Раффаелло са раковим штапићима

Јело служи као одлична ужина за пиво. По изгледу је заиста веома сличан познатим бомбонима, али не по саставу. Обично се у куглице, поред штапића од ракова, додају јаја, сир, бели лук и мајонез. Међутим, традиционална листа производа може се допунити другим састојцима.

Раффаелло предјело од штапића од ракова и сира

Нудимо вам класичну верзију јела која ће свакако изненадити ваше госте, јер такво предјело не видите често на столу. Куглице имају занимљив изглед и деликатан укус.

1. 
   Да припремимо Раффаелло, биће нам потребни штапићи од ракова (мало замрзнути). Ослободимо их од филма, а затим их нарибамо на ситно ренде у посебан контејнер.
2. 
   Ставите оба јаја у шерпу са хладном текућом водом. Ставите посуду на шпорет. Доведите течност до кључања, а затим кувајте јаја док не омекшају (8-10 минута). Сипајте топлу воду у судопер. Прелијте јаја хладном водом да се брже охладе. Љуске ољуштите, изрендајте на ситно ренде или изгњечите виљушком.
3. 
   Такође нарибамо комад сира са стране малих рупа.
4. 
   Ставите пола порције штапића од ракова, сира и јаја у заједнички контејнер (посуду или чинију).
5. 
   Ставите мајонез у посебну посуду. Каранфиле белог лука ослободимо од љуске и пропуштамо кроз пресу до мајонеза. Зачините састојке црним бибером и сољу. Промешајте и додајте штапићима од ракова, сиру и јајима. Мешајте масу.
6. 
   Узмите супену кашику и убаците у смешу. Узмите малу количину смесе и формирајте лоптице величине ораха.
7. 
   Пренесите преостале сецкане штапиће ракова на плочу са равним дном. Уваљајте лоптице у њих. Ставите их на велику посуду. Оперите зеленило и отресите вишак течности. Украсите рак са Раффаеллом и послужите уз пиво.

Пријатно!

Рафаело са штапићима од ракова и топљеним сиром

Може бити огроман број рецепата за грицкалице. Припремају се са маслинама, орасима, бадемима, киселим краставцима и месом ракова. Предлажемо да у куглице додате топљени сир и учините јело још нежнијим и кремастим.

Време кувања - 40 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 5-6.

Састојци:

• Ракови штапићи - 100 гр.
• топљени сир - 60 гр.
• Сир - 50 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајонез - 1/3 кашике.
• Бели лук - 1-2 зуба.

Процес кувања:

Корак 1. Прво скувајте јаја. Да бисте то урадили, ставите их у лонац и напуните хладном водом. Затим доведите течност до кључања на шпорету и наставите да кувате производ 10 минута док се потпуно не кува. Да бисте охладили јаја, сипајте кључалу воду у судопер и додајте нову порцију хладне воде.

Корак 2. Охлађена јаја лако ољуштите, а затим их изрендајте на ситно ренде.Узмите лагано замрзнуте свеже штапиће од ракова и уклоните филм са њих. Трљамо га на исти начин као и јаја. Оставите само део струготине од ракова.

Корак 3. Нарендајте тврди сир. Ако користите топљени сир у шипкама, онда га такође треба нарендати. У други део масе од ракова одмах додати течни топљени сир. Помешајте обе врсте сира са ренданим штапићима од ракова.

Корак 4. Ставите рендана јаја у смесу. По жељи, састојке можете још више самлети: самлети их потопљеним блендером до глатке. У смесу додати ољуштен и сецкани бели лук (1-2 чена), бибер, со и мајонез.

Корак 5. Темељно помешајте смешу са мајонезом (покушајте да не претерујете са сосом). Користећи супену кашику, формирајте лоптице од смесе, а затим их уваљајте у преостале пахуљице од ракова. Ставите препарате на тањир и послужите.

Пријатно!

Раффаелло куглице од ракова, сира и јаја

Деликатне куглице од ракова, јаја и сира су погодне за свечани сто. Ово јело је посебно релевантно током новогодишњих празника. Због мајонеза, јело се испоставља прилично масно, па се део соса може заменити павлаком.

Време кувања - 45 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Ракови штапићи - 200 гр.
• Јаја - 2 ком.
• сир - 70 гр.
• Мајонез - 60 гр.
• Бели лук - 10 гр.
• Сол - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Почнимо да припремамо јело кувањем јаја. Ставите их у шерпу. Затим сипајте хладну воду у посуду. Ставите тигањ са јајима на шпорет и доведите течност до кључања. Означавамо 10 минута - ово је време током којег јаја треба да буду потпуно кувана.

Корак 2.Оцедите кључалу воду и охладите производ: прелијте јаја хладном водом и оставите неколико минута. Затим оцедите воду, обришите јаја пешкиром и огулите их. Нарендамо их на ситно ренде.

Корак 3. На истом фином ренду нарендајте штапиће од ракова (требаће нам 1/3 за украшавање куглица) и тврди сир. Исецкајте чен белог лука (пар комада) без љуске помоћу млевеног лука.

Корак 4. Ставите здробљене састојке у било коју дубоку посуду и зачините их мајонезом, посолите по укусу и мешајте.

Корак 5. Формирајте мешавину састојака у лоптице средње величине. Да бисмо то учинили практичнијим, користимо кашику. Уваљајте комаде у струготине од ракова.

Корак 6. Затим их ставите на велику посуду и послужите (боље је охладити куглице пре сервирања).

Пријатно!

Тендер Раффаелло од ракова штапића са орасима

Куглице од ракова заиста имају богат, деликатан укус и необичан изглед. Приликом сервирања најчешће се украшавају зачинским биљем или стављају на листове зелене салате. Празнине се такође могу користити за украшавање салате од ракова.

Време кувања - 45 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 4.

Састојци:

• Маслине без коштица – 1 б.
• Мајонез - 4 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Ракови штапићи - 1 паковање.
• Бели лук - 1 зуб.
• Љута паприка - ½ ком.
• Сир - 100 гр.
• Копар - по укусу.
• Ораси - 300 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите тигањ и загрејте га на шпорету (без уља). Прво извадимо језгра ораха из љуске, а затим их сипамо у тигањ и лагано пропржимо. Када се ораси охладе, половину изрендајте на ренде са малим рупицама. На истој страни уређаја нарибајте сир и штапиће од ракова.

Корак 2.Отворите теглу маслина (без коштица) и оцедите сок. Пребаците воће из посуде на тањир. Маслине пажљиво напуните преосталим орасима (цела зрна).

Корак 3. Самељите ољуштени чен белог лука кроз пресу у посебан контејнер. Додајте мајонез, рендане орахе и сир. Мешајте састојке док не постане глатко.

Корак 4. Користећи супену кашику, грабите смесу и уваљајте је у куглице. Затим формирамо лоптице у колаче. У средину сваког комада стављамо маслину са орасима. Стегнемо ивице колача тако да је маслина унутра.

Корак 5. Тортиље са маслинама поново пажљиво уролајте у куглице. Пребаците комаде на тањир са струготинама од ракова и равномерно уролајте. Пребаците куглице на тањир.

Корак 6. Сада припремимо сос за Раффаелло. У посебној посуди помешати маслиново уље, претходно опране и сецкане чили папричице и мирођија и посолити по укусу. Послужите смесу на столу заједно са куглицама.

Пријатно!

Како кувати Раффаелло од ракова са маслинама?

Куглице од ракова биће укусне у комбинацији са било којом врстом сира. То могу бити тврде сорте, топљени сир или кобасица - није важно. Због маслина предјело ће бити мало слано.

Време кувања - 35 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 8-10.

Састојци:

• Тврди сир - 150 гр.
• Полутврди сир - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Мајонез - 30 гр.
• Маслине - 10-15 ком.
• Ракови штапићи - 200 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите тигањ са јајима и хладном водом на шпорет и доведите до кључања. Затим кувајте састојак око 8-10 минута док се потпуно не кува. Сипајте кипућу воду у судопер. Јаја поново прелијте хладном водом да се охладе.

Корак 2.Очистимо производ од љуске. Јаја и обе врсте сира нарендајте на ситно ренде. Ставите састојке у заједничку чинију и додајте три чена белог лука пропуштеног кроз пресу. Зачините састојке сосом.

Корак 3. Узмите још један контејнер са дубоким дном. Утрљајте ракове штапиће у њега.

Корак 4. Уз помоћ кашике извуците мешавину два сира, јаја, белог лука и мајонеза. Прво га формирамо у куглице, а затим у плоске. Отворите теглу са маслинама и сипајте сок у судопер. Ставите маслину у средину сваког дела. Повезујемо ивице колача и поново формирамо куглице.

Корак 5. Сваку куглицу уваљајте у мешавину штапића од ракова и ставите на велики тањир. Када је предјело потпуно спремно, послужите јело на столу.

Пријатно!