Флуффи палачинке

Бујне палачинке су једноставна и разноврсна кулинарска идеја за кућни сто. Ова укусна и прозрачна посластица може се послужити за доручак, као ужина или као додатак чају. Потражите најбоље опције за припрему пахуљастих и ружичастих палачинки у нашем кулинарском избору од десет рецепата у тигању са фотографијама корак по корак.

Бујне палачинке на кефиру са содом и јајима

Пахуљасте палачинке на кефиру са содом и јајима су идеалан доручак, ужина, па чак и чајанка. Такве нежне и прозрачне палачинке можете прелити џемом, медом, џемом или једноставно посути шећером у праху. Постоји неколико трикова за припрему бујног производа, прочитајте о њима у наставку.

1. 
   Како кувати пухасте палачинке у тигању? Пролазимо кроз листу производа и меримо све компоненте према наведеним грамима и другим мерним јединицама.
2. 
   Главни трик да будуће палачинке буду сјајније је мешање топлог кефира у тесто. Да бисте то урадили, сипајте ферментисани млечни производ у посуду са малом количином воде. Загрејати, мешајући лопатицом, док се не загреје. Наравно, нема потребе да га доводите до кључања.
3. 
   Изаберите дубоку посуду за мешање теста. Пилећа јаја разбити у одговарајућу чинију, додати гранулирани шећер и мало соли. Ако су вам јаја премала, можете додати три уместо два.
4. 
   Умутити производе миксером или само пјењачом. Сува зрна шећера и соли треба да се растворе.
5. 
   Сада сипајте топли кефир у ову мешавину јаја.
6. 
   Поново умутите све док не постане глатко. На површини ће почети да се формира пена.
7. 
   Затим просијте пшенично брашно у нашу припрему.
8. 
   Одмах умесите садржај да разбијете све суве грудвице које се могу формирати од брашна.
9. 
   Додајте пола кашичице соде у тесто, умешајте меко, вискозно тесто.
10. 
    Ставите тигањ на шпорет и сипајте биљно уље. Загревамо производ и испуштамо тесто овде у порцијама. Погодно је то учинити кутлачем или кашиком.
11. 
    Оставите палачинке на једној страни, пажљиво их окрените лопатицом и пеците док не порумене са друге стране.
12. 
    Бујне палачинке на кефиру са содом и јајима су спремне. Послужите уз било који додатак по вашем укусу: шећер у праху, џем или џем.

Пунасте палачинке са млеком

Пахуљасте палачинке са млеком су класик домаће кухиње. Да ли желите да кувате невероватно прозрачне и нежне палачинке по другачијем рецепту? Нудимо вам упутства за кување у јапанском стилу, захваљујући којима ће ваше млечне палачинке испасти веома мекане и топе се у устима.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Кравље млеко - 25 мл.
• Јаје Ц0 – 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Прашак за пециво - 0,5 тсп.
• Сол - 1 прстохват.
• Лимунов сок - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили прозрачне палачинке, узмите потребне производе према листи.
2. Уобичајеним методом одвојите жуманца од беланаца.
3. У дубљој чинији помешајте жуманца и кравље млеко. Просејте брашно и прашак за пециво у порције, сваки пут мешајући смесу.
4. Добро промешајте да уклоните све суве грудвице.
5. У одговарајућој великој посуди умутити беланца са сољу и соком од цитруса. Мутите миксером на малој брзини два до три минута док се не добије густа бела пена.
6. У умућену протеинску масу у порцијама, у три до четири додавања, додајте гранулирани шећер, настављајући да мутите беланца док се не створе дебљи врхови (још око три до четири минута).
7. Умућене беланце постепено умешати у тесто, додајући по једну кашику.
8. Тесто мешајте пажљиво, одоздо према горе, да би се одржала прозрачност и меканост целе масе.
9. Загрејте тигањ (најбоље непријањајући) на средњој ватри, мало подмажите биљним уљем и обришите вишак уља папирним убрусом.
   Смањите топлоту на ниску и ставите тесто у тигањ. Кувајте пар минута док лепо не порумени.
10. Затим лопатицом пажљиво окрените оригиналне пахуљасте палачинке на другу страну. Покријте тигањ поклопцем и кувајте на тихој ватри још око пет до шест минута док не порумени.
11. Бујне палачинке са млеком су спремне. Послужите пахуљасту посластицу!

Попечке од тиквица у тигању

Палачинке од тиквица у тигању су нежне и нискокалоричне ужине које су идеалне за доручак, ручак, па чак и лагану вечеру. Апетитна посластица се може послужити са павлаком и другим додацима. Почните са процесом!

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 4

Састојци:

• Тиквице - 300 гр.
• Кефир - 120 мл.
• Пиринчано брашно - 2 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Тврди сир - 60 гр.
• Копар - 1 гомила.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сода - 0,3 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Хајде да прођемо кроз нашу листу и набавимо све потребне састојке унапред.
2. Узмите дубоку радну посуду, разбијте пилеће јаје у чинију, додајте прстохват бибера и соли.
3. Сипајте кефир у јаје, садржај масти није баш битан, у нашем рецепту садржај масти је 2,5%. Све промућкајте пјењачом или обичном виљушком. Додајте трећину кашичице соде.
4. Оперите и осушите тиквице, рендом самељите тиквице на средње струготине, струготине пребаците у чинију са подлогом од кефир-јајета.
5. Тврди сир нарендамо на ситно ренде, струготине сира такође треба ставити у посуду са свим састојцима.
6. Свеж ароматични копар исперите водом и осушите, ситно исецкајте копар и баците велику шаку у чинију. Помешајте све састојке заједно.
7. У све састојке додајте пар кашика пиринчаног брашна. Мик.
8. Загрејте тигањ, додајте биљно уље. Ставите припремљено тесто за палачинке по кашику на врело уље. Пржите палачинке по пар минута са сваке стране, вишак уља се може уклонити папирним салветама.
9. Палачинке од тиквица у тигању су спремне. Пробајте ускоро!

Укусне палачинке са скутом на кефиру

Укусне палачинке од скуте направљене на кефиру су изненађујуће нежне и пријатне за укус. Ова посластица са високим садржајем протеина савршена је за породични доручак или ужину. Може се послужити уз шољицу топлог чаја, кафе или јести самостално.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 4

Састојци:

• Меки свјежи сир - 200 гр.
• Брашно - 170 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• гранулирани шећер - 50 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Изаберите велику посуду која је погодна за мешење. Овде разбијте два јаја и поспите их гранулираним шећером.
2. Промућкајте производе.
3. Сипајте кефир у другу велику посуду, а такође додајте свјежи сир и соду.
4. Мешајте млечне производе са содом.
5. Сипајте мешавину млека у мешавину јаја.
6. Оба састава помешајте пјењачом да се потпуно сједине.
7. Просејте потребну количину брашна у смесу.
8. Наставите да месите смесу док се не добије густо, глатко тесто.
9. Загрејте тигањ са биљним уљем. Користећи супену кашику, сипајте тесто од скуте. Пржите комаде са сваке стране до златно браон боје.
10. Укусне палачинке од свјежег сира са кефиром су спремне. Можете пробати!

Бујне палачинке на кефиру са јабукама

Бујне палачинке на кефиру са јабукама ће вас одушевити комбинацијом деликатног прозрачног теста и пријатне воћне киселости. Ова посластица је погодна за доручак, ужину и чај. Прелијте палачинке медом, шећером у праху и другим омиљеним посластицама. Али биће укусно и без њих.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 3,5 кашике.
• Јабука - 3 ком.
• Кефир - 160 мл.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 0,5 тсп.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Разбијте пилећа јаја у посуду погодну за мешање заједно са шећером. Умутити састојке.
2. У мешавину од умућених јаја додајте брашно, најбоље просејано. Наставите да мешате пјењачом.
3. Смешу допуњавамо кефиром - довољно је 160 милилитара.
4. Мешајте смесу и додајте прашак за пециво. Добијамо хомогено глатко тесто.
5. Опране јабуке огулити, а воће нарендати на крупно ренде. 
6. Умочите чипс од јабука у припремљено тесто. По жељи можете додати цимет за бољи укус. Зачин се одлично слаже са јабуком.
7. Мешајте тесто док се сос од јабука не равномерно распореди.
8. Загрејте тигањ и додајте сунцокретово уље. Користећи супену кашику, убаците тесто са јабукама у путер.
9. Пржите комаде до златно смеђе боје са обе стране.
10. Бујне палачинке на кефиру са јабукама су спремне. Послужите за сто!

Бујне и прозрачне палачинке са киселим млеком

Бујне и прозрачне палачинке са киселим млеком су универзално кулинарско решење за кућни сто. Овај производ је погодан за обилне доручке, ужине и занимљиве чајанке. Ако не знате шта да радите са киселим млеком, онда користите нашу идеју.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 100 гр.
• Кисело млеко - 200 мл.
• Сода - 0,3 кашичице.
• Сол - 1 прстохват.
• Гранулирани шећер - 2 кашичице.
• Биљно уље - 1 тсп.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Одмерите кисело млеко и сипајте га у велику чинију погодну за мешање теста.
2. У производ од киселог млека додајте со, сода и гранулирани шећер. Мутите док не постане пенасто - сода ће реаговати са киселим млеком.
3. Овде постепено додајте претходно просејано брашно. Месите – потребно је да разбијете све грудвице брашна.
4. Додајте кашичицу биљног уља без мириса. 
5. Мешајте глатко течно тесто са путером.
6. Загрејте тигањ са малом количином уља (користите обично сунцокретово уље). Сипајте тесто на путер користећи супену кашику.
7. Пржите производ на једној страни, па га окрените и запржите са друге стране. Кувајте на средњој ватри да се палачинке добро испеку изнутра.
8. Бујне и прозрачне палачинке са киселим млеком су спремне. Можете пробати!

Укусне палачинке са павлаком

Укусне палачинке са павлаком су изненађујуће нежан производ пријатног укуса. Може се допунити било којим додацима по укусу: џемом, џемом и другим делицијама. Идеја се може користити за доручак код куће или ако изненада дођу гости.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брашно - 130 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 120 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Сол - 0,5 тсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Биљно уље - 50 мл.

Процес кувања:

1. Са листе бирамо производе за печење палачинки. Препоручује се да се павлака унапред извади из фрижидера тако да достигне собну температуру.
2. Ставите павлаку у чинију и додајте соду бикарбону. Помешајте састојке и оставите око 5 минута. Сода ће изазвати реакцију у ферментисаном млечном производу.
3. У припремљену павлаку сипајте гранулирани шећер, со, умутите јаје и сипајте три кашике биљног уља.
4. Мешајте састојке док се не добије хомогена смеса.
5. У добијену композицију просијте пшенично брашно.
6. Мешамо тесто за палачинке, које испада густо и глатко.
7. У тигању загрејте преостало биљно уље и укључите ринглу на средњу температуру. Ставите тесто у облику палачинке на тигањ користећи супену кашику. Пржите палачинке до златно смеђе боје са обе стране. Препоручујемо да током пржења покријете тигањ поклопцем.
8. Ружичасте палачинке из тигања боље је одмах ставити на папирне салвете - оне ће упити вишак уља.
9. Укусне палачинке од павлаке су спремне. Пожурите и помозите себи!

Палачинке од бундеве у тигању

Палачинке од бундеве у тигању су сјајна и занимљива посластица која ће постати право складиште витамина на вашем столу. Овај укусни производ је лако припремити у вашој кухињи. Обратите пажњу на своје занимљиве породичне доручке и ужине.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 130 гр.
• Огуљена бундева - 350 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 тсп.
• Ванилин - 1 гр.
• гранулирани шећер - 40 гр.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Огуљену бундеву са семенкама исеците на велике коцке. Хајде да припремимо остале производе поменуте на листи.
2. Комаде бундеве изблендајте у блендеру док не постану глатки и кашасти.
3. Ставите мешавину бундеве у посебну дубоку посуду и умутите јаја.
4. Смешу бундеве добро умутите кашиком или пјењачом и додајте гранулирани шећер.
5. Поново промешајте и у смесу у малим порцијама додајте пшенично брашно просејано кроз сито, такође додајте прашак за пециво и ванилин.
6. Активно мешајте све састојке док не добијете вискозно тесто без грудвица, сличног конзистенцији густе павлаке.
7. Нежно ставите кашику теста у врели тигањ са биљним уљем. Пржите на средњој температури два минута док се не створи златно смеђа кора.
8. Спатулом пренесите палачинке на другу страну и пржите два минута на умереној ватри.
9. Палачинке од бундеве у тигању су спремне. Послужити се!

Пунасте палачинке на кефиру са прашком за пециво

Бујне палачинке направљене од кефира и прашка за пециво испадају невероватно нежне, меке и пријатне по укусу. Ова посластица је идеална за породични доручак, чајанку или ужину. Апетитне палачинке могу се допунити медом, павлаком, џемом и другим делицијама.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 12 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 200 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Јаје - 1 ком.
• гранулирани шећер - 30 гр.
• Прашак за пециво - 10 г.
• Ванилин - 1 гр.
• Сол - 1 гр.
• Биљно уље - 150 мл.

Процес кувања:

1. Изаберите посуду која је погодна за мешење теста. Овде разбијте јаје, додајте шећер, со и ароматични ванилин.
2. Умутити садржај посуде пјењачом.
3. Овде сипајте чашу топлог кефира (собне температуре).
4. Сипајте 50 милилитара биљног уља и промешајте смешу.
5. У течну смесу сипајте прашак за пециво.
6. Мешајте док се на површини композиције не формирају мехурићи. 
7. У неколико приступа просијати брашно у тесто.
8. Мешајте док све грудвице брашна не нестану.
9. Загрејте тигањ са уљем на шпорету.Сипајте тесто за палачинке у врело уље у порцијама.
10. Испеците златно браон посластице са обе стране.
11. Одмах након пржења, ставите палачинке на папирне убрусе за једнократну употребу. Ово ће уклонити вишак уља.
12. Бујне палачинке направљене од кефира и прашка за пециво су спремне. Послужите укусну посластицу за сто!

Палачинке на кефиру са сувим квасцем

Палачинке на кефиру са сувим квасцем су универзална кулинарска идеја, доручак који се лако прави, ужина, па чак и посластица за чај. Такве нежне и мекане палачинке можете прелити џемом, медом, џемом или једноставно посути шећером у праху. Пратите наш водич корак по корак за припрему.

Време кувања - 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брашно - 180 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Суви квасац - 6 гр.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. За припрему палачинки биће нам потребни производи наведени на листи. Сви производи треба да буду на собној температури.
2. Најбоље је користити кефир не баш свеж, али стар 2-3 дана. У кефир сипајте шећер и суви инстант квасац. Комешање.
3. Затим додајте јаје и со. Мешајте док смеса не постане потпуно хомогена.
4. Просејте брашно у тесто кроз сито. Мешајте тесто док се не згусне као густа павлака. Покријте филмом и ставите на топло место да расте. После око 40-45 минута можете пржити палачинке. Тесто је порасло и постало визуелно меканије.
5. Ако желите да палачинке буду мекане, не морате да их мешате након дизања. Ставите кашику теста у тигањ са загрејаним биљним уљем. Пржите палачинке док атрактивно не порумене са обе стране.
6. Затим, палачинке се могу натопити папирним салветама и пешкирима.Ово ће уклонити вишак уља.
7. Палачинке на кефиру са сувим квасцем су спремне. Ставите на тањир и послужите!