом. Јаја скувати тврдо (око 8 минута после кључања), охладити и ољуштити. Такође ољуштимо лук и шаргарепу и исечемо их на пола.

Корак 2. Ставите пилетину у велику шерпу, додајте воду и доведите до кључања, обавезно уклоните пену шупљикавом кашиком. Додајте крупно исецкано поврће, посолите и динстајте на лаганој ватри око 4 сата, по потреби доливајући кључале воде. Чорбу затим процедити, помешати са мисо пастом и прокувати.

Корак 3. Такође морамо маринирати кувана јаја: помешати вино, гранулирани шећер и соја сос у врећици. Ставите ољуштена јаја у сос и оставите 3 сата.

Корак 4. Кувајте резанце 5 минута, а затим их ставите у сито.Ставите састојке у чиније, додајте пилетину и све напуните супом. Ставите ½ јајета на врх.

Корак 5. Украсите јело зеленим луком и другим састојцима по вашем укусу. Пријатно!

Рамен са пилетином терииаки

Рамен са теријаки пилетином је невероватно укусно и оригинално јело које ће вас изненадити својим светлим укусом и богатом аромом која ће испунити цео ваш дом чак и током процеса термичке обраде. Прављење рамена није као прављење обичних супа, прочитајте рецепт и уверите се сами!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције - 3-4.

Састојци:

• Рамен резанци - 2 паковања.
• Лук - 1 ком.
• Терииаки сос - 1/3 пакета.
• Гранулирани бели лук - 1 кашичица.
• Пилећи филе - 1 ком.
• Вода - 1,5-2 л.
• Јаја - 4 ком.
• Млевени ђумбир - ½ кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сусам - 1 шака.
• Соја сос - по укусу.
• Млевена слатка паприка - по укусу.
• Зелени лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ситно исецкајте лук и исеците пилећи филе на коцкице.

Корак 2. На загрејаном биљном уљу динстајте лук док не омекша, додајте пилетину, ½ кашике ђумбира, кашичицу гранулираног белог лука и соја сос - пржите до златне боје.

Корак 3. Прелијте птицу терииаки сосом и 1,5-2 литра воде, покријте поклопцем и динстајте око 10 минута.

Корак 4. У исто време кувајте резанце и пилећа јаја.

Корак 5. Ставите резанце у порционисане тањире и напуните их бујоном, на врху лепо распоредите кришке меса и половине јаја. Поспите јаја млевеном паприком. Раммен допуњујемо сецканим зачинским биљем и сусамом - почнимо са ручком. Пријатно!