Бујни бисквит

Пунасти бисквит је основа домаћих десерта, од којих зависи структура, укус и изглед готовог кондиторског производа. Да бисте избегли непријатне тренутке приликом састављања и дегустације укусних десерта, морате користити само проверене рецепте. На овај начин, ваш бисквит се никада неће слегнути или остати непечен. Сходно томе, одабиром рецепта у овом чланку, ништа вам неће покварити торту! Изаберите опцију која вам одговара и почните!

Једноставна и мекана торта бисквит код куће

Свако може да направи једноставан и лепршав бисквит за торту код куће и заувек заборави на куповину посластица у посластичарницама! За кување ће вам требати оне компоненте које су стално доступне у свакој кухињи - хајде да почнемо!

1. 
   Пунасти бисквит за торту може се врло лако припремити у рерни код куће.Пре свега дно раздвојеног прстена обложите листом папира за печење и премажите га парчетом путера.
2. 
   Разбијте јаја у дубоку посуду и сипајте цео део гранулираног шећера.
3. 
   Наоружамо се миксером и тучемо састојке максималном брзином 10 минута.
4. 
   У добијену пену сипајте претходно просејано брашно и ванилин.
5. 
   Укључите брзину мућења на малу брзину и сједините састојке.
6. 
   Сипајте композицију у ватростални калуп.
7. 
   Првих 10 минута пеците бисквит на 180 степени, па смањите температуру на 160 и пеците још 25-30 минута. Пунасти бисквит је спреман! Охладите и пробајте. Пријатно!

---

Класични чоколадни бисквит у рерни

Овај класични печени чоколадни бисквит направљен је од само пет састојака и увек испадне невероватно висок и лепршав! За припрему не морате чак ни да одвајате беланце од жуманца и мешате компоненте у било ком одређеном редоследу.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Јаја - 3 ком.
• гранулирани шећер - 140 гр.
• Брашно - 120 гр.
• Какао прах - 20 гр.
• Прашак за пециво - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Миксером умутите гранулирани шећер и јаја у пену.

Корак 2. Додајте суве састојке: прашак за пециво, брашно и какао прах.

Корак 3. Мешајте кашиком док не постане глатка и хомогена.

Корак 4. Сипајте тесто у плех обложен пергаментом.

Корак 5. Припремите посластицу 45 минута на 180 степени. Оставите да се охлади и тек онда извадите из посуде.

Корак 6. Уживајте у чају!

Бујни и прозрачан бисквит са млеком

Пунаст и прозрачан бисквит од млека је класик кондиторског света, на основу којег се припрема огроман број свима омиљених колача. Иако се посластица брзо пече, ипак му је потребно време да се стабилизује - око 6 сати.

Време кувања – 6 сати 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• Млеко - 150 мл.
• Маслац - 80 гр.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Брашно - 220 гр.
• Прашак за пециво - 10 г.
• ванилин шећер - 8 гр.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са процесом, припремите посуђе: прекријте дно подељеног прстена фолијом, хватајући његове ивице за стране са спољашње стране. Ставите калуп на раван лим за печење.

Корак 2. Разбијте јаја у тањир и додајте две врсте шећера и соли, умутите док не постане пенасто, постепено повећавајући брзину миксера.

Корак 3. Маса јаја се згусне, остављајући трагове за мућење. Обично овај корак траје око 10 минута.

Корак 4. Брашно помешати са прашком за пециво и постепено додавати суву смешу у ваздушну масу, радећи силиконском лопатицом од врха до дна.

Корак 5. У исто време загрејте путер и млеко у шерпи.

Корак 6. У 2-3 фазе сипајте уљни раствор у тесто, само комбинујући компоненте, не мешајте дуго.

Корак 7. Сипајте тесто у калуп и ставите у рерну, загрејану на 170 степени. Првих 20-25 минута не отварамо врата.

Корак 8. Укупно време у пећници је око 40 минута, проверите спремност дрвеним ражњем. Охладите директно у калупу.

Корак 9. Након хлађења, прођите оштрицом ножа дуж зидова и уклоните. Умотајте бисквит у прозирну фолију и ставите на полицу фрижидера на 4-6 сати.

Корак 10Након што је време прошло, почињемо да обликујемо торту. Пријатно!

Бисквит са павлаком за домаћу торту

Бисквит са павлаком за домаћу торту савршено се слаже са свим врстама крема, бобичастог воћа и воћа. Стога, ако одлучите да покушате да испечете управо такву основу, онда ће ваш кондиторски производ изазвати истинско одушевљење код свакога ко проба чак и комад!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Павлака - 100 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Брашно - 250 гр.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Сода - ¼ кашичице.
• Ванилин - 1,5 г.

Процес кувања:

Корак 1. Умутити шећер и јаја у дубокој посуди док се не формира пухаста пена.

Корак 2. Мутилицом пажљиво умешајте павлаку, соду, ванилин и брашно.

Корак 3. Сипајте тесто у калуп и пеците 40-50 минута на 180 степени.

Корак 4. Пустите да се бисквит потпуно охлади и пажљиво га извадите из посуде отпорне на топлоту.

Корак 5. Исеците на колаче и припремите своје омиљене колаче. Пријатно!

Како направити бисквит од шифона?

Како направити бисквит од шифона? Свакако, сваки кувар је више пута чуо за ово кулинарско „уметничко дело“, које задивљује својом нежношћу и порозном текстуром. И након пажљивог читања овог рецепта, лако га можете поновити, наравно, ако се придржавате препорука.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Брашно - 140 гр.
• Јаја - 4 ком.
• гранулирани шећер - 110 гр.
• Прашак за пециво - 7 гр.
• Млеко - 65 мл.
• Биљно уље - 45 мл.
• Ванилин - 1,5 г.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте мешавину брашна, ванилина и прашка за пециво у чинију са високим страницама.

Корак 2.Разбијте јаја, а беланца и жуманца распоредите у различите суве и чисте тањире.

Корак 3. У чаши миксера за потапање умутите жуманце уз додатак биљног уља и млека док не постане глатко.

Корак 4. Беланце посолите и умутите миксером док се не формирају мекани врхови.

Корак 5. Сипајте шећер у протеинску масу и наставите да радите са метлицама до густе и стабилне масе.

Корак 6. Смесу жуманца ставите у чинију и пажљиво додајте три кашике умућених беланаца, промешајте и додајте мало суве смесе - месите док не постане глатко.

Корак 7. Наизменично између беланаца и мешавине брашна, комбинујте састојке, сваки пут лагано мешајући лопатицом.

Корак 8. Сипајте тесто у калуп и кувајте на температури од 170 степени пола сата, проверавајући спремност ражњем.

Корак 9. Врући бисквит окрените у калуп и ставите на решетку док се потпуно не охлади, а затим га извадите.

Корак 10. Кувајте и забавите се!

Домаћа торта од свјежег сира

Домаћи бисквит од свјежег сира је изненађујуће влажно и нежно пециво које се буквално топи у устима. Главна карактеристика ове посластице је велики број јаја у саставу, која су подељена на беланца и жуманца, сваку компоненту треба истући одвојено, а затим пажљиво измешати.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Свјежи сир - 300 гр.
• Јаја - 6 ком.
• Млеко - 150 мл.
• гранулирани шећер - 100 гр.
• Брашно - 60 гр.
• Кукурузни скроб - 30 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Ванилин шећер - 1 кашичица.
• Лимун - ½ ком.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2.Умутити беланца миксером на великој брзини док се не формирају стабилни врхови, постепено додавајући гранулирани шећер.

Корак 3. Ставите свјежи сир, жуманца, млеко, лимунов сок, ванилин шећер у другу посуду - умутите потапајућим блендером док не постане глатка.

Корак 4. Састав треба да буде потпуно хомоген, без иједне грудвице.

Корак 5. Умешајте корицу пола лимуна и постепено додајте мешавину просијаног брашна и скроба, радећи на малој брзини.

Корак 6. Затим додајте беланце у малим порцијама, лагано мешајући силиконском лопатицом.

Корак 7. Покријте дно подељеног прстена фолијом и ставите га у други калуп. Припремљено тесто сипајте у разделни прстен и поравнајте, у доњи калуп сипајте кључалу воду и ставите „структуру“ у рерну, загрејану на 160 степени, 60-70 минута.

Корак 8. Охладите печене производе директно у рерни са благо отвореним вратима.

Корак 9. Извадите деликатан бисквит из калупа и пробајте га. Пријатно!

Бујни медени бисквит у рерни

Бујни медени бисквит у рерни је укусан десерт који ће вас пријатно изненадити својом меком текстуром и богатим, светлим укусом, којем је немогуће одолети чак и ако сте на дијети! Овај бисквит је савршено исечен на торте и у складу са разним кремама.

Време кувања - 1 сат

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Јаја - 5 ком.
• гранулирани шећер - 120 гр.
• Брашно - 150 гр.
• Мед - 3 кашике.
• Сода - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите потребну количину меда у шерпу и загрејте је, сипајте соду бикарбону и снажно мешајте. У тренутку када маса запени и побели, скините је са горионика.

Корак 2. Охладите састав меда, а у међувремену умутите миксером беланца.

Корак 3.Настављајући рад метлица, сипајте половину гранулираног шећера и доведите до густих врхова који савршено задржавају облик.

Корак 4. Преостали шећер умутите са жуманцима док се слатки кристали потпуно не растворе.

Корак 5. Ставите трећину беланаца у мешавину жуманаца и преклопите одоздо према горе лаганим покретима (користите лопатицу или кашику).

Корак 6. Додајте смешу са трећим делом меда и соде.

Корак 7. Наизменичне композиције, гнетите прозрачно тесто.

Корак 8. Затим постепено додајте просејано брашно, отприлике у 4 приступа.

Корак 9. Дно калупа прекријте папиром за печење и пребаците смесу у рерну, загрејану на 180 степени.

Корак 10. Кувајте око пола сата, да проверите да ли је готово ражњићем: средиште печења пробушите ражњем, ако је десерт готов, ражањ ће остати сув.

Корак 11. Поставите форму на постоље наопако и, ако имате времена, оставите тако 4-8 сати.

Корак 12. Затим извадите бисквит из калупа и исеците га на колаче. Пријатно!

Укусна торта од шаргарепе у рерни

Укусан бисквит од шаргарепе у рерни је десерт који има ненадмашне карактеристике укуса и пријатну арому која испуњава ваш дом чак и током процеса печења. Шаргарепа даје деликатесу посебан "зест" - обавезно га пробајте!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Јаја - 2 ком.
• гранулирани шећер - 180 гр.
• Шаргарепа - 180 гр.
• Сода - 5 гр.
• Брашно - 180 гр.
• Стоно сирће - 15 мл.
• сунцокретово уље - 30 мл.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Просејте брашно два пута кроз сито са финим мрежама. Подмажите посуду за печење биљним уљем и почните да загревате рерну на температуру од 180 степени.

Корак 2.Јаја разбијте у чисту и суву чинију и добро умутите миксером док не постану бела и пахуљаста (7-10 минута).

Корак 3. Додајте соду, угашену сирћетом, у мешавину јаја.

Корак 4. Затим додајте брашно, биљно уље, ољуштену и рендану шаргарепу, шећер и ванилин у тесто - темељно мешајте.

Корак 5. Сипајте смешу у силиконски калуп или подељени прстен. Пеците 25 минута, такође охладите у рерни са лагано отвореним вратима.

Корак 6. Исеците десерт на комаде и послужите заједно са ароматичним чајем. Пријатно!

Пунаст и влажан бисквит

Пунаст и влажан бисквит направљен од ферментисаног млечног производа, односно кефира, идеална је основа за разне кондиторске производе, допуњена свим врстама крема, воћа или бобичастог воћа. Када једном направите ову торту, враћаћете се овом рецепту још много пута!

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Брашно - 300 гр.
• Кефир - 220 мл.
• гранулирани шећер - 200 гр.
• Биљно уље - 80 мл.
• Јаја - 3 ком.
• Какао прах - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Сода - ½ кашичице.
• Сол - ½ кашичице.
• Маслац - 5 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, просијте брашно, кефир и пилећа јаја, прво их уклоните из фрижидера, јер ове компоненте треба да буду на собној температури.

Корак 2. Комбинујте просијано брашно са содом, прашком за пециво и какао прахом.

Корак 3. У посебној посуди умутите јаја 5-7 минута, додајте гранулирани шећер и наставите да мутите док се не згусне.

Корак 4. Сипајте кефир и биљно уље у мешавину јаја и шећера и мешајте док се на површини не формирају мехурићи.

Корак 5.Додајте мешавину брашна и мешајте на средњој брзини миксера док не постане глатко. Оставите да одстоји 5 минута на топлом месту.

Корак 6. Раздвојени прстен (дно) обложите фолијом, а бочне стране такође умотајте споља. Унутрашње зидове калупа премазати отопљеним путером.

Корак 7. Сипајте тесто у посуду, поравнајте га лопатицом и покријте фолијом. Кувајте 60 минута на 180 степени. На крају термичке обраде оставите на страну 5 минута, извадите из рингле и потпуно охладите.

Корак 8. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Кремни бисквит

Крем бисквит је једноставна и невероватно укусна основа за припрему разних посластица, али ако не желите да се мучите, онда је овај десерт добар и сам по себи, без икаквих додатака! Путер и ванилин дају бисквиту невероватан укус и арому.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1.

Састојци:

• Јаја - 4 ком.
• гранулирани шећер - 230 гр.
• Брашно - 230 гр.
• Маслац - 80 гр.
• Млеко - 160 мл.
• Сода - ¼ кашичице.
• Ванилин - 1 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Разбијте пилећа јаја у чинију и додајте шећер, умутите миксером док не постане пенаста.

Корак 2. Истовремено додајте путер и млеко у шерпу - доведите до кључања и уклоните са ватре.

Корак 3. Додајте мешавину путера и брашно са содом и ванилијом у умућена јаја у малим порцијама једно по једно. Радимо са пјењачом у једном правцу, одржавајући прозрачну конзистенцију.

Корак 4. Сипајте тесто у калуп и пеците 45-60 минута на 180 степени.

Корак 5. Уживајте у чају!