Бујни бисквит у рерни за класичну торту

Пунасти бисквит у рерни за торту по класичном рецепту је сан сваке домаћице. Користећи наше једноставне рецепте, лако можете припремити пециво за кућну прославу. Од 10 различитих рецепата које смо прикупили, наћи ћете онај који ће вам постати омиљени.

Бујни класични бисквит за кефир торту

Пунасти бисквит на кефиру може да постане основа за десерт или да се једе као ужина уз чај, укусан је сам по себи.

1. 
   Како испећи пухасти бисквит у рерни по класичном рецепту? Јаја треба да буду собне температуре, па их претходно извадимо из фрижидера.У дубљу чинију разбијте јаја, миксером их умутите док се не створи лепљива пена док маса не поприми светло крем боју. Затим, настављајући да мутите, мало по мало додајте шећер у смесу од јаја. Додајте прстохват соли и ваниле.
2. 
   Кефир треба да буде на собној температури. Помешајте кефир са мешавином јаја.
3. 
   Просејте брашно кроз сито, додајте соду и прашак за пециво, промешајте. Додајте брашно у тесто у малим порцијама, поново мешајте, тесто би требало да испадне порозно и прозрачно.
4. 
   Посуду за печење намажите путером, напуните је тестом и ставите у рерну. Пеците на 180 степени 35-40 минута. Спремност колача проверавамо тако што га пробушимо сувом дрвеном чачкалицом. Ако не планирате да користите бисквит за прављење торте, онда док је још јако врућ, поспите његову површину шећером у праху, охладите и позовите госте на чај.

Пријатно!

Како испећи прозрачни бисквит са млеком?

Ако желите да научите како да направите прозрачни бисквит, онда би кување са млеком било добар начин да почнете да експериментишете са печењем овог десерта. Прилично једноставан и јасан рецепт.

Састојци:

• Пилећа јаја - 3 ком.
• Млеко - 120 мл.
• путер - 50-70 гр.
• Ванилин - 1 гр.
• Шећер - 150 гр.
• брашно - 150-170 гр.
• Сол - прстохват.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Прво умутите миксером јаја, нема потребе да одвајате беланце од жуманаца. Мутите док се запремина не удвостручи, па мало по мало додајте шећер и наставите да мутите, маса би требало знатно да посветли.

2. Брашно просијати, помешати са сољу и прашком за пециво, па умешати са смесом од јаја.

3.У мању шерпу сипајте млеко, додајте путер исечен на комадиће, уз стално мешање, прокувајте ову масу. У тесто сипајте врелу, али не кипућу, кремасту мешавину млека и одмах мешајте док не постане глатко.

4. Калуп подмажите уљем или прекријте пек папиром, у њега сипајте тесто. Подесите температуру рерне на 180 степени и ставите бисквит у њу 30-35 минута. Оставите готов бисквит да се охлади, може се користити за прављење домаћих колача и колача.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење бисквита са павлаком

Још један рецепт у коме не треба одвајати беланце од жуманца. Бисквит са павлаком ће испасти не само веома пухаст, већ и благо влажан и сочан.

Састојци:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Павлака 20% масти - 100 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Шећер - 200 гр.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

1. Потребне састојке унапред извадимо из фрижидера да до кувања буду на собној температури.

2. Миксером умутите јаја, со, шећер и ванилин док се не добије хомогена светла маса, за то ће вам требати око 10-15 минута.

3. У масу од јаја додајте павлаку и туците не више од 20 секунди да се јаја не слеже.

4. Просејано брашно помешати са прашком за пециво и додати га у порцијама у јаја, лагано мешати док не постане глатко - тесто за бисквит је спремно.

5. Посуду за печење подмажите уљем и поспите брашном, у њу пребаците тесто и ставите у рерну. Пеците 30-40 минута на 180 степени. Готов домаћи бисквит са џемом послужите за чај.

Пријатно!

Укусна домаћа чоколадна торта

Чоколадни бисквит је сам по себи одличан десерт. Добро и радним данима и празницима.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 300 гр.
• Какао - 5 кашика.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Сода - 1 кашичица.
• Шећер - 1 кашика.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Млеко - 200 мл.
• Вода - 200 мл.
• сунцокретово уље - 60 гр.

Процес кувања:

1. У посебну посуду сипајте брашно, какао, соду, прашак за пециво и мешајте.

2. Јаја умутите миксером док се маса не удвостручи, постепено им додајте шећер и наставите да мутите док не постане глатко, шећер треба потпуно да се раствори.

3. Сипајте млеко и биљно уље у масу јаја и мешајте.

4. Комбинујте све састојке, темељно мешајте, можете користити миксер.

5. Прокувајте воду и одмах је сипајте у тесто, промешајте, тако да брашно почне да се кува.

6. Плех обложити папиром за печење. Сипајте тесто у калуп и ставите у рерну 45-50 минута на 180 степени. Спремност бисквита проверите чачкалицом. Готов бисквит оставити у рерни са отвореним вратима док се не охлади. Ако се колач испостави да је висок, може се пресећи на два дела и по средини премазати кремом или џемом.

Пријатно!

Рецепт за бисквит од шифона у рерни

Да би се припремио бисквит од шифона, беланца се посебно умути у обимну пену, а захваљујући ваздуху у умућеним беланца, бисквит добија лагану текстуру. Овај бисквит се не стврдне и не суши тако брзо као класични.

Састојци:

• Пилећа јаја - 7 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Вода - 70 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.
• Прашак за пециво за тесто - 2-3 кашичице.
• Сол - 1 тсп.
• Ванилин или ванилин шећер - 1 пакет.

Процес кувања:

1. Узмите савршено суву посуду и ставите беланце у њу. Одвојите беланца од жуманаца. Одвојено умутите белце миксером, маса треба да се повећа неколико пута, да буде густа и прозрачна.

2. Жуманца умутити са половином шећера, топлом водом и сунцокретовим уљем. Сипати и полако умешати трећину умућених беланаца.

3. Такође посебно помешати брашно, преостали шећер, ванилин шећер, прашак за пециво и со. Све ово сипајте у мешавину жуманаца и беланаца, лагано мешајући док не постане глатко. Након тога, помешајте добијено тесто са остатком протеинске масе, мешајте у смеру казаљке на сату у круг.

4. Плех обложите папиром за печење, у њега пребаците тесто и пеците у рерни загрејаној на 180 степени. Време печења - 40-50 минута. Након што се бисквит потпуно охлади, почињемо да формирамо торту.

Пријатно!

Како испећи бисквит за торту са лимунадом?

Тајна меканог и еластичног бисквита лежи у једном веома занимљивом и непредвидивом састојку – лимунади. Управо мехурићи гаса омогућавају да се тесто добро диже и задржи облик.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 3 кашике.
• Лимунада - 1 кашика.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Ванилин шећер или ванилин - 10 гр.
• Рафинисано сунцокретово уље - 1 кашика.
• Прашак за пециво за тесто - 10 г.

Процес кувања:

1. Просејати брашно и прашак за пециво.

2. У посебној посуди умутити јаја, ванилију и шећер. Запремина треба да се повећа 2-3 пута, а у боји, маса јаја треба да постане скоро бела.

3. У умућена јаја постепено додавати уље, а затим лимунаду, кружним покретима полако мешати.

4.Додајте брашно у тесто у малим деловима и мешајте док не постане глатко.

5. Калуп подмажите уљем и сипајте добијено тесто. Пеците бисквит у рерни на 180 степени 40 минута, спремност проверите дрвеним ражњем. Оставите нашу посластицу да се охлади у рерни, па је исеците и послужите уз џем, ораси или чоколадни намаз за чај.

Пријатно!

Класични пухасти бисквит у рерни са јабукама

Овај једноставан рецепт подсећа на шарлоту, али укус је префињенији и деликатнији. Цимет и јабуке дају јелу заводљиву арому која ће брзо окупити вашу породицу за столом.

Састојци:

• Мале слатке и киселе јабуке - 5 ком.
• Врхунско пшенично брашно - 200-250 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Ванилин или ванилин шећер - по укусу.
• Млевени цимет - по укусу.
• Маслац - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Јабуке огулите, уклоните гранчице и језгро, исеците на кришке приближно једнаке дебљине, ставите у чинију и поспите циметом.

2. Да би се тесто напунило кисеоником, брашно мора бити просејано кроз сито.

3. Одвојите жуманца и беланце. Посуде у које стављамо јаја морају бити суве и чисте. Одвојено умутите беланца и шећер док се не створи густа пена. Ако, када нагнете посуду, мешавина протеина не тече, већ остаје на месту, онда сте постигли тачан резултат. Затим, једно по једно, почињемо да додајемо жуманце у умућене беланце, не престајући да радимо са миксером.

4. У тесто у малим деловима додајте брашно и наставите да мутите мањом брзином. Конзистенција теста треба да личи на густу павлаку.

5.Подмажите посуду за печење путером, сипајте тесто у њега, положите јабуке на тесто, то можете учинити у једном правцу, у круг. Наш десерт са јабукама печемо на 180 степени 35-40 минута у рерни. Врући бисквит поспите шећером у праху и сачекајте да се охлади.

Пријатно!

Веома укусан и једноставан рецепт за бисквит са џемом.

Зими је време да се сетите својих припрема и кифлица; вероватно је да свако од нас има спремљено по пар тегли џема. Бисквит је, наравно, веома укусан, али бисквит са џемом је још укуснији.

Састојци:

• Џем без семена течне конзистенције – 250-300 г.
• сунцокретово уље - 50 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Врхунско пшенично брашно - 250 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 10 г.
• Ванилин - по укусу.
• Сода - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Од џема изаберите крупне бобице, течни део помешајте са содом и оставите на страну.

2. Јаја разбити у посебну чинију, додати шећер, умутити миксером или умутити док маса не побели и повећа запремину.

3. Додајте биљно уље и џем у умућена јаја, мешајте док не постане глатко.

4. Брашно просијте заједно са прашком за пециво и додајте у малим порцијама у тесто, лагано мешајте, избегавајући стварање грудвица.

Пријатно!

Како направити укусан бисквит без додавања јаја?

Многи људи прављење бисквита повезују са употребом великог броја јаја и радно интензивним процесом кувања. Спремни смо да уништимо овај мит, нудимо вам да пробате деликатан бисквит без употребе јаја.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно – 350-400 гр.
• Млеко било ког садржаја масти - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица.
• Сирће - 1 тбсп.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у чинију, додајте му шећер и мешајте док се шећер потпуно не раствори.

2. Просејати брашно кроз сито, то можете учинити директно у посуду са млеком. Лагано промешајте, додајте соду погашену сирћетом. Ако се грудвице тешко разбијају, можете користити миксер и умутити тесто док не постане глатко.

3. Подмажите плех уљем и сипајте тесто. Загрејте рерну на 180 степени и ставите плех са тестом тамо на 35-40 минута. Спремност бисквита проверавамо дрвеним ражњачем, тесто не би требало да се лепи за њега када пробушите торту. Готов бисквит извадите из калупа, оставите да се охлади и комбинујте га по жељи са омиљеним џемом, кремом или кондензованим млеком, на пример.

Пријатно!

Јуици цурд бисквит у рерни

Десерти који садрже свјежи сир увек испадају веома сочни. Цурд бисквит се радикално разликује од класичног и по укусу и по конзистенцији.

Састојци:

• Ванилин шећер или ванилин - 10 гр.
• Маслац - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Сол - 1 прстохват.
• Врхунско пшенично брашно - 450-500 гр.
• Павлака - 150 гр.
• Шећер - 350-400 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Свјежи сир - 500 гр.

Процес кувања:

1. У посебној посуди помешајте павлаку, три јајета, половину шећера, путер и со.

2. У тесто додати просејано брашно и прашак за пециво, добро измешати.

3. Боље је узети свјежи сир од ситног зрна. Помешајте га са преосталим шећером и јајима. Затим спојите обе масе и добро промешајте.

4. Посуду за печење са свих страна премажите уљем, у њу пребаците тесто и ставите у рерну.Подесите температуру рерне на 170 степени, време печења бисквита је 40-50 минута. Готов колач поспите ренданим орасима или сусамом, а уз бисквит можете послужити и суво воће.

Пријатно!