Бујна кефирна торта у рерни

Кефир торта у рерни - пухасто, нежно и једноставно печење. Различити по укусу и величини (и мали, који се пеку у силиконским калупима, и велики), колачићи су мекани, прозрачни, слатки и ароматични. Поред састојака предложених у основним рецептима, колачима се често додају рум, здробљена чоколада и суво воће како би се побољшао укус. Покажите своју машту и стварајте своја слатка ремек-дела са задовољством!

Бујна торта на кефиру у силиконским калупима - корак по корак рецепт

Користећи овај рецепт, лако можете направити прелепе мале мафине у силиконским калупима са орасима и корицом поморанџе. А у неким колачићима можете сакрити изненађење: целе бобице свежих, смрзнутих или конзервираних трешања без коштица. Ако желите, зачините своје пециво циметом или ванилијом.

1. 
   Како испећи бујни колач са кефиром у рерни? Кефир, загрејан на собној температури, сипајте у велику посуду, а затим додајте соду. Ако кефир није превише кисео, соду можете мало угасити сирћетом.
2. 
   У посебној посуди умутите јаје, помешајте га са биљним уљем, добро промешајте и додајте у кефир. Ту додајте шећер, мало соли и просејано брашно, све добро измешајте пјењачом или кашиком. Конзистенција теста је као густа павлака.
3. 
   Језгра орашастих плодова (било које орахе) унапред исецкајте, додајте их у тесто заједно са ванилијом и (или) циметом и добро промешајте.
4. 
   Подмажите калупе уљем, а колаче можете пећи и у силиконским и у металним калупима. Затим се тесто може поделити на два дела, од којих у један додати кашику коре од поморанџе. Поделити тесто у калупе, напунивши их до две трећине. Ставите вишње у тесто без коре и сипајте малу количину теста на бобице.
5. 
   Кексе пеците у плеховима на 180 степени у загрејаној рерни. Време печења је око 20 минута. Када су колачићи добро порумени, пробушите их чачкалицом, требало би да буде сува, што значи да су колачићи потпуно печени.
6. 
   Готове пухасте мафине на кефиру мало охладите у калупима, ставите на посуду и када се потпуно охладе поспите шећером у праху.

Пријатно!

Бујна и нежна торта на кефиру са сувим грожђем у рерни

Ево рецепта за једноставан, класичан колач са пуно сувог грожђа.Ово слатко пециво се припрема једноставно, али укус је невероватан! Ако нисте љубитељ сувог грожђа, замените их било којим другим сувим воћем, исеченим на ситно: сувим кајсијама, смоквама, сувим шљивама.

Састојци:

• Маслац - 200 гр.
• Премијум брашно - 300-400 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Јаја - 3 ком.
• Шећер - 200 гр. или по укусу.
• Суво грожђе - 150-200 гр.
• Сода - 1 кашичица. са тобоганом.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

1. Суво грожђе исперите унапред, ако је тврдо оставите у кључалој води 10-15 минута и добро осушите.

2. Омекшали путер самљети са шећером у чинији, најбоље је то урадити миксером.

3. У путер и шећер додајте једно по једно јаје, сваки пут умутите смесу миксером или умутите. На крају смесу мало умутити.

4. У топли кефир додајте соду и добро промешајте, можете додати и мало сирћета да се сода потпуно угаси.

5. Затим у тесто додајте суво грожђе и промешајте.

6. Додајте ванилин по укусу (или ванилин шећер) и брашно у порције, добро промешајте док не постане глатко. Узгред, можда ће вам требати мало више брашна: тесто треба да буде густо и да не тече са кашике.

7. Густо тесто без грудвица пажљиво ставите у калуп подмазан парчетом путера.

8. Загрејте рерну на 180 степени и пеците колач око 45-50 минута (тачно време подесите у зависности од тога како се ваша рерна пече).

9. После 40-45 минута пробушите колач шибицом или дрвеним ражњем, ако је сув, печење је готово! Ако на крају печења колач мало попуца, не брините, у томе нема ништа лоше.

10. Када се колач мало охлади, извадите га из калупа, поспите шећером у праху и послужите уз чај или кафу.

Пријатно!

Чоколадни колач са кефиром - укусан рецепт!

Деликатна чоколадна торта са кефиром по овом рецепту испада невероватна: пухаста, прозрачна, добро се пече и неће оставити равнодушним ниједног сладокусца! Узгред, ако желите, овде можете додати мало сувог грожђа или орашастих плодова. Ако уместо путера користите маргарин, користите само природни путер, без палминог уља, погодан за печење.

Састојци:

• Маслац или маргарин - 200 гр.
• Премијум брашно - 300 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Какао - 4 кашике.
• Сода - 1 кашичица. са тобоганом.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

1. Јаја разбити у посуду за кување погодну за мешење теста, додати шећер и комадиће маргарина или путера (треба да су већ мекани).

2. Све умутити миксером док не постане глатко.

3. У топли кефир додајте соду, може се мало угасити сирћетом. Сипајте кефир у мешавину теста и добро промешајте.

4. Додајте природни какао прах у тесто, промешајте.

5. Затим у порцијама додајте брашно уз стално мешање, тако да добијете тесто које тешком муком тече са кашике.

6. У подмазаном плеху пеците торту на 180 степени у загрејаној рерни око 45 минута, готовост проверавајући дрвеним ражњем или шибицом.

7. Готова чоколадна торта треба да буде добро запечена и прекривена малим пукотинама на врху.

8. Охлађену чоколадну торту поспите шећером у праху или прелијте отопљеном чоколадом.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за колач од банане на кефиру

За печење меког колача од банане бирајте само најзрелије воће, јер је најслађе, не лепи се и јако добро мириши.Такође имајте на уму да ако имате мини банане, а не обичне, потребно је да узмете не 2, већ 4-5 комада, али треба да додате упола мање шећера у торту, јер су такве „бебе“ обично веома, врло слатко !

Састојци:

• Банане - 2 ком.
• Маслац - 70 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Шећер - 100 г
• Јаја - 2 ком.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Сол је на врху ножа.

Процес кувања:

1. Растопите путер до течности у посуди на шпорету или у микроталасној пећници.

2. Једну банану исеците на мале комадиће.

3. Миксером претворите другу банану у пире, додајући јој кефир.

4. Посебно умутите јаја са сољу и шећером док не постану пенаста (јаја треба да буду хладна, онда ће то бити лакше).

5. У размућена јаја додати отопљени путер и мешавину банане-кефира, добро измешати.

6. Просејати брашно и додати га у тесто, а затим додати прашак за пециво.

7. Добро замесите тесто да нема грудвица.

8. Додајте банану, исечену на комаде.

9. Посуду за печење намажите путером и поспите презлама. Тепсију можете обложити папиром за печење и подмазати је биљним уљем.

10. Сипајте тесто у плех, имајући у виду да ће се колач од банане по завршетку дићи за око 3 цм.

11. Колач пеците у рерни загрејаној на 180-190 степени док не буде готово, што ће трајати 45-60 минута, у зависности од карактеристика рерне.

12. После 40-45 минута, пробушите торту дрвеним штапићем: када се потпуно осуши, извадите готов колач и оставите да се мало охлади.

13. Колач од банане је укусан за јело охлађен, посут шећером у праху.

Пријатно!

Бујна лимунска торта са кефиром

Торта од лимуна, мекана, веома мекана и невероватно мирисна, преливена густом лимуновом глазуром - ово је, без претеривања, краљевска посластица, коју можете припремити ако користите рецепт испод. Ако не желите да правите глазуру, поспите торту шећером у праху. Да бисте побољшали укус, у колач можете додати кандирано цитрусно воће.

Састојци:

За тест:

• Премијум брашно - 2 кашике. (по 240 мл).
• Кефир - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Маслац - 100 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Корица - од 1 лимуна.

За глазуру:

• Лимунов сок - 3-4 кашике.
• шећер у праху - 150-200 гр.

Процес кувања:

1. У чинији умутите охлађена јаја са прстохватом соли и шећера док не постану лепа и светла.

2. Након што стоји на столу и омекша, путер мало умутите миксером у посебној посуди.

3. Додајте кефир у путер и поново ударите.

4. Сјединити све састојке за тесто и измешати.

5. Затим додајте прашак за пециво и брашно у тесто, уводећи га у порцијама.

6. Замесити тесто без грудвица, конзистенција је веома густа павлака. Тесто се може замесити или кашиком или пјењачом или миксером.

7. Уз помоћ ситног ренде скините кору са једног лимуна и исцедите сок из пулпе.

8. Додајте кору у тесто, добро мешајући кашиком. Ако додате комаде кандираног воћа, урадите то сада.

9. Посуду за печење намастите путером и мало поспите измрвљеним презлама, па распоредите тесто и поравнајте га одозго. Силиконски калуп није потребно посути презлом.

10. Колач пеците на 180 степени у загрејаној рерни. Време печења – 40-45 минута (може мање или више у зависности од рерне).

11. Спремност торте проверите дрвеним ражњем.

12.Мало охлађен колач ставите на решетку и оставите да се охлади.

13. За то време направите глазуру од лимуна тако што ћете помешати просејани шећер у праху са процеђеним соком од једног лимуна.

14. Охлађен колач прелијте лимун-шећерном глазуром, а када се стврдне послужите печене.

Пријатно!

Флуффи Зебра торта са кефиром

Када се исече, торта „Зебра“ направљена на кефиру има веома оригиналан изглед, подсећа на пругасту кожу афричке зебре, отуда и име. Овај колач се може пећи у једној великој тепсији или у малим силиконским или металним калупима. Састојци за торту су најједноставнији, тако да свака домаћица може да је направи!

Састојци:

• Маслац - 100 гр.
• Какао - 3 кашике. без слајда.
• Кефир - 1 кашика. (250 мл).
• Ванилин - по укусу.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Брашно - 250 г.
• Шећер - 200 гр.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

1. Отопљени путер охладите у чинији док не постане течан.

2. У путер додајте шећер, мало соли, мало ванилина и све добро умутите пјењачом.

3. Затим додајте јаја и поново добро умутите.

4. Затим додајте топли кефир у тесто.

5. Брашно просијте и додајте у тесто у порцијама, па додајте прашак за пециво.

6. Замесити тесто да нема грудвица, подједнако сипати у две посуде.

7. У једну половину додајте какао и промешајте.

8. У подмазан плех за торте сипајте наизменично по две кашике светлог и тамног теста док се све не излије. У облику, тесто ће се мешати, стварајући прелеп, сложен образац.

9. Пеците Зебра колач у рерни загрејаној на 180-190 степени, време печења - од 45 минута до 1 сат, у зависности од величине калупа и рерне.

10.Спремност колача проверите дрвеним ражњем: из печеног колача ће изаћи суво.

11. Када се торта охлади, можете је прелити шећерном глазуром, посути шећером у праху или премазати густом кремом.

Пријатно!

Једноставна и укусна торта са скутом на кефиру

Торта од скуте направљена на кефиру биће влажнија од других, али ће бити веома мека. Као арому користите ванилин, а за укус можете додати кандирано воће, суво грожђе или комадиће чоколаде. Цурд торта је диван слаткиш за чајанку са породицом!

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Кефир - 100 мл.
• Премијум брашно - 350 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Сол - прстохват.
• Јаја - 3 ком.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Маслац - 150 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.

Процес кувања:

1. Узмите свјежи сир који није превише мокар, већ прилично сув. Ставите га у посуду.

2. Додати шећер, ванилин шећер (или ванилин), мало соли и промешати.

3. Додати топао али не врућ кефир, као и јаја и све умутити миксером.

4. Унапред потпуно отопите путер, требало би да се охлади.

5. У смесу за торте додати охлађен путер и добро промешати.

6. У порцијама додавати просејано брашно и прашак за пециво, добро умутити тесто да нема грудвица.

7. Додајте кандирано воће или било који адитив за укус, промешајте.

8. Тестом пуните подмазан плех. Ако је калуп од метала, можете га обложити папиром за печење.

9. Пеците торту са свјежим сиром на кефиру у рерни на температури не вишој од 180-190 степени, време - 45-55 минута, проверавајући спремност дрвеним ражњем.

10. Мали колачићи у појединачним калупима се пеку 25-30 минута.

11. Охлађен колач поспите шећером у праху и послужите уз чај.

Пријатно!

Бујна торта са гризом - корак по корак рецепт

Колач од гриза са тестом на кефиру је још један рецепт за укусне домаће колаче за чај. Нарочито ако у тесто додате комадиће чоколаде, кандирано воће, суво воће, комадиће свежег воћа или бобичастог воћа. Или можете испећи једноставан колач са гризом, који ће такође испасти прилично добро!

Састојци:

• Кефир - 1 стакло (240-250 мл).
• ванилин шећер - 10 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 тсп.
• Сол је на врху ножа.
• Маслац - 60 гр.
• Премијум брашно - 100 гр.
• Гриз - 1 кашика.
• Шећер - 150 гр.
• Јаја - 2 ком.

Процес кувања:

1. Прво пустите да гриз набубри у кефиру: сипајте житарице у кефир, промешајте и оставите на столу у посуди са поклопцем.

2. После сат времена миксером умутите меки путер са шећером и прстохватом соли, додајте ванилин шећер (или ванилин по укусу).

3. У смесу додајте једно по једно јаје, мутите миксером.

4. После овога у тесто додајте набубрени гриз, брашно и прашак за пециво, пажљиво измесите тесто.

5. Сирово тесто треба да буде средње дебљине и да слободно тече из кашике.

6. Ако желите, сада додајте било које пуњење у тесто како бисте додали укус будућим колачићима.

7. Тесто сипајте у подмазане калупе (или један већи калуп), пуните их до 2/3.

8. Рерну већ треба загрејати на 180-190 степени. Време печења - од 30 минута или више (све зависи од величине калупа и снаге рерне).

9. Спремност колачића проверите дрвеним ражњем.

10. Охлађене мафине поспите гризом са шећером у праху и једите уз чај, кафу или воћни компот.

Пријатно!

Једноставан рецепт за колач од јабука

Ако желите да пробате необичан домаћи колач, онда испеците колач са јабукама и циметом.Ово пециво помало личи на традиционалну питу од јабука, али има још бољи укус! Када су готови, мафини од јабука су веома нежни, мало влажни изнутра, са укусном корицом на врху.

Састојци:

• Јабука - 2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Шећер - 2/3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - 100 мл.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Цимет - 1 кашичица.
• Корица лимуна - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Нарибајте потребну количину коре од чистог лимуна и исцедите сок.

2. Миксером умутите шећер са охлађеним јајима до беле, густе пене.

3. У кефир додајте умућена јаја, биљно уље без мириса или исто толико отопљеног и охлађеног путера, корицу и со. Све умутите миксером док не постане глатко.

4. Брашно унапред просејати, па додати у тесто, месећи нежно и лагано да размућена јаја не би отпала.

5. Додајте у тесто, олабавите и поново гнетите, готово тесто треба да личи на густу павлаку.

6. Остаје само да се у тесто додају комади јабука и цимета и поново промеша.

7. Подмажите калуп за торте (или мање тепсије) уљем, сипајте тесто, не пуните плех до врха да би колач имао места да нарасте у рерни.

8. Колач са јабукама пеците на 180-190 степени 35-40 минута, у зависности од ваше рерне. Ако колач није добро испечен, повећајте температуру на 200 степени.

9. Готов колач оставити у угашеној и затвореној рерни четврт сата да не падне.

10. Охлађен колач пребацити на тањир, посути шећером у праху или прелити шећерном глазуром.

Пријатно!