Бујна мека грмља на кефиру

Бујно, меко грмље направљено од кефира је посластица која се брзо и лако може припремити код куће. Окус грмља познат је скоро свакој особи од детињства. Занимљив изглед, атрактиван облик и пријатна арома - то су главне особине овог веома укусног колачића. Иако не садржи пуњење, укус меког грмља куваног на кефиру је неупоредив.

Корак по корак рецепт за бујну, меку грмљу са кефиром

Уз велики избор разних кондиторских производа у продавници, пажња према овом десерту је благо смањена. Истовремено, ова домаћа пецива никога неће оставити равнодушним. Грмље на бази кефира увек испада хрскаво, пухасто и мекано.

Време кувања - 1 сат.

Порције - 10 (3 велика тањира).

1. 
   Како припремити бујно меко грмље са кефиром? У чинију за мешење теста разбити кокошје јаје, додати му потребну количину соли и шећера и виљушком или пјењачом све самлети док не постане глатко.
2. 
   Загрејте кефир у микроталасној пећници, додајте сода и промешајте. Затим сипајте кефир у посуду са јајетом и сипајте биљно уље.
3. 
   У добијену течну подлогу додајте потребну количину брашна и умесите тесто рукама. Месите док не престане да се лепи за руке и не постане глатко и еластично.
4. 
   Затим посуду са тестом прекријте убрусом и оставите да одстоји 30 минута.
5. 
   Након овог времена тесто исеците на 2-3 дела и сваки део разваљајте у плех дебљине до 2 мм. Лист исечемо на правоугаонике димензија 2х7 цм.Сваки производ исечемо по средини и један крај увијемо кроз рез. На овај начин од целог теста формирамо производе.
6. 
   У посебном контејнеру (котлић или лонац) добро загрејте биљно уље. За печење ове количине грмља биће вам потребно до 400 мл уља. Пржите грмље на уљу док не порумени са обе стране.
7. 
   Готов производ ставите на плоче и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Класично хрскаво грмље на кефиру у тигању

Представљамо вам класичан рецепт за хрскаво грмље направљено од теста на кефиру. Пецива ће изнутра бити мекана и порозна, а споља прекривена златном хрскавом корицом. Ваша породица ће обожавати ову посластицу.

Састојци:

• Кефир - 2 кашике.
• Брашно - 6 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 3-5 кашика. л.
• Ванилин шећер по укусу.
• Со и сода - по ½ кашичице.
• Биљно уље - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Пилећа јаја разбити у посуду за мешење теста и самлети их са потребном количином шећера, соли и ваниле.

2. Кефир загрејте у микроталасној, додајте соду бикарбону, промешајте и ову смесу додајте јајима.

3. У ову смесу сипајте биљно уље и мутилицом све умутите док не постане глатко.

4. Затим у течну подлогу додајте просејано брашно и рукама умесите тесто. Месите док не престане да се лепи за руке.

5. Покријте посуду са тестом салветом и оставите да одстоји 30 минута.

6. Затим га исеците на 3-4 комада.

7. Сваки комад разваљајте оклагијом у лим дебљине до 2 мм.

8. Листове теста исеците на траке дужине до 6–7 цм.Сваку траку исеците по средини и двапут преклопите крајеве теста да направите лепу машну.

9. Загрејте дубок тигањ са довољном количином (до 400 мл) биљног уља.

10. Пржите грмље у порцијама са обе стране док не порумени.

11. Готов грм ставите на папирни пешкир да уклоните вишак уља и поспите га шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Како испећи бујно грмље у пећници?

Кување грмља са тестом на кефиру у пећници има неколико предности у поређењу са традиционалном методом пржења. Ово штеди време домаћици, јер не мора да стоји за шпоретом. Истовремено, можете припремити и велику порцију пецива, а десерт ће бити нискокалоричан јер није пржен у дубоком пржењу.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 5 кашика. л.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1.Пилећа јаја разбијте у чинију за месење теста (тесто за ову врсту грмља треба да буде круто) и додајте им потребну количину шећера.

2. Миксером умутите јаја са шећером док се не створи лепљива пена и док се шећер потпуно не раствори.

3. У добијену смесу сипајте топли кефир и све мешајте на малој брзини миксера.

4. Просејте потребну количину брашна у посебну посуду и промешајте га са содом.

5. Затим, настављајући да радите са миксером, додајте брашно и сода у кефир масу и гнетите тесто.

6. Ставите тесто на радну површину и наставите да месите рукама док не постане хомогено и не лепи се за руке.

7. Припремљено тесто поделити на два дела, сваки део оклагијом разваљати у танке листове. Што је тањи лист разваљаног теста, то ћете добити сувље и хрскавије грмље.

8. Листове теста исеците на правоугаонике 2к8цм.

9. Исеците сваки радни предмет у средини и окрените један крај радног предмета 2-3 пута кроз рез.

10. Тепсију обложите посебним папиром и на њу ставите све припреме. Поставите их тако да се не додирују.

11. Од припремљеног теста добићете две порције шибља.

12. Пеците грмље на 180° 10–15 минута, не више, иначе ће постати тврдо.

13. Готов грмље поспите малом количином шећера у праху и можете га послужити уз чај.

Пријатно!

Меко грмље на кефиру без додавања јаја

Грмље кувано без додавања јаја је добра алтернатива класичном методу. Таква пецива ће бити веома укусна и могу се јести у дане поста. Посуто шећером у праху, ово грмље ће бити лагана ужина, украс за трпезу и диван додатак вечери.Замесите тесто на кефиру уз додатак мале количине вотке.

Састојци:

• Кефир - ½ кашике.
• Павлака и шећер - по 2 кашике. л.
• Брашно - 1,5 кашике.
• Водка - 1 кашика. л.
• Сол - 1 прстохват.
• Уље за дубоко пржење.

Процес кувања:

1. Кефир загрејан у микроталасној сипајте у посуду за мешење теста, посолите, пошећерите и додајте вотку.

2. Све ово мешајте пјењачом док не постане глатко.

3. Затим додајте просејано брашно у кефирну масу у порцијама и гнетите тесто рукама. Требало би да буде еластично, глатко и да се не лепи за руку.

4. Посуду са тестом прекријте убрусом и оставите да одстоји 30 минута.

5. Потом тесто поделити на два дела и сваки разваљати у танку торту.

6. Исеците сомун на мале правоугаонике или дијаманте било које величине.

7. Сваки комад исеците по средини и, умотавајући један крај теста у рез, формирајте лепе машне.

8. У шерпи или дубоком тигању загрејте довољну количину биљног уља и у њему пржите грмље до златно смеђе боје са обе стране.

9. Припремљени грм ставите на папирне салвете да уклоните вишак уља и поспите га шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Једноставан и укусан рецепт за грмље на кефиру са вотком

Додавање вотке у тесто за грмље даје пекарским производима посебан хрскав укус и ствара лепу и укусну кору. Почастите своје најмилије дивним десертом за чај.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Водка - 3 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Сода - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Загрејте кефир у микроталасној пећници и сипајте у посуду за мешење теста.Сипајте соду у кефир и мешајте док се на његовој површини не појаве мехурићи ваздуха.

2. У чинији умутите јаја са шећером, сољу и ванилијом. Додајте вотку у јаја и поново мешајте.

3. Сипајте добијену смешу у кефир и мешајте.

4. Затим у кефирну масу у порцијама сипајте просејано брашно и умесите тесто прво пјењачом, а затим руком. Месите док не престане да се лепи за руку. Можете додати више брашна него што је наведено у рецепту.

5. Замесено тесто увити у лепињу и покрити пешкиром 30 минута. За ово време можете га ставити у фрижидер.

6. Затим, поделивши тесто на два дела, оклагијом оклагијом развуците у округле погачице дебљине до 3-5 мм, не више.

7. Исеците тесто на троуглове дуж полупречника круга. Сваки комад исечемо по средини и умотамо уску ивицу троугла у рез како бисмо грмљу дали необичан облик, за разлику од класичног.

8. Пропржите грмље у било којој посуди (тигањ, казан, лонац) док не порумени са обе стране.

9. Готов грмље поспите шећером у праху и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење грмља са кефиром и свјежим сиром

Овај рецепт вас позива да припремите грмље са посебним укусом. Припрема се са кефиром и скутом. Десерт ће испасти мекан и прозрачан, што ће се несумњиво допасти вашим вољенима.

Састојци:

• Кефир - 0,5 л.
• Брашно - 4 кашике.
• Свјежи сир - 1 паковање.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Шећер и ванилин по укусу.
• Уље за пржење и прах за посипање.

Процес кувања:

1. У чинију за мешење теста разбити кокошје јаје, додати свјежи сир, шећер и добро умутити док не постане глатко.

2.Кефир мало загрејте у микроталасној пећници, додајте соду и промешајте.

3. Затим помешајте кефир са смесом од јаја и скуте.

4. У добијену течну подлогу за тесто постепено, једну по једну чашу, сипајте просејано брашно и замесите тесто.

5. Затим пренесите тесто на сто и посуто брашном наставите да га месите рукама док не престане да се лепи за руке. По потреби додајте мало брашна, али тесто не би требало да буде јако чврсто.

6. Припремљено тесто умотајте у лепињу, покријте салветом и оставите да одстоји 30 минута.

7. После овог времена тесто исећи на 3-4 дела и сваки комад разваљати у плех дебљине до 3-4 мм.

8. Исеците листове на правоугаоне траке димензија приближно 4к7 цм.

9. Сваку траку исечемо у средини и, омотајући један крај, формирамо лукове.

10. Сипајте биљно уље у дубок тигањ и загрејте га.

11. Грмље пржите на уљу у порцијама са обе стране док не порумени.

12. Готов грмље поспите шећером у праху и послужите уз чај.

Пријатно!

Бујна грмља кувана са кефиром и прашком за пециво

Мешењем теста за грмље на бази кефира са додатком прашка за пециво можете брзо припремити бујни, укусни и ружичасти десерт. Важни услови за његову припрему су пржење у великој количини биљног уља и остављање теста да се одвоји најмање 40-45 минута.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 3 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 3 кашике. л.
• Сол - ½ кашичице.
• Прашак за пециво - 1 кесица.
• Уље за тесто - 2 кашике. л.
• Уље за пржење и прах за посипање.

Процес кувања:

1.У чинију за месење теста разбити кокошје јаје и умутити га са количином шећера и соли која је назначена у рецепту.

2. Затим у ову смесу сипајте топли кефир, додајте пакетић прашка за пециво и две кашике сунцокретовог уља, па све добро промешајте.

3. У добијену течну подлогу за тесто сипајте брашно просејано у цедиљку и рукама умесите тесто. Требало би да буде мекано и да се не лепи за руке.

4. Тесто разваљајте у лоптицу, покријте убрусом и обавезно оставите 45 минута да се одвоји.

5. Потом тесто поделити на неколико делова, па сваки део уваљати у раван колач дебљине 3-5 мм.

6. Исеците сомун на правоугаонике или дијаманте произвољне величине.

7. Исеците све празнине у средини и обмотите их луковима.

8. Загрејати довољну количину биљног уља у посебном контејнеру.

9. Пржите све комаде са обе стране до укусне златно браон боје.

10. Припремљени грм прво пребаците на папирни пешкир да уклоните вишак уља, па га ставите на велики леп тањир и поспите шећером у праху.

Пријатно!

Меко и нежно грмље са кефиром и павлаком

Покушајте да направите грмље од теста помешаног са кефиром и павлаком. Ово је веома успешан рецепт. Добићете мекане, мекане и укусне пецива за чај.

Састојци:

• Кефир - ½ кашике.
• Павлака - 100 мл.
• Брашно - 2,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Уље за пржење и шећер у праху за посипање.

Процес кувања:

1. У чинији за мешање умутите јаје, шећер и со.

2. Затим додајте павлаку, топли кефир и сода. Све промешајте и сачекајте неколико минута да сода реагује са ферментисаним млечним производима и на површини се појаве мехурићи ваздуха.

3.Затим им додајте просејано брашно и умесите тесто рукама. Требало би да буде мекано и да се не лепи за руке.

4. Тесто разваљајте у лоптицу, покријте убрусом и оставите 30 минута да се одвоји.

5. Затим тесто поделити на неколико делова и сваки разваљати у плех дебљине до 3-4 мм.

6. Листове исећи на правоугаоне облике димензија 3х7 цм, исећи их по средини и умотати машном.

7. Пржите грмље у добро загрејаном биљном уљу док не порумени са обе стране.

8. Готов грмље прво пребаците на папирни пешкир да уклоните вишак уља, а затим га пребаците у посуду и поспите шећером у праху.

Једите за своје здравље!

Веома укусан рецепт за напухано грмље са кефиром и квасцем

Пекарски квасац ће додати посебну лепршавост грмљу на бази кефира. За печење таквог грмља потребно је мало више времена него за печење обичног, али има изванредну арому, посебно ако шећер замените медом. Пробајте!

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 3,5 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Течни мед - 4 кашике. л.
• Ванилин - 2 гр.
• Суви квасац - 3 тсп.
• Сол - ½ кашичице.
• Маслац - 2 кашике. л.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне производе за печење грмља.

2. Загрејте кефир у микроталасној пећници и истопите потребну количину путера и меда. Просејати пшенично брашно кроз сито.

3. У посуду за мешење теста сипајте топао кефир, додајте суви квасац, додајте течни мед и све добро промешајте.

4. Оставите ову мешавину 10 минута.

5. У посебној посуди умутите јаја са сољу виљушком или пјењачом.

6. У кефир масу додати размућена јаја и отопљен (не врућ) путер и добро промешати.

7.Затим у добијену течну подлогу додајте пшенично брашно просејано у цедиљку и рукама умесите тесто.

8. Посуду са тестом прекријте пешкиром и ставите на топло место 1,5 сат док се добро не дигне.

9. По истеку времена, разваљајте тесто у раван колач дебљине до 4-5 мм и исеците га на правоугаонике или ромбове.

10. Од резултујућих празнина формирајте лукове кроз рез у средини.

11. Пропржите грмље према уобичајеним правилима.

12. Готов грмље поспите са мало мљевеног шећера и можете послужити.

Једите за своје здравље!