Рамен цлассиц

Рамен је хранљиво азијско јело популарно у Јапану и Кини. Јело садржи јефтине састојке, али има високу нутритивну вредност, захваљујући којој ћете се, након што поједете порцију ове супе, на дуже време ослободити глади и напунити се енергијом. Главни састојци овог јела су: пшенични резанци (могу се користити и инстант резанци), месо или плодови мора и пилећа јаја, претходно кувана и огуљена.

Класична рамен супа код куће

Класична рамен супа код куће је јело које ће променити ваше разумевање првих јела, јер никада нисте осетили тако богат укус и светлу арому! Супа садржи тако слане састојке као што су свеж корен ђумбира и зелени лук.

1. 
   Класична рамен супа се лако може припремити код куће. Проучавамо листу компоненти и припремамо их. Пилећа јаја скувајте тврдо и ставите их у посуду са леденом водом.
2. 
   Оперите свињетину и осушите је салветама, исеците на танке траке средње дужине.
3. 
   Огуљени бели лук исеците на два дела, зелени лук и ђумбир на крупније делове.
4. 
   Ставите месо у шерпу и додајте воду, проврите и шупљикавом кашиком уклоните пену. У чорбу додајте ђумбир, зелени лук (пола), бели лук и со и кувајте 20-25 минута на умереној ватри.
5. 
   У исто време скувајте резанце у сланој води према упутству. Ставите у цедило и оставите да се вишак течности оцеди.
6. 
   Након што прође време, ухватимо све компоненте из чорбе.
7. 
   Ставите свињске котлете у тигањ и зачините гранулираним шећером и соја сосом.
8. 
   Пржите 2 минута.
9. 
   Пређимо на састављање хране: огулите јаја и исеците их на пола.
10. 
    У дубљу чинију ставите резанце, са стране ставите месо и јаја, а у центар сипајте сецкани лук.
11. 
    Састојке прелијте чорбом и послужите са штапићима за јело и супеном кашиком ради лакшег сналажења. Класична рамен супа код куће је спремна! Пријатно!

Класични корејски рамен са резанцима

Класични корејски рамен са резанцима, омлетом и печуркама је издашно и хранљиво јело које неће оставити равнодушним ниједног љубитеља азијске кухиње. Рамен се спрема на брзину, па ће за вас бити идеална и невероватно укусна ужина.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Рамен резанци – 1 паковање.
• Шитаке печурке - 3 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Димљена кобасица - 50 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Вода - 600 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците ароматичне печурке (дозвољене су и свеже и сушене) на кришке.

Корак 2. Исеците кобасице на прстенове.

Корак 3. Опрано перје лука исецкајте на сегменте дужине 2-3 центиметра.

Корак 4. Разбијте јаја у чинију и разбијте их.

Корак 5. У тигањ са високим страницама сипајте воду и додајте зачине од резанаца, додајте кобасицу и печурке и ставите да проври.

Корак 6. Додајте резанце у мешавину која кључа и кувајте на средњој ватри уз повремено мешање око 4 минута.

Корак 7. Пренесите резанце на тањир.

Корак 8. Сипајте мешавину јаја у тигањ и динстајте чорбу док не достигне конзистенцију пиреа од јаја.

Корак 9. Додајте лук и након 60 секунди уклоните са горионика.

Корак 10. Ставите садржај ватросталне посуде на резанце, промешајте и узмите узорак. Пријатно!

Домаћи пилећи рамен

Домаћи пилећи рамен је оригинално прво јело које ће вашој исхрани додати нешто сасвим ново и сигурно ће изненадити чланове ваше породице. Јело се заснива на резанцима од јаја и богатој месној чорби. Обавезно пробајте азијске класике!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Пилеће ноге - 2 ком.
• Рамен резанци - 200 гр.
• Вода – 1 л.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соја сос - 4 кашике.
• Млевени ђумбир - ½ кашичице.
• Чили паприка - 2 ком.
• Пимент грашак - 5 ком.

За декорацију:

• Зелени лук - 10 гр.
• Сусам - 1 кашичица.
• Чили бибер - по укусу.
• Клице соје - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пилећа јаја кувајте 10 минута од тренутка када вода проври, охладите их и огулите.

Корак 2.Напуните пилетину водом и прокувајте на максималној температури.

Корак 3. У исто време ољуштите и исеците поврће: шаргарепу на пола (по дужини), лук на два дела. Самељите чен белог лука помоћу пресе.

Корак 4. Уклоните пену из кључале чорбе и додајте шаргарепу и лук, смањите ватру и покријте поклопцем – кувајте 30-35 минута.

Корак 5. Затим извадите месо из бујона и процедите течност у чисту шерпу. Охладите ноге и раставите их. Чорбу допуњавамо соја сосом, чили паприком, белим луком, бибером у зрну и ђумбиром. По потреби посолите и ставите на тиху ватру.

Корак 6. У посебној ватросталној посуди скувајте резанце према упутствима на паковању.

Корак 7. Ставите делове резанаца и живине у чиније.

Корак 8. Такође додајте половине кокошијих јаја и прелијте састојке врућом богатом чорбом.

Корак 9. Рамен украсите клицама соје, чили паприком и сусамом - уживајте. Пријатно!

Рамен са сиром

Рамен од сира је јело које ће вашим непцима пружити истински гастрономски ужитак у азијском стилу. Јело садржи тако ароматичне састојке као што су свеж спанаћ, чили паприка, печурке и зелени лук - полизаћете прсте!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Пилећа чорба - 300 мл.
• Инстант резанци - 100 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Кувана јаја - 1 ком.
• Свеж спанаћ - ½ везе.
• Соја сос - 50 мл.
• Тврди сир - 70 гр.
• Сол - 2 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Зелени лук - 2 пера.
• Чили паприка - ¼ ком.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2.Након што сипате чорбу у тигањ, додајте млевени бибер и со, додајте и кришке печурака - кувајте 5-8 минута.

Корак 3. Ставите резанце у дубоку посуду и сипајте кључалу чорбу са додацима, покријте поклопцем и оставите 5 минута.

Корак 4. Затим ставите опране листове спанаћа у чинију са резанцима и додајте соја сос.

Корак 5. Употпуните азијско јело са половинама пилећег јајета, колутићима љуте паприке и малим коцкицама сира.

Корак 6. Украсите рамен сецканим зеленим луком и послужите. Пријатно!

Домаћи говеђи рамен

Домаћи говеђи рамен може се лако припремити ако имате све потребне састојке при руци. Ова супа се служи у сваком азијском ресторану. Па зашто овај једноставан рецепт не бисмо поновили код куће, без употребе посебне опреме?

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Пилећа чорба - 400 мл.
• Говеђе месо - 200 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Резанци од јаја - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Соја сос - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Зелени лук - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно одмрзните говеђе месо и насумично га исеците, ољуштите и исеците шаргарепу на траке, исперите лук, скувајте јаја.

Корак 2. Кувајте резанце 5 минута у кључалој сланој води, пребаците у сито. Охлађена јаја ољуштите и исеците на две половине.

Корак 3. У сувом тигању пржите месо по два минута са сваке стране. Затим га ставите на даску за сечење и исеците на танке кришке.

Корак 4. Да бисте припремили подлогу, сипајте чорбу у шерпу, додајте шаргарепу и соја сос и динстајте 5 минута на лаганој ватри.

Корак 5.Ставите резанце у посуде и напуните их чорбом.

Корак 6. Лепо распоредите јаја, говедину и сецкани зелени лук на врху. Кувајте и забавите се!

Како направити укусан рамен са свињетином?

Како направити укусан рамен са свињетином? Одговор на ово питање наћи ћете читајући наш детаљан рецепт са фотографијама, који описује све замршености кувања овог богатог првог јела. И верујте ми, када сте само једном припремили ову супу, враћаћете јој се изнова и изнова.

Време кувања – 180 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Чорба од поврћа - 2 л.
• Свињска лопатица - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Корен ђумбира - 25 гр.
• Чили паприка - 1 ком.
• Бело вино - 4 кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Паста од бибера - 2 кашике.
• Соја сос - 3 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Да поднесе:

• Јаја - 6 ком.
• Удон резанци - 240 гр.
• Празилук – 1 стабљика.
• Спанаћ - 100 гр.
• Зелени лук - по укусу.
• Бели сусам - 1 кашичица.
• Црни сусам - 1 кашичица.
• Сецкана љута паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Утрљајте лопатицу млевеним бибером и сољу. Лук, ољуштени корен ђумбира, једну шаргарепу и целер исећи на 3-4 дела.

Корак 2. У већој шерпи загрејте кашику маслиновог уља и запржите свињско месо са свих страна, затим месо пребаците у тањир, а исецкано поврће ставите у ватросталну посуду.

Корак 3. Пржите састојке 5 минута, а затим додајте бујон, гранулирани шећер, бибер пасту, вино и чили паприку. После мешања додајте лопатицу и ђумбир, прокувајте и покријте поклопцем. Ставите тепсију у рерну 2-2,5 сата на 160 степени.

Корак 4. Готову свињетину извадите из чорбе и исеците на танке кришке, процедите чорбу и вратите је у тигањ без поврћа. Убаците месо и ставите на тиху ватру.

Корак 5. На врелом биљном уљу пржите танке колутиће празилука око 5 минута, истовремено кувајте јаја и резанце док не омекшају.

Корак 6. У румени лук додајте листове празилука, загрејте 60 секунди, а затим посолите и побиберите. Без губљења времена, исецкајте преосталу шаргарепу помоћу корејског ренде за поврће.

Корак 7. Ставите део резанаца у чорбу и напуните је врућом чорбом, на врх ставите кришке меса, половине куваних јаја и поврће.

Корак 8. Азијско јело украсите семеном сусама, зеленим луком и чили папричицама - почнимо са дегустацијом. Пријатно!

Рамен са пилетином и јајетом

Рамен са пилетином и јајима је издашно и заситно јело, чији процес припреме може да се носи чак и почетник аматерски кувар. Састојци као што су мисо паста, корен ђумбира и љути бели лук дају супи посебан пикантан укус. А за балансирање укуса користе се пилећа јаја и свеже биље.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Сусам / биљно уље - 2-3 кашике.
• Лук / зелени - 1 комад / 1 гомила.
• Бели лук - 4 зуба.
• Рендани корен ђумбира - 1 кашика.
• Вода - 4 кашике.
• Мисо паста - 3 кашике.
• Соја сос - 1-3 кашике.
• Пилетина - 600 гр.
• Резанци - 300-500 гр.
• Печурке - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Додатно:

• Кувана јаја - 2-3 ком.
• Соја сос - 2 кашике.
• Мирин - 2 кашике.
• Вода - 6 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите пилетину и осушите папирним убрусима, уклоните кожу и одвојите филе од костију.

Корак 2.Кости напуните водом, сољу и бибером - кувајте 10-15 минута од тренутка кључања и добијете лагану чорбу.

Корак 3. Скувајте јаја у посебном тигању, охладите и огулите. Затим сваку преполовите.

Корак 4. Исеците корен ђумбира на траке, лук на прстенове, ситно исецкајте бели лук.

Корак 5. У загрејаном сусамовом уљу пржите изгњечене састојке један минут.

Корак 6. Размутите мисо пасту у кутлачи бујона.

Корак 7. У пржене састојке сипајте чорбу, разблажену мисо пасту, соја сос и кашику сусамовог уља.

Корак 8. Додајте живину и печурке у смешу, доведите до кључања и кувајте још 3-5 минута.

Корак 9. Кувајте резанце док не омекшају.

Корак 10. Пренесите резанце у главни састав.

Корак 11. Сипајте рамен у порционисане чиније и обавезно додајте кувана јаја и зачинско биље. Пријатно!

Рамен са шкампима

Рамен са шкампима је умерено љута и зачињена супа која ће вас очарати својом бујношћу укуса и арома. За припрему ће бити потребно мање од пола сата, а као резултат добићемо издашно и богато јело које комбинује тако слане састојке као што су бели лук, ђумбир и љута паприка.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Тигар шкампи - 8-10 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Корен ђумбира - по укусу.
• Чили бибер - по укусу.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Рамен резанци – 150 гр.
• Нори листови - 1-2 ком.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Соја сос - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Пилећа јаја - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Ставите сецкани бели лук и ђумбир на загрејано биљно уље.

Корак 3.Додајте штапиће шаргарепе и брзо динстајте састојке на јакој ватри.

Корак 4. Убаците љуту и ​​слатку паприку, промешајте и наставите са топлотним третманом.

Корак 5. Посути и залити поврће са гранулираним шећером и соја сосом.

Корак 6. У омекшане састојке додајте очишћене шкампе и пржите 60 секунди.

Корак 7. Додајте резанце и прелијте састојке кључале воде, искључите ватру.

Корак 8. Распоредите храну по тањирима и украсите полукуваним јајима, као и комадићима норија. Пријатно!

Рамен са пилетином и печуркама

Рамен са пилетином и печуркама је класично корејско јело, чије су главне компоненте чорба, резанци и месо. У нашем случају користићемо меку живину, инстант резанце и ароматичне шампињоне. Преостале компоненте можете одабрати по вашем укусу.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Инстант резанци - 100 гр.
• Пилетина - 300 гр.
• Шампињони - 2-3 ком.
• Вода - 700 мл.
• Зелени лук - 4 гр.
• Љута паприка - 1 ком.
• Свеж спанаћ - 15 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците пилетину на произвољне сегменте и ставите у шерпу, напуните водом и зачините сољу и бибером, кувајте док не омекша (око 30 минута).

Корак 2. 5 минута пре него што је птица спремна, додајте кришке печурака у бујон.

Корак 3. У исто време ставите резанце у посуду и напуните половином чорбе, оставите испод поклопца 5-10 минута.

Корак 4. Ставите парене резанце на плоче. У резанце додајте печурке, преосталу чорбу, сецкану пилетину и листове свежег спанаћа.

Корак 5.Да бисте додали богатство укуса, додајте сецкани зелени лук и кришке љуте паприке и једите док се не охлади. Пријатно!

Рамен са резанцима од јаја

Рамен са резанцима од јаја, припремљен на бази богатог пилећег бујона, хранљиво је и оригинално јело које ће одушевити свакога ко окуси макар и кашичицу. Чак и они који не воле азијску кухињу не могу да одоле тако светлом и богатом укусу.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Пилећа чорба - 2 л.
• Резанци од јаја - 380 гр.
• Зелени лук - 80 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Соја сос - 1 кашика.
• Бели лук - 3 зуба.
• Млевени ђумбир - ½ кашичице.
• Чили сос - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са процесом, скувајте и ољуштите јаја, провуците чен белог лука кроз пресу, а опрани зелени лук ситно исецкајте.

Корак 2. Да бисте припремили базу, загрејте биљно уље у шерпи и брзо пропржите лук, бели лук, чили сос и ђумбир. Затим додајте соја сос и пилећу чорбу и загревајте 5 минута.

Корак 3. Скувајте резанце у кључалу чорбу и сипајте рамен у чиније.

Корак 4. Ставите 1-2 пола куваног јајета у сваку посуду, поспите зеленим луком.

Корак 5. Послужите не чекајући да се охлади. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!